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¿Cuándo puedo darle pimiento verde a mi bebé?

Cuándo introducir el pimiento morrón en la dieta de tu bebé depende menos de su capacidad para digerir la verdura y más de cómo la preparas. Los trozos de pimiento morrón crudo pueden suponer un riesgo de atragantamiento para niños menores de 4 años. Preparado adecuadamente, sin embargo, el pimiento morrón es una buena fuente de fibra, vitamina A, hierro y vitamina C para tu hijo a partir de aproximadamente 6 meses de edad.

Servir crudo de forma segura

Puedes servir a bebés mayores, que ya tienen algunos dientes y mastican bien, tiras finas de pimiento morrón crudo. De hecho, son un buen alimento para comer con los dedos, especialmente si los sirves con un dip. Si la piel es particularmente gruesa, puedes pelarla con un pelador o cuchillo pequeño. Mantén las tiras largas y evita trozos grandes y cuadrados de pimiento, ya que es más probable que supongan un riesgo de atragantamiento. La Academia Americana de Pediatría recomienda mantener los trozos de verdura cruda a menos de 1,25 cm (1/2 pulgada) de tamaño. Otra forma de servir pimiento verde crudo a los bebés es picarlo finamente, mezclarlo con queso crema y usarlo como untar para sándwiches o dip.

Otras preparaciones seguras

Los pimientos verdes también pueden servirse al bebé en forma cocida. Prepara pimientos enteros al horno rellenos de arroz integral, quizás mezclado con un poco de pavo o carne picada. Pica finamente pimientos verdes y añádelos a cazuelas y guisos; el calor los ablandará mientras se cocina el plato. El plato francés ratatouille, que consiste en un mélange de verduras incluyendo calabacín, tomates, berenjena y pimientos morrones cocidos lentamente en la estufa o en el horno hasta que estén blandos, es una comida adecuada para bebés.