• Βρέφη
• Δημιουργία οικογένειας
• Παιδιά
• Γονεϊκότητα – γενικά
• Νεογέννητα
• Έφηβοι
• Νήπια
• Εγκυμοσύνη

Φαγητό Εξω χωρίς Κρατήσεις: Συμβουλές για Οικογενειακά Γεωματά

Δεν ήταν πάλι καιρός που το φαγητό έξω σε εστιατόριο δεσμεύονταν για ειδικές περιπτώσεις και συνήθως περιελάμβανε τραπέζι για 2, λευκή μαντήλια, και αφήνει τα παιδιά σπίτι με νάνια. Αλλά όχι πλέον. Αν η οικογένειά σας μοιάζει με τις περισσότερες σήμερα, το φαγητό έξω έχει γίνει τρόπος ζωής. Οι Αμερικανοί τρώνε έξω σε πλῆθος — ξοδεύοντας σχεδόν το μισό του συνολικού προϋπολογισμού τροφίμων της οικογένειας και καταναλώνοντας σχεδόν το τρίτο όλων των θερμίδων μακριά από το σπίτι.

Μαζί με αυτή την κίνηση που κατευθύνεται από την βολικότητα έρχεται η επιπλέον πίεση να κάνουμε τα παιδιά μας να εκτελούν. Είναι γενικά ευκολότερο να αντιμετωπίσουμε την εργασία της διδασκαλίας υγιεινών, ασφαλών, και κοινωνικά αποδεκτών συνηθειών διατροφής ως εργασία σε εξέλιξη στην ιδιωτικότητα του σπιτιού σας. Σε εστιατόριο, ωστόσο, τα θετικά του γεύματος της οικογένειας σας θα είναι στην έκθεση, και η διατροφή του παιδιού σας, οι αναπτυσσόμενες δεξιότητες του στο τραπέζι, και η υπομονή σας είναι πολύ πιο πιθανό να τεθούν υπό δοκιμή.

Έχοντας αυτό στο μυαλό, έχουμε πάρει τη λευθερία να παραγγείλουμε για εσάς τις κορυφαίες 10 συμβουλές μας για να κρατήσουμε τις συνήθειες διατροφής του παιδιού σας από τη μετατροπή σε frustrant δημόσιες εμφανίσεις αδιαφορίας και να κάνουμε τα γεύματα της οικογένειας σας έξω στην πόλη τόσο υγιεινότερα όσο και πιο ευχάριστα για όλους τους εμπλεκόμενους.

• Διατηρήστε Υγιή Στάση. Το φαγητό έξω απαιτεί πολλές κοινωνικές δεξιότητες — δεξιότητες που τα παιδιά πρέπει όχι μόνο να μάθουν, αλλά να τους δοθεί η ευκαιρία να ασκήσουν. Κάθε φορά που βγαίνετε σε εστιατόριο, βεβαιωθείτε να θυμίσατε στον εαυτό σας ότι το να είσαι ήσυχος και να καθίσεις ακίνητο με την πετσέτα σου στο γόνατο καθ' όλο το γεύμα δεν έρχεται φυσικά.
• Επιλέξτε Εστιατόριο που Εξυπηρετεί Παιδιά… τουλάχιστον όταν ξεκινάτε, για να βγάλετε μέρος της πίεσης. Πώς ξέρετε ένα φιλικό προς την οικογένεια εστιατόριο όταν το βλέπετε; Απλώς καλέστε εικόνα ενός रोμαντικού κεριά φωτεινού γεύματος για 2 και ψάξτε για το απόλυτο αντίθετο. Αν υπάρχει πινακίδα «Παιδιά Τρώνε Δωρεάν» στο παράθυρο, η φιλοξενούσα είναι έτοιμη και περιμένει με ένα κουτί κрейδών, και το επίπεδο θορύβου φόντου είναι αρκετά υψηλό για να καταστρέψει τυχόν απρόσμενα δυνατά φωνές, είναι ασφαλές στοίχημα ότι το περιβάλλον θα ταιριάζει καλύτερα στις ανάγκες σας. Φυσικά, μην ξεχάσετε να ελέγξετε το μενού για να βεβαιωθείτε ότι δεν θυσιάζετε όλες τις ελπίδες θρέψης σε ανταλλαγή για φιλικό περιβάλλον, και θυμηθείτε ότι καθώς αναπτύσσονται οι τραπεζικές maneiras του παιδιού σας, μπορείτε να περιμένετε να τρώτε σε εστιατόρια που εξυπηρετούν πιο ώριμο κοινό.
• BYOB (Bring Your Own Backup). Αν και ο στρες του φαγητού έξω μπορεί σίγουρα να αφήσει κάποιους γονείς να νιώθουν ότι θα μπορούσαν να χρησιμοποιήσουν ένα ποτό, αυτή η σύσταση BYOB δεν έχει καμία σχέση με αλκοολούχα ποτά. Αντ' αυτού, είναι υπενθύμιση να φέρετε τα δικά σας υποστηρικτικά. Φέρνοντας μαζί σας μερικά αξεσουάρ γεύματος — είτε αυτό σημαίνει φιλικό προς παιδιά ποτήρι, πιάτο, ή σκεύη, ή βιβλίο χρωματισμού και κрейδών. Το να προαντιλαμβάνεστε τις ανάγκες του παιδιού σας μπορεί να φτάσει πολύ μακριά στο να κάνει το γεύμα να πάει ομαλά και να βοηθήσει το παιδί σας να απολαύσει αντί να καταστρέψει την ατμόσφαιρα.
• Φαγητό. Είναι απόλυτα αποδεκτό να φέρετε μαζί σας φαγητό για το παιδί σας, εφόσον δεν βασίζεστε τόσο βαριά στην προσέγγιση «φέρτε τα δικά σας» που χάνετε την χρυσή ευκαιρία του παιδιού σας να δοκιμάσει νέα πράγματα. Αυτή η επιλογή καλύτερα να κρατηθεί για στιγμές που ξέρετε ότι το παιδί σας είναι αβάστακτο να υποστεί την αναμονή, για νήπια που δεν έχουν προσαρμοστεί ακόμα στα τρεμάφια, και για ιδιαίτερα difficult νηπιά.
• Παιχνίδια για Μικρά. Αντιμετωπίζοντας αναμονή, ένα ή δύο βιβλία και ένα ή δύο ήσυχα παιχνίδια μπορούν να κάνουν θαύματα στη βοήθεια πιο ειρηνικής περάσματος του χρόνου — ειδικά αν είναι αυτά που το παιδί σας δεν έχει δει ποτέ. Για βρέφη, μπορεί να είναι τόσο εύκολο όσο η παροχή ενός ραταριού ή κουταλιού με ρεзиνοπλαστική άκρη, ενώ για μεγαλύτερα παιδιά, ένα χαρτί και μερικές κрейδώνες είναι συχνά όλα όσα χρειάζονται για να ζωγραφίσουν μια πιο όμορφη εικόνα.
• Αξεσουάρ. Φέρετε μπAV και μπουκάλια συγκεκριμένα, αλλά αν πατάτε σε εστιατόριο που δεν παρέχει ποτήρια με καπάκια, ένα ποτήρι με καπάκι (sippy cup) μπορεί να είναι απαραίτητο. Παρόμοια, κουτάλια με ρεзиνοπλαστική άκρη και πιρούνια φιλικά προς νηπιά μπορούν να βοηθήσουν να περιορίσετε το χρόνο που θα περάσετε προσπαθώντας να κρατήσετε τα μη ασφαλή σκεύη του εστιατορίου μακριά από το μικρό σας παιδί.
• Να θυμάστε ότι το θέμα είναι ο Χρόνος. Πολλά από τα προβλήματα που έχουν τα παιδιά να συμπεριφέρονται σε εστιατόρια μπορεί να ανιχνευθεί πίσω στο γεγονός ότι έχουν πολύ χρόνο στα χέρια τους. Η οίσθηση και η ανυπομονησία δεν είναι φίλοι σας. Όσο περισσότερο χρόνο περιμένουν τα παιδιά να είναι στην καλύτερη συμπεριφορά τους, τόσο πιο πιθανό είναι να γίνουν ανησύχους — ειδικά αν δεν έχουν τίποτα για να τους κρατήσουν κατειλημμένους. Δεδομένου ότι το ρολόι θα τικτάκάρει από το λεπτό που θα μπείτε από την πόρτα, προτείνουμε:
• Τηλεφωνήστε Μπροστά. Κλείστε κράτηση ή επωφεληθείτε από τη κράτηση τηλεφωνικά για να αυξήσετε τις πιθανότητες να καθίσετε σε τραπέζι αντί για περιοχή αναμονής όταν φθάσετε.
• Πηγαίνετε Νωρίς. Ξεπερνώντας την ώρα άκμης, θα λιγότερο πιθανό να περιμένετε για τραπέζι, η υπηρεσία ελπιζόντως θα είναι γρηγορότερη, το παιδί σας πιθανότατα θα είναι λιγότερο κουρασμένο και κακούργημα, και αυτοί που καθημένοι γύρω σας πιθανότατα θα είναι άλλες οικογένειες με μικρά παιδιά που έχουν ακριβώς την ίδια ιδέα στο μυαλό τους.
• Παραγγείλετε Αποτελεσματικά. Στις μέρες που τρέχετε λίγο συντομο εύρεση χρόνου ή υπομονής, παραλείψτε τη φORMALITητα της παραγγελίας πρώτα ποτών και βάλτε την πλήρη παραγγελία σας στην πρώτη ευκαιρία. Αν προαντιλαμβάνεστε την ανάγκη για γρήγορη φυγή, μπορείτε ακόμη να ζητήσετε να φέρεται ο λογαριασμός μαζί με το φαγητό.
• Καθαρίστε το Δικό Σας Траπέζι. Κατανοούμε ότι ένα από τα ξεκάθαρα οφέλη του φαγητού έξω είναι ότι δεν είστε υπεύθυνοι για το καθάρισμα μετά, αλλά στην πραγματικότητα μιλάμε για το καθάρισμα του τραπεζιού πριν φάτε. Αυτό συμβαίνει επειδή τα εστιατόρια σπάνια είναι childproof στο βαθμό που απαιτείται για να κρατήσουν το γεύμα σας ατυχήματα. Δεδομένου ότι η αρχή «out of sight, out of mind» εφαρμόζεται τέλεια σε αυτό το σενάριο, προτείνουμε ότι μόλις καθίσετε για να φάτε, σαρώστε το τραπέζι για αντικείμενα που εδραιώνουν να διαταράξουν το δείπνο σας και βεβαιωθείτε ότι δεν πέφτουν στα λάθη χέρια. Έχουμε καταγράψει μερικά από τα προσωπικά μας αγαπημένα για να σας ξεκινήσουμε.
• Κεριά. Δεν χρειάζεται εξήγηση, εκτός από να σημειώσουμε ότι τα παιδιά φαίνονται να έλκονται από τα κεριά σαν νυχτερινά πτηνά στο φως, και αν αφήσετε το παιδί σας να παίξει μαζί τους, παίζει με φωτιά.
• Μαχαίρια. Συχνά τοποθετούνται σε κάθε κάλυψη τραπεζιού με πλήρη αδιαφορία για την ηλικία του ατόμου που πρόκειται να καθίσει εκεί. Θα θέλετε να βεβαιωθείτε ότι είστε ο πρώτος που θα χτύπησει για αυτά. Στην πραγματικότητα, αν το μωρό ή το νηπίο σας δεν είναι ακόμα ικανό στη χρήση σκευών γενικά και είναι πιο πιθανό να χτυπάει πηρί και κουτάλι παρά να τρώει από αυτά, θα ήταν σοφό να πιάσετε και αυτά. Αντ' αυτού, απλώς μετατοπίστε το ενδιαφέρον του παιδιού σας στα πιο κατάλληλα για την ηλικία σκεύη που φέρατε μαζί σας.
• Ζάχαρη και Μπαχαρικά. Αν και τα παιδιά σπάνια τρωματιστούν σαλτίζοντας το αλάτι ή παίζοντας με τα πακετάκια γλυκαντού, μια κουταλιά ζάχαρη διασπασμένη στο τραπέζι δεν κάνει τίποτα για να βοηθήσει το γεύμα να περάσει.
• Ποτά. Ακόμα κι αν τα ξεχέσματα αναμένονται, εξακολουθούν να βάζουν δαμπέρ στην εμπειρία τρώματος. Δεν χρειάζεται να σταματήσετε να παραγγέλνετε ποτά — απλώς βεβαιωθείτε ότι δεν τοποθετούνται στον αγκώνα του παιδιού σας ή προκάρως πολύ κοντά στο άκρο του τραπεζιού, και ότι έρχονται με καπάκια κάθε φορά που είναι διαθέσιμα.
• Μην Πείτε Απλώς Όχι. Ανεξάρτητα από τον τύπο κοινωνικά προκλητικής παράστασης που βγάζει το παιδί σας, να γνωρίζετε ότι απλώς να πείτε όχι, χωρίς διδασκαλία και χωρίς συνέπειες, έχει αποδειχθεί λίγης χρήσης μόλις το παιδί σας ξεπεράσει τη νηπιακή ηλικία. Πριν βγείτε καν, συζητήστε τι περιμένετε από το παιδί σας και τι θα είναι οι ξεκάθαρα ορισμένες συνέπειες αν δεν μπορεί να συμπεριφερθεί κατά τη διάρκεια του γεύματος. Ο,τι και να επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε ως συνέπεια, απλώς βεβαιωθείτε ότι είστε διατεθειμένοι και σε θέση να την ακολουθήσετε — ακόμα κι αν αυτό σημαίνει να φύγετε από το εστιατόριο πολύ νωρίς πριν το δείπνο εξυπηρετηθεί.
• Αποδεχτείτε Υγιή Προσέγγιση στα Παιδικά Μενού. Τα εστιατόρια προσφέρουν εξαιρετική ευκαιρία να εκθέσετε τα παιδιά σε νέα φαγητά και γεύσεις, αλλά τρέχουν και τον πραγματικό κίνδυνο να εξυπηρετήσουν ως πρόσχημα να αφήσετε τους θρεπτικούς σας στόχους στην πόρτα. Σύμφωνα με μια απογοητευτική έρευνα, τα κορυφαία 5 δημοφιλή φαγητά που παραγγέλνονταν σε εστιατόρια από παιδιά μικρότερα από 6 ετών ήταν πατάτες τηγανitées, νάγκετς κοτόπουλο, πίτσα, χάμπουργκερ, και παγωτό. Αυτό μας οδηγεί απευθείας στο θέμα των παιδικών μενού. Καμιά αμφιβολία, η παραγγελία από το παιδικό μενού μπορεί να κάνει τη συνολική εμπειρία τρώματος ευκολότερη. Το πρόβλημα είναι ότι τα παιδιά τράβονται προς φαγητά που γνωρίζουν, και γρήγορα μαθαίνουν να παραγγέλνουν μόνο από το παιδικό μενού — ένα μοτίβο παραγγελίας που συχνά γίνεται στερεωτυπημένο. Επίσης τείνει να εξασφαλίζει ότι σχεδόν το 100% των κύριων πιάτων τους θα αποτελούνται από πολύ στενό φάσμα όχι τόσο υγιεινών τροφίμων. Όποτε είναι δυνατόν, προτείνουμε να αντικαταστήσετε τις πατάτες τηγανitées με πιο υγιεινό παρέδρο, να παραλείψετε εντελώς την ελκυστική προσφορά δωρεάν αναπληρώσεως σόδας, και να παραγγείλετε γάλα αντί για αυτό. Μπορείτε επίσης να ενθαρρύνετε το παιδί σας να ευρυχορεί τα ὁρίζοντά του κοιτάζοντας πέρα από τα όρια του παιδικού μενού δινόντας του την ευκαιρία να γεύσει φαγητά από το δικό σας πιάτο και/ή παραγγέλλοντας πιο θρεπτικά πιάτα από το μενού ενηλίκων.
• Περιορίστε τα Κόστη. Μέρος της πειθώ να αφήσετε τα παιδιά να παραγγείλουν από το παιδικό μενού προκύπτει από το γεγονός ότι είναι σχεδόν πάντα λιγότερο ακριβό. Για λιγότερο από το κόστος ενός κύριου πιάτου, μπορείτε συχνά να πάρετε για το παιδί σας ένα κύριο πιάτο, ένα παρέδρο, ένα ποτό, και ένα επιδόρπιο. Αυτό λέγεται, τα παιδικά μενού σπάνια προσφέρουν καλή προσφορά όσον αφορά τη θρέψη. Γι' αυτό προτείνουμε να δοκιμάσετε και τις ακόλουθες εναλλακτικές μέτρα περιορισμού κόστους.
• Μοιραστείτε και Μοιραστείτε Ομοίως. Για να δώσετε στο παιδί σας έκθεση σε ευρύτερο φάσμα επιλογών τροφίμων δίνοντας στο πορτοφόλι σας ένα διάλειμμα, εξετάστε το ενδεχόμενο να μοιραστείτε ένα κύριο πιάτο ενηλίκων. Αυτό λειτουργεί ιδιαίτερα καλά αν το παιδί σας έχει μικρό όρεξη και τα δικά σας κύρια πιάτα συχνά μένουν ατελείωτα, ή αν έχετε περισσότερο από ένα παιδί οπότε μπορούν να μοιραστούν μεταξύ τους.
• Μειώστε το Μέγεθος (Downsize). Ρωτήστε αν μπορείτε να παραγγείλετε για το παιδί σας μια μειωμένη порσιά ενός πιάτου ενηλίκων με μειωμένη τιμή. Τα ορεκτικά μπορούν επίσης να διπλασιάσουν ως λιγότερο ακριβά κύρια πιάτα για παιδιά. Απλώς βεβαιωθείτε πρώτα να ελέγξετε αν η ενότητα ορεκτικών κυριαρχείται από τηγανιτά και λιπαρά φαγητά.
• Δύο για την Τιμή ενός (Two for the Price of One). Αποφύγετε την φυσική πειθώ να διδάξετε το παιδί σας ότι χρειάζεται να καθαρίσει το πιάτο του μόνο επειδή πληρώσατε για αυτό. Ειδικά με τις υπερμεγέθεις μερίδες που σερβίρονται συνήθως σε εστιατόρια, προσεγγίστε το θέμα ενθαρρύνοντας το παιδί σας να τρώει μόνο όσο πεινάει, και μετά να πάρει το υπόλοιπο σπίτι για να σερβιριστεί αργότερα. Ως παρενέργεια, αυτή είναι στρατηγική που λειτουργεί τόσο καλά για ενήλικες όσο και για παιδιά.