9 recetas fáciles con leche materna para bebés y consejos de cocción

Aunque desconocido para muchos, hacer recetas nutritivas con leche materna es posible. La leche materna está repleta de proteínas, vitaminas, grasas, anticuerpos, minerales, probióticos y todo lo que el bebé necesita para crecimiento y desarrollo óptimos. Se recomienda considerar continuar lactancia incluso tras iniciar alimentación complementaria por sus beneficios.

Es seguro añadir leche materna a purés y otras recetas. Sin embargo, evita hervirla ya que el calor puede destruir muchos nutrientes.

Sigue leyendo para aprender recetas nutritivas con leche materna para añadir a la dieta de destete de tu bebé.

10 recetas nutritivas con leche materna

Puedes probar estas interesantes recetas para alimentar bebés y niños pequeños.

1. Puré de aguacate y leche materna

Necesitas:

  • ¼ taza puré de aguacate
  • ½ taza leche materna

Cómo preparar:

  1. Pon puré de aguacate y leche materna en licuadora y licúa hasta puré liso. Asegura consistencia suave sin grumos.
  2. Vierte cantidad en bol de alimentación y da. Transfiere resto a recipiente hermético y refrigera.
  3. Puedes añadir 1 cdta polvo de frutos secos y frutas de temporada diferentes a este puré.

2. Yogur de leche materna

Necesitas:

  • leche materna
  • 2 cdas yogur natural

Cómo preparar:

  1. Calienta leche materna poniendo biberón o recipiente en agua caliente. Asegura que agua esté tibia, no hirviendo.
  2. Agita biberón/recipiente y vierte leche en bol pequeño. Añade yogur natural y mezcla bien hasta combinar leche y yogur.
  3. Vierte mezcla en recipiente y pon dentro de nevera aislada. Vierte agua tibia (50°C/120°F) alrededor del recipiente, dentro de la nevera. Deja reposar 4-8 horas.
  4. Una vez cuajado el yogur, añade puré de fruta, polvo de frutos secos y pizca de canela para sabor y valor nutricional.

3. Papilla de leche materna

Necesitas:

  • ¼ taza copos de avena en polvo
  • 1 taza leche materna
  • 4 cdas puré de mango
  • 2 cdas puré de melocotón
  • 1 cdta polvo de frutos secos
  • Pizca de canela

Cómo preparar:

  1. Calienta leche materna poniendo biberón/recipiente en agua tibia.
  2. Vierte leche en bol de alimentación y incorpora polvo de frutos secos, canela y avena. Mezcla bien para evitar grumos.
  3. Añade puré de mango y melocotón y mezcla todo. Sirve inmediatamente.
  4. Puedes guardar papilla en nevera ~1 día.

4. Helado de nuez y plátano

Necesitas:

  • ½ taza leche materna
  • ¼ taza puré de plátano
  • 1 cdta azúcar
  • 1 cdta nueces (finamente picadas)
  • ½ cdta pasta de vainilla
  • 4 tazas hielo picado

Cómo preparar:

  1. Pon todos ingredientes (menos nueces) en licuadora y licúa hasta mezcla lisa, sin grumos y semi-espesa.
  2. Vierte en bol y añade nueces picadas. Congela al menos 2 horas.
  3. Transfiere cantidad pequeña a bol de servir y da. Guarda resto en nevera hasta 2 días.

5. Batido de leche materna

Necesitas:

  • 1 taza leche materna
  • ½ taza yogur natural
  • ½ taza jugo de zanahoria fresco (casero)
  • 1 cdta polvo de panela
  • ½ cdta polvo de anacardo
  • ½ cdta polvo de almendra

Cómo preparar:

  1. Licúa todos ingredientes en líquido liso sin grumos.
  2. Vierte en vaso con boquilla o vaso de bebé y da a tu bebé.

6. Tortitas de leche materna

Necesitas:

  • 1 taza leche materna
  • 1 taza harina integral
  • 1 plátano (machacado)
  • 1 huevo
  • 2 cdta aceite de coco
  • ½ cdta polvo de hornear
  • ¼ cdta bicarbonato

Cómo preparar:

  1. Pon plátano machacado, leche materna, huevo y 1 cdta aceite de coco en bol y mezcla bien con tenedor. Deja reposar.
  2. Mientras, bate harina integral, polvo de hornear y bicarbonato en otro bol con batidor.
  3. Vierte ingredientes de ambos boles en uno mayor y mezcla bien. Asegura masa lisa sin grumos.
  4. Calienta algo de aceite de coco en sartén a fuego medio. Al calentar, vierte cda masa y extiende en capa fina.
  5. Cocina 2-3 min hasta dorar. Voltea y cocina otro lado 2-3 min.
  6. Transfiere a plato y sirve tibia con mantequilla de maní.

7. Paleta de leche materna

Necesitas:

  • ½ taza leche materna
  • ¼ taza puré de fresa
  • 2 cdas arándanos (finamente picados)
  • 1 cdta frutos secos y nueces (polvo grueso)

Cómo preparar:

  1. Pon todos ingredientes en bol mezclador y mezcla bien para obtener líquido liso tipo puré.
  2. Vierte líquido en moldes pequeños de paleta, pon palito en cada molde y congela al menos 2-4 horas.

8. Sorbete de leche materna

Necesitas:

  • 2 tazas leche materna
  • ½ taza polvo de panela
  • 2 tazas puré de mango
  • 1 cdta jugo de lima fresco

Cómo preparar:

  1. Licúa todos ingredientes (menos jugo de lima) en líquido liso con procesador o licuadora.
  2. Vierte en bol, tapa y refrigera al menos 7-8 horas.
  3. Luego vierte en bol y remueve 10-12 min o hasta consistencia deseada.
  4. Transfiere rápido a bol de alimentación y da. Guarda resto en nevera máx 1 día.

9. Gomitas de leche materna

Necesitas:

  • ¼ taza leche materna
  • ¼ taza agua
  • ½ taza jugo de manzana
  • 2 cdas gelatina

Cómo preparar:

  1. Calienta jugo de manzana y agua en cazo a fuego bajo. Incorpora gelatina y mezcla hasta disolver completamente.
  2. Retira cazo del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
  3. Incorpora leche materna y vierte líquido en moldes de gomitas. Refrigera 15-20 min hasta cuajar.
  4. Una vez listas, pica gomitas en trozos pequeños y sirve a tu bebé. Guarda en recipiente hermético en nevera.

Consejos para cocinar con leche materna

Como cualquier alimento, debes observar precauciones al usar leche materna para cocinar. Consejos a seguir:

  1. Manos bien limpias. También recipientes que almacenan leche extraída y dispositivos para extraerla si no es manual.
  2. Usa solo leche materna recién extraída o bien almacenada congelada. Para higiene y calidad, guarda en bolsas de almacenamiento o recipientes de vidrio/plástico alimentario con tapas herméticas.
  3. Asegura temperaturas adecuadas. Leche recién extraída: temperatura ambiente (≤25°C) hasta 4 horas, nevera (4°C) hasta 4 días, congelador (-18°C) hasta 6 meses.
  4. Descongela leche congelada antes de usar. Recuerda: leche descongelada no debe recongelarse.
  5. Evita calentar leche materna directamente en estufa o microondas. El calor puede causar pérdida de compuestos nutricionales valiosos y quemar boca del bebé por puntos calientes en la leche.
  6. Calienta o tibia leche materna poniendo biberón en bol con agua tibia. Agita bien para mezclar grasa que pudo separarse por calor.

La leche materna está repleta de nutrientes esenciales y beneficia a bebés incluso tras iniciar sólidos. Puedes utilizarla para preparar varias recetas e incluirlas en dieta de destete. Estas recetas simples y nutritivas son geniales para preparar comidas sabrosas aportando los excepcionales beneficios de la leche materna. Por ejemplo, añade leche materna a puré de fruta o batido, o haz deliciosa paleta o helado para añadir sabor y nutrición a la hora de comer de tu bebé.

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