Κατανόηση των ετικετών τροφίμων
Οι ετικέτες τροφίμων έχουν πολλές χρήσιμες πληροφορίες. Μπορούν να παρέχουν έναν οδηγό για υγιεινή διατροφή και προετοιμασία θρεπτικών γευμάτων για το παιδί σας.
Τι υπάρχει στην ετικέτα τροφίμων;
Όλες οι δηλώσεις και οι ισχυρισμοί για τρόφιμα που πωλούνται στην Αυστραλία πρέπει να συμμορφώνονται με τα πρότυπα που ορίζει η κρατική υπηρεσία, Πρότυπα Τροφίμων Αυστραλία Νέα Ζηλανδία. Πρέπει να δείχνουν:
- όνομα προϊόντος και περιγραφή
- "Χρήση έως" ή "καλύτερα πριν" ημερομηνία
- λίστα συστατικών
- πίνακα πληροφοριών για τη διατροφή
- ισχυρισμοί υγείας ή διατροφής
- πληροφορίες για άτομα με αλλεργίες
- στοιχεία του κατασκευαστή ή του εισαγωγέα
Όνομα προϊόντος και περιγραφή
Όλα τα τρόφιμα πρέπει να έχουν ακριβές όνομα. Για παράδειγμα, ένα τρόφιμο που ονομάζεται «Σνακ μπαρ φράουλας» πρέπει να περιέχει φράουλες, όχι μόνο γεύση φράουλας.
Ημερομηνία "Χρήση έως" ή "καλύτερα πριν"
Τα τρόφιμα με μικρή διάρκεια ζωής πρέπει να έχουν ημερομηνία «χρήσης». Είναι ασφαλή μέχρι εκείνη την ημερομηνία εάν έχουν αποθηκευτεί σύμφωνα με την ετικέτα.
Δεν πρέπει να πωλείται τρόφιμο μετά την ημερομηνία «χρήσης του». Μπορεί να μην είναι ασφαλές.
«Καλύτερο πριν» σημαίνει ότι το φαγητό πρέπει να διατηρεί την ποιότητά του μέχρι εκείνη την ημερομηνία. Μπορεί να είναι ακόμα ασφαλές για φαγητό μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, αλλά μπορεί και όχι. Το φαγητό μπορεί να έχει χάσει τη γεύση ή τη θρεπτικότητά του.
Για ψωμί, επιτρέπεται η ημερομηνία «ψημένη» ή «ψημένη για» εάν η διάρκεια ζωής του είναι μικρότερη από 7 ημέρες. Τροφές που θα διαρκέσουν περισσότερο από 2 χρόνια, όπως κονσερβοποιημένα τρόφιμα, δεν χρειάζονται σήμανση ημερομηνίας.
Λίστα συστατικών
Όλα τα συστατικά πρέπει να αναγράφονται με τη σειρά του βάρους στο φαγητό. Το κύριο συστατικό είναι το πρώτο.
Το ποσοστό οποιουδήποτε συστατικού στο όνομα του προϊόντος πρέπει να αναφέρεται. Αυτό δείχνει αν παίρνετε πραγματικά συστατικά ή «πληρωτικά» όπως άμυλα και σάκχαρα.
Τα πρόσθετα τροφίμων μπορούν να αναφέρονται είτε με το όνομά τους είτε με τον αριθμό τους.
Πίνακας πληροφοριών διατροφής
Τα συσκευασμένα τρόφιμα διαθέτουν πίνακα πληροφοριών για τη διατροφή που δείχνει, ανά μερίδα και ανά 100g ή 100 mL και δείξτε πόσο υπάρχει από:
- ενέργεια/kilojoules
- πρωτεΐνη
- συνολικό λίπος
- κορεσμένο λίπος
- σύνολο των υδατανθράκων
- σάκχαρα
- νάτριο
- διαιτητικές ίνες
Πολύ μικρά πακέτα, βότανα, μπαχαρικά, το τσάι και ο καφές εξαιρούνται.
Όταν συγκρίνετε τρόφιμα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τη στήλη "ανά 100g". Οι εταιρείες τροφίμων μπορούν να επιλέξουν το προτιμώμενο μέγεθος σερβιρίσματος, και αυτό μπορεί να είναι πολύ διαφορετικό από αυτό που θα φάγατε.
Τα «σάκχαρα» στο παράθυρο πληροφοριών διατροφής περιλαμβάνουν τα σάκχαρα φυσικά στα φρούτα, γάλα και λαχανικά, καθώς και όλα τα πρόσθετα σάκχαρα.
Ισχυρισμοί υγείας
Οποιοσδήποτε ισχυρισμός για όφελος για την υγεία μπορεί να γίνει μόνο για τρόφιμα που πληρούν τις καθορισμένες διατροφικές οδηγίες.
Το φαγητό πρέπει να έχει αρκετή θρεπτική ουσία είτε φυσικά είτε προστιθέμενη.
Το αγελαδινό γάλα έχει αρκετό φυσικό ασβέστιο για να ισχυριστεί ότι είναι πηγή, αλλά τα ποτά βρώμης ή σόγιας πρέπει να προσθέσουν ασβέστιο για να διεκδικήσουν.
Ο κώδικας διατροφής εμποδίζει τις εταιρείες να προσθέτουν βιταμίνες σε τρόφιμα με κακή θρεπτική αξία.
Αλλεργιογόνα
Φιστίκια, καρύδια, γάλα, αυγά, σουσάμι, ψάρια και οστρακοειδή, σόγια, το σιτάρι και το λούπινο μπορεί να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις σε μερικούς ανθρώπους.
Η λίστα των συστατικών πρέπει να επισημαίνει αυτά τα τρόφιμα. Πρέπει επίσης να απαριθμεί τη γλουτένη (από σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη, triticale και βρώμη).
Μερικοί άνθρωποι με άσθμα αντιδρούν άσχημα στα θειώδη συντηρητικά. Πρέπει να αναγράφονται αν υπάρχουν 10 mg ανά κιλό ή περισσότερο.
Πρότυπα τροφίμων Αυστραλία Νέα Ζηλανδία έχει περισσότερες πληροφορίες.
Βαθμολογία αστέρων υγείας
Ένα κυβερνητικό σύστημα αξιολόγησης αστέρων υγείας επιτρέπει αστέρια από 0,5 έως 5 αστέρια. Σας βοηθά να συγκρίνετε παρόμοια συσκευασμένα τρόφιμα. Βασίζεται στο πόσο κορεσμένα λιπαρά, άλας, σάκχαρα και kilojoules που περιέχει το φαγητό.
Το αστρικό σύστημα δεν είναι υποχρεωτικό. Οι κατασκευαστές τροφίμων και οι έμποροι λιανικής πώλησης είναι υπεύθυνοι για τη σωστή και ακριβή χρήση του συστήματος Health Star Rating.
Γενικά, όσο περισσότερα αστέρια τόσο το καλύτερο για ένα συγκεκριμένο φαγητό. Ένα δημητριακό πρωινού 5 αστέρων είναι καλύτερη επιλογή από ένα δημητριακό με 2 αστέρια.
Περαιτέρω πληροφορίες
Οι νοσηλευτές υγείας της μητέρας είναι διαθέσιμοι στην εγκυμοσύνη, Γραμμή βοήθειας Birth and Baby στο 1800 882 436 για συμβουλές και υποστήριξη με προβλήματα.
-
Η Seventh Generation μου έστειλε ένα πακέτο με τις νέες πάνες Touch of Cloth σε μέγεθος νεογέννητου - έβαλαν ακόμη και τον σύζυγό μου να πει, “Awwww.” Είναι απαλλαγμένα από αρώματα, μελάνια, και λοσιόν με βάση το πετρέλαιο και απορροφούν 3 φορές μια -
Γιατί οι άνθρωποι να είναι οι μόνοι που απολαμβάνουν σπιτικά καλούδια κατά τη διάρκεια των διακοπών; Ακολουθούν 9 σπιτικές χριστουγεννιάτικες συνταγές για σκύλους που θα γεμίσουν ευχάριστα τη γιορτινή κάλτσα κάθε σκύλου. 1. Κόκαλα σκύλου Χριστουγέννω -
Τα μωρά είναι περίεργα και μόλις γίνουν κινητά, μπορούν να βρεθούν σε κίνδυνο πολύ γρήγορα. Γι αυτό είναι σημαντικό να προστατεύετε το σπίτι σας από το μωρό - πριν το μικρό σας σέρνεται. ΘΥΜΑΜΑΙ! - Η προστασία των παιδιών θα σας βοηθήσει να κάνε
