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Noix pour bébés :quand les introduire, avantages et recettes

Une fois que votre bébé aura adopté des aliments solides, vous pourriez envisager d'inclure des noix dans son alimentation. Les noix pour bébés peuvent être bénéfiques pour leur santé globale en offrant plusieurs nutriments essentiels et des graisses saines. De plus, ajouter quelques noix à une préparation pourrait rehausser sa texture et sa saveur.

Les noix sont l'un des aliments naturels les plus connus que la plupart des gens consomment pour améliorer leur santé et leur immunité. Mais, étant un allergène potentiel, vous pourriez avoir quelques soucis de sécurité avant de donner des noix à votre bébé.

Découvrez les avantages pour la santé et les effets secondaires des noix pour les bébés, ainsi que le bon âge et les façons d'introduire les noix à votre tout-petit.

Est-il sécuritaire de donner des noix aux bébés ?

Les noix peuvent généralement être sans danger pour les bébés lorsqu'elles sont nourries de manière adaptée à leur âge. Cependant, compte tenu de leur nature allergisant, les experts conseillent de consulter un pédiatre avant d'introduire les noix aux bébés. Il est primordial que le bébé ait d'autres allergies alimentaires ou ait des antécédents familiaux d'allergies. Certaines des noix que vous pouvez donner aux bébés sont les noix de cajou, les noix, les amandes, les noisettes, les pistaches, les noix de pécan et les cacahuètes.

Quand devriez-vous introduire des noix aux bébés ?

Contrairement à sa recommandation précédente, l'American Academy of Pediatrics (AAP) recommande d'introduire des aliments potentiellement allergènes chez les bébés âgés de quatre à six mois . Selon les experts, l'introduction précoce d'aliments potentiellement allergènes peut aider à prévenir les allergies alimentaires . Si vous n'êtes pas sûr de donner des noix à vos bébés dès leur plus jeune âge, discutez de vos doutes avec votre fournisseur de soins de santé.

Moyens adaptés à l'âge d'introduire des noix aux bébés

Une fois que vous avez obtenu l'approbation du pédiatre, introduisez les noix de manière adaptée à l'âge. Pour les jeunes bébés qui viennent de commencer à manger des solides, choisissez des noix sous forme de poudre de noix ajoutée au lait maternel ou de lait maternisé ou de farine de noix utilisée pour faire des gâteaux ou des crêpes.

Alternativement, vous pouvez donner des bouffées de noix dissoutes dans différents aliments liquides, comme de la purée ou du lait maternel. Une fois que le bébé s'est habitué au goût et à la digestibilité de la noix, vous pouvez lui donner du beurre de noix lisse étalé sur une tranche de pain ou un craquelin. Évitez de donner des boules de beurre de noix, des noix hachées et du beurre de noix en morceaux, car ils présentent un risque potentiel d'étouffement .

Avantages nutritionnels des noix pour les bébés

Les noix contiennent des nutriments qui peuvent faciliter la croissance, le développement et la subsistance du bébé. Voici quelques avantages de l'ajout de différents types de noix à l'alimentation de votre bébé.

1. Les noix sont des aliments riches en énergie . Un quart de tasse d'amandes offre environ 208 kcal, tandis que les noix de cajou et les noix donnent respectivement 182 kcal et 166 kcal d'énergie. Un apport énergétique optimal est essentiel pour répondre aux besoins de développement rapide des bébés et des tout-petits.

2. Les noix contiennent des nutriments essentiels. Les amandes, les noix et les noix de cajou contiennent des graisses et des nutriments sains, tels que la vitamine E, le calcium, le fer, le zinc, le magnésium et le folate. Ceux-ci pourraient soutenir les fonctions physiologiques du bébé, telles que le développement du cerveau et des yeux, la transmission nerveuse et la fonction enzymatique .

3. Les noix offrent des protéines et des fibres végétales saines. Un apport optimal en protéines est essentiel pour la croissance, la production d'hormones, la fonction enzymatique et la réparation cellulaire du bébé. De même, la consommation de fibres alimentaires est vitale pour des selles saines et une santé intestinale robuste. La recherche a montré qu'une bonne santé intestinale est essentielle pour un système immunitaire efficace .

4. Les noix contiennent des composés bioactifs tels que les caroténoïdes, les polyphénols, les flavonoïdes et les composés phénoliques. Ces composés phytochimiques possèdent des effets antioxydants, ce qui peut améliorer la santé à long terme. Le resvératrol est l'un de ces composés dans la pistache qui peut avoir des propriétés immunomodulatrices. De plus, certaines noix contiennent des phytostérols qui abaissent le cholestérol et maintiennent la santé cardiaque.

Précautions à prendre en donnant des noix aux bébés

Vous trouverez ci-dessous quelques précautions nécessaires pour assurer une consommation sûre de noix chez les bébés.

1. Introduisez les noix de manière adaptée à l'âge en petites quantités, comme un quart de cuillère à café à une demi-cuillère à café, mélangées à d'autres aliments que le bébé consomme déjà.

2. Maintenez une règle d'« attente de trois jours » lors de l'introduction de noix aux bébés. Assurez-vous de ne donner aucun nouvel aliment pendant cette période.

3. Surveillez de près les signes et symptômes d'inconfort ou de réaction allergique. Si le bébé a l'air mal à l'aise après avoir ingéré des noix, arrêtez immédiatement de le nourrir. Après une semaine ou plus, réintroduisez les noix dans l'alimentation du bébé. Si le malaise réapparaît ou persiste, consultez un pédiatre.

4. Augmentez progressivement la quantité au fur et à mesure que le bébé s'habitue au goût et à la digestibilité des noix.

5. L'allergie aux noix est courante, alors donnez des noix aux bébés après avoir consulté un pédiatre, surtout si votre bébé est allergique à d'autres aliments ou a des antécédents familiaux d'allergies aux noix. Les amandes, les noix de cajou, les noisettes, les noix de pécan, les pistaches et les noix ont tendance à provoquer des allergies plus fréquemment.

6. Les réactions allergiques aux noix varient en gravité d'un bébé à l'autre. Certains des symptômes d'allergie aux noix que vous pouvez remarquer lors d'un épisode d'allergie sont l'urticaire, l'inconfort abdominal, la nausée, la congestion nasale ou l'écoulement nasal, la difficulté à avaler et les démangeaisons de la bouche et de la gorge. Dans les cas graves, un essoufflement peut survenir, entraînant une maladie potentiellement mortelle appelée anaphylaxie .

7. Si votre bébé est allergique à une noix, il est fort probable qu'il soit allergique à d'autres aliments appelés noix, comme les arachides, qui sont des légumineuses. Dans de tels cas, vous devez éviter de donner tous les types de noix au bébé. De plus, vous devez également éviter d'autres produits à base de noix, tels que les huiles de noix, les produits alimentaires à base de lait de noix et les aliments susceptibles d'être contaminés par des noix pendant les processus de transformation et de fabrication.

8. Si le bébé n'a pas d'allergie aux noix, vous pouvez essayer plusieurs façons intéressantes d'ajouter des noix au régime alimentaire de votre bébé ou de votre tout-petit. Par exemple, vous pouvez ajouter la poudre de noix à la soupe ou à la bouillie de votre bébé ou faire du pain à la farine de noix.

9. Vous pouvez ajouter des noix finement hachées au yogourt ou aux salades pour les tout-petits. Évitez de donner des noix entières aux enfants de moins de cinq ans.

10. Le lait de noix, comme le lait d'amande, est une autre option que vous pouvez essayer dans le cadre de différentes recettes adaptées aux bébés pour votre bébé.

Recettes de noix saines et savoureuses pour les bébés

Voici quelques recettes de noix savoureuses et faciles à préparer que vous pouvez donner à votre bébé avec une relative facilité.

1. Purée de pommes et noix cuite à la vapeur (6 mois)

Vous aurez besoin :

• ½ pomme (épluchée et cuite à la vapeur)
• ½ cuillère à café de noix (cuites à la vapeur)
• Lait maternel ou lait maternisé (facultatif)

Comment se préparer :

1. Mélangez la pomme et les noix cuites à la vapeur en une purée lisse et sans grumeaux à l'aide d'un mélangeur ou d'un robot culinaire.
2. Verser la purée dans un gobelet et ajuster la consistance de la purée en mélangeant du lait maternel ou du lait maternisé.
3. Donnez immédiatement la purée ou conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

2. Flocons d'avoine aux amandes et aux fraises (8 mois)

Vous aurez besoin :

•  1½ tasse d'eau
•  ½ tasse d'avoine épointée
•  ¼ tasse de fraise (en purée)
•  1 cc de poudre d'amande
•  ½ cc de poudre de jaggery

Comment se préparer :

1. Cuire l'avoine avec de l'eau selon les instructions données sur le paquet.
2. Une fois que les flocons d'avoine sont prêts, incorporer la purée de fraises, la poudre d'amandes et la poudre de jaggery. Bien mélanger le tout.
3. Verser l'avoine dans un bol et nourrir le bébé.

3. Sandwich beurre de cacahuète et confiture (10 mois)

Vous aurez besoin :

• 2 tranches de pain (coins enlevés)
• 1 càs de confiture d'ananas (ou toute autre confiture de votre choix)
• 1 càs de beurre de cacahuète onctueux

Comment se préparer :

1. Appliquez de la confiture sur une tranche de pain et du beurre de cacahuète sur une autre.
2. Mettez les tranches ensemble pour faire un sandwich.
3. Servir au bébé comme collation saine pour s'entraîner à l'auto-alimentation.

4. Smoothie bowl mangue et banane noisette (12 mois)

Vous aurez besoin :

• 1 tasse de lait d'amande
• ½ tasse de mangue surgelée
• ½ tasse de banane surgelée
• 1cc de noix de cajou et poudre de noix

Comment se préparer :

1. Mettez tous les ingrédients dans un mélangeur et mixez pour obtenir un smoothie lisse et sans grumeaux.
2. Versez le smoothie dans un bol de service et nourrissez le bébé immédiatement.
3. Vous pouvez également congeler le smoothie pendant deux heures pour transformer le smoothie en sorbet.

Les noix regorgent de nutriments essentiels et d'énergie bénéfique pour les bébés et les tout-petits. Incorporez des noix dans l'alimentation de votre bébé sous forme de pâte fine ou de lait de noix, car les noix entières peuvent présenter un risque d'étouffement. Il faut aussi s'assurer que votre bébé n'est pas allergique à une ou plusieurs noix. Vous pouvez d'abord donner de petites quantités d'un type de pâte de noix pour rechercher des allergies. Si votre bébé présente des réactions allergiques aux noix, évitez de lui donner des produits à base de noix et vérifiez les étiquettes pour les aliments susceptibles d'être contaminés par des noix au cours du processus de fabrication.