10 galletas sin lácteos que a cualquier niño le encantarán
Si un niño tiene alergia o intolerancia a los lácteos, no significa que tenga que renunciar a los productos horneados para siempre. Mediante el uso de algunas sustituciones simples, puede hacer galletas sin lácteos que a cualquier niño le encantarán.
“Cada vez que preparo galletas sin lácteos, las sustituyo por palitos de mantequilla vegana”, dice Dorothy Kern, bloguera de repostería en Crazy for Crust y autora de “Dessert Mashups”. “Las barritas funcionan mejor sin comprometer la textura. El aceite y otros productos para untar antiadherentes pueden cambiar la textura de la receta”. También puede hacer galletas con chocolate sin lácteos comprando chispas de chocolate veganas, disponibles en muchas tiendas naturistas. "Algunas marcas semidulces de chispas de chocolate tampoco contienen lácteos, pero hay que revisar las etiquetas con cuidado", dice Kern.
Optar por no consumir productos lácteos tampoco tiene por qué significar comprometer el sabor. Los panaderos sin lácteos dicen que a menudo ni siquiera se puede decir que las galletas no contienen lácteos. "Mis recetas sin lácteos se ven y saben como cualquier otra galleta con lácteos completos", dice Kelly Rudnicki, autora de "The Food Allergy Mama's Baking Book". "En muchos casos, saben incluso mejor que los reales".
¡Hornear juntos es una excelente manera para que los padres y cuidadores ayuden a un niño a aprender cómo solucionar su intolerancia alimentaria! Para inspirarte, aquí hay 10 recetas de galletas sin lácteos para que comiences. Algunos también están libres de otros alérgenos, como gluten, huevos y nueces.
1. Galletas de crema de coco
Si a su hijo le encantan las clásicas galletas sándwich de chocolate pero no puede comer lácteos, prepárelas con esta alternativa casera:galletas de crema de coco sin lácteos. Son muy fáciles de hacer y no contienen gluten ni huevo.
2. Galletas de azúcar M&M
Las coloridas, suaves y masticables galletas de azúcar M&M de Kern se pueden hacer fácilmente sin lácteos sustituyendo la mantequilla por Earth's Balance Vegan Butter Sticks. Si el chocolate es alérgico, también puedes sustituir los M&M por otro dulce diferente, como el de algarroba.
3. Snickerdoodles
Estos snickerdoodles de The Urban Poser no solo no contienen lácteos, sino que también no contienen huevo, cereales ni gluten. Eso los hace geniales para hornear con niños porque los niños pueden lamer la masa con seguridad con la cuchara o con los dedos al contenido de sus corazones.
4. Huellas dactilares de PB&J Graham Cracker
A todo el mundo le encanta una galleta con huella digital, así que si necesita una receta sin lácteos, pruebe estas huellas dactilares de galleta graham PB&J de Minimalist Baker. 5. Galletas de mantequilla
Los niños no creerán que estas galletas de mantequilla de Ashley Adams en Spruce Eats no contienen lácteos, huevos ni nueces. Son fáciles de hacer pero también lo suficientemente especiales para cualquier día festivo o fiesta infantil. 6. Mentas finas
Si las alergias de su hijo evitan que engulla las galletas Girl Scout, les encantarán estas galletas finas de menta sin lácteos de Speedbump Kitchen. La bloguera, pediatra, no publica recetas hasta que sus tres hijos las aprueben. 7. Galletas de avena con pasas
Estas galletas de avena y pasas sin lácteos ni huevo de Milk Free Mom no contienen aceite y tienen poca azúcar. También tienen harina de trigo integral, puré de plátano y puré de manzana sin azúcar, por lo que son muy nutritivos. 8. Galletas picoteadas de mantequilla de maní
The Mommy Bowl creó estas galletas de picoteo de mantequilla de maní como una variación sin lácteos de las galletas Hershey's Kisses porque, como ella dice, "un beso es casi un beso, ¿verdad?" Ella ofrece dos versiones:una con azúcar y granos y otra sin. Pruébelos a ambos y vea cuál prefiere su hijo. 9. Galletas con pepitas de chocolate
Elana Amsterdam del blog Elana's Kitchen creó una receta simple para galletas con chispas de chocolate que no contienen lácteos ni gluten. La receta utiliza ingredientes únicos como harina de almendras, aceite de semilla de uva y néctar de agave. 10. Galletas de azúcar
Estas galletas de azúcar del blog We Laugh, We Cry, We Cook siempre están libres de huevo. Al cambiar la margarina por la pasta no láctea Earth Balance, también se vuelven libres de lácteos. Y dado que la creadora de recetas, la señorita Vickie, es famosa en su ciudad natal por estas delicias, ¡probablemente también sean deliciosas! Previous:27 ideas de regalos para el Día de la Madre que los niños pueden hacer Next:Verifique la licencia de un centro de cuidado infantil:Buscar por estado 
