Můžete jíst sushi, když kojíte?

V TOMTO ČLÁNKU

Novopečené matky mají často obavy, jak bezpečné je konzumovat sushi během kojení. Tento základní rýžový pokrm japonské kuchyně se tradičně připravuje s vařenou rýží, zeleninou a lahodným kořením. Zahrnuje však také vejce nebo syrové mořské plody, což může být důvodem k obavám. Kromě toho, protože mořské plody jsou často vystaveny působení rtuti, mohou být škodlivé pro matku i dítě.

Přečtěte si tento příspěvek, abyste se dozvěděli více o rizicích konzumace sushi, jeho alternativách a několika tipech, jak bezpečně konzumovat sushi během kojení.

Je bezpečné jíst sushi při kojení?

Sushi je bezpečné jíst při kojení, pokud není vyrobeno z ryb, které absorbovaly potenciálně vysoké hladiny rtuti. Velké ryby, jako je tuňák velkooký a tuňák žlutoocasý, mečoun, tilefish a žralok mají vysoký obsah rtuti a jsou nebezpečné pro vyvíjející se dítě.

Po porodu poskytuje matčino tělo veškerou výživu potřebnou pro dítě. Zatímco ryby jsou zdravým doplňkem matčiny stravy, sushi ze syrových mořských plodů nemusí být pro dítě dobré, pokud obsahuje vysoké hladiny rtuti, která může ovlivnit zdraví dítěte. Při konzumaci ryb nebo jiných mořských plodů by kojící ženy měly dbát na to, aby jedly vysoce kvalitní odrůdu s výrazně nízkým obsahem rtuti.

Jaká jsou rizika konzumace sushi při kojení?

Těhotné ženy a kojící ženy by měly být obezřetné před konzumací sushi nebo jiných mořských plodů. Většina lidí věří, že sushi je riziko pro těhotné ženy a kojící ženy, protože:

  • Obsahuje bakterie: Hlavní složkou sushi jsou syrové ryby, které mohou přenášet bakterie. Bakterie jsou zvláště rizikové pro těhotné maminky, protože mohou ovlivnit nenarozené dítě. Při kojení by bakteriální infekce mohla také omezovat schopnost matky kojit své dítě.
  • Zvyšuje expozici rtuti: Některé ryby obsahují vysoké hladiny rtuti a příjem takových ryb může ovlivnit mozek a nervový systém dítěte.
  • Obsahuje vysoké úrovně průmyslových znečišťujících látek: Průmyslové znečišťující látky obsahující vysoké úrovně choroboplodných zárodků a bakterií jsou často rozptýleny do vodních ploch, které mohou následně kontaminovat ryby. Je užitečné vědět, odkud pocházejí ryby, které jíte.

Děti během kojení procházejí fázemi rychlého vývoje. Proto se při kojení raději držte dál od potravin obsahujících rtuť. Ne všechny druhy sushi jsou pro kojící ženy rizikem, ale měli byste se vyhnout sushi připravenému z následujících ryb:

  • Ahi (tuňák žlutoploutvý)
  • Aji (kranas)
  • Buri (dospělý žlutoocasý)
  • Hamachi (mladý žlutoocasý)
  • Inada (velmi mladý žlutoocasý)
  • Kanpachi (velmi mladý žlutoocas)
  • Katsuo (bonito)
  • Kajiki (mečoun)
  • Maguro (tuňák velkooký, tuňák obecný nebo žlutoploutvý)
  • Makjiki (modrý marlin)
  • Medži (mladý velkooký, tuňák obecný* nebo žlutoploutvý)
  • Saba (makrela)
  • Sawara (španělská makrela)
  • Shiro (tuňák bílý)
  • Seigo (mladý mořský okoun)
  • Suzuki (mořský okoun)*
  • Toro (tuňák velkooký, tuňák obecný nebo žlutoploutvý)

Jaké jsou alternativy k sushi?

Pokud toužíte po sushi během těhotenství nebo kojení, nejbezpečnější alternativou je dát si veganské sushi z čerstvých surovin, včetně avokáda, tofu, mrkve a okurky. Můžete si ho také raději připravit doma čerstvý. K výrobě veganského sushi budete potřebovat následující ingredience:

  • Japonská krátkozrnná rýže
  • rýžový ocet
  • Cukr
  • Sůl
  • Povlečení Nori
  • Mrkev
  • Okurka
  • Avokádo
  • Pevné tofu
  • Sójová omáčka
  • Sezamová semínka

Která vařená ryba je při kojení bezpečná?

Většinu vařených ryb lze bezpečně konzumovat během těhotenství nebo kojení. Ryby jsou dobrým zdrojem vitamínu D a jsou nutričně prospěšné i pro dítě. Můžete jíst mezi dvěma a šesti uncemi ryb každý týden za předpokladu, že neobsahují vysoké hladiny rtuti. Některé přijatelné možnosti ryb jsou:

Přihlásit se k odběru
  • Tuňák křídlatý nebo tuňák žlutoploutvý
  • Sumec
  • Treska
  • Otreska jednoskvrnná
  • Losos
  • Sardinky
  • Tilapia

Těhotné a kojící ženy mohou mít dvě až tři porce různých vařených ryb. Omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, vitamín D, železo, zinek, jód a cholin obsažené v rybách jsou důležité pro matku a dítě. Obecně platí, že vařené ryby jsou bezpečnější než ryby syrové a kojící matky by se měly snažit jíst dobře vařené ryby s nízkým obsahem rtuti.

Jaké jsou nejlepší a nejhorší ryby k jídlu při kojení?

Ryby jako tuňák velkooký a žlutoocasý mají vysoký obsah rtuti a jsou nebezpečné pro vyvíjející se dítě. Můžete dát přednost kvalitnějším tučným rybám, protože obsahují nízkou hladinu rtuti. Některé ryby bezpečné pro kojící ženy jsou:

  • Divoký losos
  • Sardinky
  • Jezerní pstruh
  • Konzervovaný tuňák

Vyhněte se rybám s vysokým množstvím rtuti, jako jsou:

  • Mečoun
  • Makrela
  • Čerstvý tuňák

Většina restaurací používá v sushi čerstvého tuňáka, který má vysoký obsah rtuti. Proto je lepší stolovat v restauracích, které používají selektivní ryby s nízkým obsahem rtuti.

Patogeny se nepřenášejí na dítě kojením, takže existuje malé riziko, že sushi jídlo způsobí špatné zdraví dítěte. Vaše volba ryb by však měla být co nejbezpečnější před velkým množstvím rtuti. Když máte chuť na sushi, je bezpečnější zvolit veganské sushi nebo si ho připravit doma.


Previous:

Next: