Můžete jíst suši při kojení?

Nové matky často mají obavy, jak bezpečné je konzumovat suši při kojení. Toto Hauptgericht japonské kuchyně je tradičně připraveno z uvařené rýže, zeleniny a lahodných koření. Obsahuje však také vejce nebo syrové mořské plody, což může být příčinou obav. Kromě toho, protože mořské plody jsou často vystaveny rtuti, může to být škodlivé pro matku i dítě.

Přečtěte si tento příspěvek, abyste se dozvěděli více o rizicích jídla suši, jeho alternativách a některých tipů na bezpečné konzumování suši při kojení.

Je bezpečné jíst suši při kojení?

Suši je bezpečné jíst při kojení, pokud není vyrobeno z ryb, které absorbovaly potenciálně vysoké úrovně rtuti. Velké ryby, jako je velkoočý a žlutohřbetý tuňák, mečíf, kachna mořská a žralok, jsou vysoké v rtuti a jsou nebezpečné pro se vyvíjející dítě.

Po narození matčina tělo poskytuje veškerou výživu potřebnou pro dítě. I když je ryba zdravým přídavkem k matčině dietě, suši z syrových mořských plodů nemusí být dobré pro dítě, pokud obsahuje vysoké úrovně rtuti, které mohou ovlivnit dítěté zdraví. Při konzumaci ryby nebo jakýchkoli jiných mořských plodů by kojící ženy měly zajistit, že jedí vysoce kvalitní druhy s výrazně nízkými úrovněmi rtuti.

Jaká jsou rizika jídla suši při kojení?

Těhotené ženy a kojící ženy by měly být opatrné před konzumací suši nebo jakýchkoli jiných mořských plodů. Většina lidí věří, že suši je rizikem pro těhotné ženy a kojící ženy, protože:

  • Obsahuje bakterie: Hlavní složkou suši je syrová ryba, která může nést bakterie. Bakterie jsou obzvláště rizikové pro těhotné matky, protože mohou ovlivnit nenarozené dítě. Při kojení by bakteriální infekce také mohla ztížit matčinou schopnost kojit své nemluvátko.
  • Zvyšuje expozici rtuti: Některé ryby obsahují vysoké úrovně rtuty, a konzumace takových ryby může ovlivnit mozdek a nervový systém dítěte.
  • Obsahuje vysoké úrovně průmyslových znečišťovacích látek: Průmyslové znečišťující látky obsahující vysoké úrovně kmenů a bakterií jsou často rozptýleny do vodních ploch, což zase může znečistit ryby. Je užitečné vědět, odkud byla ryba, kterou jíte, zdrojena.

Nemluvěta procházejí fázemi rychlého vývoje během kojení. Proto je lepší se vyhnout potravinám obsahujícím rtut při kojení. Ne všechny typy suši jsou rizikem pro kojící ženy, ale měli byste se vyhnout suši vyrobené z následujících ryb:

  • Ahi (žlutopruzý tuňák)
  • Aji (konír mořský)
  • Buri (dospělý žlutohřbet)
  • Hamachi (mladý žlutohřbet)
  • Inada (velmi mladý žlutohřbet)
  • Kanpachi (velmi mladý žlutohřbet)
  • Katsuo (bonito)
  • Kajiki (mečíf)
  • Maguro (velkoočý, modropruzý nebo žlutopruzý tuňák)
  • Makjiki (modrý marlin)
  • Meji (mladý velkoočý, modropruzý* nebo žlutopruzý tuňák)
  • Saba (makrela)
  • Sawara (španělská makrela)
  • Shiro (bělokrký tuňák)
  • Seigo (mladý mořský okoun)
  • Suzuki (mořský okoun)*
  • Toro (velkoočý, modropruzý nebo žlutopruzý tuňák)

Jaké jsou alternativy k suši?

Pokud toužíte po suši během těhotenství nebo kojení, nejbezpečnější alternativou je mít veganskou suši se čerstvými ingrediencemi, včetně avokáda, tofu, mrkve a okurky. Můžete také preferovat udělat si ji čerstvou doma. Budete potřebovat následující ingredience pro výrobu veganské suši:

  • Japonská krátkozrnná rýže
  • Rýžový ocet
  • Cukr
  • Sůl
  • Nori lístky
  • Mrkev
  • Okurka
  • Avokádo
  • Tvrdé tofu
  • Sójová omáčka
  • Sezamová semínka

Která uvařená ryba je bezpečná při kojení?

Většina uvařených ryb je bezpečná konzumovat během těhotenství nebo při kojení. Ryba je dobrým zdrojem vitamínu D a je výživně prospěšná pro dítě také. Můžete jíst mezi dvěma a šesti uncími ryby každý týden, předpokládaje, že neobsahují vysoké úrovně rtuti. Některé přijatelné volby ryb jsou:

  • Bělokrký nebo žlutopruzý tuňák
  • Sumec
  • Treska
  • Škuta
  • Losos
  • Sardinky
  • Tilápie

Těhotené a kojící ženy mohou mít dvě až tři porce různých uvařených ryb. Omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, vitamín D, železo, zinek, jod a cholín nalezené v rybách jsou důležité pro matku i dítě. Obecně je uvařená ryba bezpečnější než syrová a kojící matky by měly zaměřit na jídlo dobře uvařené ryby s nízkým obsahem rtuti.

Jaké jsou nejlepší a nejhorší ryby k jídlu při kojení?

Ryby jako velkoočý tuňák a žlutohřbet jsou vysoké v rtuti a jsou nebezpečné pro se vyvíjející dítě. Můžete preferovat vyšší kvalitu tučných ryb, protože obsahují nízkou úroveň rtuti. Některé ryby bezpečné pro kojící ženy jsou:

  • Divoký losos
  • Sardinky
  • Jezerní pstruh
  • Konzervovaný tuňák

Vyhněte se rybám s vysokým obsahem rtuti, jako jsou:

  • Mečíf
  • Makrela
  • Čerstvý tuňák

Většina restaurací používá čerstvý tuňák v suši, který je vysoký v rtuti. Proto je lepší jíst v restauracích, které používají vybrané ryby s nízkou úrovní rtuti.

Patogeny se nepřenášejí na dítě skrze kojení, takže je malé riziko, že jídlo suši by způsobilo špatné zdraví dítěte. Avšak vaše volba ryby by měla být co nejbezpečnější od velkých množství rtuti. Je bezpečnější vybrat veganskou suši nebo udělat si ji doma, když toužíte po suši.

Previous:

Next: