• Βρέφη
• Δημιουργία οικογένειας
• Παιδιά
• Γονεϊκότητα – γενικά
• Νεογέννητα
• Έφηβοι
• Νήπια
• Εγκυμοσύνη

6 Οφέλη Σκορδό για Μωρά

«Ένα νικέλ θα σας βάλει στο μετρό, αλλά το σκόρδο θα σας δώσει μια καρέκλα.» – Άγνωστος.

Το σκόρδο είναι ένα πικάντικο συστατικό κουζίνας που προσθέτει γεύση και άρωμα στο φαγητό. Ενώ θεωρείται ασφαλές για ενήλικες, μερικοί γονείς αναρωτιούνται αν το σκόρδο για μωρά είναι ασφαλής επιλογή. Η γνώση αυτού θα σας βοηθήσει να το εισαγάγετε στη διατροφή του μωρού σας στην σωστή ηλικία και με καταλληλους για την ηλικία τρόπους.

Ενδιαφέρον είναι να ξέρετε ότι η γεύση του σκορδού φαίνεται να αρέσει στα μωρά πριν ξεκινήσουν να καταναλώνουν στερεά. Η έρευνα δείχνει ότι τα μωρά θηλάζουν καλύτερα όταν οι μητέρες τους έχουν καταναλώσει σκόρδο. Επιπλέον, το σκόρδο διαθέτει αρκετές φαρμακευτικές ιδιότητες που μπορούν να ωφελήσουν την υγεία τους.

Διαβάστε για να μάθετε πότε τα μωρά μπορούν να καταναλώσουν σκόρδο, τα πιθανά οφέλη του για την υγεία και μερικές νόστιμες συνταγές σκορδού που μπορείτε να φτιάξετε για το μωρό σας.

Πότε μπορούν τα μωρά να έχουν σκόρδο;

Μπορείτε να ξεκινήσετε να δίνετε σκόρδο στα μωρά από εξαμήνου έως οκτώ μήνες ηλικίας. Ωστόσο, ορισμένα μωρά μπορεί να το βρουν δύσκολο να πέψουν ή να αναπτύξουν αλλεργία. Επίσης, το σκόρδο πρέπει να είναι φρέσκο και να δίνεται σε περιορισμένες ποσότητες.

Η αντίδραση στο σκόρδο μπορεί να εκδηλωθεί υπό μορφή σπασμών, οίδημα, εμέτου ή διαρροίας. Επισκέψτε έναν παιδίατρο αν παρατηρήσετε οποιοδήποτε από αυτά τα συμπτώματα. Ζητήστε ιατρική βοήθεια αμέσως αν το μωρό σας έχει δύσπνοια ή σοβαρές αντιδράσεις.

Θρεπτική Αξία Σκορδού

Το σκόρδο είναι καλή πηγή βιταμίνης B6, μανδάνιου, σελήνιου, καλίου και σιδήρου. Είναι επίσης γνωστό για τις αντιβακτηριακές, αντιμυκητιακές και αντιπρωτοζωικές επιδράσεις, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν να προστατεύσουν το μωρό από λοίμωξεις.

Πηγή: ndb.nal.usda.gov

Οφέλη Σκορδού για την Υγεία των Μωρών

Εδώ είναι μερικοί τρόποι με τους οποίους το σκόρδο μπορεί να είναι ωφέλιμο για το μωρό σας.

1. Προστασία από κρυολόγημα

Οι αντιβακτηριακές και αντιοϊδικές ιδιότητες του σκορδού προστατεύουν το μωρό σας από το κοινό κρυολόγημα. Η σούπα σκορδού μπορεί να μειώσει τη σοβαρότητα του κρυολόγημα. Τα εθελόντα έλαια στο σκόρδο βοηθούν να ανοίξουν τις αναπνευστικές οδούς και να ανακουφίσουν την κατάσταση.

2. Αντιμικροβιακές ιδιότητες ρυθμίζουν λοίμωξεις

Τα φυτοχημικά που παρέχονται στο σκόρδο μπορεί να είναι αποτελεσματικά στη σκότωση βακτηρίων στο παχύ και λεπτό έντερο. Ωστόσο, το σκόρδο είναι άβλαβες στα προβιοτικά μικρόβια που κάτοικουν στο πεπτικό σύστημα του μωρού.

Οι αντιμικροβιακές ιδιότητες βοηθούν επίσης να θεραπευτούν γρήγορα τα τραύματα. Μπορείτε να ανακατευτείτε τον φρέσκο χυμό στελεχών σκορδού σε χυμό φρούτου ή λαχανικού και να δώσετε το μίγμα στο μωρό σας.

3. Σκοτώνει βλαβερά έντομα εντέρου στα μωρά

Όταν έντομα εντέρου όπως ταινίες εισέρχονται στο σώμα του μωρού υπό μορφή αυγών, καθίζουν στα έντερα και τρέφονται από τα θρεπτικά συστατικά, οδηγώντας τελικά σε λοίμωξεις και νοσήματα. Το σκόρδο μπορεί να λειτουργήσει ως αποτελεσματικό αντελμινθικό φάρμακο για τη σκότωση των εντόμων εντέρου.

4. Αντιγνωτικό εφέ υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα

Το σκόρδο διεγείρει κυτταρικούς τύπους όπως μακροφάγους, λεμφοκύτταρα, φυσικά κυττάρα κτηκτών (NK), δενδριτικά κυττάρα και εοζινοφίλα, οικodomώντας έτσι το ανοσοποιητικό σύστημα του μωρού σας. Επίσης, ρυθμίζει την έκκριση cytokinών, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στην θεραπεία ή πρόληψη παχυσαρκίας, μεταβολικού συνδρόμου, καθώς το μωρό μεγαλώνει.

Όταν λέμε ότι το σκόρδο είναι καλό για το μωρό σας, εννοούμε περιορισμένη ποσότητα του. Δώστε του το σωστό ποσό για να απολαύσετε τα οφέλη αυτού του τροφίμου.

Πόσο σκόρδο είναι ασφαλές για μωρά;

Αρχικά, σερβίρετε ένα στέλεχος σκορδού την ημέρα. Κατασκευάστε το σκόρδο ως νέο τρόφιμο και ακολουθήστε τον κανόνα αναμονής 3-5 ημερών για να αποκλείσετε οποιαδήποτε αλλεργική αντίδραση. Αν δεν δείξουν καμία αντίδραση, μπορείτε σταδιακά να αυξήσετε την ποσότητα αλλά θυμηθείτε ότι ένα μωρό δεν μπορεί να φάει σκόρδο σαν ενήλικας.

Πώς να επιλέξετε, να αποθηκεύσετε και να χρησιμοποιήσετε σκόρδο;

Χρησιμοποιήστε φρέσκο σκόρδο αντί για πάστα ή σκόρδο. Επιλέξτε αυτό που είναι Succulent και λευκό. Ξυρίστε το δέρμα, ψιλοκομήστε ή σφίξτε και προσθέστε το στη διατροφή. Το ψιλοκομμένο ή το σφιγμένο βοηθάει να εκκρινούν OSCs.

Αφήστε το σφιγμένο σκόρδο στην άκρη για 10 λεπτά πριν το μαγείρεψετε. Αυτό θα επιτρέψει στους OSCs να αναπτυχθούν πλήρως.

Σερβίρετε σούπα σκορδού στο μικρό σας, προσθέτοντας μια πicza ζάχαρης για να καλύψετε την έντονη γεύση. Αποθηκεύστε το σκόρδο σε θερμό, ξηρό μέρος.

Μην δώσετε ολόκληρο στέλεχος στο μικρό σας καθώς είναι δύσκολο να τσινκαριστεί και μπορεί να δημιουργήσει κίνδυνο πνίξεως. Αντίθετα, προσθέστε το στις διάφορες συνταγές που φτιάχνετε για αυτά ψιλοκομμένο ή σφιγμένο.

Συνταγές Σκορδού για Μωρά

Εδώ είναι μερικές απλές συνταγές που περιέχουν σκόρδο:

1. Σούπα κοτόπουλο-σκόρδο

Χρόνος παρασκευής: 40 λεπτά

Θα χρειαστείτε:

• 50 γρ ακοτόπουλο χωρίς οστά
• 1/2 κ.χ. ζιντζιβερ (τριμμένο)
• 3-4 σκόρδο (κομμένο)
• 5 φλυτζάνια νερό
• 1 μικρό κρεμμύδι (λεπτόκομμα)
• Πιπέρι
• Αλάτι

Πώς να το κάνετε:

1. Μεταφέρετε όλα τα συστατικά σε ένα κουτί πίεσης και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά και χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.
2. Διαφιλτράρετε τον βουλιό μετά το ψύξιμά του και σερβίρετε ζεστό.

2. Ντομάτα rasam (Ινδική συνταγή)

Χρόνος παρασκευής: 40 λεπτά

Θα χρειαστείτε:

• 3 ντομάτες
• 2 στελέχη σκορδού (κομμένα)
• 2-3 μαύρα πιπεριά
• 1 φλυτζάνι νερό
• 1/2 κ.χ. σπόρους κόμινου
• αλάτι για γεύση
• 1/2 κ.χ. ελαιόλαδο

Πώς να το κάνετε:

1. Ερείψτε ελαιόλαδο, προσθέστε σπόρους κόμινου, σκόρδο, και πιπεριά. Σοτάρίστε.
2. Προσθέστε νερό και ντομάτες. Βράστε για 10 λεπτά. Απομακρύνετε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει.
3. Μαζέψτε καλά. Για να αφαιρέσετε το δέρμα της ντομάτας, διαφιλτράρετε το μίγμα.
4. Προσθέστε το σοταρισμένο μίγμα.
5. Δώστε το ως σούπα ή σερβίρετε με λεμωμένο ρύζι.

3. Ψωμί σκορδού (10 μήνες)

Χρόνος παρασκευής: 15 λεπτά

Θα χρειαστείτε:

• 1 στέλεχος σκορδού
• 1 ciabatta (ιταλικό λευκό ψωμί)
• 50γρ μαλακό βούτυρο
• 1κ.χ. φρέσκο μαϊντανό (ψιλοκομμένο)

Πώς να το κάνετε:

1. Προσθέστε βούτυρο, μαϊντανό, και σφιγμένο στέλεχος σκορδού σε ένα μπολ και ανακατεύστε καλά.
2. Αναπτύξτε το μίγμα ως λεπτό στρώμα στις δύο πλευρές του ψωμιού.
3. Ψήστε το ψωμί σε προθερμαινόμενο φούρνο στους 200 βαθμούς C/Gas mark 6 για πέντε έως 10 λεπτά.
4. Ψήστε τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Οι γονείς ενθουσιάζουν να εισαγάγουν σκόρδο στα μωρά λόγω των πολλαπλών οφελών του για την υγεία. Αν και είναι ασφαλές, πρέπει να προσέχετε όταν το εισάγετε και να επιλέξετε τη σωστή ηλικία. Ελέγξτε πρώτα με τον παιδίατρό σας αν το μωρό σας μπορεί να ξεκινήσει να καταναλώνει σκόρδο. Στη συνέχεια, εισαγάγετε φρέσκο σκόρδο σε ελάχιστες ποσότητες και ακολουθήστε τον τριήμερο κανόνα αναμονής. Μείνετε εγρήγοροι για τυχόν παρενέργειες και αναφέρετέ τες στον γιατρό σας. Αν δεν είστε σίγουροι πώς να εισαγάγετε αυτό το κονδύλι, είμαστε σίγουροι ότι οι νόστιμες συνταγές σκορδού μας για μωρά θα είναι χρήσιμες.