Ausgewogene Ernährung für Kinder – nach der Food Pyramid

Die Food Guide Pyramid (USDA) ist guter Orientierungsrahmen für Kinderernährung. Empfohlene Mengen der 5 Gruppen als Leitlinie – aber jedes Kind ist anders, Bedarf schwankt tageweise.

Getreide

Kohlenhydrate (Brot, Cerealien, Reis, Nudeln) = Energie für Aktivität. Mindestens ½ Vollkorn (Vollkornreis, Haferflocken). Tagesdosen: 3 oz (2–3 J.) bis 7 oz (14–18 J. Jungen).

Gemüse

Vitamine &Mineralien. Schonend garen (Dämpfen, Mikrowelle) erhält Vitamine. 1–3 Tassen/Tag.

Obst

Auch Vitamine &Mineralien. Roh = höchster Wert. USDA: 1–1,5 Tassen/Tag.

Milchprodukte

Milch, Käse, Joghurt → Protein &Kalzium. Für Augen, Haut, Haare, Knochen, Zähne, Muskeln, Nerven. 2–3 Tassen/Tag (alterabhängig).

Fleisch, Fisch, Bohnen, Nüsse

Muskelaufbau, starke Knochen/Zähne. Eisen → gesundes Blut. Auch Protein, Vitamine, Mineralien (Eisen, Zink). 2 oz (2–3 J.) bis 6 oz (18 J. Jungen)/Tag.

Fette, Öle, Süßes

Meiden – besonders feste Fette (Butter, Margarine) – nur sparsam. Hohe Kaloriendichte. Etwas Fett für Babys/Kleinkinder <2 J. (Gehirn-/Organentwicklung). Zucker = schnelle Energie, aber Überschuss → Fett. Nicht übertreiben.

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