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Cerelac para bebés: Etapas, cuándo empezar y cómo darlo

Cerelac es un cereal instantáneo popular producido por Nestlé. Se desarrolla para distintos grupos de edad según las necesidades nutricionales de cada grupo. Sin embargo, el fabricante aconseja que Cerelac se use para bebés mayores de seis meses, cuando la leche materna sola no basta para proporcionar la nutrición necesaria para el crecimiento y desarrollo del niño. Al introducirlo inicialmente, Cerelac debe usarse mezclándolo con leche materna o fórmula. Lee este artículo para saber más sobre los diferentes tipos, ventajas, desventajas de Cerelac y recetas para hacerlo en casa para bebés.

Tipos de Cerelac

Cerelac viene en una amplia gama de cereales instantáneos para bebés. Están formulados según la edad del bebé:

• Etapa 1 (desde 6 meses): Formulado para bebés de seis meses, disponible en tres variantes básicas: Cerelac Trigo, Arroz y Maíz. Cualquiera de estas variantes puede darse como primer alimento. Estos cereales no contienen gelatina y son fáciles de digerir.

• Etapa 2 (desde 8 meses): Disponible en dos variantes: Plátano y Miel.

• Etapa 3 (desde 10 meses): Esta versión contiene trozos reales de fruta de diferentes texturas y sabores para bebés que ya han desarrollado la capacidad de masticar.

• Etapa 4 (12 a 18 meses): Los bebés ya están listos para probar la comida familiar y pueden presentárseles una amplia variedad. Algunas opciones en esta gama son multigrano y frutas, multigrano y legumbres, y multigrano y verduras.

• Etapa 5 (18 a 24 meses): En esta etapa, el producto contiene frutas en formas texturizadas, ya que los bebés ya pueden masticar la comida que se les da.

Nota: Casi todas las variedades de Cerelac contienen leche desnatada como ingrediente. Si el niño es intolerante a la lactosa, consulta a tu pediatra. Varias variantes de Cerelac contienen harina de trigo como ingrediente principal. Si tu bebé es alérgico al trigo o tiene alergia al gluten, habla con su médico antes de dar variantes de trigo.

¿Cuándo pueden empezar a comer Cerelac los bebés?

La OMS recomienda lactancia materna exclusiva durante los primeros seis meses de vida del lactante. La Academia Americana de Pediatría (AAP) recomienda la introducción de alimentos sólidos entre los 4 y 6 meses de edad.

El reflejo de náuseas, que previene el atragantamiento en bebés, comienza a disminuir a los cinco meses. Sin embargo, si deseas empezar con sólidos, bajo la guía de un pediatra, puedes empezar a dar alimentos sólidos antes de los seis meses siempre que se cumplan los siguientes marcadores de desarrollo:

1. El bebé puede mantener el cuello recto sin apoyo y tiene control razonable del cuello.

2. El bebé puede sentarse con poco o ningún apoyo.

3. El bebé abre la boca voluntariamente y se inclina hacia adelante para tomar comida.

Si tu bebé muestra signos de preparación, no dudes en consultar a un pediatra y empezar alimentos complementarios como Cerelac antes de los seis meses pero no antes de los cuatro meses.

Incluso después de introducir alimentos sólidos, debes continuar la lactancia materna más allá del año y más.

Por qué no debes dar Cerelac demasiado pronto

Puedes decidir el momento adecuado para empezar sólidos bajo guía pediátrica. Pero es mejor evitar empezar sólidos antes de los cuatro meses por las siguientes razones:

1. Hay riesgo de atragantamiento porque el reflejo de náuseas aún está poco desarrollado.

2. Introducir alimentos complementarios temprano reduce la frecuencia de lactancia. Esto puede llevar a bajas reservas de hierro en lactantes, ya que el hierro altamente biodisponible de la leche materna es reemplazado por hierro añadido del alimento complementario.

3. Pueden surgir problemas digestivos porque el sistema digestivo del bebé aún se está desarrollando.

4. La alteración de la microbiota intestinal a edad temprana puede causar problemas de salud.

5. Podría resultar en sobrealimentación, llevando a aumento excesivo de peso.

6. Hay riesgo de alergias porque el sistema inmunitario aún está poco desarrollado.

Los cambios en la microbiota intestinal del lactante a edad temprana pueden tener implicaciones durante la infancia y la edad adulta. Por tanto, la edad del bebé siempre debe considerarse al planear empezar sólidos.

Si Cerelac se introduce en el momento adecuado, podría tener algunas ventajas.

Ventajas de Cerelac

Cerelac es un alimento infantil instantáneo o listo para comer desarrollado para apoyar las crecientes necesidades nutricionales de un bebé. Padres y cuidadores lo compran por:

• Fácil disponibilidad

• Preparación instantánea

• Práctico para viajes

• Libre de conservantes, colorantes y sabores añadidos

• Pero lo más importante, su textura semisólida, como papilla, es fácil de tragar para el bebé. Además, sus ingredientes básicos como el arroz son suaves para el sistema digestivo del bebé, que aún es inmaduro.

• Nutricionalmente, se ha formulado para ser lo más completo posible. Tiene 18 nutrientes esenciales y el probiótico Bifidus BL, que apoya las defensas naturales del bebé reforzando la inmunidad. También tiene proteínas, Omega-3 (EPA y DHA) y omega-6, vitaminas A y E, ácido fólico, vitaminas B6 y B12, entre otros.

Con estos beneficios principales, Cerelac ha tenido su lugar en el plato del bebé durante años. ¿Pero es Cerelac tan perfecto que podamos depender de él de inmediato? Bueno, todo tiene sus pros y contras, y Cerelac también.

Desventajas de Cerelac

Cerelac tiene un perfil nutricional rico, pero viene con algunos inconvenientes.

1. Tiene concentrado de jugo de fruta que puede no ser una adición saludable a la comida infantil. Los concentrados de jugo se hacen reduciendo la cantidad de agua en el jugo, concentrándolo. Este proceso puede llevar a la pérdida de vitaminas y minerales hidrosolubles. Por tanto, añadir frutas frescas es mejor opción.

2. Niños a los que solo se les ofrece Cerelac y no comida casera, podrían desarrollar aversión a la comida casera.

3. El gluten y la lactosa en Cerelac pueden pasarse por alto y provocar reacciones alérgicas.

Las variantes para bebés de ocho meses en adelante contienen jarabe de glucosa y maltodextrina, que son una forma de azúcar. Esta adición no tiene valor significativo ya que el bebé ya obtiene azúcar adecuada de otros ingredientes en Cerelac. La inclusión de jarabe de glucosa y maltodextrina podría llevar a un mayor consumo de azúcar. El alto consumo de azúcar por lactantes puede llevar a problemas de salud como obesidad infantil y caries dental.

Cómo dar Cerelac por primera vez

Dar a tu bebé algo distinto a la leche materna (o fórmula) por primera vez puede ser una experiencia abrumadora, especialmente para padres primerizos. Estos consejos y trucos podrían ser útiles.

• Nunca empieces a dar de comer cuando tu bebé esté cansado o irritable.

• Mantén la calma y relajado. Tu bebé debe estar cómodo al comer.

• Haz el ambiente de alimentación cálido, amigable y flexible, porque establecer reglas de alimentación tan pronto no sirve de nada.

• Asegúrate de que el lactante está sentado cómodamente en posición erguida con poco o ningún apoyo.

• Asegúrate de que tu bebé no tenga demasiada hambre al empezar a comer.

• Ten paciencia. Tu bebé puede tomar solo una cucharada al principio, pero esto aumentará con el tiempo y la práctica.

• Prepárate para el desorden; todos los bebés lo hacen hasta que aprenden el arte de comer.

• Mantente alerta mientras alimentas a tu bebé para evitar accidentes como atragantamiento.

• Introduce un solo alimento nuevo a la vez. Mantén un intervalo de 3-5 días antes de empezar cualquier alimento nuevo.

• Alimenta con una cuchara pequeña. Puedes comprar una cuchara de tamaño infantil.

• Coloca la cuchara cerca de los labios de tu bebé.

• Si tu bebé rechaza la primera vez, inténtalo al día siguiente.

Cómo preparar Cerelac para bebés

Lee cuidadosamente las instrucciones del envase. La cantidad de Cerelac puede variar según la variante.

Aquí están las instrucciones generales para preparar Cerelac:

1. Lávate las manos antes de preparar la comida del bebé. Asegúrate de que los utensilios estén bien limpios y preferiblemente desinfectados.

2. Hierve agua potable limpia durante cinco minutos y luego deja que llegue a temperatura ambiente antes de empezar a preparar la toma.

3. Mide la cantidad de agua y Cerelac según las indicaciones del envase. Usa siempre el dosificador que viene en la caja. Nivela el dosificador para asegurar que la cantidad sea exacta como indica la caja.

4. No uses más polvo del indicado.

5. Añade agua removiendo continuamente. Mezcla bien y asegúrate de que no se formen grumos.

6. Alimenta inmediatamente o dentro de 30 minutos; de lo contrario, podría haber deterioro bacteriano. Desecha la toma no usada.

Si no quieres usar ningún alimento infantil envasado, puedes intentar hacerlo en casa.

¿Es mejor el cereal casero que Cerelac?

El cereal casero es una combinación de cereales/granos con legumbres. Su perfil nutricional lo hace adecuado para bebés y adultos. A continuación, algunos pros y contras del polvo casero frente a Cerelac.

• La combinación de ingredientes es personalizable. Esto es importante, especialmente si hay quejas de alergia o intolerancia alimentaria en el bebé. Puedes usar menos granos cuando se hace para un bebé de cuatro meses que para uno de ocho.

• Puedes tener un amplio surtido de granos y legumbres para que el bebé obtenga todos los macro y micronutrientes esenciales.

• Puedes añadir granos y legumbres germinados para aumentar el perfil nutricional global. La germinación aumenta la biodisponibilidad de nutrientes para el bebé.

• Frutas y verduras frescas pueden añadirse según la receta. Puede ser una alternativa más saludable al concentrado de jugo de frutas y verduras que se encuentra en Cerelac.

• Sin embargo, preparar el polvo es laborioso, especialmente si tienes prisa.

• Necesita prepararse y almacenarse en un ambiente limpio, preferiblemente desinfectado en la cocina. Si no, podría suponer riesgo de gérmenes e infección para tu bebé.

• Puede que no conozcas los valores exactos de cada nutriente que estás dando al bebé.

Para minimizar el riesgo de alergias o intolerancias, introduce solo 1-2 cucharaditas de "Cerelac" casero al bebé. Espera y comprueba reacciones alérgicas. Si ves alguna, deja de dárselo.

Sigue leyendo para aprender cómo preparar polvo de cereal en casa para tu pequeño.

Cómo hacer polvo de cereal en casa

Ofrecemos dos versiones de la receta: una para bebés de cuatro meses preparados para sólidos. Otra para bebés de seis meses que pueden tomar sólidos. Son recetas tradicionales usadas en varias culturas asiáticas.

1. "Cerelac" casero (4-6 meses)

Puedes empezar con una versión de un solo grano. El arroz es un primer alimento ideal ya que es hipoalergénico y fácil de digerir. El grano es ampliamente recomendado por pediatras.

Necesitarás:

1 taza de arroz ecológico

Cómo prepararlo:

1. Toma una taza de arroz y lávalo bien.

2. Escurre el agua y extiende el arroz en un paño de algodón o muselina limpio. Déjalo secar una hora más o menos.

3. Una vez seco el arroz, empieza a tostar.

4. Para tostar, pon una sartén pequeña a fuego medio. Una vez caliente, tuesta el arroz en seco a fuego medio 5-7 minutos. Remueve el arroz constantemente.

5. El arroz desprende aroma, empieza a saltar y se vuelve marrón claro. Al ocurrir esto, apaga el fuego y deja enfriar el arroz.

6. Una vez frío, pásalo a un molinillo limpio. Muele el arroz dos minutos o el tiempo deseado para convertirlo en polvo fino.

7. Tamiza el polvo para eliminar granos gruesos de arroz.

8. Guarda el polvo tamizado en recipiente hermético y ponlo en el refrigerador.

9. Para alimentar al bebé, toma una cucharada de polvo de arroz y mézclala con media taza de agua. Remueve continuamente para evitar grumos.

10. Pasa esta mezcla a una cacerola. Pon la cacerola a fuego medio. Remueve la mezcla continuamente hasta que empiece a hervir a fuego lento. Déjala hervir 2-3 minutos.

11. Deja que la mezcla se entibie. Pásala a un plato y dásela a tu bebé.

NOTA: Mézclalo con algo de leche o fórmula para dar sabor. Ajusta la consistencia añadiendo agua o leche. Una vez que tu bebé se sienta cómodo con esto, puedes empezar a añadir purés de frutas y verduras a esta receta.

Solo cuando el bebé esté cómodo con recetas de un solo grano, introduce recetas multi-ingrediente. Una de esas recetas multi-ingrediente se comparte a continuación.

2. Receta de "Cerelac" casero (6 meses en adelante)

Esta receta es nutricionalmente equilibrada y tiene todos los ingredientes básicos que podrías tener en tu despensa.

Necesitarás:

Cereales

• 1,5 taza de arroz blanco/integral

• 1 taza de trigo partido

• ½ taza de sagú (tapioca)

• ½ taza de maíz

Granos

• 1 taza de harina de mijo dedo (ragi)

Legumbres

• 1 taza de gram verde entero tostado

• 1 taza de gram tostado (chana)

• 1 taza de dal rojo partido (toor dal)

• 1 taza de dal amarillo partido (moong dal)

• ½ taza de gram de caballo (horse gram)

Frutos secos y condimentos

• ½ taza de almendras

• ½ taza de anacardos

• 10 vainas de cardamomo

Cómo prepararlo:

1. Una vez ordenados los ingredientes, remójalos por separado en agua unos 10 minutos.

2. Enjuaga y seca los ingredientes en paño de algodón o muselina liso.

3. Una vez completamente secos, tuesta en seco todos los ingredientes hasta que se doren ligeramente y desprendan aroma distintivo. Puntos a recordar al tostar:

• • Tuesta el arroz hasta que se infle un poco y se dore ligeramente.
• • Las legumbres hasta que estén doradas y crujientes.
• • El maíz debe empezar a saltar.
• • El sagú debe quedar seco y crujiente.
• • El trigo partido hasta que se dore ligeramente.
• • El ragi hasta que desprenda aroma distintivo.
• • Almendras y anacardos hasta que estén dorados y el cardamomo hasta que desprenda aroma.

4. Deja que todos los ingredientes tostados se enfríen. Luego, ponlos en la batidora y haz un polvo fino. Asegúrate de que no queden granos o trozos finos de granos/legumbres.

5. Tamiza el polvo por si crees que podrían quedar granos o trozos finos.

6. Guarda el polvo en recipiente hermético. Puede conservarse 4-6 meses en refrigerador.

7. Ahora, cada vez que vayas a hacer la papilla, sigue estos pasos:

• • Toma 2 cucharadas de polvo de Cerelac casero en un bol limpio y desinfectado. Asegúrate de que el bol esté seco.
• • Añade una taza de agua hervida y enfriada al polvo.
• • Mezcla bien el polvo y el agua para que no se formen grumos.
• • Pasa esta mezcla a una cacerola y ponla a fuego medio.
• • La mezcla tardará aproximadamente diez minutos en convertirse en textura espesa.
• • Apaga el fuego y deja que la mezcla se enfríe.
• • Una vez a temperatura ambiente, dásela a tu bebé con puré de fruta o verdura añadido.
• • Puedes añadir más agua si queda muy espesa. Añade más polvo si queda muy líquida. Pero hazlo mientras aún cocinas la mezcla.

Nota: Siempre es aconsejable usar el polvo lo antes posible.

La mayoría de los padres han usado Cerelac para bebés en todo el mundo durante mucho tiempo. La variedad y facilidad de uso hacen de este alimento instantáneo una opción popular entre los alimentos para bebés. Además, está disponible en etapas diseñadas según la edad del bebé, de seis a veinticuatro meses. Aunque Cerelac está repleto de varios nutrientes vitales y probióticos para lactantes, viene con ciertas desventajas y riesgos de alergias. Por tanto, es mejor consultar al pediatra de tu bebé antes de introducir Cerelac.