Alimentos ricos en hierro para bebés en su primer año
Cuando su bebé está listo para algo más que leche materna, comience a introducir alimentos ricos en hierro.
Estos son importantes para prevenir reservas bajas de hierro (anemia ferropénica), que pueden afectar el crecimiento y el desarrollo cerebral.
Alimentos ricos en hierro incluyen:
- ternera, cerdo, cordero, ternera lechal
- cereal infantil fortificado con hierro (elija un cereal de un solo grano, como cereal de arroz, antes de comenzar con cereales mixtos)
- pollo, pavo
- pescado
- tofu
- frijoles y otras legumbres
- huevos
Desmenuce o pique la carne y las alternativas a la carne (como frijoles cocidos, lentejas y huevos) en trozos muy pequeños. La carne y el ave a veces pueden estar demasiado secas para los bebés. Mézclelas con agua, leche materna o verduras trituradas para asegurarse de que estén lo suficientemente húmedas para que su bebé pueda masticarlas. Si sirve pollo o pavo, la carne oscura es más jugosa que la blanca. El pescado es otra excelente opción porque es tierno y fácil de masticar, pero asegúrese de quitar todas las espinas.
Cuando dé una fuente no cárnica de hierro, también dé un alimento rico en vitamina C. Esto ayudará a su bebé a absorber más hierro. Alimentos ricos en vitamina C incluyen: pimientos rojos, amarillos y verdes, papaya, kiwi, naranjas, brócoli, coles de Bruselas, fresas, toronja, guisantes, jugos de naranja y toronja, y jugos de frutas con vitamina C añadida.
Una vez que su bebé tenga nueve meses y coma alimentos ricos en hierro todos los días, puede comenzar a ofrecer sorbos de leche entera (3,25 %) y aumentar gradualmente la cantidad a unos 500 ml (dos tazas) al día. Pero no se pase. Demasiada leche de vaca puede provocar deficiencia de hierro.
Seguridad alimentaria
Para reducir el riesgo de intoxicación alimentaria, cocine bien la carne, el pescado y el ave. Use un termómetro para carne para verificar la temperatura interna.
Cocine los siguientes alimentos hasta que sus temperaturas internas sean:
85 °C para aves enteras
74 °C para platos de aves picadas y trozos de aves
74 °C para platos con huevo
77 °C para trozos y cortes enteros de ternera, ternera lechal y cordero
71 °C para trozos y cortes enteros de cerdo
Recursos y enlaces:
- HealthLink BC: Alimentación de su bebé
- HealthLink BC: Primeros alimentos del bebé
- Healthy Canadians: Temperaturas de cocción
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