Οι νέες οδηγίες "χωρίς ζάχαρη πριν από την ηλικία των 2" είναι ήδη χλευασμένες

Οι περισσότεροι γονείς ανησυχούν μήπως τα παιδιά τους τρώνε πάρα πολλά γλυκά, αλλά οι νέες διατροφικές οδηγίες που προτείνει η κυβέρνηση των Η.Π.Α. μπορεί να πάνε πολύ μακριά ακόμα και για τις πιο ευαισθητοποιημένες μητέρες και μπαμπάδες. Οι νέες συστάσεις για βρέφη και νήπια απαιτούν αυστηρό όριο στη ζάχαρη που, εάν ακολουθηθεί, θα μπορούσε να σημαίνει το τέλος των πρώτων κέικ γενεθλίων, χυμών και λιχουδιών από τη γιαγιά.

Οι κατευθυντήριες γραμμές, οι οποίες δημιουργήθηκαν από το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) και το Υπουργείο Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών (DHHS), προτείνουν την αποφυγή όλων των προστιθέμενων σακχάρων στα τρόφιμα των παιδιών μέχρι να είναι τουλάχιστον 2 χρονών. Μετά την ηλικία των 2 ετών, συνιστάται λιγότερο από το 10% των συνολικών ημερήσιων θερμίδων να προέρχεται από πρόσθετη ζάχαρη.

Άλλες συστάσεις περιλαμβάνουν πιο τυπικούς κανόνες που όλοι έχουμε δει στο παρελθόν, όπως η διατροφή των μωρών μόνο με μητρικό γάλα ή φόρμουλα εμπλουτισμένη με σίδηρο για τους πρώτους έξι μήνες της ζωής και η εισαγωγή «συμπληρωματικών τροφών με θρεπτικά συστατικά» στη συνέχεια.

Ενώ κανείς δεν διαφωνεί για το ότι δίνουμε στα παιδιά απεριόριστες καραμέλες και αναψυκτικά για κάθε γεύμα, πολλοί γονείς θεωρούν ότι η εστίαση στην απαγόρευση της ζάχαρης είναι παράλογη. Στη συζήτηση στη σελίδα του CBS News στο Facebook, οι γονείς επέκριναν τους κανόνες σχετικά με τη ζάχαρη ως υπερβολικά άκαμπτους και μη ρεαλιστικούς.

"Κανείς δεν πρόκειται να μου πει ότι τα εγγόνια μου δεν μπορούν να έχουν κέικ ή γλυκά", γράφει ένα άτομο.

Άλλος λέει ότι είναι γελοίο να περιμένεις από τα μικρά παιδιά να μην έχουν ποτέ λιχουδιές, ειδικά σε ειδικές περιστάσεις. «Λοιπόν, για τα πρώτα γενέθλια τι πρέπει να κάνουμε;» γράφουν. «Να τους δώσω ένα κομμάτι μπρόκολο; Ή μήπως ένα κέικ «χωρίς ζάχαρη» που είναι γεμάτο χημικά; Οχι. Αφήστε αυτό το μωρό να έχει την υπέροχη τούρτα του και απολαύστε το!»

Ένα άτομο επισημαίνει επίσης ότι δεν ζουν όλοι κάπου με πρόσβαση σε υγιεινά τρόφιμα χωρίς ζάχαρη. «Οι κατευθυντήριες γραμμές είναι εξαιρετικές, και αν έχεις το εισόδημα, μπορείς να το κάνεις», εξηγούν. «Αν ζεις σε μια έρημο φαγητού, καταλήγεις να τρως ό,τι είναι διαθέσιμο, ό,τι σε χορταίνει και ό,τι είναι φθηνό».

Άλλοι υπενθυμίζουν στους αρνητές ότι μια κατευθυντήρια γραμμή ή μια σύσταση δεν είναι το ίδιο πράγμα με μια εντολή. Οι γονείς μπορούν ακόμα να επιλέξουν να ταΐζουν τα παιδιά τους ό,τι θέλουν, ανεξάρτητα από το τι συμβουλεύει οποιαδήποτε υπηρεσία. «Οι διατροφικές οδηγίες ΔΕΝ είναι μια νέα έννοια», γράφει ένα άτομο. "Ηρέμησε. Είναι ακριβώς αυτό:κατευθυντήριες γραμμές. Δεν λέει ότι ο στρατός θα εισβάλει στο σπίτι σας και θα αφαιρέσει όλη σας τη ζάχαρη."

Το μέσο παιδί λαμβάνει περίπου το 17% των θερμίδων του από τη ζάχαρη κάθε μέρα, σύμφωνα με την Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής (AAP). Περίπου το μισό από αυτό προέρχεται από ποτά με ζάχαρη, όπως χυμούς, σόδα ή αθλητικά ποτά. Λαμβάνουν επίσης πρόσθετη ζάχαρη από απροσδόκητες πηγές, όπως κέτσαπ και ντρέσινγκ, αποξηραμένα φρούτα, δημητριακά και άλλα σνακ. Τόσο η AAP όσο και η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία συνέστησαν την αποφυγή της ζάχαρης για παιδιά κάτω των 2 ετών το 2016, πολύ πριν ολοκληρωθούν οι νέες διατροφικές οδηγίες των ΗΠΑ. Συνιστούν επίσης περιορισμό της ζάχαρης σε έξι κουταλάκια του γλυκού την ημέρα για παιδιά άνω των 2 ετών.

Η ανησυχία είναι ότι η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης με την πάροδο του χρόνου μπορεί να θέσει τα παιδιά σε κίνδυνο για ανθυγιεινή αύξηση βάρους, τερηδόνα, καρδιακές παθήσεις, υψηλή χοληστερόλη, υψηλή αρτηριακή πίεση και διαβήτη τύπου 2. Επιπλέον, όπως εξηγούν οι οδηγίες από το USDA και το DHHS, "Οι πρώιμες προτιμήσεις τροφίμων επηρεάζουν καθυστερημένα τις επιλογές τροφίμων και ποτών και η επιστήμη έχει εξελιχθεί για να επικεντρωθεί στη σημασία ενός υγιεινού διατροφικού προτύπου με την πάροδο του χρόνου."

Τελικά, εναπόκειται σε κάθε γονέα να αποφασίσει τι θα καταλήξει στο ποτήρι του παιδιού του ή στο πιάτο του. Τουλάχιστον, αυτές οι οδηγίες είναι μια καλή υπενθύμιση για να δούμε τη γενική εικόνα της συνολικής υγείας και διατροφής των παιδιών και να κάνουμε ό,τι καλύτερο μπορούμε για να τους προσφέρουμε την ευρύτερη δυνατή γκάμα νόστιμων και θρεπτικών τροφών — είτε εξακολουθούν να παίρνουν περιστασιακά είτε όχι μπισκότο στη γιαγιά.


Previous:

Next: