Učení o tucích

Co je tuk?

Název Tlustý může to znít jako něco, co byste neměli jíst. Ale tuk je důležitou součástí zdravé výživy. Tuk z vaší stravy vám dodá energii. Jako bonus, Tuk v jídle vám pomůže cítit se sytý, abyste moc nejedli.

Některá jídla, včetně většiny ovoce a zeleniny, nemají téměř žádný tuk. Ostatní potraviny mají hodně tuku. Zahrnují ořechy, oleje, máslo, a maso jako hovězí maso.

Jaké jsou druhy tuků?

Mohou se vám zobrazovat reklamy na potraviny, které uvádějí, že jsou „nízkotučné“ nebo „bez tuku“. Nízkotučné diety byly doporučeny pro zdraví a pomáhají lidem zhubnout. Odborníci na výživu ale zjišťují, že tuky jsou složitější. Někteří lidé, kteří omezili tuky, nakonec jedí mnohem více cukru a sacharidů, a to pro tebe není dobré.

Některé druhy tuků jsou lepší než jiné a ve skutečnosti jsou dobré pro vaše zdraví. Zde jsou tři hlavní typy:

Nenasycené tuky: Ty se nacházejí v rostlinných potravinách a rybách. Tyto tuky jsou dobré pro zdraví srdce, zvláště když jsou použity místo nasycených a trans -tuků. Nenasycené tuky se nacházejí v lososu, avokádo, olivy, a vlašské ořechy, a rostlinné oleje jako sója, kukuřice, řepka, a olivový olej.

Nasycené tuky: Tyto tuky se nacházejí v mase a dalších živočišných produktech, jako je máslo a sýr. Nasycené tuky jsou také v palmových a kokosových olejích, které se často používají v pečivu, které koupíte v obchodě. Jíst příliš mnoho nasycených tuků může zvýšit hladinu cholesterolu v krvi a zvýšit riziko srdečních chorob.

Trans -tuky: Tyto tuky se nacházejí v tyčinkovém margarínu. Trans -tuky se také nacházejí v určitých potravinách, které si koupíte v obchodě nebo dostanete v restauraci, jako jsou svačinky, sušenky a dorty, a smažená jídla. Když v seznamu složek uvidíte „hydrogenované“ nebo „částečně hydrogenované“ oleje, jídlo obsahuje trans -tuky. Trans -tuky jsou také uvedeny na etiketě potravin. Stejně jako nasycené tuky, trans -tuky mohou zvýšit hladinu cholesterolu a zvýšit riziko srdečních chorob.

Proč potřebujeme tuk?

Tuk pomáhá tělu dítěte růst tak, jak by mělo. Tuky pohánějí tělo a pomáhají vstřebávat některé vitamíny. Jsou také stavebními kameny hormonů a izolují tělo.

Tlustý tedy není nepřítel, ale budete chtít vybrat správné množství - a správný druh - tuku. Pokud přijímáte většinu tuku z libového masa, Ryba, a oleje zdravé pro srdce, už jsi ztloustl svého přítele!

Previous:

Next: