Πηγή:USFDA and Dietary Guidelines For Americans 2020-2025

* RDA για θηλάζουσες μητέρες μεταξύ 19 και 30 ετών.

AI =Επαρκής πρόσληψη – το επίπεδο θρεπτικών συστατικών θεωρείται ότι διασφαλίζει τη διατροφική επάρκεια.

Πιθανά οφέλη για την υγεία του ανανά

Ο ανανάς είναι γνωστό ότι έχει αρκετές φαρμακευτικές και θεραπευτικές ιδιότητες. Οι περισσότερες από αυτές τις ιδιότητες αποδίδονται στη βρομελίνη, ένα ένζυμο που βρίσκεται στον καρπό και το στέλεχος του ανανά. Ακολουθεί μια σύντομη επισκόπηση ορισμένων από τα οφέλη που θα μπορούσατε να αποκομίσετε από την κατανάλωση ανανά ως μέρος της ισορροπημένης διατροφής σας για το θηλασμό.

1. Προσφέρει ενυδάτωση: 165 γραμμάρια ανανά δίνουν περίπου 142 γραμμάρια νερό, καθιστώντας τον ανανά ένα ενυδατικό φρούτο. Δεδομένου ότι οι μητέρες που θηλάζουν χρειάζονται καλή ενυδάτωση για να διατηρήσουν την παραγωγή μητρικού γάλακτος, η προσθήκη ανανά στη διατροφή σας για το θηλασμό είναι μια καλή επιλογή. Εκτός από το νερό, ο ανανάς παρέχει επίσης πολλά μικροθρεπτικά συστατικά που προάγουν την ανάκαμψη μετά τον τοκετό και ωφελούν μακροπρόθεσμα την υγεία.

2. Παρέχει πολλά θρεπτικά συστατικά: Ο ανανάς περιέχει σημαντικές ποσότητες βιταμίνης C και βασικών θρεπτικών συστατικών, όπως κάλιο και φυλλικό οξύ, τα οποία θα μπορούσαν να συμβάλουν στις διατροφικές ανάγκες μιας θηλάζουσας μητέρας. Ορισμένα από τα θρεπτικά συστατικά, όπως οι βιταμίνες, μπορούν επίσης να περάσουν στο μωρό που θηλάζει σε μικρές ποσότητες μέσω του μητρικού γάλακτος .

3. Δίνει διαιτητικές ίνες: Μια θηλάζουσα μητέρα χρειάζεται περίπου 34 γραμμάρια φυτικών ινών καθημερινά. Ο ανανάς, ως τροφή πλούσια σε φυτικές ίνες, μπορεί να βοηθήσει στην κάλυψη αυτής της απαίτησης. Οι διαιτητικές ίνες είναι απαραίτητες για την προσθήκη όγκου στη δίαιτα και τη διατήρηση της ομαλής κινητικότητας του εντέρου. Δεδομένου ότι αρκετές μητέρες αντιμετωπίζουν δυσκοιλιότητα κατά την περίοδο μετά τον τοκετό, ο ανανάς μπορεί να είναι μια καλή επιλογή για αυτές.

4. Προσφέρει αντιοξειδωτικά: Ο ανανάς είναι πλούσιος σε βιταμίνη C, μια ζωτικής σημασίας βιταμίνη που δρα ως αντιοξειδωτικό και καταπολεμά τις βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες για τη μακροπρόθεσμη βελτίωση της υγείας. Επιπλέον, έχει βρωμελίνη, φλαβονοειδή και φαινολικές ενώσεις, όπως κουμαρικό οξύ, φερουλικό οξύ, χλωρογενικό οξύ και ελλαγικό οξύ, τα οποία προσφέρουν επίσης αντιοξειδωτικά αποτελέσματα απαραίτητα για την ισχυρή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος .

Εκτός από αυτά τα οφέλη, ο ανανάς είναι γνωστό ότι έχει αντιφλεγμονώδεις, αναλγητικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες. Ίσως, αυτός είναι ο λόγος που η χρήση της σάρκας και του χυμού ανανά είναι διαδεδομένη στη θεραπεία παθήσεων, όπως ο πονόλαιμος και η θαλασσοταραχή, στη λαϊκή και παραδοσιακή ιατρική.

Συμβουλές για επιλογή και αποθήκευση ανανά

Η σωστή επιλογή και αποθήκευση του ανανά είναι ζωτικής σημασίας για να διασφαλίσετε ότι θα αποκομίσετε τα οφέλη του στο έπακρο. Ακολουθούν μερικές απλές συμβουλές που μπορείτε να ακολουθήσετε όταν αγοράζετε ανανά.

Επιλογή ανανά

1. Αναζητήστε έναν ανανά με σκούρα πράσινα φύλλα και πρασινοκίτρινο εξωτερικό. Αυτά τα χαρακτηριστικά δείχνουν ότι ο ανανάς είναι ώριμος και φρέσκος.

2. Κρατήστε τον ανανά στα χέρια σας και στύψτε τον. Ένας ώριμος ανανάς έχει σφιχτό κέλυφος και αισθάνεται απαλός όταν τον πιέζετε.

3. Διαλέξτε έναν ανανά που είναι βαρύς για το μέγεθός του. Οι βαρείς ανανάδες είναι συχνά πιο ζουμεροί, πιο γλυκοί και πιο ώριμοι.

4. Μυρίστε τη βάση του ανανά. Ένας φρέσκος και πλήρως ώριμος ανανάς μυρίζει γλυκό και ευχάριστο.

5. Απορρίψτε τους ανανάδες με μαλακές κηλίδες και μώλωπες με το χυμό να αναβλύζει από αυτούς. Βεβαιωθείτε ότι ο ανανάς που θα επιλέξετε δεν έχει σκούρα μάτια.

Αποθήκευση ανανά

1. Μόλις φέρετε τον ανανά στο σπίτι, καθαρίστε με ένα υγρό πανί για να αφαιρέσετε τυχόν σκόνη, βρωμιά ή υπολείμματα.

2. Αποθηκεύστε τον ανανά στον πάγκο της κουζίνας εάν σκοπεύετε να τον καταναλώσετε εντός δύο έως τριών ημερών. Διαφορετικά, κρατήστε το σε διάτρητη πλαστική σακούλα και φυλάξτε το στο ψυγείο για τρεις έως πέντε ημέρες.

3. Φυλάξτε τον κομμένο ανανά σε ένα γυάλινο ή αεροστεγές πλαστικό δοχείο χωρίς BPA στο ψυγείο.

Τρόποι για να προσθέσετε τον ανανά στη διατροφή σας για το θηλασμό

Μπορείτε να καταναλώσετε φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο ανανά σε σαλάτα ή να φτιάξετε το χυμό του (με πελτέ) και να ετοιμάσετε θρεπτικά smoothies γαλουχίας. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ανανά για να μαλακώσετε σκληρά κομμάτια κρέατος ή να βελτιώσετε τη γεύση ενός γλυκού ή αλμυρού πιάτου. Ανεξάρτητα από την επιλογή σας, θυμηθείτε τα ακόλουθα σημεία.

• Τρώτε ανανά με μέτρο ως μέρος μιας καλά ισορροπημένης διατροφής.

• Χρησιμοποιήστε φρέσκο ​​ανανά όσο το δυνατόν περισσότερο. Εάν ο φρέσκος ανανάς δεν είναι διαθέσιμος, μπορείτε να επιλέξετε κατεψυγμένο ανανά.

• Χρησιμοποιήστε προσεκτικά τον κονσερβοποιημένο ανανά. Τα περισσότερα κονσερβοποιημένα φρούτα διατηρούνται σε σιρόπι ζάχαρης, επομένως είναι υψηλά σε θερμίδες. Επομένως, αναζητήστε κονσέρβα ανανά διατηρημένο στο χυμό ή το νερό του.

Ο ανανάς είναι ένα τροπικό φρούτο που οι θηλάζουσες μαμάδες μπορούν να προσθέσουν στη διατροφή τους που θηλάζουν. Ο καρπός είναι πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά και βιοδραστικές ενώσεις που μπορούν να βοηθήσουν την ανάκαμψη μετά τον τοκετό και να ενισχύσουν τη μακροπρόθεσμη υγεία. Μπορείτε να φάτε ωμό ανανά σε μια σαλάτα ή να τον χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε ένα γλυκό τροπικό mocktail ή smoothie. Εναλλακτικά, μπορείτε να προσθέσετε κομμάτια ανανά σε γλυκά και αλμυρά πιάτα για να ενισχύσετε τη γεύση και τη θρεπτική τους αξία.