Ομπλετέ για μωρά: Τύποι, οφέλη και συνταγές για να δοκιμάσετε

Το ομπλετέ για μωρά είναι εξαιρετική επιλογή τροφίμου που μπορεί να παρέχει σε αυτά ζωτικά θρεπτικά συστατικά, όπως ίνες, πρωτεΐνη και βιταμίνες, για να επιτρέψει υγιή ανάπτυξη και εξέλιξη. Επιπλέον, τα περισσότερα μωρά μπορούν να φάνε ομπλετέ μόλις εισαχθούν στα στερεά.

Η διαφορά μεταξύ βρώμης και ομπλετέ πρέπει πρώτα να κατανοηθεί. Η βρώμη αναφέρεται σε ολόκληρη βρώμη, η οποία έχει το κέλυφος ακέραιο. Ενώς, το ομπλετέ αναφέρεται σε επεξεργασμένη βρώμη χωρίς το κέλυφος. Με βάση το πόσο έχει επεξεργαστεί η βρώμη, το ομπλετέ είναι διαθέσιμο σε διάφορες παραλλαγές στην αγορά.

Διαβάστε αυτό το άρθρο για να μάθετε περισσότερα για τους τύπους ομπλετέ, τα οφέλη για την υγεία, τον καλύτερο τύπο για μωρά, πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε βρώμη, αν τα μωρά μπορούν να είναι αλλεργικά στη βρώμη, και πώς να παρασκευάσετε γαχάς ομπλετέ καταλληλώς για την ηλικία για μωρά.

Πότε μπορούν τα μωρά να φάνε ομπλετέ;

Όπως προκύπτει από τις Διατροφικές Οδηγίες Για Αμερικανούς 2020-2025, τα εξαμήνα μωρά που τρώνε διάφορα στερεά μπορούν επίσης να φάνε βρώμη. Ωστόσο, μπορείτε να το εισαγάγετε στην ηλικία των τεσσάρων μηνών μετά από συμβουλή με τον παιδίατρό σας. Ο γιατρός θα ελέγξει για σημάντια ετοιμότητας, μετὰ τα οποία το μωρό θα δοθεί το الأخضر φως για να ξεκινήσει τα στερεά. Αν αυτό συμβεί, μπορείτε να ελέγξετε με τον γιατρό σας και να εισαγάγετε βρώμη.

Οφέλη της Βρώμης για την Υγεία των Μωρών

Το μωρό σας μπορεί να απολαύσει τα ακόλουθα οφέλη υγείας με μια διατροφή βρώμης:

  1. Παρέχει θρέψη σε μωρά με αλλεργία στον γλουτένη: Τα μωρά που είναι αλλεργικά στον γλουτένη δεν μπορούν να καταναλώσουν σιτηρά όπως σιτάρι, σίκaleko και κρίθι που παρέχουν ζωτική θρέψη. Αλλά μπορούν να φάνε βρώμη, η οποία είναι χωρίς γλουτένη και έχει τις ίδιες βιταμίνες και μέταλλα που έχουν τα ζωτικά σιτηρά. Το ομπλετέ βοηθάει στη βελτίωση της θρεπτικής αξίας μιας διατροφής χωρίς γλουτένη, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε θρεπτικές ελλείψεις στα μωρά.
  2. Βοηθάει στη διαστροφή: Δεδομένου ότι η βρώμη είναι πλούσια σε ίνες, μπορεί να βοηθήσει να αντιμετωπιστεί η διαστροφή. Οι ιατρικοί ειδικοί προτείνουν να κάνετε τη βρώμη μέρος της διατροφής όταν το άτομο έχει διαστροφή, και αυτή η πρόταση λειτουργεί ακόμη και για νήπια.
  3. Καλό για την ανοσία: Σύμφωνα με την Ακαδημία Διατροφής και Διατροφологии, η βρώμη περιέχει διαλυτές ίνες που ονομάζονται βεττα-γκλικαν που μπορούν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Έτσι, η τακτική κατανάλωση βρώμης μπορεί να κρατήσει το ανοσοποιητικό σύστημα υγιές, κάτι που είναι ένα πλεονέκτημα για ένα μεγαλώνουν μωρό.
  4. Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής: Η βρώμη περιέχει ενώσεις που ονομάζονται αβενανθραμίδες που μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής που προκαλείται λόγω πολλαπλών λόγων, συμπεριλαμβανομένων λοίμωξεων και τραυματισμών. Τα νήπια που έχουν ορισμένες αυτοιμυνικές ασθένειες μπορεί να ωφεληθούν από τις αντιγνωτικές ιδιότητες της βρώμης.
  5. Βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη: Τα νήπια που γεννιούνται με συνειθισμένο διαβήτη τύπου 1 μπορεί να ωφεληθούν από την κατανάλωση βρώμης καθώς ο σίταρος μπορεί πιθανώς να μειώσει την αντίσταση στην ινσουλίνη. Σημαίνει ότι το σώμα χρησιμοποιεί την εγκεκριμένη ινσουλίνη καλύτερα, μειώνοντας την επίδραση του διαβήτη.
  6. Βασικό τρόφιμο για μωρά με ΓΟΑΠ: Μια από τις επιλογές θεραπείας για νήπια με γαστροισοφαγική refluks νόσο (ΓΟΑΠ) περιλαμβάνει τη δόση στερεού τροφίμου υπό μορφή πιο πυκνών πούρε. Η Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής (AAP) προτείνει τη χρήση ομπλετέ ως ασφαλές και υγιεινό μέσο πυκνωσης τροφίμων για τέτοια μωρά.

Οι βρώμες που επεξεργάζονται για να αφαιρεθεί το κέλυφος ή το καλύμμα αναφέρονται ως ομπλετέ. Είναι αυτό που αγοράζουμε στην αγορά. Αλλά αυτό το ομπλετέ είναι σε πολλούς τύπους.

Τύποι Ομπλετέ

Όταν πάτε ψώνια για βρώμη, είναι αρκετά πιθανό να εντοπίσετε τις ακόλουθες ποικιλίες επιλογών ομπλετέ στην αγορά:

1. Κυλιόμενη βρώμη (Rolled oats)

Η εικόνα που έρχεται στο μυαλό σας όταν σκεφτείτε βρώμη είναι πιθανώς αυτή της κυλιόμενης βρώμης. Η κυλιόμενη βρώμη είναι φύλλα βρώμης που προέρχονται από ολόκληρο σιτάρι βρώμης. Φτιάχνονται ατμίζοντας αποκελυφισμένη (χωρίς δέρμα) βρώμη σιτάρι και στη συνέχεια τρέχοντας τα μέσω ενός κυλίνδρου πριν στεγνώσουν. Η κυλιόμενη βρώμη έρχεται σε δύο παραλλαγές: αργά μαγειρευόμενη και γρήγορα μαγειρευόμενη βρώμη.

2. Ακαμψιά βρώμης (Coarse oat flour)

Ολόκληρο σιτάρι βρώμης, και όχι αποβλημένο σιτάρι βρώμης, χτυπάται για να σχηματιστεί μια ακαμψιά άλευρι που είναι γεμάτη ίνες. Ένα μίγμα βρεφικής βρώμης είναι αρκετά πιθανό να περιέχει άλευρι βρώμης δεδομένου ότι ανακατεύεται καλά με ζεστό νερό.

3. Άμεση βρώμη (Instant oats)

Αυτός είναι ο περισσότερο επεξεργασμένος τύπος βρώμης. Το σιτάρι βρώμης βράζει, κυλίεται, και στη συνέχεια στεγνώνει πριν συσκευαστεί. Η άμεση βρώμη ημιμαγειρεμένη και συνήθως βρίσκεται στα έτοιμα-βρεφικά δημητριακά που μπορούν να παρασκευαστούν απλά προσθέτοντας ζεστό ή βράζον νερό.

4. Αποκελυφισμένο ολόκληρο σιτάρι βρώμης (Dehulled whole oat grain)

Αν η άμεση βρώμη είναι η περισσότερο επεξεργασμένη, τότε τα ολόκληρα σιτάρια βρώμης είναι οι λιγότερο. Το αποκελυφισμένο ολόκληρο σιτάρι βρώμης, που ονομάζεται επίσης ολόκληρο groat βρώμης, είναι η βρώμη στην καθαρότερη της μορφή, με 100% της θρεπτικής της αξίας ακέραια.

5. Στέλ-κατ ομπλετέ (Steel-cut oatmeal)

Ολόκληρα σιτάρια βρώμης που κόβονται σε μικρά κομμάτια από ισχυρά χάλυβδα λεπίδες ονομάζονται στέλ-κατ βρώμες. Περιέχουν την ίδια θρεπτική αξία των ολόκληρων σιταρίων βρώμης αλλά μαγειρεύονται γρηγορότερα δεδομένου ότι το σιτάρι σπάει σε μικρότερα κομμάτια.

Μετά την αναγνώριση ότι υπάρχουν ποικιλίες βρώμης, ξέρουμε τι σκέφτεστε.

Ποιος Είναι Ο Καλύτερος Τύπος Ομπλετέ Για Το Μωρό;

Το στέλ-κατ ομπλετέ είναι το καλύτερο για μωρά δεδομένου ότι είναι μη επεξεργασμένο και διατηρεί όλα τα θρεπτικά συστατικά των ολόκληρων βρώμων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στέλ-κατ ομπλετέ σε διάφορες βρεφικές συνταγές τρόφιμων ανάλογα με την ευκολία σας.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε βρώμη για μωρά;

Επιλογή βρώμης: Όταν επιλέγετε στέλ-κατ βρώμη ή τυπικό βρεφικό γαχάς βρώμης, ψάξτε για επιλογές χωρίς προστιθέμενα συντηρητικά, ζάχαρη, αλάτι και αρώματα.

Αποθήκευση: Τοποθετήστε το βάζο με βρώμη σε δροσερό, ξηρό μέρος. Όπως κάθε άλλο σιτάρι, η βρώμη μπορεί να είναι ευάλωτη σε enfestation από έντομα. Βεβαιωθείτε ότι κρατάτε τη περιοχή αποθήκευσης καθαρή και χρησιμοποιείτε αντιπαραιτήρια μέτρα. Αποφύγετε δισκία ή σακέττα αντιπαραιτηρίων δεδομένου ότι μπορούν να βλάψουν το μωρό.

Αγοράστε μικρότερες ποσότητες που μπορείτε να καταναλώσετε μέσα σε μικρό χρονικό διάστημα. Αν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε βρώμη για εκτεταμένη διάρκεια, τότε τοποθετήστε την σε ερμητικο δοχείο ή ζιplock τσάντα και βάλτε το στο ψυγείο. Η χαμηλή υγρασία και το χαμηλό περιβάλλον θερμοκρασίας στο ψυγείο αποτρέπουν τη βρώμη από το να γίνει μαλακή ενώ κρατάει τα έντομα μακριά.

Πώς να επεξεργαστείτε βρώμη για μωρά;

Εδώ είναι πώς μπορείτε να μαγειρέψετε κυλιόμενη βρώμη/βρεφικό ομπλετέ και στέλ-κατ βρώμη:

Μαγείρεμα κυλιόμενης βρώμης/βρεφικού ομπλετέ για μωρό

  • Αφήστε τη βρώμη να βγάλει νερό για ένα λεπτό.
  • Μαγειρέψτε την για 10-15 λεπτά ή ανάλογα με τον χρόνο που προτείνεται στο πακέτο.
  • Προσθέστε περισσότερο νερό ή γάλα για να προσαρμόσετε τη συνέπεια.
  • Κρυώστε και ανακατέψτε τη μαγειρισμένη βρώμη για να παρασκευάσετε γαχάς ομπλετέ για το μωρό.

Μαγείρεμα στέλ-κατ βρώμης για μωρά

Η στέλ-κατ βρώμη είναι ολόκληρα σιτάρια και συνεπώς απαιτεί πρόσθετο χρόνο μαγειρικής.

  • Βράστε τη στέλ-κατ βρώμη για δέκα λεπτά και αφήστε την να βγάλει νερό σε βράσιμο νερό για όλη τη νύχτα (11-12 ώρες).
  • Το πρωί, βράστε τη βρώμη πάλι, αυτή τη φορά για 15-20 λεπτά σε μεσαία φωτιά.
  • Συνεχίστε να ανακατεύετε ώστε να μαγειρευτούν ομοιόμορφα.
  • Μόλις μαγειρευτεί, αφήστε τη βρώμη να κρυώσει. Ανακατέψτε για να φτιάξετε γαχάς.
  • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα αντί για νερό και να ακολουθήσετε την ίδια διαδικασία παρασκευής.

Πέρα από το να τα τρώνουν με γάλα, οι βρώμες μπορούν να συνδυαστούν με διάφορα άλλα τρόφιμα για να φτιάξουν νόστιμες βρεφικές συνταγές βρώμης.

Συνδυασμοί Τροφίμων Βρώμης για Μωρά

Η βρώμη γεύεται καλύτερα όταν συνδυάζεται με τα ακόλουθα τρόφιμα:

  • Το γάλα είναι συχνά η κορυφαία επιλογή για να πάει με βρώμη. Μπορείτε να φτιάξετε νόστιμο γαχάς μαγειρεύοντας βρώμη με γάλα.
  • Σχεδόν όλα τα είδη φρούτων γεύονται καλά με βρώμη. Φρούτα, όπως μπανάνα με φυσικά γλυκή σάρκα, πάνε καλά με βρώμη.
  • Βράστε λεπτόκομμα λαχανικά με βρώμη για να φτιάξετε αλμυρό γαχάς για μωρό.
  • Το κρέας μπορεί να συνδυαστεί με βρώμη με τον ίδιο τρόπο με τα λαχανικά. Μπορείτε να φτιάξετε νόστιμο γαχάς κρέας-βρώμης χρησιμοποιώντας μόνο βρώμη, κρέας και νερό.
  • Οι βρώμες μπορούν επίσης να συνδυαστούν με γιαούρτι για να σχηματίσουν smoothies για μωρά. Είναι τέλειος συνδυασμός προ-προβιοτικού γεύματος για το μωρό σας.

Οι βρώμες γεύονται εξαιρετικά με σχεδόν όλα τα τρόφιμα, γεγονός που σημαίνει ότι μπορούν να είναι μέρος της διατροφής του μωρού σας. Αλλά οι αλλεργίες είναι πάντα ανησυχητικά όταν εισάγονται νέα τρόφιμα στα μωρά.

Μπορεί ένα μωρό να είναι αλλεργικό στη βρώμη;

Ένα μωρό μπορεί να είναι αλλεργικό στη βρώμη, αλλά οι πιθανότητες είναι λίγες. Η AAP δηλώνει ότι η βρώμη είναι λιγότερο πιθανό από άλλα σιτηρά, όπως σιτάρι ή σίκaleko, να προκαλέσει αλλεργία, και έτσι είναι ασφαλές να συμπεριληφθεί στη διατροφή ενός μωρού.

Ωστόσο, αν το μωρό σας είναι αλλεργικό στη βρώμη, τότε θα εμφανίσει συμπτώματα όπως έμετος, ναυτία, δερματικά φαγγιά, κοιλιακοί πόνου, ληθαργία και οίδημα του προσώπου.

Μια ακραία εκδήλωση τροφικής αλλεργίας είναι το σύνδρομο εισόδου πρωτεϊνής που προκαλεί εντεροκολίτιδα (FPIES), όπου συμπτώματα όπως έμετος, κοιλιακοί πόνου και διάρροια είναι σοβαρά. Παγείτε το μωρό σας στον γιατρό αμέσως αν υποψιάζεστε ότι δείχνει σημάντια τροφικής αλλεργίας.

Πώς να παρασκευάσετε γαχάς ομπλετέ για μωρό;

Παρακάτω είναι μερικές συνταγές που μπορείτε να δοκιμάσετε για το μωρό σας, ανάλογα με την ηλικία τους.

Ομπλετέ για μωρό 4 μηνών

Η έναρξη στερεών για μωρό τεσσάρων μηνών είναι μια απόφαση που πρέπει να πάρετε μετά από συμβουλή με τον παιδίατρό σας. Αυτό θα συμβεί μόνο αν το μωρό σας δείξει ορισμένα σημάντια ανάπτυξης που είναι υποχρεωτικά για την έναρξη στερεών. Μόλις πάρετε το الأخضر φως, μπορείτε να δοκιμάσετε τα εξής:

Συνταγή γαχάς βρώμης

Τι χρειάζεστε:

  • ½ φλυτζάνι βιολογική κυλιόμενη βρώμη
  • Νερό (ανάλογα με την ανάγκη)

Πώς να το κάνετε:

  1. Πάρτε ένα μπλέντερ και βάλτε μισό φλυτζάνι βρώμη σε αυτό.
  2. Βράστε αρκετό νερό σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε τη βρώμη σε αυτό ανακατεύοντας απαλά.
  3. Αφήστε το να μαγειρευτεί καλά. Ανακατεύετε από حين σε حين.
  4. Μόλις μαγειρευτεί, αφήστε το να κρυώσει και σερβίρετε.

Αυτός είναι ο απλούστερος τρόπος να εισαγάγετε βρώμη στο μωρό σας. Μόλις νιώσετε ότι το μωρό έχει συνηθίσει τη γεύση του, μπορείτε να δοκιμάσετε να προσθέσετε πούρε φρούτων και λαχανικών στο ομπλετέ. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μητρικό γάλα και φόρμουλα σε αυτή τη συνταγή. Ωστόσο, είστε προσεκτικοί για σημάντια αλλεργιών και ανεξαρτησίας, αν υπάρχουν.

Ομπλετέ για μωρό 6 μηνών

Μόλις το μωρό είναι εξαμήνου, το πεπτικό του σύστημα είναι σχετικά αναπτυγμένο. Μπορούν να εισαχθούν σε ποικιλία φρούτων, λαχανικών και δημητριακών για να λάβουν βέλτιστα θρεπτικά συστατικά. Έτσι, τώρα είναι η ώρα που η συνταγή ομπλετέ μπορεί να παρασκευαστεί πιο αναλυτικά. Μερικές επιλογές που μπορείτε να δοκιμάσετε για το μωρό σας είναι τηγανίτες ομπλετέ, ομπλετέ upma, γλυκό ομπλετέ και smoothie ομπλετέ.

Συνταγή βρώμης upma

Τι χρειάζεστε:

  • 1 φλυτζάνι βιολογική κυλιόμενη βρώμη
  • 1 φλυτζάνι λαχανικά (καρότα, πιπεριά, αρακάς, κρεμμύδι, ντομάτα)
  • 1 κ.χ. σπόρους κόμινου
  • Ελαιόλαδο για σοτάρισμα
  • Αλάτι (κατά γούστο)
  • Νερό (ανάλογα με την ανάγκη)

Πώς να το κάνετε:

  1. Πάρτε ένα τηγάνι και χυnięτε ένα κ.χ. ελαιόλαδο σε αυτό.
  2. Τοποθετήστε το τηγάνι σε μεσαία φωτιά και αφήστε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί.
  3. Μόλις το ελαιόλαδο ζεσταθεί, προσθέστε τους σπόρους κόμινου και αφήστε τα να κρεκτάνε.
  4. Τώρα προσθέστε όλα τα κομμένο σε κύβους λαχανικά στο τηγάνι και σοτάρίστε τα.
  5. Όσο τα λαχανικά είναι ημιμαγειρισμένα, προσθέστε τη βρώμη και νερό στο τηγάνι ενώ ανακατεύετε συνεχώς το μίγμα.
  6. Σε αυτό το σημείο, βάλτε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και συνεχίστε να ανακατεύετε το μίγμα. Προσθέστε αλάτι κατά γούστο.
  7. Μετά από 2-3 λεπτά, καλύψτε το τηγάνι με καπάκι και αφήστε τη βρώμη να μαγειρευτεί για 5-7 λεπτά.
  8. Μόλις μαγειρευτεί, αφήστε το να κρυώσει και σερβίρετε.

Μπορείτε να προσαρμόσετε τη συνταγή ανάλογα με τα αρέσκοντα και τα μισά του μωρού σας. Αυτές οι συνταγές είναι ιδανικές για σερβίρισμα στο πρωινό ή το μεσημεριανό. Υπάρχουν πολλές άλλες νόστιμες συνταγές βρώμης που μπορείτε να δοκιμάσετε για το μωρό σας. Αυτές οι συνταγές δεν είναι μόνο υγιεινές αλλά και ικανοποιητικές αρκετά για να κρατήσουν το μωρό σας κορεσμένο για περισσότερο χρόνο.

Έχετε λίγες ακόμα ερωτήσεις για τη δόση βρώμης στο μωρό σας? Διαβάστε παρακάτω.

Συχνές Ερωτήσεις

1. Είναι το ομπλετέ καλύτερο από το γαχάς ρυζιού για μωρά;

Ναι. Το ομπλετέ περιέχει περισσότερες ίνες από το γαχάς ρυζιού και είναι έτσι καλό για την πέψη. Ορισμένα μωρά μπορεί να αναπτύξουν διαστροφή όταν τρέφονται μόνο με γαχάς ρυζιού. Οι παιδιατρικοί ειδικοί βλέπουν το ομπλετέ ως υποσχόμενη εναλλακτική λύση στο γαχάς ρυζιού για την ανακούφιση της διαστροφής στα μωρά.

2. Θα πρέπει να προτιμήσω βιολογικές βρώμες έναντι κανονικών βρώμες;

Ναι, μπορείτε να επιλέξετε βιολογικές βρώμες έναντι κανονικών. Οι βρώμες δεν βρίσκονται στη λίστα των τροφίμων πιο μολυσμένων με пестиχίδια, αν και μπορεί να περιέχουν ίχνη пеστιχίδων. Επομένως, η αγορά βιολογικών παραλλαγών είναι πάντα καλή ιδέα.

3. Πόσο συχνά πρέπει να δίνω γαχάς ομπλετέ στο μωρό μου;

Μπορείτε να προσθέσετε λίγα κ.σ. ομπλετέ στη στερεά διατροφή του μωρού σας κάθε μέρα. Η ποσότητα ομπλετέ εξαρτάται εξ ολοκλήρου από την προσωπική σας προτίμηση. Τρία έως τέσσερα κ.σ. βρώμης κάθε μέρα μπορεί να παρέχει επαρκείς ίνες και θρέψη σε ένα αναπτυσσόμενο νήπιο.

4. Το γαχάς ομπλετέ παράγει αέρας στα μωρά;

Όχι. Δεν υπάρχει επιστημονική απόδειξη να πει ότι το ομπλετέ μπορεί να οδηγήσει σε μωρά με αέρας.

Το ομπλετέ για μωρά είναι υγιεινής επιλογή γιατί περιέχει ίνες, πρωτεΐνη και βιταμίνες, βοηθώντας έτσι στην πρόληψη της διαστροφής και την ενίσχυση της ανοσίας. Μετά από συμβουλή με γιατρό, μπορείτε να το εισαγάγετε στο μωρό σας στα τέσσερα ή εξαμήνου. Οι βρώμες είναι ασφαλής επιλογή για μωρά και μπορούν να εισαχθούν ως πρώτο στερεό τρόφιμο γιατί έχουν λιγότερες πιθανότητες να προκαλέσουν αλλεργίες. Ωστόσο, είναι εξακολουθεί σημαντικό να έχετε μάτι στο παιδί σας μετά την εισαγωγή βρώμης. Συμβουλευτείτε έναν γιατρό αν παρατηρήσετε συμπτώματα, όπως έμετος, οίδημα ή κοιλιακοί πόνους.

Previous:

Next: