Puré de Lentejas y Verduras

Puré de Lentejas y Verduras

Un puré de lentejas y verduras para su bebé incluye vitaminas y minerales esenciales, así como nutrientes como proteínas.

Ingredientes:

  • 1 cda de aceite vegetal
  • 60 g de cebolla o puerro picados
  • 120 g de zanahorias, peladas y picadas
  • 15 g de apio, picado
  • 60 g de lentejas rojas partidas
  • 240 g de batata, pelada y picada
  • 210 ml de passata (tomate triturado)
  • 60 g de queso cheddar curado, rallado

Instrucciones:

  1. Caliente el aceite y sofría la cebolla, zanahorias y apio durante 5 minutos.
  2. Enjuague las lentejas y agréguelas a la sartén.
  3. Añada la batata y sofría 1 minuto.
  4. Vierta la passata y 1 cda de agua. Cubra y cocine unos 30 minutos.
  5. Retire del fuego y añada el queso hasta que se derrita.
  6. Triture con batidora de mano.

Recetas de Annabel Karmel (c) Ground Up Media Limited 2008

Transcripción del Video:

Este es uno de mis purés favoritos de mi libro, The Complete Baby and Toddler Meal Planner. A mis tres hijos les encantaba comer esto cuando eran bebés.

  1. Caliente el aceite vegetal y sofría cebolla, zanahorias y apio cinco minutos.
  2. Enjuague las lentejas y añádalas a la sartén.
  3. Añada la batata y sofría un minuto.
  4. Vierta la passata y 1 cda de agua.
  5. Cubra y cocine unos 30 minutos.
  6. Retire del fuego y añada el queso hasta que se derrita.
  7. Triture con batidora de mano.

Este es uno de mis purés de bebé más populares. Es una rica fuente de proteínas, hierro y calcio.

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