• Miminka
• Založení rodiny
• Děti
• Rodičovství obecně
• Novorozenci
• Dospívající
• Batolata
• Těhotenství

Učení se o tucích

Co je tuk?

Název tuk může znět jako něco, co byste neměli jíst. Ale tuk je důležitou součástí zdravé stravy. Tuk ze stravy vám dává energii. Jako bonus tuk v potravině vám pomáhá cítit se syty, takže nejíte příliš.

Některé potraviny, včetně většiny ovoce a zeleniny, mají skoro žádný tuk. Alé potraviny mají hodně tuku. Mezi ně patří ořechy, oleje, máslo a masa jako hovězí.

Jaké jsou typy tuků?

Můžete vidět reklamy na potraviny, které tvrdí, že jsou „nízkotučné“ nebo „bez tuku“. Nízkotučné diety byly doporučovány pro zdraví a pomáhat lidem zhubnout. Ale výživoví odborníci zjišťují, že tuky jsou složitější. Někteří lidé, kteří omezili tuky, na konci jedli hodně více cukru a sacharidů, a to není dobré pro vás.

Některé druhy tuků jsou lepší než jiné a jsou ve skutečnosti dobré pro vaše zdraví. Zde jsou tři hlavní typy:

Nenasycené tuky: Tyto se nacházejí v rostlinných potravinách a rybách. Tyto tuky jsou dobré pro zdraví srdce, obzvlášť když se používají místo nasycených a trans tuků. Nenasycené tuky najdete v losose, avokádu, olivách, vlašských oříscích a rostlinných olejích jako sojový, kukuričný, řepkový a olivový.

Nasycené tuky: Tyto tuky se nacházejí v masě a dalších zvířecích produktech, jako máslo a sýr. Nasycené tuky jsou také v palmovém a kokosovém oleji, které se často používají v pečivu, které kupujete v obchodu. Příliš nasycených tuků může zvyšit hladinu cholesterolu v krvi a zvýšit šanci na srdeční onemocnění.

Trans tuky: Tyto tuky se nacházejí v tučném másle. Trans tuky jsou také v určitých potravinách, které kupujete v obchodu nebo dostanete v restauraci, jako svačiny, sušenky a dorty, a smažené potraviny. Když vidíte „hydrogenované“ nebo „částečně hydrogenované“ oleje v seznamu složek, potravina obsahuje trans tuky. Trans tuky jsou také uvedeny na štítku potravin. Stejně jako nasycené tuky mohou trans tuky zvyšit cholesterol a zvýšit riziko srdečních onemocnění.

Proč potřebujeme tuk?

Tuk pomáhá dětě tělo růst tak, jak má. Tuky paliví tělo a pomáhají absorbovat některé vitamíny. Jsou také stavebními kameny hormonů a izolují tělo.

Takže tuk není nepřítel, ale budete chtít vybrat správné množství – a správný druh – tuku. Pokud získáváte většinu svého tuku z hubeného masa, ryb a srdečně zdravých olejů, už jste z tuků učinili svého přítele!