Ανακατέψτε-τηγανίστε κοτόπουλο Fajita
Σημείωση:Λάβετε βοήθεια από ενήλικες με αυτή τη συνταγή, που απαιτεί τη χρήση του φούρνου/σόμπας και το κόψιμο με ένα μαχαίρι.
Χρόνος προετοιμασίας:30 λεπτά
Ο, τι χρειάζεσαι:
- 3 φλιτζάνια καστανό ρύζι, μαγείρευτος
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι canola
- 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
- 1 κιλό μαγειρεμένες λωρίδες κοτόπουλου
- 1 κιλό σκουός, κομμένο σε κύβους
- 1/2 φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά, κομμένο σε κύβους
- 8 ουγγιές κατεψυγμένο καλαμπόκι
- 4 ουγγιές κονσερβοποιημένη πράσινη πιπεριά τσίλι σε κύβους
- 4 ουγκιές κονσέρβα ντομάτα σε κύβους (με χυμό)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι κύμινο
- 1/2 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
Εξοπλισμός και προμήθειες:
- Μαχαίρι
- Επιφάνεια κοπής
- Φλιτζάνια/κουτάλια μέτρησης
- Κατσαρόλα
- Φούρνος/σόμπα
Τι να κάνω:
- Προετοιμάστε το ρύζι εκ των προτέρων.
- Προσθέτουμε λάδι στο τηγάνι και ζεσταίνουμε στην εστία. Προσθέστε κρεμμύδια στο τηγάνι και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν διάφανα (μπορείτε να τα δείτε μέσα).
- Προσθέστε κοτόπουλο και κολοκύθα σε κρεμμύδια.
- Ανακατεύουμε-τηγανίζουμε το μείγμα μέχρι η κολοκύθα να γίνει σχεδόν τρυφερή.
- Προσθέστε κόκκινη πιπεριά, καλαμπόκι, πράσινο τσίλι, ντομάτα, και μπαχαρικά.
- Ανακατεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά. Μην βράζετε.
- Μειώστε τη φωτιά και αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει για 2-3 επιπλέον λεπτά. Μην μαγειρεύετε αλλιώς θα έχετε στιφάδο, όχι ένα τηγάνι!
- Σερβίρετε κάθε μερίδα πάνω από ½ φλιτζάνι ρύζι.
Διατροφική ανάλυση (ανά μερίδα):
- 360 θερμίδες
- 29 γρ πρωτεΐνη
- 9 γρ λίπος
- 1,5 γρ καθ. Λίπος
- 32 γρ υδατάνθρακες
- 5 γρ φυτικές ίνες
- 65mg χοληστερόλης
- 210mg νατρίου
- 6 γρ σάκχαρα
Σερβίρει:6
Μέγεθος σερβιρίσματος:1 fajita
Previous:Κουλούρια
Next:Καλοκαιρινός σολομός
-
Περπατάτε αυτή τη στιγμή στον χώρο ως γονέας όπου το παιδί σας είναι ένας μικροσκοπικός δικτάτορας, τόσο εύθραυστος όσο τα τσόφλια των αυγών και τόσο απρόβλεπτος όσο ο καιρός στη Νέα Αγγλία; Υπήρξαν στιγμές που πείστηκες ότι ο γλυκός σου άγγελος είχε
-
Είναι διασκεδαστικό να επιλέγετε δώρα για τα άτομα που σας ενδιαφέρουν — ειδικά τα παιδιά. Τι γίνεται όμως όταν είσαι υπάλληλος; Πρέπει οι νταντάδες και οι μπέιμπι σίτερ να κάνουν δώρα γιορτών και γενεθλίων στα παιδιά που φροντίζουν; «Αυτή είναι μια
-
Το Halloween σημαίνει ότι εσείς και τα παιδιά σας θα περιτριγυρίζεστε από άφθονες εορταστικές λιχουδιές παντού όπου κι αν στραφείτε — από τους διαδρόμους του φαρμακείου μέχρι την τάξη. Αλλά εάν το μικρό σας έχει ευαισθησία στη γλουτένη ή κοιλιοκάκη,