• Vauvat
• Perheen perustaminen
• Lapset
• Vanhemmuus yleisesti
• Vastasyntyneet
• Teini-ikäiset
• Taaperot
• Raskaus

26 helppoa ja terveellistä aamiaisiaideoita nuorille

Nuoret voivat olla valikoivia syöjiä. Kuitenkin, kokeilemalla tässä artikkelissa esitettyjä terveellisiä aamiaisiaideoita nuorille, voit saada heitä odottamaan päivän tärkeintä ateriaa innolla. Tutkimukset osoittavat, että usein aamiaisen ohittaminen voi vähentää nuoren kognitiivista ja akateemista suorituskykyä. Valitettavasti 20–30 prosenttia nuorista ohittaa aamiaisen tietoisesti.

Vanhemmat voivat motivoida nuorensa syömään aamiaista valmistelemalla vetovoimaisia ja herkullisia aamiaisia ja lisäämällä monipuolisuutta. Artikkelimme sisältää muutamia nopeasti tarjottavia ja helppoja reseptiä pitääksesi nuoresi kiinnostuneena terveellisessä aamiaisesa. Lue lisää.

26 terveellistä aamiainen reseptiä nuorille

1. Jogurttiparfait

Tarvitset:

• 1 dl makeutonta luonnonjogurttia
• ½ dl mueslia
• ½ dl sekoitettuja hedelmiä ja marjoja (kuutioituja)
• 1 tl tsiaseemiä
• 1 tl hunajaa
• ½ dl kuivatuoreettuja mantelipähkinää, pähkinää ja pistaasiapähkinää (hienonnettuja)

Valmistus:

1. Sekoita muesli, jogurtti, hunaja ja tsiaseedit sekoituskulhossa ja anna levätä kymmenen minuuttia.
2. Siirra seos tarjoilukulhoon, täytele kuutioiduilla pähkinöillä ja tarjoile.
3. Voit pakata tämän aamiaispaketin ja antaa lapsellesi syötäväksi matkalla.

2. Pikakesadilla

Tarvitset:

• 1–2 tortilla-veitsiä (vehnä/jauho/ moniviljely)
• 1 dl cheddar-juustoa (raastettua)
• ½ dl punasipulia (hienonnettua)
• ¼ dl maissia (haudutettua)
• ¼ dl paprikoita (ohuiksi leikattuja)
• ¼ dl sieniä (kuutioituja)
• 1 tl oliiviöljyä

Valmistus:

1. Kaattaa tortilla-veitsi juustolla, sipulilla, maissilla, paprikoilla ja sienillä ja laita toinen veitsi päälle voileipämuotoon. Ripottele myös juustoa pinnalle.
2. Laita öljy pannulle ja paista veilipä alhaisella-keskitasoista lämpöä, kunnes juusto alkaa sulamaan ja pohja hieman ruskehtuu.
3. Siirrä kesadilla tarjoiluun, leikkaa se neljään osaan ja tarjoile kotitekoista hummusta tai minttukastikkeen kanssa.

3. Aamiaispizza

Tarvitset:

• 1–2 kokonaisvehnäinen englando muffinia
• ½ dl tomaattia (ohuiksi leikattua)
• ½ dl punasipulia (hienonnettua)
• ¼ dl maissia (haudutettua)
• ¼ dl paprikoita (ohuiksi leikattuja)
• 1 dl mozzarella-juustoa (raastettua)
• 2 rkl pizzakastiketta
• 1 rkl yrttisekoitusta
• 4 rkl oliiviöljyä

Valmistus:

1. Lämmitä uuni 204°C:een ja peitä uunipellillinen leivinpaperilla.
2. Aseta muffinit pellille, ripottele hieman oliiviöljyä ja paista uunissa noin 4–5 minuuttia, kunnes ne muuttuvat kultaruskaisiksi.
3. Ota muffinit uunista, levi 1 rkl pizzakastiketta kullekin palalle ja täytele sipulilla, tomaatilla, paprikalla ja maissilla.
4. Ripottele yrttisekoitus ja mozzarella vihannesten päälle, laita pellinen takaisin uuniin 10 minuutiksi, kunnes juusto alkaa sulamaan ja muffinien reunat ruskehtuvat.
5. Siirrä muffinpizza tarjoilulaudalle ja tarjoile kuumana kotitekoisen tomaattikastikkeen tai minttukastikkeen kanssa. Vain muutama korvaus voi muuttaa pizzan terveelliseksi ja maistuvaksi aamiaiseksi.

4. Hedelmäinen vaffeli pähkinävoin kanssa

Tarvitset:

• 2 kokonaisjyvävaffelia (kotitekoisia/pakkauksessa)
• ½ dl pähkinävoita
• 1 dl sekoitettuja hedelmiä (kuutioituja)
• 2 rkl siemen- ja pähkinäsekoitusta

Valmistus:

1. Aseta vaffelit tarjoilulaudalle, levi pähkinävoi kummallekin vaffelille ja täytele hedelmillä ja sekoituksella.
2. Tarjoile heti maitokannun tai jogurttismootin kanssa.

5. Muna-salaatti-voileipä

Tarvitset:

• 2 ruisleipäleikettä
• 2 kovakeitettyä munaa
• 2 rkl kreikkalaista jogurttia (tai majoneesia)
• 1 rkl sinappikastiketta
• 1 oksa selleriä (karkeasti kuutioitua)
• ¼ dl keltasipulia (hienonnettua)
• Käännös salaattia
• ½ tl tuoretta sitruunamehua
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Valmistus:

1. Laita keitetyt munat sekoituskulhoon ja murskaa ne haarukalla.
2. Lisää jogurtti, sinappikastike, suola, pippuri, selleri, sipuli ja sitruunamehu muniin ja sekoita perusteellisesti.
3. Paista leipäleikeet kevyesti pannulla ja siirrä ne tarjoilulaudalle.
4. Aseta salaattia toiselle leivälle, täytele munasalaattiseoksella ja laita toinen leipäleike päälle voileipämuotoon.
5. Tarjoile heti paistettuja patattisipuleita ja lasi meikkailua kanssa.

6. Täytetty muna toastin kanssa

Tarvitset:

• 2 kokonaisjyväleipäleikettä (paistettuja)
• 2 kovakeitettyä munaa
• ½ dl kreikkalaista jogurttia
• 1 tl sitruunamehua
• 1 tl sinappikastiketta
• ½ tl valkosipulijauhetta
• ½ dl persiljaa (tuoreesti hienonnettua)
• 1 tl yrttisekoitusta
• Suolaa ja pippurijauhetta, maun mukaan

Valmistus:

1. Leikkaa keitetyt munat kahteen osaan, laita munanvalkeat lautaselle ja kaiva munkit pieneen sekoituskulhoon.
2. Lisää kreikkalainen jogurtti, sitruunamehu, sinappikastike, valkosipulijauhe, suola ja pippuri munkin sekaan ja tee sileä pasta sekoittamalla kaikki haarukalla.
3. Täytä munanvalkeat suolaisella, haperoilla munkiseoksella.
4. Tarjoile paistetun kokonaisjyvän leivän ja hedelmä- ja pähkinäjogurttikupin kanssa.

7. Pikakaurapuuro

Tarvitset:

• 1 dl vehnäkauraa
• 3 dl makeutonta mantelimaitoa
• 1 dl banaania (muussattu)
• 1 rkl siemen- ja pähkinäsekoitusta
• 2 rkl sekoitettuja pähkinöitä
• ½ tl vaniljapastan
• ½ tl hienoa kaneliijauhetta

Valmistus:

1. Laita kaikki ainekset kattilaan ja keitä keskikorkealla lämmöllä.
2. Kun seos kiehuu, laske lämpö alhaalle ja keitä jatkuvaa sekoittamalla noin viisi minuuttia tai kunnes se paksuuntuu.
3. Kun olet saavuttanut halutun konsistenssin, ota kattila levystä, siirrä kaura ruokakulhoon ja tarjoile kuumana.
4. Voit tarjoilla tätä kauraa reseptiä lämpimänä, kylmänä, täyttelettynä mangolla ja omenalla ja eri mausteilla kuten kardemumalla maun parantamiseksi.

8. Hedelmäinen smoothie

Tarvitset:

• 1 dl makeutonta kokosmaitoa
• 1 dl tuoreita mansikoita (kuorittuja)
• ½ dl siementömiä punavia rypäleitä
• ½ dl pakastettuja vadelmia
• ¾ dl mustikkajogurttia
• 2 rkl kirsikkamehua
• 1 rkl appelsiinimehua
• 1 tl inkivääramehua
• 2 rkl siemen- ja pähkinäsekoitusta
• 1 tl kaneliia

Valmistus:

1. Sekoita kaikki ainekset, paitsi siemenet ja pähkinät, sileäksi nestemääkseksi.
2. Käännä mausteinen smoothie tarjoilulaseen ja täytele siemen- ja pähkinäsekoituksella.
3. Tarjoile heti täytetyn munat tai tuoreiden kruassien kanssa.

9. Hieskakku

Tarvitset:

• ½ paketti hiessekoitusta
• 1 pieni muna
• ⅔ dl kreikkalaista jogurttia
• ½ dl sipulijuuria (hienonnettua)
• 6 tl oliiviöljyä
• 2 rkl tilliä (hienonnettua)
• 1 tl suolaa
• 1 tl hunajaa

Valmistus:

1. Sekoita kakun sekoitus, muna, jogurtti, sipulijuuri ja suola sekoituskulhossa huolellisesti saadaksesi sileän konsistenssin. Varmista, ettei luumuja muodosta.
2. Laita paistinpannu keskilämmölle, kaada yksi tl öljyä ja levi paksu kerros hiessekoitusta pannulla.
3. Paista kummallakin puolella kultaruskaisiksi ja siirrä kakku tarjoilulaudalle.
4. Koristele tillillä ja ripottele hieman hunajaa päälle, muutama siemen ja tarjoile heti.

10. Kasviscrostini

Tarvitset:

• 4–5 viipaletta focacciaa (italialainen leipä)
• 1 dl feta-juustoa (murustettua)
• ½ dl tomaattia (kuutioitua)
• ½ dl sipulia (hienonnettua)
• ½ dl paprikoita (kuutioituja)
• 3 rkl basilikan lehtiä (hienonnettua)
• 1 rkl kypsyjä oliiveja (hienonnettua)
• 1 rkl yrttisekoitusta
• ½ tl suolaa
• ½ tl pippurijauhetta
• ¼ dl oliiviöljyä

Valmistus:

1. Lämmitä uuni 190,5°C:een.
2. Aseta leipäviipaleet pellille ja ripottele tl öljyä kullekin viipaleelle.
3. Sekoita sipuli, tomaatti, paprika, basilika, oliivit, yrttisekoitus, suola ja pippuri pieneen sekoituskulhoon
4. Levi noin puolet seoksesta leipäviipaleille, täytele juustolla ja sitten jäljellä olevalla seoksella.
5. Paista noin 10 minuuttia tai kunnes juusto näyttää hieman ruskealta.
6. Tarjoile kuumana kotitekoisen tomaattikastikkeen tai hummuksen kanssa.

11. Aamiainen burrito

Tarvitset:

• 1 dl mustapapuja (haudutettuja ja muussattuja)
• 2 maistortillaa
• ½ dl punasipulia (kuutioitua)
• ½ dl tomaatteja (kuutioituja)
• ½ dl kurkku (raastettua)
• ½ dl porkkanaa (raastettua)
• ½ dl alhaisen natrium sisältävää salsaa
• 4 rkl makeutonta luonnonjogurttia
• 2 rkl persiljaa (hienonnettua)
• 1 rkl yrttisekoitusta

Valmistus:

1. Sekoita paput, sipuli, tomaatit, kurkku, porkkana, persilja ja yrttisekoitus sekoituskulhossa.
2. Taivuta jokainen tortilla kartioksi ja täytä se papu- ja kasvisseoksella burritoksi.
3. Laita burritot mikroon 15 sekunnin korkealla lämmöllä.
4. Aseta burritot tarjoilulaudalle, täytele jogurttilla ja tarjoile heti.
5. Voit lisätä fillingiin jääneitä soijanykkeitä tai kypsettyä kanaa/lihaa.

12. Sateenkaaritrifulakupit

Tarvitset:

Pohjalle:

• 4 kokonaisia graham-kraakkereita
• ¼ tl vaniljahiuhdetta
• 1 rkl kokosöljyä
• 1 rkl hunajaa

Appelsiinijogurtille:

• ⅛ dl appelsiinipaloja (kuorittuja ja siemenetön)
• ⅛ dl luonnon kreikkalaista jogurttia

Mustikkajogurtille:

• ⅛ dl mustikoita
• ⅛ dl luonnon kreikkalaista jogurttia
• ½ tl tuoreetta sitruunamehua
• ½ tl hunajaa

Valmistus:

1. Murta graham-krakerit ja hienonna ne karkeaksi jauheksi.
2. Lisää vaniljahiuhde, kokosöljy ja hunaja jauheeseen ja hienonna uudelleen sekoittaaksesi kaikki hyvin.
3. Sijoita krakeriseos sivulle ja aloita appelsiinijogurtin ja mustikkajogurtin valmistelu.
4. Sekoita appelsiinipalat ja jogurtti sileäksi pastaksi. Kaanna seos pieneen kulhoon ja pakasta se 20–30 minuuttia paksuuttamaan konsistenssia.
5. Seuraavaksi sekoita mustikat, jogurtti, sitruunamehu ja hunaja sileäksi pastaksi, kaanna toiseen kulhoon ja pakasta 20–30 minuuttia paksuuttamaan konsistenssia.
6. Aseta rkl krakeriseosta tarjoilukulhoon/laatikkoon ja tasoa se lusikalla.
7. Lisää rkl appelsiinijogurttia, tasoa se kevyesti lusikalla ja kerroksita se rkl krakeriseoksella.
8. Lisää mustikkajogurtti krakerikerroksen päälle. Toista vuorotellen krakeriseosta ja appelsiini- tai mustikkajogurttia, kunnes kulho/lasit täyttyy alle tuuman verran reunasta.
9. Tarjoile heti, tai voit jäädyttää sen 15–20 minuuttia ennen tarjoilua.

13. Hedelmällinen uunikaurapuuro

Tarvitset:

• 2 dl vehnäkauraa
• 2 dl manteli- tai soijamaitoa
• ½ dl munanvalkeita
• 1 rkl sulatettua margariinia
• ½ tl kaneliia
• 1 tl leivinjauhetta
• 2 dl sekoitettuja hedelmiä (leikattuja omenoita, pyrryjä, mansikoita ja kirsikkoja)
• 2 rkl siemen- ja pähkinäsekoitusta
• Paistivuoka

Valmistus:

1. Lämmitä uuni 176°C:een.
2. Sekoita maito, munanvalkeat, margariini ja kaneli pieneen sekoituskulhoon ja anna odottaa.
3. Laita kaura ja leivinjauhe suuren kulhon, kaada yllä oleva seos ja sekoita hyvin.
4. Lisää sekoitetut hedelmät ja siemen- ja pähkinäsekoitus. Sekoita hyvin.
5. Peitä uunipellillinen paistivuokalla, levi seos päälle ja paista 30–40 minuuttia tai kunnes pinnalla on kova.
6. Siirrä tarjoilulaudalle/kulhoon ja tarjoile vielä lämpimänä. Voit ripotella hieman siemenitä ja pähkinöitä päälle.

14. Riisikakut munalla ja avokadolla

Tarvitset:

• 2 riisikakkua
• ½ avokadoa (ytimettynä ja leikattuna)
• 2 kovakeitettyä munaa (leikattuna puoliksi)
• ½ dl siemenviä (haudutettuja)
• 2 rkl tuoretta persiljaa (hienonnettua)
• 1 rkl tuoreetta sitruunamehua
• 1 tl kuivattua oreganoa
• Suolaa ja pippurijauhetta, maun mukaan

Valmistus:

1. Murskaa munat kulhoon. Lisää suola, pippuri, oregano, persilja, sitruunamehu ja siemenviat ja sekoita kaikki hyvin.
2. Aseta kaksi ohutta avokadon leikettä jokaisen riisikakun päälle ja täytele munaseoksella.
3. Tarjoile heti valintasi meikkailun tai smoothien kanssa.

15. Aamiaishash

Tarvitset:

• 1 rusettiperuna (kuorittu ja kuutioitu)
• 1 makeaperuna (kuorittu ja kuutioitu)
• 1 dl sipulia (kuutioitua)
• 1 tl valkosipulia (hienonnettua)
• 1 rkl sipulijauhetta
• 1 rkl valkosipulijauhetta
• 1 tl timjamia
• ½ tl merisuolaa
• Pippurijauhetta maun mukaan
• 1 dl oliiviöljyä

Valmistus:

1. Lämmitä uuni 232°C:een.
2. Laita kuutioidut perunat, valkosipulijauhe, sipulijauhe, timjami, suola, pippuri ja neljänneskuppi oliiviöljyä sekoituskulhoon ja sekoita ainekset hyvin.
3. Kaanna seos lasikannelle ja paista 40–50 minuuttia tai kunnes perunat muuttuvat kevyesti ruskeiksi ja rapeiksi.
4. Seuraavaksi laita pannu alhaiselle-keskitasolle, lisää jäljellä oleva oliiviöljy ja paista sipuli ja valkosipuli säännöllisesti kääntäen noin 5–7 minuuttia.
5. Laita rapeat perunat pannuun ja sekoita seos 2–3 kertaa, jotta kaikki sekoittuu hyvin.
6. Siirrä seos tarjoilulaudalle ja tarjoile heti paistettujen valkosipulileipien tai pullien kanssa.

16. Juustollinen muna-avokado-toast

Tarvitset:

• 2 moniviljaleipäleikettä (paistettuja)
• ¼ dl hummusta
• 1 avokado (ytimettynä ja kuutioituna)
• 1 pochettu muna
• ½ dl feta-juustoa (murustettua)
• 1 tl kuivattua oreganoa
• ½ tl suolaa
• ½ tl pippurijauhetta

Valmistus:

1. Sekoita hummus, avokado, oregano, suola, pippuri ja juusto sileäksi leviykeksi.
2. Levi avokado-hummus-seos leivälle ja kerros juusto päälle.
3. Tarjoile tämä maistuva, terveellinen toast pochettu munalla ja kuumalla suklaamaidolla, meikkailulla tai smoothiella.

17. Granola-palkki

Tarvitset:

• 1 dl kauraa
• ½ dl paistettuja mantelipähkinää (hienonnettua)
• ½ dl kokosraastetta
• 2 rkl paistettuja linen siemeniiä
• 2 rkl paistettuja seesaamensiemeniä
• 2 rkl suolaamatonta voita
• 1 dl ruskosokeria
• 1 rkl kosher-suolaa
• 1 dl kuivattuja hedelmiä (hienonnettuja rusinoita, mustikoita, khurmoja, karviaisia ja aprikooseja)

Valmistus:

1. Lämmitä uuni 162°C:een ja peitä uunipellillinen leivinpaperilla.
2. Sekoita kaura, kokos ja mantelit sekoituskulhoon, siirrä seos pellille ja paista noin 12 minuuttia.
3. Siirrä paistettu kaura seos kulhoon ja lisää linen siemenet.
4. Laita kattila keskilämmölle, lisää voi, ruskea sokeri, suola, hunaja ja vanilja, ja anna seoksen huuhtoa.
5. Lisää paistettu kaura seos ja kuivattu hedelmä kattilaan jatkuvaa sekoittamalla ja sekoittaen kaikkea.
6. Kahden kolmen minuutin jälkeen kaanna seos uunivokaan, levi se tasaisesti ja paista noin 25 minuuttia tai kunnes seos muuttuu kultaruskaisiksi.
7. Anna paistetun seoksen jäähtyä. Leikkaa granola-palkkimuotoon ja tarjoile pikakakuksi meikkailun, smoothien tai vain maidon kanssa.
8. Voit jopa säilyttää nämä pehmeät, nuolevat palkit tiiviissä säilössä jääkaapissa yli kuukauden.

18. Hedelmä- ja pähkinämeikkailu

Tarvitset:

• 2 dl manteli- tai soijamaitoa
• 1 banaani (kuutioitu)
• 1 mango (kuutioitu)
• 1 dl haudutetut viikunat
• 1 dl sekoitettuja pähkinöitä (mantelit, pähkinät ja pistaasiat)
• 1 rkl tsiaseemiä

Valmistus:

1. Sekoita kaikki ainekset sileäksi virtavaksi nestemääkseksi.
2. Kaanna tarjoilulaseen ja tarjoile heti tai säilytä se jääkaapissa 15 minuuttia jäähtymään. Voit ripotella hieman kaneliijauhetta lisämäun vuoksi.

19. Kanan wrap

Tarvitset:

• 1 kokonaisjyvä wrap
• 2 leikettä kanasalmia
• 4 leikettä tomaattia
• ½ dl salaattia
• 2 rkl sinappikastiketta
• ½ dl vihreitä ja punaisia paprikoita (ohuiksi leikattuja)
• 1 rkl tomaattiketchupia
• 1 rkl oliiviöljyä

Valmistus:

1. Lämmitä öljy pannulla keskilämmöllä ja paista wrap kevyesti, kunnes sen pohja muuttuu kultaruskaisiksi.
2. Levi sinappi paistettuun wrapin ja lisää kanasalami, tomaatti, salaatti ja paprikat. Voit lisätä myös sipuleita, kurkkua, jalapenoita, jos tykkäät. Kasvikset voivat olla leikattuja tai hienosti raastettuja.
3. Rullaa wrap kartioksi ja tarjoile ketchupin kanssa.

20. Kiinua-komero

Tarvitset:

• ½ dl luomukiinuaa
• 2 dl makeutonta mantelimaitoa
• 1 iso kaneliitikku
• 1 rkl paistettuja mantelipähkinää (leikattua)
• 1 rkl paistettuja kokosraakkeita
• ¼ dl persikkaa (ytimettynä ja kuutioituna)
• ¼ dl vadelmaa (kuutioituna)
• 1 tl muskottijauhetta
• ½ tl kaneliijauhetta
• ½ tl puhtaa vaniljahiuhdetta

Valmistus:

1. Huuhtele kiinua huolellisesti juoksevan veden alla, siivota ja anna se odottaa kulhossa.
2. Laita mantelimaito, kaneliitikku ja vaniljahiuhde kattilaan pienellä lämmöllä ja anna maidon lämmetä viisi minuuttia.
3. Jatkuvaa sekoittamalla lisää kiinua, nosta lämpö korkealle ja anna seoksen kiehua viisi minuuttia.
4. Laske lämpö alhaalle, peitä pannu ja anna kiehua 15 minuuttia ajoittain sekoittaen.
5. Ota pannu levystä ja anna kiinuan imeytä maidon.
6. Lisää kaneliijauhe, muskotijauhe, mantelit ja kokosraasteet ja sekoita hyvin.
7. Koristele hedelmäpaloilla/jauheilla ja tarjoile lämpimänä.

21. Pieni quiche bekonilla

Tarvitset:

• 3 dl kukkakaan kukanoksia
• ½ dl mantelipähkinäjauhoja (haudutettuja)
• ½ dl cheddar-juustoa (raastettua)
• 2 munanvalketta (kevyesti pähkinöityjä)
• 3 rkl suolaamatonta voita (sulatettua)
• 4 kalkkunan bekonin viipaletta (kypsettyä ja hienonnettua)
• ½ dl punasipulia (kuutioitua)
• 2 rkl tuoretta sipulia (hienonnettua)
• 1 tl leivinjauhetta
• ½ tl kosher-suolaa

Valmistus:

1. Lämmitä uuni 204°C:een ja peitä munakuppi hieman öljysumutteella.
2. Laita kukkakau ja kaksi rkl vettä mikrokuppiin, peitä se ja mikroa se noin 10 minuuttia.
3. Siivota kukkakau ja muussaa se sileäksi haarukalla.
4. Kun kukkakau on jäähtynyt, laita se puhtaaseen keittiölankaaseen ja purista vesi pois.
5. Laita kukkakau, mantelipähkinäjauhot, leivinjauhe ja suola sekoituskulhoon ja sekoita kaikki hyvin.
6. Lisää juusto, munanvalkeat, voi, sipuli, bekonipalat ja sipulit kukkakau seokseen ja sekoita ne hyvin.
7. Tee pienet pallot seoksesta ja aseta ne munakuppiin. Sumuta öljyä estääksesi kiinniutumisen. Paina kevyesti tasalle.
8. Paista 25 minuuttia tai kunnes pinnalla on kultaruskainen. Anna jäähtyä kannessa viisi minuuttia.
9. Tarjoile lämpimänä kotitekoisen kastikkeen tai dipin kanssa.

22. Makeaperuna-frittata

Tarvitset:

• 2 dl makeaperunoita
• 3 dl kaalia (kuutioitua)
• ½ dl punasipulia (kuutioitua)
• 1 dl puolet maito ja kerma
• keijunjuustoa (raastettua)
• 2 valkosipulin kynnyä (hienonnettua)
• 2 munaa
• 1 tl kosher-suolaa
• ½ tl karkeaa pippurijauhetta
• 2 rkl oliiviöljyä

Valmistus:

1. Lämmitä uuni 177°C:een.
2. Ota sekoituskulho, lisää munat, suola, pippuri ja pähkinöi ne hyvin tasapuoliseksi seokseksi.
3. Lämmitä rkl öljyä pannulla keskilämmöllä ja paista makeaperunoita 8–10 minuuttia tai kunnes perunat hieman kultaruskaisiksi.
4. Kun valmiit, ota makeaperunat pois, lisää toinen rkl öljyä ja paista kaalia, punasipulia ja valkosipulia viisi minuuttia.
5. Lisää makeaperunat ja munaseos paistettuun kaaliin ja keitä seosta kolme minuuttia.
6. Siirrä seos uunivokaan, ripottele keijunjuustoa ja paista 177°C:lla 14 minuuttia tai kunnes se on valmis.

23. Kasvislastut tacot

Tarvitset:

• 2 rapeaa maissi-tacoa
• ½ (15 oz) tinatut mustapaput (huuhdeltuja)
• 2 munaa
• 2 dl pikku spinaattia (kuutioitua)
• ½ dl maissia (haudutettua)
• ½ dl sipulia (kuutioitua)
• 1 valkosipulin kynä (hienonnettua)
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 tl kosher-suolaa
• ½ tl kuminaa siemeniiä
• ½ tl pippurijauhetta
• 1 rkl oliiviöljyä

Valmistus:

1. Lämmitä rkl öljyä isossa pannulla keskilämmöllä ja paista sipulia, maissia, papuja, kuminaa ja valkosipulia.
2. Lisää suola ja pippuri, ja keitä kunnes sipuli ja valkosipuli muuttuvat kultaruskaisiksi.
3. Sammuta liekki, lisää spinaatti ja sekoita seos muutama kerta. Lisää sitruunamehu, sekoita vielä kerran ja anna pannu odottaa.
4. Iso kulhoon, lisää munat ja rkl vettä, ja pähkinöi 20 sekuntia.
5. Laita pannu, jossa on spinaattiseos, keskilämmölle ja lisää munat. Keitä seosta 2–3 minuuttia jatkuvaa sekoittamalla munien paistamiseksi.
6. Aseta tortillat tarjoilulaudalle, täytä paistettu munaseos ja tarjoile kotitekoisen kastikkeen tai dipin kanssa.

24. Ranskalaiset leivät

Tarvitset:

• 3–4 leikettä valkoleipää
• ¼ dl rasvattonta maitoa
• 2 isoa munia
• ½ dl marjoja (kuutioituja)
• 2 rkl ruskeaa sokeria
• ½ tl kaneliijauhetta
• ⅛ tl muskotijauhetta
• 4 rkl suolaamatonta voita
• ½ tl vaniljahiuhdetta
• ¼ dl karttasiirappia (lämmitettyä)

Valmistus:

1. Sekoita kaneli, muskotti ja ruskea sokeri sekoituskulhoon. Lisää munat, maito, vaniljahiuhde ja pähkinöi seos.
2. Laita pannu keskilämmölle ja sulata voi.
3. Dippaa leipä munaseokseen peittääksesi molemmat puolet ja paista kunnes kummallakin puolella on kultaruskainen.
4. Siirrä leipä tarjoilulaudalle, kaada siirappi ja koristele kuutioiduilla marjoilla. Tarjoile heti maitokannun, meikkailun tai tuoreen mehun kanssa.

25. Hedelmälliset krepit

Tarvitset:

• 1 dl moniviljajauhoja
• 2 dl täysmaitoa
• 2 munia
• 1 dl tuoreita hedelmiä (banaani, mango, mansikka ja vadelma; kuutioituja)
• 1 rkl ruskeaa sokeria
• ¼ tl kosher-suolaa
• 1 rkl suolaamatonta voita

Valmistus:

1. Sekoita jauhot, sokeri ja suola iso sekoituskulhoon.
2. Lisää munat, kaada maito asteittain ja pähkinöi vahvasti sekoittaaksesi kaiken.
3. Anna taikina levätä huoneen lämpöllä noin 15–20 minuuttia tai kunnes se näyttää huokuva pinnalla.
4. Sulata voi pannulla keskilämmöllä ja levi noin neljänneskuppi taikinaa pyörivällä liikkeellä peittääksesi pannun pinnan tasaisesti.
5. Paista kumpaakin puolta 4–5 minuuttia ja siirrä kreppi tarjoilulaudalle.
6. Koristele tuoreilla hedelmäpaloilla ja tarjoile kuuman maidon kupin kanssa.

26. Siementen ja pähkinöiden kauraevästekeksit

Tarvitset:

• 100 g vehnäkauraa
• 2 banaania (muussattuja)
• 30 g tummaa suklaahipuja
• 25 g rusinoita
• 25 g pähkinää ja mantelipähkinää
• 15 g siemenisekoitusta

Valmistus:

1. Lämmitä uuni 160°C:een ja peitä kekspellillinen leivinpaperilla.
2. Paista ja hienonna kaura jauheessa, kunnes saat hienon jauheen ja siirrä se kulhoon.
3. Sekoita banaanit, suklaahiput, rusinat, mantelit, pähkinät ja siemenet (aurinkokukka, tsiia, seesaaminen, kurpitsa) seokseen kaura jauheessa.
4. Tee pyöreät pallot kaura seoksesta ja aseta ne kekspellille. Tasaa jokainen keksi lusikan takaosalla ja paista 12–15 minuuttia.
5. Kun valmiit, tarjoile keksejä maidon, meikkailun tai smoothien kanssa.
6. Säilytä jäljellä olevat keksit tiiviissä säilössä enintään 2–3 päivää.

Tämä lista terveellisistä aamiaisiaideoista nuorille on kätevä, kun etsit reseptiä, jotka nuoresi tykkää syödä aamiaiseksi ja jotka myös vetovat heidän makuinsa. Epäterveellinen ja roskaruoka ei ole hyvä vaihtoehto ja se myös potentiaalisesti haittaa lapsesi terveydentilaa. Siksi kokeile tehdä terveellisiä versioita kesadillasta, pizzamuffineista tai voileibasta heille, ja he varmasti imeävät ne minuuteissa. Se myös antaa heille tarvittavat ravinteet ja edistää heidän kasvuaan.