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Quand les bébés peuvent manger du blé ou du gluten

Dans le passé, les médecins recommandaient souvent les céréales de riz comme premier aliment d'un bébé, vers l'âge de quatre à six mois. Les bébés ont tendance à bien tolérer les céréales de riz. La farine d'avoine et l'orge étaient d'autres options populaires. Cependant, nous savons maintenant qu'il existe un large éventail d'aliments qui peuvent constituer le premier aliment solide de bébé.

Présentation

Bien que le blé figure sur la grande liste des huit allergies alimentaires, il a tendance à affecter davantage les adultes que les jeunes enfants. Les pédiatres et les allergologues pensaient autrefois que retarder l'exposition d'un bébé à des aliments allergènes, y compris le blé, pouvait aider à prévenir les allergies. Cependant, les conseils actuels sont en fait le contraire, certaines recherches montrant qu'il existe un risque quelque peu accru d'allergie au blé si les céréales sont introduites après six mois :

"Retarder l'exposition au bout de six mois était associé à un risque accru d'allergie au blé, et non à un effet protecteur", ont écrit des chercheurs dans la revue Pediatrics. . "En outre, ces résultats confirment le rôle des antécédents familiaux d'allergie en tant que facteur prédictif des résultats d'allergie alimentaire chez les enfants. Nos résultats soutiennent la poursuite des recommandations actuelles d'introduction des premiers produits céréaliers entre quatre et six mois."

Des recherches plus récentes et des conseils politiques de l'American Academy of Pediatrics appuient cette conclusion, notant qu'éviter les allergènes ne semble pas protéger les bébés contre le développement de réactions allergiques.

Consultez votre fournisseur de soins de santé pour savoir comment initier votre bébé aux aliments solides. Souvent, l'aliment le plus sûr pour commencer chez un enfant ayant des antécédents familiaux d'allergies est l'avoine, à six mois.

Que vous ayez ou non des antécédents d'allergies, la première fois que vous introduisez du blé, assurez-vous de surveiller les signes d'une réaction allergique (urticaire, difficultés respiratoires ou symptômes d'asthme, gonflement de la bouche ou de la gorge, vomissements ou diarrhée et perte de conscience). Sachez comment réagir et soyez prêt à appeler le 9-1-1 immédiatement.

Allergie au blé contre maladie coeliaque

La maladie cœliaque est une maladie auto-immune dans laquelle l'ingestion de gluten entraîne des lésions de l'intestin grêle. La maladie coeliaque peut apparaître dans la petite enfance et peut apparaître dès la première fois qu'un enfant consomme des aliments contenant du gluten.

Les symptômes peuvent varier considérablement d'un bébé à l'autre et peuvent inclure des douleurs abdominales, de la diarrhée avec des selles très fétides, de la constipation, une perte de poids et/ou des problèmes de croissance, des éruptions cutanées, des plaies dans la bouche, de l'anémie, des gaz excessifs, de l'irritabilité et des vomissements.

Une allergie au blé survient lorsque le corps produit des anticorps contre les protéines présentes dans le blé. Dans la maladie coeliaque, il existe une réponse auto-immune au gluten, qui est une protéine spécifique présente dans le blé ainsi que dans le seigle, l'orge et certaines avoines. Certains symptômes de l'allergie au blé et de la maladie coeliaque peuvent être similaires.

Certaines preuves suggèrent que l'introduction d'aliments contenant du gluten trop tôt (avant quatre mois) ou trop tard peut en fait augmenter le risque de maladie coeliaque.

Les personnes qui s'occupent des nourrissons peuvent minimiser le risque en introduisant des aliments contenant du blé ou de l'orge au plus tôt quatre mois et au plus tard six mois. Cela est particulièrement vrai pour les enfants qui risquent déjà de développer la maladie cœliaque.

Symptômes et facteurs de risque

Si vous voyez des symptômes comme la diarrhée, un manque d'appétit, une croissance lente et des douleurs chroniques à l'estomac chez votre bébé, parlez-en à votre fournisseur de soins de santé. Si vous avez des antécédents familiaux de maladie cœliaque, il est important que votre bébé se fasse tester.

Les parents au premier degré d'une personne atteinte de la maladie cœliaque courent un risque accru. Si un bébé présente l'un des symptômes mentionnés ci-dessus, ou si vous soupçonnez qu'il pourrait avoir la maladie coeliaque pour une autre raison, parlez-en immédiatement à votre pédiatre. Mais ne retirez pas le gluten de l'alimentation d'un enfant avant d'avoir consulté un médecin pour un test, car cela pourrait invalider le test de la maladie coeliaque.

Si votre enfant reçoit un diagnostic de maladie coeliaque, vous devrez retirer de son alimentation tous les aliments contenant du blé, du seigle, de l'orge et, dans certains cas, de l'avoine. Étant donné que cela affectera la préparation des repas, la configuration de la cuisine pour limiter la contamination croisée et les choix alimentaires en général, il est important de demander de l'aide et du soutien via un diététiste ou votre pédiatre.