• Βρέφη
• Δημιουργία οικογένειας
• Παιδιά
• Γονεϊκότητα – γενικά
• Νεογέννητα
• Έφηβοι
• Νήπια
• Εγκυμοσύνη

27 Υγιεινές συνταγές σούπας για μωρά (6-12 Μήνες)

Οι σούπες είναι εύκολες στο φάγωσι και απαλές στον στόμαχο ενός μωρού. Οι συνταγές σούπας για μωρά σας επιτρέπουν να προετοιμάσετε διάφορα πιάτα σούπας για το μικρό σας να δοκιμάσει. Μπορείτε να προετοιμάσετε σούπες με λαχανικά, κρέας και ακόμη και φρούτα.

Το πιάτο μπορεί να παρέχει αρκετά θρεπτικά συστατικά στο μωρό σας όταν γίνεται μέρος μιας καλά ισορροπημένης διατροφής. Η ρευστή συνήθεια της σούπας βοηθάει να κρατήσει το μωρό χορτατο και, ανάλογα με τα συστατικά, μπορεί επίσης να έχει θεραπευτικές ιδιότητες. Μπορεί επίσης να βοηθήσει να κρατήσει το μωρό υδατισμένο.

Σε αυτό το άρθρο, παρουσιάζουμε διάφορες νόστιμες συνταγές σούπας για μωρά και νηπιά.

25+ Υγιεινές συνταγές σούπας για μωρά και νηπιά

Εδώ είναι μια λίστα συνταγών σούπας ανά ηλικία για το μωρό σας νηπίο.

Σούπες για μωρά 6+ μήνες

1. Σούπα φακών

Θα χρειαστείτε:

• ¼ κουτί κίτρινες φακές (πλυμένες και αποστραγγισμένες)
• ½ κουτί πατάτα, κολόκυθα, μωρό καρότο (ξυστά και κομμάτια)
• ¼ κ.γ. φρέσκος χυμός λεμονιού
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• ½ κουτί νερό

Πώς να:

1. Προσθέστε νερό, φακές και λαχανικά σε μια κατσαρόλα και βάλτε την σε μέσα φωτιά.
2. Βράστε τα υλικά μέχρι τα λαχανικά να γίνουν μαλακά. Μπορείτε να βράσετε υπό πίεση τα υλικά για να επιταχύνετε την προετοιμασία. Μπορείτε να προσθέσετε βούτυρο αντί για ελαιόλαδο.
3. Μόλις το μείγμα φαίνεται καλά μαγειρεμένο, σβήστε τη φωτιά και αφήστε την κατσαρόλα στην άκρη να κρυώσει.
4. Ανακατέψτε το μείγμα σε εύκολη ρευστή σούπα, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ βύθισης, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν κόμποι.
5. Προσθέστε νερό στην κατσαρόλα και βάλτε την σε χαμηλή φλόγα ξανά, για να βράζει η σούπα για δύο έως τρία λεπτά.
6. Μετά από τρία λεπτά, σβήστε τη φλόγα, και μεταφέρετε τη σούπα σε ένα μπολ σούπας.
7. Προσθέστε χυμό λεμονιού, και η σούπα είναι έτοιμη για τρέξιμο.
8. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια κ.γ. σάκχαρο καρύδας αν η σούπα γεύεται πολύ οξιά ή ξυνή για μωρά.

2. Σούπα κολοκύθας

Θα χρειαστείτε:

• 1 κουτί κολοκύθα (κομμάτια)
• ½ κουτί κρεμμύδι (κομμάτια)
• 1 κουτί σπιτικός ζυμός λαχανικών
• ¼ κ.γ. σκόνη μοσχοκαρύδι
• 1 κ.σ. μαϊντανός (λεπτόκομμάτια)
• 2 κουτιά νερό

Πώς να:

1. Βάλτε όλα τα υλικά (εκτός από τον μαϊντανό) σε μια κατσαρόλα και τοποθετήστε την πάνω σε μέσα φωτιά. Φέρτε το μείγμα σε βράση. Βράστε υπό πίεση για να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος.
2. Όσο το μείγμα αρχίζει να βράζει, χαμηλώστε τη φλόγα και αφήστε το μείγμα να βράζει για μια ώρα μέχρι η κολοκύθα να γίνει μαλακή.
3. Μετά από μια ώρα, ελέγξτε την υφή της κολοκύθας και σβήστε τη φλόγα. Αφήστε στην άκρη να κρυώσει για δέκα λεπτά.
4. Ανακατέψτε το μείγμα σε άκρη, λεία ρευστό χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ βύθισης.
5. Μεταφέρετε τη σούπα σε ένα μπολ, διακοσμήστε με μαϊντανό, και τρέψτε.
6. Για μεγαλύτερα μωρά και νηπιά, μπορείτε να προσθέσετε φιλέτο κοτόπουλου ή τοφού σε αυτή τη σούπα. Μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά όπως αρακάτα και καρότα (και τα δύο λιωμένα) για να την κάνετε πιο υγιεινή και γεμιστή σαν ολοκληρωμένο γεύμα.

3. Σούπα αρακάτων

Θα χρειαστείτε:

• 1κούτι φρέσκα αρακάτα
• 1½ κουτί σπιτικός ζυμός λαχανικών
• ¼ κουτί φύλλα μέντας (κομμάτια)
• ½ πράσο (λεπτόκομμάτια)
• ½ κ.γ. σπόροι σουσάμι (ψημένοι)
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο

Πώς να:

1. Ζεστάνετε ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και σοτάρίστε το πράσο για δύο έως τρία λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
2. Προσθέστε ζυμό λαχανικών, αρακάτα και φύλλα μέντας, και φέρτε το μείγμα σε βράση, κάνουν τα αρακάτα μαλακά.
3. Σβήστε τη φλόγα και αφήστε το τηγάνι στην άκρη να κρυώσει για δέκα λεπτά.
4. Ανακατέψτε το μείγμα σε άκρη, λεία ρευστό (πιο ρευστό από πούρε) με ένα μπλέντερ βύθισης.
5. Μεταφέρετε τη σούπα σε ένα μπολ, διακοσμήστε με σπόρους σουσάμι, και η σούπα είναι έτοιμη για τρέξιμο.
6. Μόλις το μωρό μεγαλώσει, μπορείτε να προσθέσετε φιλέτο τοφού ή τυρί κρέμα σε αυτή τη συνταγή. Μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδι και σκόρδο για να αυξήσετε την γεύση και άνηθο για να προσθέσετε φρεσκάδα στη σούπα.

4. Σούπα σπανάκι

Θα χρειαστείτε:

• 2 κουτιά μωρό σπανάκι (grondικά πλυμένο και κομμάτια)
• 1 μεγάλη πατάτα (ξυστή και κουτί)
• 1 κουτί σπιτικός ζυμός λαχανικών
• ½ κουτί κόκκινο κρεμμύδι (λεπτόκομμάτια)
• 1 κλάδος σέλινο (λεπτόκομμάτια)
• 2 στελέχη σκόρδο (λεπτόκομμάτια)
• 1 κ.σ. κρέμα γάλακτος
• 2 κ.γ. ελαιόλαδο

Πώς να:

1. Ζεστάνετε ελαιόλαδο ή βούτυρο σε μια κατσαρόλα και σοτάρίστε σκόρδο, κρεμμύδι, σέλινο και πατάτα για περίπου πέντε λεπτά, σε μέσα φωτιά.
2. Προσθέστε ζυμό λαχανικών και φέρτε το μείγμα σε βράση.
3. Όσο το μείγμα ξεκινά να βράζει, καλύψτε την κατσαρόλα με καπάκι, και αφήστε να βράζει για δέκα λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
4. Προσθέστε το σπανάκι, καλύψτε, και αφήστε να βράζει για πρόσθετα δέκα λεπτά.
5. Μόλις γίνει, σβήστε τη φλόγα και αφήστε την κατσαρόλα στην άκρη να κρυώσει.
6. Ανακατέψτε το μείγμα σε λεπτή σούπα χωρίς κόμπους, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ βύθισης.
7. Μεταφέρετε τη σούπα σε ένα μπολ σερβίρισμα, προσθέστε κρέμα γάλακτος, και σερβίρετε αμέσως.
8. Μπορείτε να προσθέσετε ολόκληρες νουντλες σιταριού σε αυτή τη σούπα για μεγαλύτερα μωρά και νηπιά.

5. Σούπα καρότου

Θα χρειαστείτε:

• 1 κουτί καρότο (ξυστό και κομμάτια)
• ½ κουτί κρεμμύδι (κομμάτια)
• ½ κ.γ. πάστα τζίντζερ
• 3 μικρά στελέχη σκόρδο (λεπτόκομμάτια)
• 1 κ.γ. αλάτι αλάτι βούτυρο
• 1 κ.σ. παστεριρισμένη κρέμα τυριού
• 5 κουτιά νερό

Πώς να:

1. Βάλτε μια κατσαρόλα πίεσης σε μέσα φωτιά, προσθέστε βούτυρο και σπόρους κουκουνάρι.
2. Όσο οι σπόροι κουκουνάρι ξεκινούν να χτυπούν, προσθέστε κρεμμύδια, πάστα τζίντζερ, σκόρδο και ανακατέψτε για δύο λεπτά.
3. Προσθέστε κομμάτια καρότο και νερό, και φέρτε το μείγμα σε βράση σε χαμηλή φωτιά.
4. Μόλις το μείγμα ξεκινήσει να βράζει, κλείστε το καπάκι της κατσαρόλας πίεσης, και μαγειρέψτε το μείγμα σε μέσα φωτιά για τρία φυσητήρια.
5. Σβήστε τη φλόγα και περιμένετε μέχρι η πίεση να απελευθερώσει όλο το ατμό της. Ανοίξτε τη κατσαρόλα, και ελέγξτε αν οι καρότες είναι καλά μαγειρεμένες και μαλακές.
6. Μόλις το μείγμα φτάσει στη θερμοκρασία δωματίου, μεταφέρετε το σε ένα μπλέντερ για να φτιάξετε ομαλή σούπα. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν κόμποι.
7. Για μωρά κάτω από οκτώ μήνες, ξεπεράστε τη σούπα χρησιμοποιώντας ένα λεπτό σιτάρι και μεταφέρετε την σε ένα μπολ. Διακοσμήστε με κρέμα τυριού και τρέψτε.

6. Σούπα μπροκκολιού

Θα χρειαστείτε:

• 1 κουτί ανθοφόρια μπροκκολιού (κομμάτια)
• 1 κουτί μωρά καρότα (ξυστά και κομμάτια)
• 1 κόκκινο κρεμμύδι (κομμάτια)
• ½ κ.γ. φρέσκος χυμός λεμονιού
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κουτί νερό

Πώς να:

1. Βάλτε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, προσθέστε κομμάτια κρεμμύδι και καρότα, και σοτάρίστε για πέντε λεπτά σε χαμηλή φλόγα.
2. Όσο η καρότο γίνεται μαλακή, προσθέστε μπροκκολί και νερό. Καλύψτε το τηγάνι και φέρτε το μείγμα σε βράση.
3. Μόλις το μείγμα ξεκινήσει να βράζει, μειώστε τη φωτιά, και αφήστε να βράζει για δέκα λεπτά ή μέχρι το μπροκκολί να γίνει μαλακό.
4. Μετά από δέκα λεπτά, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το στην άκρη να κρυώσει.
5. Κάνετε πούρε το μείγμα σε ομαλό ρευστό, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ βύθισης.
6. Μεταφέρετε τη σούπα στο μπολ τρεξίμου, ανακατέψτε χυμό λεμονιού, και τρέψτε.
7. Καταψύξτε την υπόλοιπη σούπα σε ένα ταψί πάγων για μεταγενεστρική χρήση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λιωμένη πατάτα σε αυτή τη σούπα για να την κάνετε γεμιστή και ολοκληρωμένο γεύμα.

7. Σούπα αυγολεμόνου

Θα χρειαστείτε:

• 1 κουτί σπιτικός ζυμός λαχανικών
• ½ κουτί πράσινα κρεμμύδια (λεπτόκομμάτια)
• 1 αυγό
• 2 στελέχη σκόρδο (λεπτόκομμάτια)
• 1 κ.γ. αμύλο κουκουνάρι
• 1 κ.σ. μαϊντανός (κομμάτια)

Πώς να:

1. Βάλτε τον ζυμό και το λεπτόκομμάτια σκόρδο σε μια κατσαρόλα και φέρτε το μείγμα σε βράση σε χαμηλή φωτιά.
2. Εν τω μεταξύ, πάρτε ένα μικρό μπολ και χτυπήστε το αυγό σε αυτό και αφήστε το στην άκρη.
3. Τώρα, προσθέστε το αμύλο κουκουνάρι στο μείγμα ζυμού, ανακατεύοντας ενεργικά.
4. Μετά από λίγα δευτερόλεπτα, χύστε το χτυπημένο αυγό αργά με ενεργική ανακατέψιμο.
5. Μαγειρέψτε το μείγμα για περίπου δέκα δευτερόλεπτα και μετά αφαιρέστε από τη φωτιά. Αφήστε στην άκρη για δύο έως τρία λεπτά, και η σούπα είναι ετοίμη.
6. Μεταφέρετε τη σούπα σε ένα μπολ σερβίρισμα, διακοσμήστε με κομμάτια μαϊντανού, και τρέψτε αμέσως. Το αυγό δίνει υφή και γεύση στη σούπα, εκτός από το να προσθέτει περισσότερες θρεπτικές ουσίες.

8. Σούπα γογγυλιού

Θα χρειαστείτε:

• 2-3 μωρά γογγύλια (κομμάτια)
• 2 κουτιά ζυμός λαχανικών
• ½ κουτί κίτρινο κρεμμύδι (κομμάτια)
• 1 στέλεχος σκόρδο (λεπτόκομμάτια)
• 2 κ.σ. κρέμα (ζεστή)
• 1 κ.σ. αλάτι βούτυρο
• ½ κ.γ. σπόροι σουσάμι (ψημένοι)

Πώς να:

1. Ζεστάνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι παχύ διαμέρισμα σε χαμηλή-μέσα φωτιά.
2. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα γογγύλια και μαγειρέψτε μέχρι το κρεμμύδι να γίνει ανοιχτό καφέ.
3. Προσθέστε ένα κουτί ζυμό λαχανικών και φέρτε το μείγμα σε βράση σε μέσα-υψηλή φωτιά.
4. Όσο το μείγμα ξεκινά να βράζει, χαμηλώστε τη φωτιά, και αφήστε το μείγμα να βράζει για 15 λεπτά μέχρι τα γογγύλια να μπορούν να λιωθούν εύκολα.
5. Σβήστε τη φλόγα και ανακατέψτε το μείγμα σε άκρη και λεία πούρε.
6. Μεταφέρετε το πούρε σε ένα τηγάνι και αφήστε να βράζει σε χαμηλή φλόγα. Προσθέστε περισσότερο ζυμό για να προσαρμόσετε την παχύτητα και μαγειρέψτε για δύο λεπτά.
7. Σβήστε τη φλόγα και μεταφέρετε τη σούπα σε ένα μπολ σούπας.
8. Ανακατέψτε ζεστή κρέμα, σπόρους σουσάμι, και η σούπα είναι έτοιμη για τρέξιμο. Συνιστάται να αφαιρέσετε τη φλούδα του γογγυλιού για να αποφύγετε οξεία υστερογεύση.

9. Σούπα φασολιών

Θα χρειαστείτε:

• 1 κουτί φρέσκες φασολίες (απλώς κομμάτια)
• 1 πατάτα (ξυστή και τετραγωνισμένη)
• ½ κουτί σπιτικός ζυμός λαχανικών
• 1 κ.γ. μαϊντανός (λεπτόκομμάτια)
• ½ κ.γ. φρέσκος χυμός λεμονιού

Πώς να:

1. Βράστε νερό σε μια κατσαρόλα πάνω σε μέσα φωτιά και τοποθετήστε ένα καλάθι ατμού σε αυτό.
2. Βάλτε φασολίες, πατάτα και μαϊντανό στο καλάθι ατμού και ατμώστε για οκτώ έως δέκα λεπτά με το καπάκι καλυμμένο.
3. Μετά από δέκα λεπτά, σβήστε τη φλόγα. Μεταφέρετε τα λαχανικά σε ένα μπολ, προσθέστε τον ζυμό λαχανικών, και ανακατέψτε σε ομαλό πούρε.
4. Αν το πούρε φαίνεται παχύ ή έχει μικρά κομμάτια φασολιών, ξεπεράστε το χρησιμοποιώντας ένα λεπτό σιτάρι, σε ένα ξεχωριστό μπολ.
5. Ανακατέψτε χυμό λεμονιού και σερβίρετε αμέσως.
6. Μπορείτε να προσθέσετε νουντλες ρύζι ή βρώμη στρωτή σε αυτή τη συνταγή για νηπιά.

Σούπες για μωρά 8+ μήνες

10. Σούπα κολοκυθάκια

Θα χρειαστείτε:

• 1 κουτί κολοκύθα (ξυστή και κομμάτια)
• 1½ κουτί σπιτικός ζυμός λαχανικών
• 1 μέτρια πατάτα (ξυστή και κομμάτια)
• 1 κρεμμύδι (κομμάτια)
• 1 στέλεχος σκόρδο (λεπτόκομμάτια)
• 1 κ.σ. απλό γιαούρτι
• 1 κ.γ. βρώμη στρωτή
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο

Πώς να:

1. Ζεστάνετε ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και σοτάρίστε κομμάτια κρεμμύδι και σκόρδο σε μέσα φωτιά μέχρι τα κρεμμύδια να γίνουν διαφανή.
2. Προσθέστε κομμάτια πατάτα στη κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.
3. Μετά από 15 λεπτά, προσθέστε κολοκύθα και μαγειρέψτε για πρόσθετα πέντε λεπτά.
4. Τότε, προσθέστε τον ζυμό λαχανικών, βρώμη, και μαγειρέψτε το μείγμα για δέκα λεπτά.
5. Σβήστε τη φλόγα και ανακατέψτε τα υλικά σε εύκολη ρευστή, χωρίς κόμπους σούπα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
6. Μεταφέρετε τη σούπα σε ένα μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι, και είναι έτοιμη.
7. Μπορείτε να προσθέσετε μισή κ.γ. σκόνη ξηρών καρπών για να ενισχύσετε τη γεύση και την θρεπτική αξία της συνταγής.

11. Σούπα φασολιών

Θα χρειαστείτε:

• 1 κουτί συσκευασμένες φασολίες πίντο (αποστραγγισμένες και ξεπλυμένες)
• ½ κίτρινο κρεμμύδι (κομμάτια)
• ½ κουτί μωρά καρότα (ξυστά και κομμάτια)
• 1 κλάδος σέλινο (κομμάτια)
• ½ κ.γ. φρέσκος χυμός λεμονιού
• ½ κ.γ. ξερό ρίγανη
• 1 κ.σ. μαϊντανός (κομμάτια)
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κουτιά νερό

Πώς να:

1. Προσθέστε ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και βάλτε την σε μέσα φωτιά για να ζεσταθεί.
2. Προσθέστε κρεμμύδια, σέλινο και καρότα στη κατσαρόλα και σοτάρίστε τα μέχρι να μαλακώσουν.
3. Επόμενο, προσθέστε φασολίες και νερό, και φέρτε το μείγμα σε βράση με καλυμμένο καπάκι.
4. Όσο το μείγμα ξεκινά να βράζει, μειώστε τη φωτιά, και αφήστε το μείγμα να βράζει για περίπου 15 λεπτά.
5. Μετά από 15 λεπτά, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, και αφήστε το στην άκρη να κρυώσει.
6. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ βύθισης, μετατρέψτε το μείγμα σε σούπα χωρίς κόμπους.
7. Μεταφέρετε τη σούπα σε ένα μπολ, προσθέστε χυμό λεμονιού, κομμάτια μαϊντανού και ρίγανη πριν σερβίρετε.

12. Σούπα μανιταριών

Θα χρειαστείτε:

• 50g μανιτάρια σιάτακε (καθαρά και κομμάτια)
• 50g κρεμμύδια (ξυστά και κομμάτια)
• 20g άμεση βρώμη
• 200ml ζυμός κοτόπουλου
• 1 στέλεχος σκόρδο (λεπτόκομμάτια)
• ½ κ.γ. πάστα σκόρδου
• 1 κ.γ. ξερό ρίγανη
• 1 φύλλο δάφνης
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο

Πώς να:

1. Ζεστάνετε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι παχύ διαμέρισμα και σοτάρίστε κρεμμύδι και σκόρδο για περίπου πέντε λεπτά σε μέσα φλόγα.
2. Προσθέστε κομμάτια μανιταριών και μαγειρέψτε για περίπου τέσσερα λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Μπορείτε να τριψήσετε τα μανιτάρια μετά το σοτάρισμα αν το μωρό σας δεν αρέσει τα μανιτάρια ως τέτοια.
3. Προσθέστε βρώμη, προσθέστε ζυμό κοτόπουλου και φύλλο δάφνης, και φέρτε το μείγμα σε βράση.
4. Μόλις το μείγμα έρθει σε βράση, χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε το μείγμα να βράζει για πρόσθετα δέκα λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Τότε, σβήστε τη φλόγα και αφήστε το μείγμα να κρυώσει.
5. Μόλις το μείγμα φτάσει στη θερμοκρασία δωματίου, αφαιρέστε το φύλλο δάφνης, και ανακατέψτε το σε ομαλή ρευστή σούπα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ βύθισης. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν κόμποι.
6. Μεταφέρετε λίγη σούπα σε ένα μπολ σούπας, διακοσμήστε με ξερό ρίγανη, και τρέψτε.
7. Αντί για βρώμη, μπορείτε επίσης να προσθέσετε νουντλες σε αυτή τη σούπα για νηπιά μεγαλύτερα από ένα χρόνο.

13. Σούπα κοτόπουλου ένα κατσαρόλα

Θα χρειαστείτε:

• ½ φιλέτο κοτόπουλου (λεπτόφιλετο)
• ½ καρότο (ξυστή και κομμάτια)
• ½ γλυκιά πατάτα (ξυστή και κομμάτια)
• 250ml σπιτικός ζυμός κοτόπουλου
• 1 πράσο (κομμάτια)
• 1 κ.σ. μαϊντανός (κομμάτια)
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο

Πώς να:

1. Ζεστάνετε ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα παχύ κατώτατο σε χαμηλή φωτιά.
2. Προσθέστε πράσο, καρότο και γλυκιά πατάτα και μαγειρέψτε μέχρι τα λαχανικά να γίνουν μαλακά.
3. Προσθέστε φιλέτο κοτόπουλου και ζυμό κοτόπουλου και φέρτε το μείγμα σε βράση. Μειώστε τη φωτιά και αφήστε να βράζει για περίπου 20 λεπτά.
4. Μόλις το κοτόπουλο φαίνεται μαγειρεμένο, σβήστε τη φλόγα, και αφήστε την κατσαρόλα στην άκρη να κρυώσει.
5. Ανακατέψτε τα υλικά σε πούρε χωρίς κόμπους, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ χεριού.
6. Μεταφέρετε τη σούπα σε ένα μπολ σερβίρισμα, διακοσμήστε με μαϊντανό, και σερβίρετε ζεστή. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο ρύζι για να φτιάξετε ένα ολοκληρωμένο γεμιστό γεύμα.

14. Κρέμα ντομάτας

Θα χρειαστείτε:

• 1 κουτί ντομάτες ψημένα (κομμάτια)
• ½ κουτί κρεμμύδια (λεπτόκομμάτια)
• 4 στελέχη σκόρδο (λεπτόκομμάτια)
• 1 κ.γ. αλάτι βούτυρο
• 1 φύλλο δάφνης
• ½ίντσα κανέλα
• 1 γαρίφαλο
• 1 κ.γ. κρέμα τυριού
• Πινελιά σκόνη πιπεριού
• Νερό

Πώς να:

1. Ανακατέψτε ντομάτες σε άκρη, λεία πούρε και αφήστε στην άκρη.
2. Κρατήστε μια κατσαρόλα σε μέσα φωτιά, προσθέστε βούτυρο, φύλλο δάφνης, κανέλα, γαρίφαλλο, και τηγανίστε τα υλικά για περίπου ένα λεπτό.
3. Προσθέστε κρεμμύδι και σκόρδο και τηγανίστε μέχρι να γίνουν καφέ. Προσθέστε πούρε ντομάτας και ανακατέψτε καλά.
4. Προσθέστε ένα κουτί νερό και αφήστε το μείγμα να βράζει για πέντε λεπτά σε χαμηλή φλόγα.
5. Μόλις η σούπα ξεκινήσει να παχυνθεί, προσθέστε σκόνη πιπεριού, κρέμα τυριού, και ανακατέψτε καλά.
6. Σβήστε τη φλόγα, μεταφέρετε τη σούπα σε ένα μπολ σούπας, και σερβίρετε ζεστή.

15. Κρεμώδης σούπα κόκκινης πιπεριάς και ντομάτας

Θα χρειαστείτε:

• 15oz συσκευασμένο ντομάτες
• 1 λευκή πατάτα (ξυστή και κομμάτια)
• 2 κόκκινες πιπεριές
• 1 κίτρινο κρεμμύδι (κομμάτια)
• 2 στελέχη σκόρδο (κομμάτια)
• 1 κ.σ. μαϊντανός (κομμάτια)
• 1 κ.γ. τυρί μτσαρέλα
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κουτιά νερό

Πώς να:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F (204,4°C).
2. Τοποθετήστε κόκκινες πιπεριές στο ταψί ψησίματος και ψητε τις για περίπου 30 λεπτά.
3. Αφαιρέστε τις πιπεριές από το φούρνο, αποσπερματίστε και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ. Καλύψτε με πλαστικό wrap και αφήστε στην άκρη να κρυώσουν.
4. Τώρα, χύστε ελαιόλαδο στη κατσαρόλα και ζεστάνετέ το σε μέσα φωτιά.
5. Όσο το λάδι ζεσταίνεται, σοτάρίστε κρεμμύδια και σκόρδο μέχρι να γίνουν καφέ.
6. Προσθέστε πατάτες και ντομάτες και μαγειρέψτε το μείγμα για περίπου πέντε λεπτά.
7. Τότε, αποστρίψτε την καυμένη φλούδα και αφαιρέστε τους σπόρους των ψημένων πιπεριών. Προσθέστε τα στη κατσαρόλα.
8. Προσθέστε νερό και αφήστε το μείγμα να βράζει για περίπου 40 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
9. Μετά από 40 λεπτά, αφαιρέστε τη κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε το μείγμα να κρυώσει για 15 λεπτά.
10. Ανακατέψτε το μείγμα σε σούπα με ένα μπλέντερ βύθισης. Βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν μείνει κόμποι.
11. Μεταφέρετε τη σούπα σε ένα μπολ τρεξίμου, διακοσμήστε με κομμάτια μαϊντανού και τυρί μτσαρέλα, και τρέψτε αμέσως.
12. Σερβίρετε αυτή τη σούπα με μικρόκομμα λαμπερά ψωμάκι σκόρδου για νηπιά.

Σούπες για μωρά 10+ μήνες

16. Σούπα λαχανικών και φακών

Θα χρειαστείτε:

• ¼ κουτί σπασμένο κίτρινο φακές (ξεπλυμένο και αποστραγγισμένο)
• 1 μικρή πατάτα (ξυστή και κομμάτια)
• ½ κουτί μωρό καρότο (ξυστή και κομμάτια)
• ½ κουτί φρέσκα αρακάτα
• ¼ κουτί γλυκό καλαμπόκι
• 1 κ.γ. πάστα σκόρδου και τζίντζερ
• ¼ κ.γ. σπόροι κουκουνάρι
• 1 κ.σ. βούτυρο καθαρισμένο
• Πινελιά σκόνη μαύρου πιπεριού
• 1 κουτί νερό

Πώς να:

1. Προσθέστε τα λαχανικά, φακές και νερό σε μια κατσαρόλα πίεσης και μαγειρέψτε τα σε μέσα φωτιά για έως τρία φυσητήρια.
2. Μετά από τρία φυσητήρια, σβήστε τη φλόγα και αφήστε την πίεση να απελευθερωθεί από τη κατσαρόλα.
3. Χύστε το μείγμα λαχανικών-φακών στο food processor και ανακατέψτε το με νερό για να φτιάξετε ομαλή, χωρίς κόμπους σούπα.
4. Τώρα, ζεστάνετε βούτυρο καθαρισμένο σε μια κατσαρόλα και όσο το βούτυρο ζεσταίνεται, προσθέστε σπόρους κουκουνάρι, σκόνη μαύρου πιπεριού και πάστα τζίντζερ-κρεμμύδι.
5. Σοτάρίστε για δύο λεπτά μέχρι να σβήσει η ωμή αρώματα τζίντζερ-κρεμμύδι. Προσθέστε ανακατεψισμένη σούπα και μαγειρέψτε για ακόμα πέντε λεπτά.
6. Σβήστε τη φλόγα, και μεταφέρετε τη σούπα σε ένα μπολ σερβίρισμα για να σερβίρετε.

17. Μικτή σούπα λαχανικών

Θα χρειαστείτε:

• 1 κουτί καρότο (λεπτόκομμάτια)
• ½ κουτί πατάτα (ξυστή και βραστή)
• ½ κουτί κρεμμύδια (λεπτόκομμάτια)
• ¼ κουτί ντομάτα (κομμάτια)
• ½ κουτί φρέσκες φασολίες (λεπτόκομμάτια)
• 4 κ.σ. πυρήνες γλυκού καλαμποκιού (βραστές)
• 1 κ.γ. τζίντζερ (τριμμένο)
• 1 κ.γ. σκόρδο (λεπτόκομμάτια)
• Μια πινελιά σκόνη μαύρου πιπεριού
• 2 κ.γ. ελαιόλαδο
• 2κούτια νερό

Πώς να:

1. Ζεστάνετε ελαιόλαδο σε ένα παχύ κατώτατο τηγάνι σε μέσα φωτιά.
2. Προσθέστε κρεμμύδια και σοτάρίστε τα μέχρι να γίνουν ανοιχτό καφέ.
3. Τώρα, προσθέστε τζίντζερ και σκόρδο, και τηγανίστε το μείγμα για μερικά λεπτά μέχρι να σβήσει η ωμή μύρα.
4. Προσθέστε όλα τα λαχανικά και σοτάρίστε τα για πέντε έως επτά λεπτά. Προσθέστε νερό και φέρτε το μείγμα σε βράση σε χαμηλή φωτιά.
5. Προσθέστε σκόνη μαύρου πιπεριού στο βράζον μείγμα και αφήστε το μείγμα να βράζει μέχρι τα λαχανικά να γίνουν μαλακά.
6. Μόλις τα λαχανικά φαίνονται καλά μαγειρεμένα, σβήστε τη φλόγα και αφήστε το τηγάνι στην άκρη να κρυώσει.
7. Ανακατέψτε το μείγμα σε ομαλό πούρε χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ βύθισης ή food processor. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν κόμποι.
8. Μεταφέρετε τη σούπα σε ένα μπολ και τρέψτε την ζεστή.
9. Μπορείτε να προσθέσετε μαγειρεμένα σόγια γρανούλες, κολοκύθα ή κινόα σε αυτή τη συνταγή για να ενισχύσετε την θρεπτική αξία αυτής της σούπας.

18. Σούπα γλυκού καλαμποκιού

Θα χρειαστείτε:

• 1 κουτί πυρήνες καλαμποκιού (βραστές και πούρε)
• 1 κουτί κομμάτια μικτά λαχανικά (καρότο, φασολίες, και αρακάτα)
• ¼ κ.γ. σκόνη κούρκουμα
• ½ κ.γ. βούτυρο καθαρισμένο
• ¼ κ.γ. σκόρδο και τζίντζερ (τριμμένο)
• ½ κ.γ. φρέσκος χυμός λεμονιού (προαιρετικό)
• ¼ κ.γ. σάκχαρο καρύδας (προαιρετικό)
• Πινελιά σκόνη μαύρου πιπεριού (προαιρετικό)
• Νερό

Πώς να:

1. Βράστε νερό σε ένα παχύ κατώτατο stockpot σε μέσα φωτιά και βάλτε το καλάθι ατμού γεμάτο με λαχανικά μέσα. Καλύψτε το καπάκι και ατμώστε για 15 έως 20 λεπτά, μέχρι τα λαχανικά να γίνουν μαλακά.
2. Αφαιρέστε το stockpot από τη φωτιά και αφήστε στην άκρη το καλάθι ατμού να κρυώσει.
3. Προσθέστε βούτυρο καθαρισμένο σε μια κατσαρόλα και ζεστάνετέ το σε χαμηλή φωτιά.
4. Προσθέστε λεπτόκομμάτια τζίντζερ και σκόρδο και σοτάρίστε μέχρι να υποβιβαστεί η ωμή αρώματα.
5. Προσθέστε ατμωμένα λαχανικά, πούρε καλαμποκιού, σκόνη κούρκουμα και ένα κουτί ή επιθυμητή ποσότητα νερό. Φέρτε το μείγμα σε βράση.
6. Όσο το μείγμα ξεκινά να βράζει, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε στην άκρη να κρυώσει.
7. Ανακατέψτε το μείγμα σε άκρη, λεία σούπα.
8. Μεταφέρετε τη σούπα σε ένα μπολ σούπας, ανακατέψτε σάκχαρο καρύδας, χυμό λεμονιού, σκόνη μαύρου πιπεριού, και σερβίρετε.

19. Γλυκιά και ξυνή σούπα παντζαριού

Θα χρειαστείτε:

• 1 παντζάρι (μαγειρεμένο και κομμάτια)
• 1 ντομάτα (πούρε)
• 1 κουτί απλό γιαούρτι
• ½ κ.γ. πούρε σταφίδας
• ¼ κ.γ. φρέσκος χυμός λεμονιού

Πώς να:

1. Ανακατέψτε παντζάρι, ντομάτα, πούρε σταφίδας και χυμό λεμονιού σε ομαλό, χωρίς κόμπους πούρε χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή food processor.
2. Προσθέστε απλό γιαούρτι και λίγο νερό για να πετύχετε ομαλή ρευστή σούπα.
3. Μεταφέρετε τη σούπα σε ένα μπολ σούπας και σερβίρετε αμέσως.
4. Προσθέστε μια κ.γ. σπόρους και ξηρούς καρπούς για να ανεβάσετε την θρεπτική λήψη του νηπιού σας.

20. Σουηδική σούπα μουρτιών

Θα χρειαστείτε:

• 1 κουτί μουρτιές (κομμάτια)
• ½ κουτί πούρε δαμάσκηνα
• 500ml νερό
• 1 κ.σ. πάστα αμύλου καλαμποκιού
• ½ κ.γ. σκόνη μοσχοκαρύδι
• ¼ κ.γ. σκόνη κανέλα
• Νερό

Πώς να:

1. Βάλτε τις μουρτιές, σκόνη μοσχοκαρύδι, πούρε δαμάσκηνων και κουτί ή επιθυμητή ποσότητα νερό σε μια κατσαρόλα και φέρτε τα υλικά σε βράση σε μέσα φωτιά.
2. Όσο το μείγμα έρχεται σε βράση, χαμηλώστε τη φλόγα, και αφήστε να βράζει για πέντε έως επτά λεπτά.
3. Προσθέστε πάστα αμύλου καλαμποκιού αργά στη σούπα, ενώ ανακατεύετε συνεχώς για να αποφύγετε κόμπους. Αφήστε τη σούπα να βράζει για ακόμα δύο έως τρία λεπτά μέχρι να παχύνει στην επιθυμητή συνήθεια.
4. Σβήστε τη φλόγα, μεταφέρετε τη σούπα σε ένα μπολ σερβίρισμα, και σερβίρετε αμέσως.
5. Μπορείτε επίσης να κρυώσετε τη σούπα και να την σερβίρετε με παγωτό ή γιαούρτι.

21. Σκανδιναβική κρυά σούπα αγγούριας

Θα χρειαστείτε:

• 1 κουτί αγγούρι (ξυστό και κομμάτια)
• 1 κουτί παχύ ελληνικό γιαούρτι
• 1 στέλεχος σκόρδο (λεπτόκομμάτια)
• 1 σαλίκι (λεπτόκομμάτια)
• ¼ κουτί φύλλα άνηθου (κομμάτια)
• ¼ κουτί φύλλα μαϊντανού (κομμάτια)
• 1 κ.σ. φύλλα μέντας (λεπτόκομμάτια)
• 1 κ.γ. φρέσκος χυμός λεμονιού
• ½ κ.γ. λευκό πιπέρι
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο

Πώς να:

1. Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε τα σε ομαλή ρευστή υφή. Βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν μείνει κόμποι.
2. Αφήστε τη σούπα να ξεκουραστεί στο ψυγείο για όλη τη νύχτα.
3. Την επόμενη μέρα, μεταφέρετε λίγη σούπα σε ένα μπολ και σερβίρετε την κρύα.

Σούπες για μωρά 12+ μήνες

22. Μινεστρόνε

Θα χρειαστείτε:

• 500ml σπιτικός ζυμός κοτόπουλου ή λαχανικών
• 30g ορζό pasta (μαγειρεμένο)
• ¼ κουτί κρεμμύδι (λεπτόκομμάτια)
• ½ πράσο (λεπτόκομμάτια)
• ½ μέτρια μέγεθος καρότο (ξυστή και τετραγωνισμένη)
• ½ κλάδος σέλινο (τετραγωνισμένο)
• 1 πατάτα (ξυστή και τετραγωνισμένη)
• 2 κ.σ. ψυγμένα αρακάτα
• 2 κ.σ. γλυκό καλαμπόκι (βραστό)
• 1 κ.σ. φρέσκος μαϊντανός (λεπτόκομμάτια)
• 1 κ.σ. φρέσκος πούρε ντομάτας
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• Αλάτι, κατά γούστο

Πώς να:

1. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι παχύ διαμέρισμα.
2. Προσθέστε κρεμμύδι και πράσο και τηγανίστε τα για τρία λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
3. Προσθέστε αλάτι, καρότο, σέλινο, πατάτα, μαϊντανό και μετά σοτάρίστε το μείγμα για πέντε λεπτά.
4. Ανακατέψτε πούρε ντομάτας και μαγειρέψτε για δύο λεπτά.
5. Προσθέστε ζυμό κοτόπουλου ή λαχανικών και αφήστε το μείγμα να βράζει με καλυμμένο καπάκι για 20 έως 25 λεπτά.
6. Μόλις τα λαχανικά είναι καλά μαγειρεμένα, προσθέστε αρακάτα, καλαμπόκι και μαγειρέψτε για πρόσθετα πέντε λεπτά.
7. Σβήστε τη φλόγα και λιώστε τα λαχανικά χρησιμοποιώντας ένα χεριού μαστίρα για να φτιάξετε σούπα χωρίς κόμπους, ημι-παχύ. Προσθέστε νερό για να προσαρμόσετε τη συνήθεια.
8. Μεταφέρετε τη σούπα σε ένα μπολ, προσθέστε μαγειρεμένο ορζό pasta, και σερβίρετε καυτό στο μεσημεριανό ή βραδυνό. Μπορείτε να σερβίρετε αυτό με ψωμάκι σκόρδου ή τυριού ή ψητή πατάτα.

23. Σούπα αρνιού με νουντλες

Θα χρειαστείτε:

• 50g λεπτό κομμάτι αρνιού (λεπτόκομμάτια)
• 50g κολοκύθα (ξυστή και κομμάτια)
• 80g παστινάκια (κομμάτια)
• ½ κουτί νουντλες (μαγειρεμένες και κομμάτια στα μισά)
• 1 κλάδος σέλινο (λεπτόκομμάτια)
• 1 κρεμμύδι (λεπτόκομμάτια)
• Αλάτι, κατά γούστο
• Νερό

Πώς να:

1. Βάλτε το λεπτόκομμάτια αρνί, τα λαχανικά και περίπου εξά κουτιά νερό σε ένα stockpot, αφήστε τα υλικά να βράζουν σε χαμηλή φωτιά για δύο ώρες. Προσθέστε επιπλέον νερό ενδιάμεσα έτσι ώστε η σούπα να μην στεγνώσει και ανακατέψτε το.
2. Μετά από δύο ώρες, αφαιρέστε τη σούπα από τη φωτιά, και ανακατέψτε την σε σούπα χωρίς κόμπους, ημι-παχύ χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ βύθισης.
3. Μεταφέρετε τη σούπα σε ένα μπολ, προσθέστε νουντλες, αλάτι κατά γούστο, και σερβίρετε αμέσως.
4. Μπορείτε να ψεκάσετε μια κ.γ. ψημένους σπόρους σουσάμι και να διακοσμήσετε με μερικά φρέσκα φύλλα κολιανδρού σε αυτή τη σούπα για να προσθέσετε περισσότερη γεύση.

24. Σούπα παστινάκια και μήλου

Θα χρειαστείτε:

• 3 κουτιά σπιτικός ζυμός λαχανικών
• 1 παστινάκι (ξυστό και κομμάτια)
• 1 μήλο (ξυστό, ασπερμιασμένο και κομμάτια)
• 1 αχλάδι (ξυστό και κομμάτια)
• 1 κρεμμύδι (λεπτόκομμάτια)
• 1 στέλεχος σκόρδο (λεπτόκομμάτια)
• 1 κ.γ. σκόνη κουμίνι
• 1 κ.γ. σκόνη κολιανδρού
• ½ κ.γ. σκόνη κούρκουμα
• Αλάτι και πιπέρι, κατά γούστο
• 1 κ.σ. βούτυρο καθαρισμένο

Πώς να:

1. Ζεστάνετε βούτυρο καθαρισμένο σε ένα stockpot σε μέσα φωτιά.
2. Προσθέστε λεπτόκομμάτια σκόρδο και κρεμμύδι, και σοτάρίστε μέχρι να γίνουν καφέ.
3. Προσθέστε κομμάτια παστινάκια, μήλο και αχλάδι και μαγειρέψτε το μείγμα για περίπου δέκα λεπτά ή μέχρι τα κομμάτια να είναι μαλακά και να αρχίσουν να σπάει με το αγγίζουν ενός πιρούνιου.
4. Τώρα, προσθέστε ζυμό λαχανικών, κουμίνι, κολιανδρό, κούρκουμα, αλάτι και πιπέρι και φέρτε το μείγμα σε βράση.
5. Μειώστε τη φωτιά, καλύψτε το stockpot, και αφήστε να βράζει σε χαμηλή φωτιά για περίπου 35 έως 40 λεπτά.
6. Σβήστε τη φλόγα και ανακατέψτε τα πάντα σε ομαλό ρευστό, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ βύθισης.
7. Μεταφέρετε τη σούπα σε ένα μπολ σερβίρισμα και τρέψτε αμέσως. Μπορείτε να προσθέσετε μια κ.γ. γιαούρτι και να διακοσμήσετε με μαϊντανό.

25. Κρεμώδης σούπα κοτόπουλου και σπαραγγιού

Θα χρειαστείτε:

• 2 κουτιά σπιτικός ζυμός κοτόπουλου
• ½ κουτί κοτόπουλο (μαγειρεμένο και κομμάτια σε μικρά κομμάτια)
• 1 κουτί σπαράγγια (κομμάτια και αφαιρεμένοι βελόνες)
• ½ κουτί τυρί τσέντερ (τριμμένο)
• 1 κρεμμύδι (κομμάτια)
• ½ κλάδος σέλινο (κομμάτια)
• ½ καρότο (ξυστή και κομμάτια)
• 1 πατάτα (ξυστή και τετραγωνισμένη)
• 1 κ.γ. ξερό φύλλα μαϊντανού
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• Αλάτι, κατά γούστο

Πώς να:

1. Ζεστάνετε ελαιόλαδο σε ένα stockpot σε χαμηλή φωτιά.
2. Προσθέστε κρεμμύδι και σέλινο και σοτάρίστε τα για δύο λεπτά.
3. Προσθέστε καρότα, πατάτα, φύλλα μαϊντανού, ζυμό και αλάτι και φέρτε το μείγμα σε βράση.
4. Ασ το ξεκινήσει να βράζει, καλύψτε την κατσαρόλα με το καπάκι και αφήστε να βράζει σε χαμηλή φωτιά για 25 έως 30 λεπτά.
5. Προσθέστε κοτόπουλο, τυρί και άκρες σπαραγγιού και αφήστε το μείγμα να βράζει με ανοιχτό καπάκι για δέκα λεπτά, μέχρι τα σπαράγγια να γίνουν μαλακά. Μπορείτε να μαγειρέψετε περισσότερο για να εξαγάγετε την γεύση από τα σπαράγγια.
6. Σβήστε τη φλόγα και ανακατέψτε το μείγμα σε άκρη, λεία ρευστή υφή, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ χεριού.
7. Μεταφέρετε τη σούπα σε ένα μπολ σούπας και σερβίρετε με μαλακό ψωμάκι σκόρδου ή μπαρμπουνάκια μωρού.

26. Κρεμώδης σούπα αβοκάντο

Θα χρειαστείτε:

• 1 αβοκάντο (ξυστό, ασπερμιασμένο και κομμάτια)
• 2 κ.γ. κρεμμύδι (λεπτόκομμάτια)
• 2 στελέχη σκόρδο (λεπτόκομμάτια)
• 1 κ.σ. κολιανδρό (κομμάτια)
• ½ κ.γ. σπόροι κουμίνι
• ⅛ κ.γ. σκόνη κούρκουμα
• 1 κ.σ. αλάτι βούτυρο
• 1 κ.γ. φρέσκος κρέμα
• Αλάτι, κατά γούστο

Πώς να:

1. Ζεστάνετε βούτυρο σε μια κατσαρόλα, και όπως ζεσταίνεται, προσθέστε σπόρους κουμίνι.
2. Προσθέστε κρεμμύδι και σκόρδο και σοτάρίστε το μείγμα για περίπου τρία λεπτά.
3. Προσθέστε ένα κουτί νερό, σκόνη κούρκουμα και αλάτι στο μείγμα και βράστε.
4. Προσθέστε κολιανδρό και κομμάτια αβοκάντο και βράστε το μείγμα για τρία έως πέντε λεπτά σε χαμηλή φλόγα για να αποφύγετε καψίμα στο κατώτατο.
5. Μετά από πέντε λεπτά, σβήστε τη φλόγα και αφήστε στην άκρη να κρυώσει.
6. Ανακατέψτε το μείγμα σε ομαλό ρευστό χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ χεριού. Βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν μείνει κόμποι ή κομμάτια.
7. Ξανά βάλτε την κατσαρόλα σε χαμηλή φλόγα και φέρτε τη σούπα σε βράση. Προσθέστε φρέσκος κρέμα ενώ ανακατεύετε σταθερά και αφήστε το μείγμα να μαγειρευτεί για άλλα δύο λεπτά.
8. Μεταφέρετε την κρεμώδη και νόστιμη σούπα σε ένα μπολ σερβίρισμα και τρέψτε το μωρό/νηπιό σας.

27. Σούπα πατάτας πράσου pasta

Θα χρειαστείτε:

• 2 κουτιά ζυμός κοτόπουλου
• ½ κουτί τυρί τσέντερ (τριμμένο)
• 1 πατάτα ρούσση (ξυστή και τετραγωνισμένη)
• 1 πράσο (grondικά πλυμένο και φέτες)
• 1 κλάδος σέλινο (λεπτόκομμάτια)
• 1 φύλλο δάφνης
• 1 ½ κ.γ. φρέσκο θυμάρι (λεπτόκομμάτια)
• Αλάτι και σκόνη πιπεριού, κατά γούστο

Πώς να:

1. Βάλτε τον ζυμό κοτόπουλου, πατάτες, πράσα, σέλινο, φύλλο δάφνης, αλάτι, πιπέρι και θυμάρι σε ένα stockpot και αφήστε τα υλικά να βράζουν σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.
2. Όσο οι πατάτες γίνονται μαλακές, αφαιρέστε το stockpot από τη φλόγα, και αφήστε στην άκρη να κρυώσει.
3. Μόλις το μείγμα κρυώσει, αφαιρέστε το φύλλο δάφνης, και ανακατέψτε το σε ομαλό ρευστό χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ βύθισης. Βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν μείνει κομμάτια.
4. Βάλτε την κατσαρόλα στην φωτιά ξανά, προσθέστε τυρί και αφήστε τη σούπα να βράζει μέχρι να παχύνει.
5. Σβήστε τη φλόγα, μεταφέρετε τη σούπα σε ένα μπολ, και σερβίρετε ζεστή.

Σημεία που πρέπει να λάβετε υπόψη καθώς φτιάχνετε σούπες για μωρά και νηπιά

Εδώ είναι μερικά σημεία που πρέπει να ακολουθήσετε ενώ προετοιμάζετε σούπες για το μωρό ή το νηπιό σας.

1. Επιλέξτε όσο το δυνατόν περισσότερα φρέσκα, εποχιακά λαχανικά και φρούτα για να προετοιμάσετε σούπες και πλύνετε τα grondικά.
2. Προτιμήστε να σερβίρετε ζεστή φρέσκα σούπα και αποφύγετε τη χρήση υπολειμμάτων πέρα από μια ημέρα.
3. Ελέγξτε για την καταλληλότητα για την ηλικία όλων των συστατικών, όπως καρυκευματα, μπαχαρικά, φρούτα, λαχανικά, σιτάρια και κρέας πριν τη χρήση.
4. Προετοιμάστε τη σούπα με τρόπο κατάλληλο για την ηλικία. Για παράδειγμα, οι σούπες πρέπει να είναι χωρίς κόμπους για μικρά μωρά ενώ μπορούν να είναι παχύες για νηπιά.
5. Προετοιμάστε απλές σούπες, φτιαγμένες με λίγα συστατικά, και σταδιακά μεταβείτε σε πολυ-συστατικές συνταγές. Θα βοηθήσει τα μωρά να προσαρμοστούν στις σούπες και τα συστατικά τους. Οι υγρές σούπες μπορούν να προστεθούν στο πούρε και το μαγειρεμένο ρύζι του μωρού σας για επιπλέον θρέψη και γεύση.
6. Εισαγάγετε μία έως δύο κ.σ. σούπας. Αυξήστε σταδιακά την ποσότητα ανάλογα με την ηλικία, το ενδιαφέρον και την ανοχή του μωρού/νηπιού.
7. Μείνετε εγρήγοροι για πιθανά σημάδια ανοχής, ευαισθησίας ή αλλεργίας σε τρόφιμα, μπαχαρικά και καρυκευματα. Φτιάξτε σούπες με συστατικά που το μωρό ή το νηπιό σας καταναλώνει ήδη. Αν προσθέτετε νέο συστατικό, ακολουθήστε τον κανόνα τριήμερης αναμονής.
8. Aποφύγετε να προσθέτετε μέλι, αλάτι και ζώιο γάλα στις σούπες που προετοιμάζονται για μωρά μικρότερα από ένα χρόνο.
9. Προτιμήστε σπιτικές σάλτσες, ζυμούς και ζωμούς. Αν χρησιμοποιείτε συσκευασμένα προϊόντα, ψάξτε για χαμηλά σε αλάτι, χαμηλά σε νάτριο και χαμηλά σε προσθέσεις επιλογές.
10. Σερβίρετε σούπες ως μέρος μιας καλά ισορροπημένης διατροφής αλλά μην τις χρησιμοποιείτε για να αντικαταστήσετε κύρια τρόφιμα, όπως μητρικό γάλα, γάλα τύπου και στερεά. Βεβαιωθείτε ότι προσθέτετε ποικιλία τροφίμων στη διατροφή τους πέρα από σούπες.

Οι σούπες είναι εξαιρετικές για μωρά όταν τρέφονται καταλληλώς για την ηλικία και προσαρμόζονται με τα σωστά συστατικά. Μπορείτε να δοκιμάσετε να ενσωματώσετε αυτές τις συνταγές σούπας για μωρά στη διατροφή τους δεδομένου ότι οι σούπες είναι εύκολες στην κατανάλωση και πέψη, καθιστώντας τις ιδανικές για μωρά. Το υψηλό περιεχόμενό τους σε νερό βοηθά επίσης να διασφαλιστεί ότι το μωρό σας παραμένει υδατισμένο. Μπορείτε αρχικά να προετοιμάσετε υγιεινές σούπες με λαχανικά όπως καρότο ή μπροκκολί και σταδιακά να δοκιμάσετε σούπες με πολλαπλά συστατικά. Δεδομένου ότι αυτές οι σούπες είναι θρεπτικές και νόστιμες, μην εκπλαγείτε αν το μωρό σας τις καταπίνει χωρίς καμία φασαρία.

Κλειδιά σημεία

• Οι σούπες μπορούν να είναι ολοκληρωμένο γεύμα για το μωρό σας καθώς παρέχουν αφθονία υγρών και είναι εύκολες στο φάγωσι.
• Μπορείτε να προετοιμάσετε σούπες με διάφορα συστατικά, όπως φακές, λαχανικά και κρέας.
• Δημοφιλείς συνδυασμοί σούπας για μωρά περιλαμβάνουν φακές και πατάτα, σπανάκι και κρεμμύδι, και μπροκκολί και καρότο.