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¿Cuáles son los macronutrientes de la fórmula infantil?

Las fórmulas infantiles están reguladas por la FDA para asegurar que los lactantes reciben la nutrición adecuada en cada biberón. Estas regulaciones impulsan la fabricación de fórmulas con los macronutrientes necesarios para crecimiento y desarrollo. Las leyes también restringen ciertos ingredientes y establecen normas para etiquetas nutricionales. En esas etiquetas los padres encuentran las cantidades de nutrientes esenciales, incluyendo los importantes macronutrientes.

Definición de macronutrientes

El Centro de Salud McKinley de la Universidad de Illinois define macronutrientes como las partes esenciales de los alimentos necesarias para crecimiento, desarrollo y función corporal adecuados. Tres grupos encajan en la definición: proteínas, grasas e hidratos de carbono. El cuerpo del lactante necesita grandes cantidades de cada uno cada día. La fórmula infantil aporta las cantidades necesarias en cada toma.

Proteínas

Las proteínas ayudan al cuerpo a repararse continuamente ante enfermedad, lesión y función diaria. También son fuente de combustible y se usan para mantener el sistema inmunitario, fabricar hormonas y enzimas necesarias para la función diaria, y asegurar que los músculos se mantengan sanos. La proteína principal en fórmulas lácteas viene como caseína y suero. Los fabricadores imitan la leche materna con proporción 40% caseína y 60% suero.

Grasas

Sí, las grasas son un grupo de macronutrientes esencial en la fórmula infantil. Según el Centro Médico Sandford en Fargo, ND, los ácidos grasos omega-3 y omega-6 son esenciales para crecimiento y desarrollo. También lo son las grasas lipídicas DHA y ARA. Estas trabajan con combinación de grasas saturadas, insaturadas y poliinsaturadas para ayudar al cerebro infantil a crecer y desarrollarse. El centro también describe las grasas como combustible, ayudando a absorber vitaminas y protegiendo órganos y células. Las fórmulas no están obligadas a contener grasas lipídicas, pero los fabricantes las declaran en la etiqueta.

Hidratos de carbono

El verdadero motor del cuerpo, los hidratos de carbono en fórmulas lácteas son lactosa, y en fórmulas sin lactosa o de soja, almidón o polímero de glucosa. El Centro Médico Sandford describe su función como transportadores de alimentos por el sistema digestivo —la fibra es un hidrato que realiza esa tarea. También ayudan a mantener y proteger el sistema nervioso central en desarrollo. Los hidratos de carbono son también macronutrientes esenciales de crecimiento.