Plátano para bebés:beneficios, precauciones y 6 recetas para probar



El plátano es una fruta rica en carbohidratos para todas las estaciones, llena de nutrientes esenciales y compuestos bioactivos. Además, tiene un sabor dulce y una textura suave y es fácil de digerir. Pero si bien los beneficios de las bananas para los bebés son numerosos, es necesario alimentarlos de manera apropiada para su edad para obtener estos beneficios.

Los plátanos están disponibles en varias variedades y la fruta viene en diferentes tamaños y colores. Sin embargo, su alto contenido de fibra puede causar problemas gastrointestinales, como estreñimiento y gases, en bebés sensibles.

Siga leyendo para obtener más información sobre el momento adecuado para alimentar a los bebés con bananas, su valor nutricional, los posibles beneficios para la salud y algunas recetas de bananas sabrosas y saludables para probar.

¿Cuándo introducir el plátano a los bebés?

Según la Academia de Nutrición y Dietética, los bebés pueden consumir plátanos maduros como parte de una dieta balanceada a partir de los seis meses (2). Puede introducir los plátanos como puré o puré sin grumos a esta edad, sugiere la Academia Estadounidense de Pediatría (3). A medida que el bebé crece, puede agregar plátanos a otros alimentos, como papillas y cereales para bebés.

Los bebés a partir de los nueve meses pueden consumir bananas en rodajas finas como snacks. Una vez que el bebé cumpla un año, puede alimentarlo con pan de plátano, tortitas de plátano y chips de plátano horneados hechos con harina de plátano. La harina de plátano también se puede usar como espesante en guisos, batidos, batidos y sopas.

Valor nutricional de un plátano

Los plátanos contienen cantidades significativas de carbohidratos, fibra dietética, fitoquímicos bioactivos, potasio y ciertos micronutrientes.

El valor nutricional de los plátanos puede variar dependiendo de su variedad. Un plátano maduro medio (115g) aporta los siguientes nutrientes al bebé.

            Nutrientes Cantidad RDA (7-12 meses)
          Agua 86,6 g –
          Energía 112Kcal –
      Carbohidratos, por diferencia 26,4 g –
      Fibra dietética total 1,96 g –
          Calcio, Ca 5,75 mg 270 mg
          Magnesio, Mg 32,2 mg 60 mg
          Fósforo, P 25,3 mg         275 mg (IA*)
          Potasio, K 375 mg 700 mg
          Vitamina C 14,1 mg 35 mg
          Folato 16,1 µg       80 µg (AI*)

*AI =Ingesta adecuada:nivel de nutrientes asumido para garantizar la adecuación nutricional

Fuentes:Departamento de Agricultura de EE. UU., Organización Mundial de la Salud y Universidad Estatal de Oregón

Mucha gente confunde plátano con banano debido a su apariencia similar. Sin embargo, sus usos culinarios son diferentes por su sabor y textura. Los plátanos, también conocidos como plátanos para cocinar, son más duros y almidonados y, por lo tanto, no se deben alimentar crudos a los bebés. Es mejor alimentarlos después de cocinarlos, hornearlos, asarlos o asarlos a la parrilla.

Posibles beneficios del banano para la salud de los bebés

Agregar plátanos a la dieta de destete bien balanceada de su bebé podría proporcionar los siguientes beneficios.

  1. Aporta nutrientes esenciales :Los plátanos maduros son ricos en carbohidratos que podrían satisfacer las necesidades energéticas de un bebé. También contiene ácido fólico, que mejora la capacidad cerebral y potasio, que es importante para el crecimiento saludable general del cuerpo. Contiene calcio, magnesio y vitamina B también. El contenido de hierro en el plátano ayuda a prevenir la anemia, mientras que la vitamina A ayuda a mejorar la vista.
  1. Apoya la salud digestiva :Los plátanos son ricos en fibra, lo que puede ser adecuado para el sistema digestivo a largo plazo. La pulpa blanda de una banana madura tiene casi un 75 % de agua, lo que la hace fácil de digerir y suave para el estómago del bebé. Según Harvard T.H. Chan School of Public Health, los plátanos también ayudan a reponer electrolitos como el potasio, que se pierde durante la diarrea o los vómitos, y ayudan a sanar el intestino (9).
  1. Promover la salud ósea :Los plátanos contienen buenas cantidades de calcio y fósforo. Estos nutrientes podrían contribuir al crecimiento y desarrollo óseo de su bebé a largo plazo.
  • Aumenta la inmunidad :Los plátanos tienen pequeñas cantidades de vitamina C y compuestos bioactivos, como los carotenoides, que tienen efectos antioxidantes. Estos compuestos podrían desempeñar un papel en el apoyo a la salud inmunológica. La investigación muestra que la lectina del banano, una proteína que se encuentra en los bananos, puede actuar como un inmunomodulador, lo que beneficia al sistema inmunitario y mejora la inmunidad.

    • Además de macro y micronutrientes, las bananas contienen carotenoides, aminas biogénicas y fitoesteroles que benefician la salud a largo plazo. Además, el uso oral y tópico del banano en la medicina tradicional es frecuente para tratar la acidez estomacal, las picaduras de mosquitos y las úlceras.

    Precauciones a tomar al alimentar a los bebés con bananas

    A continuación se presentan algunas precauciones a seguir al alimentar con bananas a bebés de todas las edades.

    1. Prefiere alimentar con plátanos maduros, ya que son fáciles de digerir, dulces, cremosos y más sabrosos que un plátano verde sin madurar.
    1. Si compra plátanos crudos (plátanos verdes sin madurar), guárdelos hasta que maduren y se vuelvan amarillos a temperatura ambiente. Si desea madurarlos rápido, guárdelos en una bolsa de papel con una manzana madura.
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    1. Agregue leche materna o leche de fórmula al puré de plátano y haga puré para asegurarse de que los bebés puedan tragarlo fácilmente.
  • Prepare alimentos para bebés con plátanos maduros bien machacados para evitar grumos que puedan ser un peligro potencial de asfixia.
  • No se preocupe si una banana se vuelve marrón un par de minutos después de pelarla, picarla o hacerla puré. Ocurre debido a la oxidación de los polifenoles en los plátanos, un proceso conocido como pardeamiento enzimático.
  • Introduzca puré o puré de plátano sin agregar ningún otro alimento. Siga una regla de "espera de tres días" y no alimente alimentos nuevos durante este período. Podría ayudar a identificar la intolerancia, sensibilidad o alergia causada por los plátanos.
    1. Comience alimentando con una cucharadita en una comida y aumente gradualmente la ingesta a una cucharada y luego a dos.
  • Mantenga la ingesta moderada ya que los plátanos pueden llenar la barriga de su pequeño, frenando su apetito por la leche materna o la leche de fórmula y otros alimentos.
    1. Si el bebé se ve incómodo, llora o se comporta de mal humor después de ingerir plátano, suspenda la alimentación e intente después de un tiempo.
    1. Alimentar con plátanos durante la noche en los inviernos no es aconsejable en la medicina alternativa, como el Ayurveda. Los plátanos pueden aumentar la formación de mucosidad y empeorar el resfriado y la tos.
  • La verdadera alergia al plátano es rara pero posible. Por lo general, la alergia al banano ocurre debido a la reactividad cruzada con el látex y el polen de los árboles. Los síntomas de la reactividad cruzada con el polen de los árboles son picazón e inflamación en la boca y la garganta, lo que se conoce como síndrome de alergia oral (SAO).
    1. La reactividad cruzada de la banana con el látex puede causar síntomas como urticaria, dolor abdominal y vómitos. Es conocido como el síndrome de látex-fruta. Si el bebé tiene antecedentes familiares de alergias, es recomendable consultar a un pediatra antes de alimentar a los bebés con plátanos.

    Recetas saludables con plátano para bebés

    Estas son algunas recetas de bananas saludables y deliciosas que puede alimentar a su bebé y a sus niños pequeños.

    1. Puré de plátano y manzana (6 meses)

    Necesitarás :

    • ½ plátano (pelado)
    • ½ manzana (pelada y al vapor)
    • ¼ de cucharadita de azúcar moreno en polvo (opcional)

    Cómo prepararse :

    1. En un tazón, triture el plátano y la manzana hasta obtener una pasta suave y sin grumos con un tenedor.
    2. Agregue un poco de leche materna o fórmula para ajustar la consistencia. Si el puré se ve grumoso, use una licuadora o un molinillo para alisarlo.
    3. Vierta el puré en un tazón pequeño y agregue polvo de azúcar moreno para mejorar el sabor y el valor nutricional. Alimentar como un desayuno saludable o comida del mediodía.
    4. Puede agregar este puré a las gachas para que sean nutricionalmente saludables.

    2. Baby banana Cerelac (6 meses)

    Necesitarás :

    • 3 cucharadas de Cerelac casero
    • ½ plátano (pelado y triturado)
    • 1 cucharadita de puré de pasas
    • 1 taza de agua

    Cómo prepararse :

    1. En un tazón, mezcle Cerelac casero, puré de pasas y agua para formar una mezcla suave y sin grumos.
    2. Vierte la mezcla en la cacerola y cocina durante diez minutos a fuego lento, hasta que el cereal comience a espesar. Apaga el fuego y deja que la mezcla se enfríe.
    3. Agregue puré de plátano a la mezcla y asegúrese de que no queden grumos. El Cerelac está listo para alimentarse.
    4. Puede agregar varias frutas de temporada como bayas, kiwi, manzana, peras y vegetales como la batata a esta receta para preparar platos dulces o salados de Cerelac para bebés.

    3. Mix de plátano y yogur (8 meses)

    Necesitarás :

    • ½ taza de yogur griego
    • ½ plátano (pelado y triturado)
    • 1 cucharadita de fruta seca en polvo
    • ⅛ cucharadita de canela en polvo
    • Una pizca de nuez moscada

    Cómo prepararse :

    1. Coloque todos los ingredientes en un tazón y mezcle bien para formar una mezcla suave y sin grumos.
    2. Vierta en un tazón para servir y alimente de inmediato. Este plato está repleto de probióticos.
    3. Puede agregar arroz cocido o quinua a esta receta para bebés mayores de ocho meses.

    4. Papilla de ragi y plátano (10 meses)

    Necesitarás :

    • 2 cucharadas de harina de ragi
    • ½ plátano (pelado y triturado)
    • 1 cucharadita de puré de dátiles
    • 1 cucharadita de fruta seca en polvo

    Cómo prepararse :

    1. Mezcle la harina de ragi y una taza de agua en un tazón para preparar una mezcla fluida.
    2. Vierta la mezcla en una cacerola y deje hervir a fuego lento.
    3. A medida que la mezcla comience a espesar, agregue el polvo de fruta seca y el puré de dátiles. Mezcle todo bien y asegúrese de que no queden grumos.
    4. Apague el fuego y deje la cacerola a un lado para que la mezcla se enfríe.
    5. Vierta la mezcla enfriada en un tazón para servir, agregue puré de plátano y alimente de inmediato.
    6. Puede agregar otras frutas de temporada a esta receta para obtener un sabor adicional y un valor nutricional mejorado. Esto es ideal si desea alimentar a su bebé con comida sin gluten y sin lactosa.

    5. Crema de plátano (12 meses)

    Necesitarás :

    • 1 plátano (pelado y hecho puré)
    • 1 taza de leche entera
    • 1 cucharada de natillas en polvo
    • 1 cucharada de puré de pasas
    • 1 cucharada de fruta seca en polvo
    • Una pizca de canela

    Cómo prepararse :

    1. Mezcle natillas en polvo, puré de pasas y un cuarto de taza de leche entera en un tazón pequeño. Ponga a un lado.
    2. Vierta la leche restante en una cacerola y hierva a fuego medio.
    3. Una vez que la leche comience a hervir, baje el fuego y deje que la leche hierva a fuego lento durante cinco minutos.
    4. Agregue la mezcla de natillas en polvo y el polvo de frutas secas a la leche lentamente, mientras revuelve continuamente.
    5. Deje que la mezcla hierva hasta que espese. Remueve de vez en cuando y apaga el fuego una vez que obtengas la consistencia deseada.
    6. Deje la cacerola a un lado para que la crema pastelera se enfríe. Agregue el puré de plátano y la canela y refrigere la mezcla de natillas durante 20 minutos antes de servir. Puede agregar más frutas de temporada a esta receta para mejorar el sabor y el valor nutricional.

    6. Galletas de plátano (12 meses)

    Necesitarás :

    • 1 taza de copos de avena en polvo
    • 1 taza de puré de plátano
    • 2 cucharadas de almendras y nueces (finamente picadas)
    • 2 cucharadas de polvo de jaggery
    • ½ cucharadita de canela en polvo

    Cómo prepararse :

    1. Precaliente el horno a 350 °F (176,6 °C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y reserve.
    2. Mezcla todos los ingredientes en un tazón grande para formar una masa.
    3. Recoge la masa con una cuchara y colócala sobre el papel pergamino. Aplane la masa con la cuchara para darle forma de galleta.
    4. Ponga la bandeja para galletas en el horno y hornee durante 12 minutos o hasta que las galletas se doren.
    5. Saca la bandeja para galletas del horno y colócala sobre la rejilla para que se enfríe.
    6. Sirva una o dos galletas con una taza de leche tibia y guarde el resto en un recipiente hermético. Refrigere las galletas y utilícelas dentro de dos semanas.

    El plátano es rico en fibra y otros nutrientes esenciales necesarios para el desarrollo general de su bebé. Los plátanos para bebés pueden ser una adición saludable a su dieta de destete. El plátano es fácil de digerir y puede alimentar a su hijo con plátanos maduros a partir de los seis meses. El consumo de plátano ofrece varios beneficios para su bebé, como apoyar la salud digestiva, promover la salud ósea y aumentar la inmunidad. Sin embargo, prefiera alimentar con plátanos maduros, ya que son fáciles de digerir, y asegúrese de alimentarlos con moderación, ya que pueden llenar rápidamente la barriga de sus pequeños.

    Puntos clave

    • La banana es un alimento repleto de nutrientes con micronutrientes, como el potasio, y macronutrientes, como los carbohidratos, para obtener energía.
    • Puede agregar el puré de plátano sin grumos a la dieta de su bebé desde los primeros meses después de introducir alimentos sólidos, generalmente alrededor de los seis meses de edad.
    • El puré de plátano, el puré de plátano y manzana, el cereal de plátano, la mezcla de plátano y yogur, las gachas de plátano y ragi y las natillas de plátano son algunas recetas de plátano para probar con los bebés.


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