Συνηθείς Διατροφής Διαφορετικών Πολιτισμών

Συνηθείς Διατροφής Διαφορετικών Πολιτισμών

Είναι Ώρα Να Φάμε;

Πολλοί ξένοι βρίσκουν τους συνηθείς και την ορολογία που συνοδεύει το φαγητό στην Αμερική παράξενα, απογοητευτικά, ή ακατανόητα. Γιατί μερικοί αμερικανικοί διευθυντές προτιμούν να κάνουν επιχειρήσεις στο πρωινό, ενώ εμείς συχνά θεωρούμε το μεσημεριανό ως λίγο περισσότερο από ένα μετάφραση; Φορτίζουμε τα ποτήρια νερού μας με πάγο. Πίνουμε αποκαφεϊνισμένο καφέ. Τρώμε ξένα πράγματα και σε παράξενες ώρες. Σκεφτείτε τα εξής:

  • Το κύριο γεύμα της ημέρας σε άλλες χώρες γίνεται το μεσημέρι. στην Αμερική το κύριο γεύμα έρχεται στο τέλος της εργάσιμης ημέρας. Καλούμε το βραδινό γεύμα «dinner», μια λέξη που σημαίνει το μεσημεριανό γεύμα σε άλλες αγγλοφωνείς χώρες.
  • Το βραδινό γεύμα στην Αμερική σερβίρεται, γενικά, εντός μίας ώρας από τις 7 μ.μ.. Αλλού είναι γενικά αργότερα και γενικά πιο ελαφρύ. Στην Ισπανία το δείπνο ξεκινά συνήθως στις 10 μ.μ.
  • Οι Αγγλοι πίνουν χαι το απόγευμα, συνήθως στις 4 μ.μ. Αυτό το γεύμα αποτελείται από χαι, μικρά σάντουιτς, και γλυκά. Το high tea δεν είναι πιο ερμηνευμένη έκδοση του χαι. Είναι, στην πραγματικότητα, μια ανεπίσημη αντικατάσταση για το δείπνο, το οποίο τρώγεται αργότερα το βράδυ.

Επιπλέον, το brunch θεωρείται ένα περίεργο αμερικανικό απόκλεισμα σε τόπους όπου είναι γνωστό καθόλου. Ένας ξένος επισκέπτης θα βρει πιθανώς την ώρα του απογοητευτική.

Ξένα Φαγητά

Εδώ είναι μερικά συνηθισμένα αμερικανικά φαγητά που οι ξένοι θεωρούν ασυνήθιστα ή, σε ορισμένες περιπτώσεις, αποτρεπτικά.

  • Μαρσιμέλο
  • Καλαμπόκι στην καλαμπόκι, το οποίο πολλοί Ευρωπαίοι θεωρούν κατάλληλο μόνο για ζώα
  • Πίτα κολοκύθας (επίσης πίτα φουντούκια)
  • Γλυκές πατάτες
  • Αστακοί ποταμών
  • Γκρίτς
  • Χοτ ντογκ

Όταν ταξιδεύετε σε άλλες χώρες, μερικοί Αμερικανοί μπορεί να έχουν την ίδια αντίδραση σε φαγητά όπως αστακοί θαλάσσιους στην Κορέα, κρέας αλόγου στη Ιαπωνία, ψητά ακρίδες στο Μεξικό, θαλάσσιες σαλιγκάριες στην Κίνα, μάτια προβάτων στη Μέση Ανατολή, χαγκις (όργανα και εντερα προβάτων) στην Σκωτία, ή πίτα νεφρών στην Αγγλία.

Επίσης, αυτό που πολλοί Αμερικανοί νομίζουν ως μεξικανικό φαγητό και κινεζικό φαγητό δεν θα ήταν ευπρόσδεκτο — ή καν αναγνωρίσιμο! — στη Μεξικό και στην Κίνα. (Όταν οι Κινεζοί Αμερικανοί θέλουν να πουν ότι κάποιος χάνει την επαφή με την κινεζική κληρονομιά του, μπορεί να τον πει «άνδρας chop suey». Το chop suey είναι πιάτο που οι Αμερικανοί νομίζουν ότι είναι κινεζικό και οι Κινεζοί νομίζουν ότι είναι αμερικανικό.)

Ζήστε και Μάθετε

Πολλοί Αμερικανοί θα προτιμούσαν να φάνε ουρά ποντικιού παρά ψητό σαλιγκάρι. Και μερικοί άνθρωποι που θεωρούν τα σαλιγκάρια ως delicacy απωθούνται από την ιδέα να τρουν εκείνα τα καλά παλιά γιανκί στέλνατα καλαμπόκι στην καλαμπόκι και πίτα κολοκύθας.

Εδώ είναι μερικοί γενικοί κανόνες ετικέτας για να ακολουθήσετε όταν αντιμετωπίζετε άγνωστο φαγητό σε ξένη χώρα:

  • Αν δεν ξέρετε τι είναι, μπορεί να είστε καλύτερα να μην ρωτήσετε. Γευθείτε το. Αν δεν σας αρέσει και σας ρωτηθεί η γνώμη σας, πείτε κάτι σαν «Έχει πολύ ξεχωριστή γεύση.»
  • Αν ξέρετε τι είναι και δεν θέλετε να το δοκιμάσετε, αρνηθείτε με ευγένεια. Ή μπορείτε να πείτε κάτι σαν «Ξέρω ότι αυτό είναι ένα πολύ delicacy, αλλά το έχω δοκιμάσει πριν και βρήκα ότι δεν με καλύπτει καλά.»
  • Αν νιώθετε ότι μια αρνηση θα προσβάλλει τον οικοδεσπότη σας ή τους συνδεξιωμένους, κόψτε το σε κομμάτια και κινήστε το γύρω στο πιάτο σας ώστε να φαίνεται σαν να τρώτε.

Faux Pas

Αυτό που οι Αμερικανοί λένε πανάκια είναι πετσέτες στην Αγγλία. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε некоторые γελοίες και/ή να μοιραστείτε παρεξήγησεις. Όταν μιλάτε με κάποιο από τις Βρετανικές Νήσους, αναφέρεστε στα λινά που βάζετε στο τραπέζι ως σερβιέτες.

Μερικές προειδοποιητικές σημειώσεις:

  • Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να σέβεστε τους διατροφικούς κανόνες των Μουσουλμάνων. Δεν τρώνε το κρέας οποιουδήποτε ζώου που σκαρφαλώνει, συμπεριλαμβανομένων χοίρων, κατσίκων, ορισμένων πουλιών, και θαλάσσιων σκαρφαλωτών όπως αστακοί. Το φαγητό δεν μπορεί να προετοιμαστεί χρησιμοποιώντας προϊόντα που προέρχονται από αυτά τα ζώα, όπως έλαια. Οι Μουσουλμάνοι δεν πίνουν αλκοόλ και αποφεύγουν φαγητά που μαγειρεύονται με αλκοόλ.
  • Μην δείχνετε με τα κουτιά σας ή να τρώτε απ' αυτά. Μην βγάζετε τα κουτιά ορθά στο ρύζι σας. Αυτή η τοποθέτηση θεωρείται ότι φέρνει κακό τύχη.
  • Στην Ευρώπη μπορεί να περιμένετε σαλάτες να σερβίρονται μετά, και όχι πριν, το κύριο πιάτο.
  • Οι Ορθόδοξοι Εβραίοι δεν τρώνε χοιρινό ή θαλασσινά. Το κρέας και η πτηνιά πρέπει να είναι kosher, που σημαίνει ότι πρέπει να είναι τυπικώς προετοιμασμένα.
  • Στην Ευρώπη και αλλού, το κύριο πιάτο σερβίρεται στην αρχή του γεύματος, οπότε μην το σκεφτείτε ως ορεκτικό. Επίσης να είστε προσεκτικοί σε τυπικά κινεζικά μπανκέτα. Αυτές οι εκδηλώσεις αποτελούνται από πολύ περισσότερες σερβίσεις από ό,τι περιμένουν οι Δυτικοί. Μην γεμίσετε πολύ νωρίς, αλλιώς θα είστε πολύ χορτατοί για να φάτε μερικά υπέροχα delicacies αργότερα στο γεύμα.

Previous:

Next: