Letní losos: Zdravý recept pro srdce s celozrnnou pastou

Letní losos: Zdravý recept pro srdce s celozrnnou pastou

Poznámka: Nicole Medina z Floridy byla pozvána do Bílého domu, protože vyhrála národní soutěž zdravých receptů za vytvoření tohoto srdečně zdravého receptu. (Pokud zkusíte tento recept, nechte si pomoci dospělým, protože vyžaduje používání nůžku a sporáku.)

Čas přípravy: 25 minut

Co potřebujete:

  • Šťáva z 1 pomeranče
  • 1 lžíce extra panenské olivové oleje
  • 1 lžičku medu
  • 1 lžičku hořčice
  • Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř
  • 1 (170 g) lososový filet bez kůže
  • 1/4 šálky celozrnné linguine
  • 6 špalíčků chřestu, nakrájených
  • 1/2 šálky nakrájené červené papriky
  • 1/4 střední cibule, nakrájené
  • 1 stroužek česneku, nadrobený
  • 4 kmeny čerstvého petrželku, stonky odstraněny, a listy nakrájené
  • 2 čerstvé bazalkové listy, tence nakrájené
  • 1 lžičku čerstvě nastrouhaného pecorina syra

Vybavení a pomůcky:

  • Střední pánvice
  • Střední hrnec
  • Odcedník na pastu
  • Nůž

Postup:

  1. V malé mísce roštěte spolu pomerančovou šťávu, 1 lžičku olivového oleje, med a hořčici.
  2. Ve střední pánvi na mírném ohni zahřejte 1 lžičku olivového oleje.
  3. Přidejte lososa a vařte 4 minuty.
  4. Otočte lososa, přidejte pomerančovou omáčku, a pokračujte ve vaření, dokud losos není zlatavý a uvařený, asi 4 další minuty.
  5. Ochutíte solí a pepřem a přeložte na talíř.
  6. Ve středním hrnci vroucí osolené vody uvařte pastu al dente, asi 5 minut.
  7. Přidejte chřest a červenou papriku a pokračujte ve vaření 2 další minuty.
  8. Odkapněte pastu a zeleninu, a přeložte do mísy.
  9. Ve střední pánvi na mírném ohni zahřejte zbývající 1 lžičku olivového oleje.
  10. Přidejte cibuli, česnek, petrželku a bazalku a dusíte, občas míchajíce, asi 3 minuty.
  11. Přidejte cibulovo-česnekovou směs k pastě.
  12. Posypte sýrem, ochutíte solí a pepřem, a zamíchejte.
  13. Podávejte lososa vedle pasty a zeleniny.

Výživová analýza (na porci):

  • 230 kalorií
  • 20 g proteinů
  • 11 g tuků
  • 2 g nasycených tuků
  • 13 g sacharidů
  • 2 g vlákniny
  • 40 mg cholesterolu
  • 150 mg sodíku
  • 4 g cukrů

Počet porcí: 2

Velikost porce: 1/2 receptu

Poznámka: Výživová analýza se může lišit v závislosti na použitéch značkách surovin.

Previous:

Next:

  • Jak najít nenu sdílenou v Chicagu
    Jak najít nenu sdílenou v Chicagu
    Zvažujete sdílení pečující? Ujistěte se, že jste udělali domácí úkoly: Sdílené neny a sdílené péči uspořádání mohou být podrobeny různým licenčním požadavkům nebo zakázány v určitých státech a jurisdikcích. Vyšetřte místní zákony a regulace.  
  • Nudím se jako domácí maminka. Zde je 7 způsobů, jak porazit nudu a vyhoření
    Nudím se jako domácí maminka. Zde je 7 způsobů, jak porazit nudu a vyhoření
    Z řady praktických důvodů bylo stát se domácí maminkou správnou volbou pro mě a mou rodinu. A přesto, miluju svého 16měsíčního syna a obecně užívám čas, který spolu trávíme, nelze popřít, že některé dny táhnou. Zatímco můj muž je pryč a dělá谁知道那些令人兴
  • Můj předškolák chce vědět, co děláme proti klimatické změně
    Můj předškolák chce vědět, co děláme proti klimatické změně
    Chci, aby pršelo jako to pořád, řekl. Podívala jsem se na něj překvapeně. Tropická bouře Imelda pršela desky venku. A právě tehdy – jako by bouře měla vlastní smysl pro komický timing – třesk blesku zatřesl zdě. Můj 4letý syn si toho skoro nevšiml.