Τηγανητό Κοτόπουλο Φαζίτα

Σημείωση: Ζητήστε την βοήθεια ενός ενήλικα για αυτή τη συνταγή, καθώς απαιτεί χρήση φούρνου/φωτίας και κοπή με μαχαίρι.

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά

Τι θα χρειαστείτε:

  • 3 κούπες ρύζι καστανό, βρασμένο
  • 2 κουταλιές σούπας λάδι κανόλα
  • 1/2 κούπα κρεμμύδι, κόκκινιστο
  • 1 λίτρα κοτόπουλο, τηγανημένο σε λωρίδες
  • 1 λίτρα κολοκυθάκι, κόκκινιστο
  • 1/2 κούπα κόκκινη πιπεριά, κόκκινιστη
  • 8 ουγγιές παγωμένο καλαμπόκι
  • 4 ουγγιές χυμός πράσινου πιπεριού χονδρικά, κονσερβέρα
  • 4 ουγγιές ντομάτα χονδρικά, κονσερβέρα (με τους χυμούς της)
  • 1/2 κουταλιά χайoną πιπέρι
  • 1/2 κουταλιά χайώνα κουμίν
  • 1/2 κουταλιά χайώνα σκόρδο σε σκόνη

Εξοπλισμός και υλικά:

  • Μαχαίρι
  • Ταμπέλα κοπής
  • Κούπες/κουταλιές μέτρησης
  • Τηγάνι
  • Φούρνος/φωτιά

Εκτέλεση:

  1. Προετοιμάστε το ρύζι εκ των προτέρων.
  2. Ψήστε το λάδι στο τηγάνι στη φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν διαφανή.
  3. Προσθέστε το κοτόπουλο και το κολοκυθάκι στα κρεμμύδια.
  4. Τηγανίστε το μίγμα μέχρι το κολοκυθάκι να γίνει μόλις μαλακό.
  5. Προσθέστε την κόκκινη πιπεριά, το καλαμπόκι, το πράσινο πιπεριού, τη ντομάτα και τα μπαχαρικά.
  6. Ανακατέψτε και σοτάρετε μέχρι να ενωθούν καλά. Μην βράζετε.
  7. Μειώστε τη φωτιά και αφήστε να βράσει 2-3 επιπλέον λεπτά. Μην το παραβράσετε, αλλιώς θα γίνει στούκο, όχι τηγανητό!
  8. Σερβίρετε κάθε μερίδα πάνω σε ½ κούπα ρύζι.

Διατροφική ανάλυση (ανά порцию):

  • 360 θερμίδες
  • 29γ πρωτεΐνη
  • 9γ λίπη
  • 1.5γ κορεσμένα λίπη
  • 32γ υδατάνθρακες
  • 5γ φυτικές ίνες
  • 65mg χοληστερόλη
  • 210mg νάτριο
  • 6γ σάκχαρα

Πορσίες: 6

Μέγεθος πορσιάς: 1 φαζίτα

Previous:

Next: