Βιταμίνες και Μεταλλικά: Οδηγός για Υγιεινή Διατροφή
Ξέρετε ότι οι βιταμίνες και τα μεταλλικά είναι ωφέλιμα. Αλλά τι χρειάζεται πραγματικά το σώμα σας; Και είναι δυνατόν να πάρετε υπερβολική ποσότητα κάτι καλού;
Τι είναι οι Βιταμίνες και τα Μεταλλικά;
Το σώμα σας χρειάζεται βιταμίνες και μεταλλικά για να λειτουργεί σωστά. Οι λαμβάνετε από τα τρόφιμα που τρώτε καθημερινά.
Οι βιταμίνες διαιρούνται σε δύο κατηγορίες: λιποδιαλύσιμες και υδατοδιαλύσιμες:
- Οι λιποδιαλύσιμες βιταμίνες — Α, Δ, Ε και Κ — διαλύονται στο λίπος και αποθηκεύονται στο σώμα.
- Οι υδατοδιαλύσιμες βιταμίνες — Γ και οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β (όπως Β6, Β12, νιασίνη, ριβοφλαβίνη και φολικό οξύ) — διαλύονται στο νερό. Το σώμα δεν μπορεί να τις αποθηκεύσει. Οποιαδήποτε βιταμίνη Β ή Γ που δεν χρησιμοποιείται, ταξιδεύει μέσω της αιματικής ροής και απορρίπτεται (κυρίως με την ούρηση). Γι' αυτό χρειάζεστε καινούργια πρόσφορη κάθε μέρα.
Οι βιταμίνες είναι οργανικές ουσίες, δηλαδή παράγονται από φυτικά ή ζωικά οργανισμούς. Τα μεταλλικά είναι ανόργανα στοιχεία που προέρχονται από τον έδαφος και το νερό, απορροφώνται από τα φυτά ή καταναλώνονται από τα ζώα. Το σώμα χρειάζεται μεγαλύτερες ποσότητες ορισμένων μεταλλικών, όπως το ασβέστιο, για να μεγαλώσει και να παραμείνει υγιές. Άλλα μεταλλικά όπως το χρώμιο, ο χαλκός, το ιώδιο, ο σίδηρος, το σελήνιο και το ψευδάργυρος ονομάζονται ιχνοστοιχεία γιατί απαιτούνται σε πολύ μικρές ποσότητες.
Τι κάνουν οι Βιταμίνες και τα Μεταλλικά;
Οι βιταμίνες και τα μεταλλικά ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, υποστηρίζουν την κανονική ανάπτυξη και μεγέθυνση, και βοηθούν κύτταρα και όργανα να εκτελούν τις λειτουργίες τους. Για παράδειγμα, πιθανώς έχετε ακούσει ότι οι καρότα είναι καλά για τα μάτια. Είναι αλήθεια! Οι καρότα είναι πλούσιες σε ουσίες που λένε καρωτενοειδή που το σώμα μετατρέπει σε βιταμίνη Α, η οποία βοηθά στην πρόληψη οφθαλμικών προβλημάτων.
Η βιταμίνη Κ βοηθά στην πήξη του αίματος, οπότε τα τσαΐδωμα και οι φαγκές σταματούν γρήγορα. Θα την βρείτε στα πράσινα φύλλα λαχανικών, το μπρόκολο και τη σόγια. Και για να έχετε δυνατά οστά, πρέπει να τρώτε τρόφιμα όπως γάλα, γιαούρτι και πράσινα φύλλα λαχανικά, τα οποία είναι πλούσια στο μεταλλικό ασβέστιο.
Πώς να λάβετε τις Βιταμίνες και τα Μεταλλικά που χρειάζεστε;
Η σωστή διατροφή τώρα είναι ιδιαίτερα σημαντική γιατί το σώμα χρειάζεται ποικιλία βιταμινών και μεταλλικών για να μεγαλώνει και να παραμένει υγιές.
Η κατανάλωση ποικιλίας τροφίμων είναι ο καλύτερος τρόπος για να πάρετε όλες τις βιταμίνες και τα μεταλλικά που χρειάζεστε καθημερινά. Φρούτα και λαχανικά, ολόκληρα δημητριακά, χαμηλής λιπαρότητας γαλακτοκομικά, αδέσμευτα κρέατα, ψάρια και πουλερικά είναι οι καλύτερες επιλογές για τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας.
Όταν αποφασίζετε τι να φάτε, ελέγξτε τις ετικέτες των τροφίμων και επιλέξτε προϊόντα υψηλές σε βιταμίνες και μεταλλικά. Για παράδειγμα, στα ποτά, ένα ποτήρι γάλα είναι καλή πηγή βιταμίνης Δ, ασβεστίου, φωσφόρου και καλίου. Ένα ποτήρι αναψυκτικό, από την άλλη, δεν έχει καμία βιταμίνη ή μεταλλικό.
Μπορείτε να ικανοποιήσετε τις γευστικές σας αισθήσεις χωρίς να θυσιάσετε τη διατροφή τρώγοντας έξω: πίτες με λαχανικά ή φαχίτα, σάντουιτς με αδέσμευτα κομμάτια κρέατος, φρέσκες σαλάτες και φούρνου πατάτες είναι μόνο μερικές από τις νόστιμες, υγιεινές επιλογές.
Αν είστε χορτοφάγος, θα πρέπει να σχεδιάσετε προσεκτικά μια διατροφή που περιλαμβάνει τις βιταμίνες και τα μεταλλικά που χρειάζεστε. Οι καλύτερες πηγές για τα μεταλλικά ψευδάργυρο και σίδηρο είναι τα κρέατα, τα ψάρια και τα πουλερικά. Αλλά μπορείτε να τα πάρετε από ξερά φασόλια, σπόρους, ξηρούς καρπούς και πράσινα φύλλα λαχανικά όπως το λάχανο κέιλ.
Η βιταμίνη Β12 είναι σημαντική για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και τη σωστή λειτουργία των νεύρων. Βρίσκεται μόνο σε ζωικά προϊόντα. Αν δεν τρώτε κρέας, μπορείτε να πάρετε βιταμίνη Β12 από αυγά, γάλα και άλλα γαλακτοκομικά, και εμπλουτισμένα κρέκερ πρωινού. Οι βίγκαν (χορτοφάγοι που δεν τρώνε κανένα ζωικό προϊόν, συμπεριλαμβανομένων γαλακτοκομικών) μπορεί να χρειαστεί να λάβουν συμπληρώματα βιταμίνης Β12.
Πρέπει να παίρνω συμπλήρωμα;
Πολλοί αναρωτιούνται αν πρέπει να παίρνουν συμπληρώματα βιταμινών ή μεταλλικών. Αν η διατροφή σας περιλαμβάνει ευρεία ποικιλία τροφίμων — όπως ολόκληρα δημητριακά, φρέσκα φρούτα και λαχανικά, γαλακτοκομικά, ξηρούς καρπούς, σπόρους, αυγά και κρέατα — πιθανότατα λαμβάνετε τις βιταμίνες και τα μεταλλικά που χρειάζεται το σώμα σας.
Υπάρχουν πολλά συμπληρώματα στην αγορά και οι κατασκευαστές τους θέλουν να τα αγοράσετε. Προσεχείτε τις αποδεδειγμένες ισχυρισμούς για τα οφέλη από τη λήψη περισσότερων από τις συνιστώμενες дозές οποιασδήποτε βιταμίνης ή μεταλλικού. Οι υγιείς έφηβοι συνήθως δεν χρειάζονται συμπληρώματα αν τρώνε ισορροπημένα.
Συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν πάρετε συμπληρώματα βιταμινών ή μεταλλικών. Το ότι κάτι είναι καλό για εσάς δεν σημαίνει ότι το περισσότερο είναι καλύτερο. Μερικές βιταμίνες και μεταλλικά μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα υγείας αν ληφθούν σε υπερβολικές ποσότητες.
Μιλήστε στον γιατρό σας ή έναν διατροφολόγο αν παραλείπετε γεύματα, κάνετε δίαιτα, είστε επιλεκτικοί στο φάγητο ή έχετε οποιαδήποτε ανησυχία για τη διατροφή σας. Μπορούν να απαντήσουν στα ερωτήματά σας και να σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε ένα υγιεινό σχέδιο διατροφής που περιλαμβάνει τα θρεπτικά που χρειάζεται το σώμα σας.
-
Βέβαια, τα δωροεπιταγές είναι ωραία, αλλά είναι τα χειροκίνητα δώρα για δασκάλους που συνήθως αφήνουν την μεγαλύτερη εντύπωση στον δάσκαλο του παιδιού σας. Δεν μόνο τα εξατομικευμένα δώρα που βγαίνουν από την καρδιά δείχνουν πόσο σημαίνει για το παιδ -
Από τη Νίνα Πерез Είχα την ηχογραφία της 20ης εβδομάδας την περασμένη εβδομάδα για το πρώτο μας μωρό και ο σύζυγός μου δεν έχει ποτέ είναι πιο over the moon... και φοβερός ταυτόχρονα. Τίποτα δεν θα μπορούσε να κάνει το γεγονός ότι θα γίνουμε γονείς π -
Τι είναι η Θυρεοειδής Άδενας; Η θυρεοειδής (THYE-royd) είναι μια άδενας, δηλαδή ένα όργανο που παράγει ειδικές χημικές ουσίες που λένε ορμόνες (HOR-moans). Η θυρεοειδής έχει σχήμα μικρός πεταλούδας ή παπιόν και βρίσκεται κάτω από το δέρμα στην προدير
