Mohu jíst jerky v těhotenství?

Jerky může být proteinově bohatá, uspokojivá slaná příjemka, která se snadno konzumuje, když jste na cestě. Ale jen proto, že je to chutná možnost příjemky před těhotenstvím, neznamená to nutně, že bude pokračovat během těhotenství.

„Obecně platí, že v těhotenství jsou bezpečná pouze uvařená masa,“ říká Shivani Patel, MD, specialista na matersko-fetální medicínu a asociovaný profesor v oddělení porodnictví a gynekologie na UT Southwestern. „Typicky je jerky vyráběno sušením masa a ne vařením, takže bych varovala ženy před jídáním jerky během těhotenství.“

Čtěte dál, abyste se dozvěděli, proč byste se měli vyhnout jídání jerky během těhotenství a co jíst místo toho, abyste uspokojili své slané chutě.

Jídání jerky během těhotenství

Jídání jerky není bezpečné během těhotenství. „Jerky není uvařeno v tradičním smyslu slova ‚vařit‘,“ vysvětluje Yaffi Lvova, RDN, majitelka Baby Bloom Nutrition. „Je sušeno, proces, který probíhá při nízkých teplotách po dlouhou dobu.“

Masa sušená při nízké teplotě je pravděpodobnější, že obsahují bakterie, jako E. coli, což klade konzumenta na větší riziko smlouvání infekce. Zatímco většina kmenů E. coli je bezpečná nebo způsobuje dočasné trávicí potíže, infekce určitými vzácnějšími kmeny byla nalezena jako příčina fetální smrti u těhotných žen.

Jerky také tenduje být vysoká v soli, dodává dr. Patel, další důvod, proč budoucí rodiče by se měli vyhnout. Vysoký příjem soli je spojen se zvýšeným rizikem vysokého krevního tlaku. Během těhotenství může vysoký krevní tlak vést k příznakům jako opuchlé ruce a nohy, neustálé bolesti hlavy a dušnost, plus potenciální poškození orgánů a zvýšené riziko srdečních chorob.

Každé těhotenství je jiné. Ujistěte se, že se poradíte se zdravotnickým poskytovatelem o vašich okolnostech, pokud máte jakékoli otázky ohledně jídání jerky během těhotenství.

Je to bezpečné pro miminko?

Protože jídání jerky může potenciálně ohrozit váš imunitní systém, který je již během těhotenství kompromitován, není to bezpečné pro miminko, abyste jeli jerky během těhotenství.

Slané jerky může přispět k vysokému krevnímu tlaku během těhotenství, což nese rizika pro miminko včetně špatného fetálního růstu, nízké porodní hmotnosti, odštěpení placenty, předčasného porodu, nebo dokonce mrtvého porodu. Mezi tím, pokud se těhotná osoba nakazí bakteriální infekcí, může to ji ovlivnit jen dočasně, ale ve vzácných případech může způsobit fetální smrt.

Proč byste neměli jíst jerky během těhotenství

Je nejlepší se vyhnout jídání jerky během těhotenství kvůli tomu, jak těhotenství ovlivňuje imunitní systém. „Během těhotenství je imunitní systém poněkud kompromitován, což vede k většímu riziku onemocnění,“ říká Lvova.

Jakmile vaše miminko začne růst, váš imunitní systém se přizpůsobí, aby se ujistil, že vaše tělo neodmítne plod. Ačkoli to neznamená, že váš imunitní systém je celkově slabší, zvyšuje to vaše riziko smlouvání určitých typů infekcí, včetně těch, které mohou přijít z bakterií v jerky.

Rizika jerky během těhotenství

Protože je imunitní systém kompromitován, těhotná osoba je na větším riziku smlouvání určitých infekcí. „Neváření mas zvyšuje riziko bakteriálních infekcí a infekcí od parazita toxoplazmózy,“ vysvětluje dr. Patel. V závislosti na bakteriálním kmene mohou infekce u těhotných osob вызванé E. coli vést k močovým cestám infekcím a ve vzácných případech k fetální smrti.

Mezi tím, podle jedné studie publikované v Pediatrics, děti narozené matkám, které měly toxoplazmózu, byly dvakrát pravděpodobnější, že zhlubnou, o 60 % pravděpodobnější, že budou mít menší hlavy než normální, a o 30 % pravděpodobnější, že budou mít nízké IQ.

„Jerky také má hodně soli,“ říká dr. Patel. „Varoval bych ženy s lékařskými stavy jako vysoký krevní tlak nebo ledvinová nemoc od jídání potravin vysokých v soli.“

Pokud už máte vysoký krevní tlak, můžete být na zvýšeném riziku preeklampsie, což je typ vysokého krevního tlaku během těhotenství, který může poškodit orgány těhotného rodiče a zadržat růst miminka.

Kdy mohu znovu začít jíst jerky?

Milučníci jerky budou muset vynechat svou oblíbenou příjemku, dokud vyrostou své malé. „Doporučuji se vyhnout jerky po celých devět měsících těhotenství,“ říká Lvova. Studie publikovaná v American Journal of Reproductive Immunology zjistila, že hladiny imunitních buněk začínají stoupat a vracet se k normální funkci asi tři měsíce po porodu, takže možná budete chtít počkat až do té doby, než začnete znovu jíst jerky.

Bezpečné alternativy v těhotenství

Existuje spousta příjemek, které si těhotné osoby mohou vybrat, které uspokojí jejich slané, umami chuťovky a jsou bezpečné k jídání během těhotenství.

Olivy

Dr. Patel doporučuje grignotovat olivy, aby napodobila umami chuť hovězího jerky. Olivy jsou bohaté na monosycené mastné kyseliny, které hrají klíčovou roli v mozkovém a zrakovém vývoji miminka a také snižují riziko vývoje vysokého krevního tlaku během těhotenství.

Mořské řasy

Možná ne zřejmá volba, chrupičky z mořských řas mohou uspokojit vaši chuť po jerky. „Přidání mořských řas do jídla, nebo dokonce jídání chrupavých mořských řas, by poskytlo tu slanou, umami chuť podobnou jerky,“ navrhuje Lvova. Mořské řasy jsou jedním z nejobohacenějších zdrojů jodu, stopového prvku, který hraje klíčovou roli v zdravé funkci štítné žlázy a udrží váš metabolismus v chodu během těhotenství.

Trail mix

Klasický trail mix může replikovat chuť, texturu a pohodlí hovězího jerky. „Sušené ovoce může poskytnout podobný kousnutí, zatímco sůl a pohodlí může být replikováno oříchy,“ říká Lvova. Kromě toho dostanete dávku imunitní posilujících antioxidantů z sušeného ovoca a energetických bílkovin z oříchů.

Edamame, čičerky a dýňová semínka jsou skvělými zdroji bílkovin a železa, které byste mohli zmeškati bez jerky. I když tyto kousková příjemka nechlubí tolik bílkovin jako červené maso, jsou bezpečné k konzumaci během těhotenství.

Slovo od Verywell

Protože je jerky sušené a ne uvařené, měli byste se zdržet jídání toho, zatímco váš imunitní systém je v kompromitovanějším stavu během těhotenství. To vám pomůže vyhnout se riziku vývoje bakteriální infekce, která by mohla být škodlivá pro vás nebo vaše miminko. Místo toho zvolte jiné slané, umami příjemky. Pokud máte jakékoli otázky ohledně jídání jerky během vašeho těhotenství, poraďte se se zdravotnickým poskytovatelem, abyste zjistili, co je nejlepší pro vás.

Previous:

Next: