Παιδικές τροφές:Αγορά ή για παρασκευή;

Παιδική τροφή:Αγορά ή για παρασκευή;

Σπιτικό ή αγορασμένο από το κατάστημα; Για ορισμένους γονείς, η απόφαση είναι εύκολη:εφοδιαστείτε με μικρά βάζα με πολτοποιημένα φρούτα, λαχανικά και κρέατα. Άλλοι επιλέγουν να το κάνουν μόνοι τους, προετοιμάζοντας παιδικές τροφές στο σπίτι. Παρόλο που αφιερώνεται χρόνος στον προγραμματισμό και την προετοιμασία, οι σπιτικές παιδικές τροφές μειώνουν το κόστος. Αλλά οι σπιτικές τροφές για μωρά δεν είναι απαραίτητα διατροφικά ανώτερες. Για παράδειγμα, όλα τα έτοιμα προς κατανάλωση παιδικά φρούτα σε βάζα είναι εμπλουτισμένα με βιταμίνη C. Υπάρχουν λίγα προϊόντα κατάλληλα για μωρά που μπορούν να υπερηφανεύονται για παρόμοια επίπεδα στη φυσική τους κατάσταση.

Όποια διαδρομή κι αν ακολουθήσετε, πρέπει να αγοράσετε τα εμπλουτισμένα με σίδηρο δημητριακά για βρέφη που αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της διατροφής του μωρού σας.

Φτιάξτε μόνοι σας Βρεφική τροφή:Τα βασικά

  • Πλύντε καλά τα φρέσκα προϊόντα και αφαιρέστε τις φλούδες, τους πυρήνες και τους σπόρους. Ακολουθήστε αυστηρούς κανόνες ασφάλειας τροφίμων για την προετοιμασία και την αποθήκευση σπιτικών παιδικών τροφών. (Για περισσότερα σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων, ανατρέξτε στην ενότητα Ασφάλεια τροφίμων για όλη την οικογένεια.)

  • Ψήνετε, ψήνετε ή μαγειρεύετε κρέατα. Αφαιρέστε το δέρμα πριν σερβίρετε το κρέας και κόψτε όλο το ορατό λίπος. Πολτοποιήστε στο μπλέντερ στην επιθυμητή συνοχή με μια μικρή ποσότητα υγρού. Για τα μεγαλύτερα βρέφη, ψιλοκόψτε το κρέας και τα πουλερικά σε πολύ μικρά κομμάτια.

  • Όποτε είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε φρέσκα φρούτα και λαχανικά και μαγειρέψτε με πολύ λίγο νερό για να διατηρήσετε καλύτερα τη διατροφή. Μην αφήνετε τα προϊόντα να βρίσκονται στο ψυγείο για πολλή ώρα. Μαγειρέψτε μέσα σε λίγες μέρες για μέγιστη θρέψη.

  • Αποφύγετε τη χρήση κονσερβοποιημένων φρούτων και λαχανικών με πρόσθετο αλάτι ή ζάχαρη.

  • Έχετε στη διάθεσή σας μια μηχανή επεξεργασίας τροφίμων ή ένα μύλο τροφίμων για να κάνετε πουρέ ή πολτοποιήστε τα τρόφιμα.

  • Μην προσθέτετε ποτέ μέλι στο φαγητό ενός βρέφους. Το μέλι μπορεί να προκαλέσει αλλαντίαση, μια τροφική ασθένεια που είναι επικίνδυνη για τα μωρά.

  • Σερβίρετε απλά φαγητά. Κρατήστε μια μερίδα φαγητού για το μωρό σας και μετά προσθέστε αλάτι, πιπέρι και άλλα καρυκεύματα που επιθυμείτε για να φάει η υπόλοιπη οικογένεια.

  • Χρησιμοποιήστε σπιτικά τρόφιμα στο ψυγείο εντός σαράντα οκτώ ωρών από την προετοιμασία.

  • Όταν ετοιμάζετε πολτοποιημένα τρόφιμα σε παρτίδες, παγώστε μερικά σε παγοθήκες και καλύψτε καλά για μελλοντική χρήση. Τοποθετήστε ετικέτα και ημερομηνία σε όλα τα δοχεία. Αποψύχετε πάντα την επιθυμητή ποσότητα στο ψυγείο, ποτέ στον πάγκο της κουζίνας.

  • Μην ταΐζετε ποτέ το μωρό σας σπιτικά πολτοποιημένα παντζάρια, γογγύλια, λαχανικά ή σπανάκι. Περιέχουν φυσικά νιτρικά άλατα που μπορούν να οδηγήσουν σε αναιμία. Οι έτοιμες προς κατανάλωση παιδικές τροφές αυτών των λαχανικών είναι ασφαλείς επειδή οι κατασκευαστές τροφίμων ελέγχουν για νιτρικά άλατα.

  • Αποφύγετε να προσθέτετε ωμά ή μαγειρεμένα ασπράδια αυγών στο φαγητό του μωρού. Τα ασπράδια αυγών μπορεί να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση σε παιδιά ηλικίας κάτω του ενός έτους και τα ωμά ασπράδια αυγού αποτελούν κίνδυνο τροφικής ασθένειας.
Εμπορικές παιδικές τροφές:Καλύτερες αγορές

Οι παιδικές τροφές που αγοράζονται στο κατάστημα είναι έτοιμες προς κατανάλωση, άφθονες και σχετικά χωρίς φασαρία—ένα πλεονέκτημα για τους πολυάσχολους γονείς που βρίσκονται εν κινήσει. Οι επιλογές αφθονούν στον διάδρομο των παιδικών τροφών, με τη μεγαλύτερη να είναι αν θα προτιμήσετε βιολογικές μάρκες. Τα βιολογικά τρόφιμα έχουν αυξηθεί σε δημοτικότητα με τους ενήλικες, πολλοί από τους οποίους επιθυμούν το ίδιο για τα μωρά τους. Οι βιολογικές παιδικές τροφές όπως η Gerber's Organic Harvest και η Earth's Best είναι πιο δαπανηρές από τις κύριες αντίστοιχες τροφές, κυρίως επειδή η βιομηχανία βιολογικών τροφίμων δεν είναι τόσο οικονομική.

Κατά τη λήψη μιας απόφασης σχετικά με τη χρήση βιολογικών τροφίμων, βοηθάει να γνωρίζετε τι σημαίνει η πιστοποιημένη βιολογική ετικέτα. Με απλά λόγια, οι βιολογικές παιδικές τροφές περιέχουν φυτικές τροφές που καλλιεργούνται χωρίς συνθετικές χημικές ουσίες. Τα ζωικά προϊόντα που χρησιμοποιούνται σε βιολογικές παιδικές τροφές έχουν παραχθεί χωρίς αντιβιοτικά ή πρόσθετες ορμόνες. Τα βιολογικά συστατικά δεν περιέχουν επίσης συντηρητικά, βαφές και κεριά.

Είτε αγοράζετε βιολογικές παιδικές τροφές είτε την κύρια ποικιλία, αποφεύγετε πάντα προϊόντα με πρόσθετο αλάτι ή ζάχαρη, συμπεριλαμβανομένου του σιροπιού καλαμποκιού και του τροποποιημένου αμύλου, καθώς τείνουν να είναι άχρηστα πληρωτικά.

Αποθήκευση βρεφικής τροφής:Τι να κρατήσετε, πότε να βάλετε

Επισημάνετε τις παιδικές τροφές για να εξασφαλίσετε την ασφάλειά τους. Δεν υπάρχει ημερομηνία στο φαγητό του παιδιού σας; Σε περίπτωση αμφιβολίας, πετάξτε το έξω. Διαφορετικά, ακολουθήστε αυτήν τη συμβουλή από το USDA σχετικά με το πόσο καιρό μπορείτε να διατηρείτε με ασφάλεια τις παιδικές τροφές.

Άνοιγμα ή  Φρεσκοκατασκευασμένο Διαρκεί στο ψυγείο για Διαρκεί στην κατάψυξη για
Στραγγισμένα φρούτα και λαχανικά 2-3 ημέρες 6-8 μήνες Στραγγαλισμένα κρέατα και αυγά 1 ημέρα 1-2 μήνες Συνδυασμοί κρέατος/λαχανικών 1-2 ημέρες 1-2 μήνες

Previous:

Next: