Hvordan man læser en opskrift
At læse en opskrift er ikke som at læse en bog. Det er en sæt instruktioner til at forberede en mad eller drik. Når du ved, hvordan man følger en opskrift, kan du komme i gang med at lave mad!
Opskriftens navn
Opskriftens navn fortæller dig, hvad du vil lave. Nogle opskrifter giver også et par ord beskrivelse af maden eller drikken. For eksempel kan det sige, "Tropisk Frugt Smoothie – en sund og forfriskende sommerdrik."
Nogle opskrifter indeholder også et billede eller en tegning for at vise dig, hvordan maden eller drikken vil se ud, når den er færdig.
Portioner
Antallet af portioner er vigtigt, fordi du sandsynligvis vil vide, hvor meget opskriften giver. For eksempel, vil du have nok muffins til hele klassen?
De fleste børneopskrifter laver bare et par portioner, fordi det er nemmere for børn at arbejde med mindre mængder mad. Men det er nemt at lave mere (en dobbelt eller trippelt portion) eller at lave mindre (skær opskriften i to). Bed en voksen om at hjælpe dig med at regne ud, hvor meget af hver ingrediens du skal bruge.
Næringsanalyse
Nogle folk ser på den næringsmæssige analyse (udtales: noo-TRISH-uh-nul uh-NAL-uh-sis) af en opskrift, før de beslutter at lave den. Det fortæller dig, hvor mange kalorier en portion af opskriften indeholder. Det kan også opføre:
- fedt
- protein
- kulhydrater
- fiber
- mineraler (som calcium eller jern)
- vitaminer (som vitamin C)
Denne information kan være især vigtig for børn og voksne, der skal følge specielle diæter for at blive sunde.
Tid
Tiden fortæller dig omtrent, hvor lang tid det vil tage at forberede opskriften. Det er godt at vide, fordi så ved du, hvor lang tid du skal bruge. Og hvis du laver middag, ved du, hvor tidligt du skal starte med at lave den.
De fleste opskrifter til børn tager ikke lang tid at forberede. Nogle opskrifter vil have tiden opdelt i to dele: forberedelsestid og kogetid. Forberedelsestid (kort for "forberedelse") er, når du vil være travl i køkkenet. Du vil blande, mose, røre, og gøre alt andet, opskriftens instruktioner siger, du skal gøre.
Kogetid er, når maden faktisk er i ovnen eller på komfuret. (Husk, at når en opskrift bruger ovnen eller komfuret, skal du have din voksne assistent.) Med nogle opskrifter behøver du ikke at gøre noget under kogetiden. Du kan hænge i nærheden, lave lektier, eller dække til bord. Men med andre opskrifter, måske skal du røre eller tjekke på noget af og til.
Ingredienser
Dette er en liste over alle de varer, du skal bruge til at lave opskriften. De fleste ingredienslister i børneopskrifter er nemme at følge. Nogle har endda tegninger, så der kan være et billede, der viser præcist, hvor mange kop mel eller æg du skal bruge.
Nogle gange vil en opskrift også inkludere speciel ingrediensinformation som:
- valgfrie ingredienser, som ikke er kritiske for opskriften, men kan bruges til tilføjet smag eller for at gøre opskriften lidt anderledes
- ingredienser uden et specifikt mål. Det kan sige, "Salt, efter smag." Det betyder, at du kan tilføje så meget eller lidt, som du synes om til opskriften. Et lille bruger normalt en lang vej. Og hvis det ikke er nok, kan du altid tilføje mere. Du kan dog ikke tage det tilbage, hvis du putter for meget i.
Nogle ingredienslister kan fortælle dig, hvad du skal gøre, før du ens kommer til instruktionerne. For eksempel, "en agurk, tyndt skåret" eller "et æg, pisket."
Endelig kan nogle opskrifter foreslå måder, du kan ændre opskriften på ved at bruge forskellige ingredienser. Det kan være hjælpsomt, hvis du mangler en vis ingrediens eller du er allergisk over for en ingrediens (et barn, der er allergisk over for nødder, kan lave cookies med rosiner i dem i stedet, for eksempel).
Instruktioner
Instruktionerne fortæller dig de trin, du skal tage for at lave opskriften. Læs altid instruktionerne først, fra start til slut. At gøre det vil fortælle dig:
- om du har brug for din voksne assistents hjælp
- om der er noget, du ikke forstår
Forvarmning af ovnen er et vigtigt første trin, og du vil have brug for en voksen til at hjælpe. I mange opskrifter er instruktionerne nummereret eller skrevet på separate linjer for at gøre dem nemmere at forstå og følge. Nogle børneopskrifter vil have tegninger her også. For eksempel kan disse tegninger vise dig, hvordan man ruller ud dej, smører en pande, eller blander bagedej.
Serveringsforslag
Nogle opskrifter foreslår måder at servere den ret, du laver, eller andre fødevarer at servere sammen med det. For eksempel kan en hjemmelavet salsa opskrift sige, "Server med fuldkorn tortilla chips til dip." En grillert kylling opskrift kan sige, "Server med brun ris og asparges."
Men du er kokken, så du kan beslutte, hvordan du vil servere din skabelsel. Held og lykke og bon appétit – det er fransk for "nyd din mad"!
-
Godnatsnacks lyder godt i teorien: Man kan hygge sig med familien, skåle med is i hånden, mens man ser en film. Men en sund snack – snarere end en sød favorit – er mere sandsynlig at hjælpe dit barn med at sove dybt. Mens han sover, vokser hans knogl -
At pumpe brystmælk – enten du planlægger et tilbagevendelse til arbejde, eller bare har brug for et par timers pause – er en vidunderlig gave, du kan give til dit barn. Men det kommer ikke uden stress. At passe og amme dit barn er svært nok, men idee -
Kropslig-kinæstetiske kendisser-profilerHer er en liste over kunstnere, atleter og skuespillere, hvis fysiske intelligens bragte dem i rammerlyset. De levede også med en handicap. Deres unikke kombination af intelligenser – styrker såvel som svaghede
