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Les bébés peuvent-ils boire du lait de coco ? Âge, bienfaits et précautions

De nombreux parents explorent les bienfaits nutritionnels du lait de coco pour les bébés car c'est une alternative populaire au lait à base de plantes. Bien sûr, substituer le lait de coco au lait maternel ou à la préparation pour nourrissons est exclu. Cependant, vous pouvez ajouter un peu de lait de coco à l'alimentation de votre bébé en diversification ou de votre tout-petit.

Le lait de coco est obtenu à partir de la pulpe de noix de coco mature. Son goût particulier et sa texture crémeuse en font un choix courant dans les recettes salées et sucrées. Bien qu'il ne puisse pas remplacer le lait maternel, il a des propriétés nutritionnelles et thérapeutiques. Il est donc préférable d'opter pour du lait de coco frais préparé à la maison plutôt que du lait de coco en conserve.

Lisez la suite pour connaître les bienfaits du lait de coco et quelques recettes intéressantes au lait de coco pour les bébés et tout-petits.

Quand pouvez-vous introduire le lait de coco à votre nourrisson ?

Les bébés de plus de 12 mois peuvent boire du lait de coco enrichi en calcium comme boisson principale. Si vous souhaitez introduire le lait de coco plus tôt, l'ajouter à l'alimentation de diversification du bébé est approprié. Vous pourriez essayer du fromage, yaourt et desserts à base de lait de coco pour les bébés de plus de six mois occasionnellement. Dans tous les cas, consultez un pédiatre avant de donner du lait de coco au bébé.

Valeur nutritionnelle du lait de coco

La composition nutritionnelle et les qualités du lait de coco varient selon la qualité de la pulpe de noix de coco. Le lait de coco vendu comme alternative laitière, c'est-à-dire substitut de lait, est enrichi en nutriments, comme le calcium et la vitamine D.

Une once fluide (30,5 g) de lait de coco enrichi en calcium, vitamines A, B12 et D offre les nutriments suivants.

Sources : Département de l'Agriculture des États-Unis et Organisation mondiale de la Santé

Le lait de coco est souvent considéré comme une alternative pour les bébés intolérants au lactose. Cependant, la décision d'utiliser du lait de coco pour un bébé doit être prise avec un pédiatre. D'autres alternatives laitières sont le lait de soja, de riz, d'avoine, d'amande et de chanvre.

Bienfaits potentiels du lait de coco pour les bébés

Le lait de coco contient des éléments nutritionnels, tels que les triglycérides à chaîne moyenne et des composés bioactifs qui pourraient bénéficier à la santé au fil du temps. Voici quelques bienfaits notables du lait de coco que le bébé peut récolter.

1. Apporte des nutriments : Le lait de coco est riche en calories, contient de grandes quantités de graisses saturées et de minéraux. Ce profil nutritionnel pourrait en faire un bon choix pour les bébés qui ont besoin de ces nutriments pour maintenir leur croissance et développement rapides.
2. Améliore la digestion : Le lait de coco est considéré comme améliorant la digestion et soulageant la constipation grâce à sa teneur élevée en eau et ses composés bioactifs. Cependant, les preuves cliniques pour soutenir cette théorie sont limitées.
3. Renforce l'immunité : Les composants nutritionnels du lait de coco pourraient stimuler le système immunitaire. De plus, il contient des composés bioactifs possédant des propriétés antioxydantes. Les triglycérides à chaîne moyenne (TCM), comme l'acide laurique, présents dans le lait de coco, peuvent aider à combattre les infections et les maladies.
4. Soutient le développement cérébral : La recherche montre que le lait de coco contient des quantités considérables d'acides gras saturés. Ces acides gras peuvent soutenir le développement sain du cerveau du bébé à long terme.

En plus de cela, le lait de coco peut aussi réduire l'inflammation et promouvoir la santé cardiaque au fil du temps.

Effets secondaires possibles du lait de coco pour les bébés

Bien que le lait de coco offre certains bienfaits, son utilisation chez les bébés n'est pas encouragée. Une tasse de lait de coco offre 0,51 g de protéines, ce qui est significativement moins que le lait de vache entier, qui contient 7,69 g de protéines. De plus, le lait de coco est riche en graisses saturées, ce qui peut remplir le petit ventre de votre bébé et supprimer son appétit pour le lait maternel ou la préparation, et d'autres aliments. Il sera judicieux de maintenir l'apport en graisses saturées au minimum.

Le lait de coco commercial, généralement vendu comme substitut de lait, est souvent dilué et peut contenir des édulcorants et épaississants artificiels. Ces composés peuvent ne pas être bons pour la santé du bébé, et les parents pourraient vouloir les éviter. La noix de coco est aussi un allergène potentiel bien que l'allergie ne soit pas aussi courante.

Note : Si vous souhaitez utiliser le lait de coco pour la cuisine, utilisez du lait de coco en conserve spécialement fait pour la cuisine.

Précautions à prendre lors de l'utilisation du lait de coco pour les bébés

Voici quelques précautions à observer lors de l'utilisation du lait de coco pour les bébés.

1. Privilégiez l'achat de lait de coco emballé d'une marque réputée et de confiance. Recherchez des options sans sucre enrichies en nutriments essentiels, comme le calcium et la vitamine D.
2. Introduisez le lait de coco comme partie d'autres aliments, comme la purée, la compote ou la bouillie. Maintenez la consommation occasionnelle car sa teneur en protéines et calcium n'est pas suffisante. Étant riche en calories et graisses, il peut garder votre bébé rassasié plus longtemps et supprimer son appétit.
3. Commencez par donner une cuillère à café de lait de coco comme partie d'une préparation alimentaire et augmentez progressivement l'apport à une cuillère à soupe puis à deux.
4. Après avoir ingéré du lait de coco, si le bébé ressent un inconfort ou montre des signes de sensibilité ou d'intolérance, arrêtez de donner et réessayez plus tard.
5. L'allergie après avoir mangé de la noix de coco est rare, mais la réaction allergique après avoir touché la noix de coco, appelée dermatite de contact, est relativement courante. Si le bébé a une dermatite existante ou des antécédents familiaux d'allergies cutanées, consultez un médecin avant d'introduire le lait de coco.
6. La réactivité croisée de la noix de coco avec la noix et la noisette a été rapportée. La plupart des individus allergiques aux noix à coque peuvent manger de la noix de coco et ses produits. Néanmoins, si votre bébé a des allergies aux noix ou autres aliments, consultez un médecin avant d'introduire le lait de coco.
7. Servez le lait de coco comme boisson aux tout-petits occasionnellement. Lait de coco nature, milkshake au lait de coco et smoothie au lait de coco sont quelques options à essayer.
8. Maintenez la consommation de lait de coco occasionnelle, même pour les tout-petits plus âgés. Les tout-petits de plus de deux ans devraient consommer des aliments faibles en graisses pour une gestion efficace du poids et une santé cardiaque optimale.

Recettes saines au lait de coco pour bébés et tout-petits

Voici quelques recettes faciles à préparer, saines au lait de coco qui peuvent améliorer la valeur nutritionnelle de l'alimentation de votre bébé.

1. Purée au lait de coco (6 mois+)

Il vous faut :

• ¼ tasse de purée de mangue
• ¼ purée de banane
• ½ c.à.c. de poudre de fruits secs
• 2 c.à.s. de lait de coco

Comment préparer :

1. Mélangez tous les ingrédients dans un bol mélangeur soigneusement. Assurez-vous qu'aucun grumeau n'est présent.
2. Transférez une certaine quantité dans un bol d'alimentation et donnez au bébé. Conservez le reste dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant pas plus de deux jours.

2. Curry crémeux lentilles-légumes (8 mois+)

Il vous faut :

• 50 g de lentilles corail (cuites)
• ½ tasse de grains de maïs
• ½ carotte (pelée et finement hachée)
• ½ poivron (finement haché)
• 1 petit oignon (finement haché)
• ½ tasse de lait de coco
• 1½ tasse d'eau
• 2 c.à.s. d'huile d'olive

Comment préparer :

1. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu doux. Ajoutez les oignons et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
2. Incorporez la lentille, les grains de maïs, la carotte et le poivron. Faites cuire 5 minutes jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres.
3. Ajoutez l'eau et le lait de coco au mélange et portez à ébullition à feu moyen.
4. Baissez le feu, couvrez la poêle et laissez mijoter le mélange 15 à 20 minutes.
5. Quand les lentilles sont tendres, éteignez le feu et mettez la poêle de côté pour refroidir. Le curry est prêt.
6. Écrasez ou mixez à la texture appropriée avant de le donner au bébé.

3. Bouillie sago-lait de coco (10 mois+)

Il vous faut :

• ¼ tasse de sago (lavé, égoutté et trempé)
• 1 tasse de lait de coco
• 1 tasse d'eau
• 1 c.à.c. de poudre de fruits secs
• ⅛ c.à.c. de poudre de cardamome

Comment préparer :

1. Faites bouillir le mélange lait de coco et eau dans une casserole à feu doux.
2. Ajoutez la poudre de cardamome, la poudre de fruits secs et le sago. Faites cuire 7 à 8 minutes en remuant occasionnellement. Assurez-vous qu'aucun grumeau n'est présent.
3. Au fur et à mesure que le lait bout, il épaissira. Ajoutez plus d'eau pour ajuster la consistance de la bouillie.
4. Une fois le mélange épaissi comme désiré, éteignez le feu, et mettez la bouillie de côté pour refroidir. Versez un peu de bouillie dans un bol d'alimentation et donnez.

4. Smoothie banane-lait de coco (12 mois+)

Il vous faut :

• 1 tasse de lait de coco
• 1 banane écrasée
• ½ c.à.c. de rapadura
• 1 c.à.c. de poudre de fruits secs

Comment préparer :

1. Mixez tous les ingrédients en un smoothie fluide lisse dans un mixeur. Assurez-vous qu'aucun grumeau n'est présent.
2. Versez le smoothie dans un verre de service et servez.
3. Vous pouvez ajouter plus de fruits de saison, comme mangue, pêche, baies et ananas.

Le lait de coco pour bébés est une boisson dense en énergie qu'ils peuvent consommer avec d'autres aliments de diversification. Donner du lait de coco aux bébés de moins de 12 mois est fortement déconseillé. Cependant, les tout-petits peuvent consommer une tasse de lait de coco comme boisson principale ou comme partie d'autres aliments comme les soupes, currys, bouillies et gâteaux. Mais ne remplacez jamais le lait de vache entier ou le lait maternel par du lait de coco car il manque certains nutriments essentiels dont les bébés et tout-petits ont besoin pour une croissance et un développement appropriés. Au lieu de cela, incluez le lait de coco avec modération comme partie d'une alimentation équilibrée pour profiter de ses bienfaits.