Agua de arroz para bebés: ¿es saludable?

El agua de arroz para bebés es uno de los alimentos de destete más antiguos que las personas en varias culturas usan debido a su disponibilidad, preparación simple y asequibilidad. Para preparar agua de arroz, necesitas cocinar el arroz hasta que se vuelva suave y se disuelva completamente en el agua. Cuela el arroz hervido, y el almidón suspendido restante se llama agua de arroz.

Pero aunque dar agua de arroz a los bebés parece una buena opción, ¿es una opción segura de alimento para el destete? Sigue leyendo mientras te contamos más sobre el valor nutricional del agua de arroz, sus posibles beneficios, efectos secundarios y más.

¿Es buena el agua de arroz para los bebés?

El agua de arroz a menudo se recomienda como primer alimento del bebé según prácticas tradicionales de destete. Se hace en parte debido a su fácil digestibilidad e naturaleza hipoalergénica. Sin embargo, manteniendo su valor nutricional general en foco, el agua de arroz no puede considerarse como una primera opción independiente para los bebés.

¿Por qué es así? Bueno, la respuesta está en su valor nutricional.

Valor nutricional del agua de arroz

El agua de arroz es un producto de arroz totalmente líquido compuesto de almidón, ciertos compuestos bioactivos, vitaminas hidrosolubles como vitamina B1 (tiamina), B2 (riboflavina) y B3 (niacina), y minerales como sodio y potasio. En comparación con el arroz integral, el agua de arroz carece de fibra, vitaminas liposolubles como la vitamina A, y algunas proteínas vitales del arroz también.

Por tanto, idealmente debería usarse para bebés como alimento suplementario junto con otros alimentos como puré de boniato, otras verduras y puré de legumbres. Permitirá que la comida del bebé contenga una porción de proteína, micronutrientes y fibra.

Nota: El agua de arroz no debe usarse como sustituto de la leche materna. Usar el agua de arroz como única fuente de nutrición para los bebés también debe evitarse.

¿Cuándo dar agua de arroz a los bebés?

La Academia Americana de Pediatría (AAP) recomienda lactancia materna exclusiva para bebés hasta los seis meses. Los lactantes, alrededor de los seis meses de edad, a menudo se consideran listos para comenzar alimentos de destete.

Así que, si tu hijo muestra signos de preparación a los cuatro meses de edad, puedes planear comenzar el agua de arroz para tu bebé bajo la guía de un pediatra o nutricionista pediátrico.

Exploremos los beneficios del agua de arroz que la convierten en una de las principales opciones como alimento de destete.

Beneficios del agua de arroz para la salud de los bebés

El agua de arroz no se considera adecuada para los bebés, sin embargo, tiene algunos beneficios para la salud derivados de su valor nutricional.

  1. Fuente de energía: El rápido crecimiento y desarrollo en los bebés resulta en una mayor ingesta de energía. El contenido total de carbohidratos en el agua de arroz puede ser una buena fuente de energía para los bebés.
  1. Gastroenteritis infantil: Varios estudios han demostrado la eficacia del agua de arroz en casos de gastroenteritis infantil. Podría usarse como una posible alternativa a la SRO. Se recomienda usarlo junto con otros alimentos sólidos en la fase de mantenimiento (post-rehidratación con SRO) en casos de deshidratación leve a moderada. No debe usarse solo como solución de rehidratación.
  1. Piel del bebé: Se cree que el agua de arroz tiene propiedades que ayudan a lograr un tono de piel suave. Algunos estudios han demostrado incluso que el agua de arroz tiene propiedades antioxidantes que tienen un efecto antienvejecimiento en la piel a largo plazo.

Nota: El agua de arroz tiene algunos beneficios pero no es un sustituto de la leche materna. Solo debe usarse como alimento complementario para consumir con alimentos de otros grupos alimenticios o puede usarse cuando el bebé tiene sed.

Inconvenientes de dar agua de arroz a tu bebé

El agua de arroz tiene su parte de desventajas cuando se introduce en la dieta de un bebé:

  1. Puede reducir la ingesta de leche materna: La adición de alimentos y otros líquidos (incluyendo agua, sopa, jugo, agua de arroz, agua de lentejas, etc.) interfieren con la lactancia materna óptima. Pueden llenar el estómago del niño y calmar la sed. Podría llevar a una menor ingesta de leche materna en bebés menores de seis meses.
  1. Carece de nutrientes: El agua de arroz es un producto totalmente acuoso; por tanto, no tiene todos los nutrientes que se encuentran en el arroz integral. La calidad nutritiva del agua de arroz es considerablemente menor que la del arroz integral. Así, el agua de arroz no es un alimento completo para el bebé.
  1. Puede causar alergia: El arroz es hipoalergénico, sin embargo, se han reportado algunos casos de alergia al arroz. Es esencial estar atento a cualquier alergia al introducir agua de arroz a tu bebé, especialmente si tu bebé pertenece al grupo de lactantes de alto riesgo o tiene dermatitis atópica.
  1. Puede tener arsénico inorgánico: La FDA de EE. UU. afirma que el arroz puede contener cantidades de arsénico inorgánico. El arsénico inorgánico se asocia con déficits neurocognitivos en bebés y niños.

Por tanto, es aconsejable consultar a un pediatra o nutricionista pediátrico antes de introducir agua de arroz a tu bebé.

Si el médico de tu bebé te ha dado el visto bueno, entonces querrás saber el proceso de preparación del agua de arroz.

Receta de agua de arroz

Prepara siempre una tanda fresca de agua de arroz para tu bebé. Aquí te explicamos cómo hacerlo:

Necesitarás:

  • 2 cdas de arroz – Dos cucharadas
  • 1 taza de agua

Cómo hacerlo:

  1. Limpia todos los utensilios que usarás para la preparación.
  1. Enjuaga bien el arroz para lavar cualquier impureza.
  1. Ahora pon una cacerola al fuego y vierte agua en ella.
  1. Añade arroz y hierve hasta que esté suave y pastoso con agua almidonada visible en la superficie.
  1. Cuela el arroz y recoge el agua de arroz almidonada.

Precauciones al introducir agua de arroz a los bebés

  1. Mantén un intervalo de 3-5 días entre la introducción de cualquier otro alimento nuevo. Ayudará a identificar la causa de alergia o intolerancia alimentaria, si la hay.
  1. Si tu bebé es alérgico a cualquier otro grano integral, entonces hay posibilidades de reacción cruzada. Mantente alerta a signos y síntomas de alergia, como fiebre, diarrea, vómitos, dolores de estómago, erupciones y dificultad para respirar.
  1. El arroz, dependiendo de su variedad y cultivo, generalmente se encuentra que contiene arsénico inorgánico. Por tanto, es esencial tomar algunas precauciones al servir agua de arroz a tu bebé:
  • Da preferencia al arroz orgánico
  • Enjuaga bien el arroz con agua antes de cocinar
  • Cocina el arroz en 6-10 partes de agua por una parte de arroz
  1. La FDA de EE. UU. recomienda a los cuidadores proporcionar a los lactantes una dieta bien equilibrada con una variedad de cereales fortificados en la dieta.

Recuerda que el agua de arroz debe ser parte de una comida completa que contenga alimentos de varias categorías.

Preguntas frecuentes

1. ¿Podemos añadir agua de arroz en el cereal del bebé?

El agua de arroz no es un alimento de destete nutricionalmente adecuado. Pero puede hacerse completo añadiéndolo a otros alimentos como puré de verduras o cereal para bebés. Si añades agua de arroz al cereal, no añadas más agua, ya que la fórmula podría diluirse más de lo recomendado. Puedes reemplazar el agua con agua de arroz.

2. ¿Se puede usar el agua de arroz como lavado de cabello para bebés?

No hay estudios científicos que sustenten los beneficios del agua de arroz para el cabello, especialmente en bebés. El agua de arroz se usa comúnmente en productos cosméticos para el cabello en Japón, China y el sudeste asiático. Puedes usar agua de arroz para lavar el cabello de tu bebé ya que se considera seguro para aplicaciones tópicas.

El agua de arroz para bebés a menudo se recomienda como alimento de destete después de seis meses de lactancia materna exclusiva. Aunque tiene menos valor nutricional, es un alimento hipoalergénico y fácilmente digerible. El agua de arroz carece de ciertas vitaminas, proteínas y fibras en comparación con el arroz integral. Sin embargo, debe darse con moderación o añadirse con otros alimentos sólidos nutritivos ya que esto puede reducir la ingesta de leche materna u otros alimentos y resultar en deficiencias. Tampoco hay suficiente evidencia para respaldar los beneficios del lavado de cabello con agua de arroz para bebés.

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