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11 recetas de meriendas saludables para niños

Los buenos hábitos alimenticios comienzan en casa, y cuanto antes inicies a los niños en un camino saludable, mejor. Si te preocupa que las meriendas saludables pasen a un segundo plano frente a la comida basura, ¡no te rindas! Con estas divertidas recetas de meriendas saludables y una buena dosis de paciencia, puedes revertir esa tendencia. ¡Pégalas en la nevera para que niñeras y canguros fomenten hábitos alimenticios saludables en tus peques!

“Sabemos que si los niños tocan los alimentos, los cocinan y prueban nuevos alimentos, se entusiasmarán por comerlos. Ahora tienen propiedad sobre el plato y sienten curiosidad natural por probarlos”, dice Ann Butler, fundadora de Edible Education en Richmond, Virginia. Butler enseña a los niños a cocinar y comer sano a través de sus campamentos de verano C.H.E.F. y clases de enriquecimiento. Añade que “los niños pequeños necesitan ver nuevos alimentos hasta 11 veces en sus platos hasta que se den cuenta: ‘Ajá, esto es lo que come mi familia, supongo que yo también'”.

Aquí tienes 11 recetas de meriendas saludables para niños para despertar su interés en lo bueno:

1. Nachos fáciles y saludables

Sí, existen.

Ingredientes

• Un puñado de totopos de trigo integral
• 1/4 taza de frijoles negros
• 1/4 taza de queso bajo en grasa
• 1/2 taza de salsa
• 2 cdas. de yogur griego sin grasa
• 2 cdas. de guacamole

Instrucciones:

• Precalienta el horno a grill bajo.
• Coloca en una bandeja: totopos, frijoles y queso. Cocina unos 2-3 minutos. Retira cuando el queso se derrita. Cubre con salsa, yogur y guacamole.
• ¡Disfruta!

2. Quesadillas de manzana

Puedes vendérselas a tus hordas hambrientas como “Queso con crujido”. (¡Nadie puede decir que no al queso!)

Ingredientes

• 1 cda. de mantequilla
• 1 tortilla de trigo integral para quesadilla
• Un puñado de queso cheddar rallado
• 6-8 rodajas finas de manzana

Instrucciones

• Derrite la mantequilla en una sartén. Pon una tortilla de harina en la sartén y cubre la mitad con queso rallado (reservando un poco de queso extra).
• Coloca las rodajas de manzana en el queso ligeramente derretido y deja que se asienten. Espolvorea el resto del queso encima y dobla la tortilla por la mitad. Cocina hasta que esté dorada por ambos lados.
• Corta en cuñas y sirve.

3. Parfait de proteínas

“Parfait” significa “perfecto” en francés, lo cual es apropiado ya que esta es la merienda perfecta después del colegio.

Ingredientes

• 1 taza de yogur griego
• 1 taza de frutos rojos frescos
• 1 taza de granola baja en grasa, alta en proteínas y fibra
• Miel

Instrucciones

• Coloca estos ingredientes (menos la miel) en capas, uno a la vez: empieza con el yogur, añade frutos rojos encima, espolvorea granola y repite.
• Rocía miel por encima.

4. Sándwiches de manzana

Esta divertida y sencilla receta de sándwiches de manzana de Caramel Potatoes combina manzanas con mantequilla de maní rica en proteínas para hacer una merienda estupenda por la tarde que mantiene a los niños saciados hasta la cena.

5. Batido de fresa

Este delicioso batido de fresa de One Sweet Appetite usa yogur griego, que tiene más proteínas que el yogur normal y es más fácil de digerir para los peques.

6. Chips de col rizada con ajo y parmesano

Estos chips de col rizada con ajo y parmesano —una gran alternativa a las patatas frita— vienen de Lauren Allen, bloguera de comida y recetas en Tastes Better From Scratch. Allen cree que la alimentación saludable empieza por ¡ti! Da un buen ejemplo a tus hijos teniendo una dieta sana tú mismo, dice. “Si no compras snacks y golosinas procesados e insalubres, no tendrás la tentación de dárselos a tus hijos”, aconseja. Hacer tus propios chips es más fácil de lo que piensas —la receta de Allen solo toma 15 minutos de preparación. La col rizada es rica en fibra y una gran fuente de vitaminas A, K, C y E, así como calcio.

7. Barritas de granola caseras

Una receta fácil de barritas de granola de Raise Healthy Eaters, esta viene muy recomendada por Maryann Jacobsen, dietista registrada y madre, quien encuentra estos snacks una gran alternativa a las galletas con chispas de chocolate. Estas barritas son fáciles de personalizar y no tienen los químicos añadidos y conservantes de las compradas en tienda.

8. Wraps de manzana y pasas

Esta receta de wraps de manzana y pasas de Frugal Family Favorites es fácil para el bolsillo, demostrando que no tienes que gastar mucho para comer más sano.

9. Mezcla de palomitas y frutos secos

Esta sencilla receta de mezcla de palomitas y frutos secos de Inspired Edibles satisface a los niños con antojos. Con frutos secos y fruta deshidratada añadidos, convierte un snack naturalmente ligero en uno lleno de proteínas y vitaminas.

10. Chips de manzana al horno con canela

Esta deliciosa receta de chips de manzana al horno con canela de Sally’s Baking Recipes es perfecta para niños que no comen manzanas crudas pero las aman horneadas a la perfección.

11. Brochetas de sándwich

Una receta creativa de I Wash … You Dry, estas brochetas de sándwich son un giro divertido al sándwich de pavo y cubren la mayoría de los grupos de alimentos básicos.

Hacer que tu hijo coma más sano puede no suceder de la noche a la mañana, así que no deseches una receta si no es un gran éxito la primera vez. Como señala Butler, la exposición repetida a un nuevo alimento es la clave para que lo incorporen a su repertorio.

Clarissa Harper es una escritora independiente que vive en Richmond, Va., con su esposo y tres hijos. Le encanta escribir sobre crianza, familia y todo lo relacionado con manualidades.