Minerály

Když jste si všimli, jak reklamy na snídaně cereálie vždy zmiňují vitamíny a minerály? Ale když přemýšlíte o minerálech, jídlo není první věc, co vám napadne. Nejsou minerály něco, co najdete v zemi, jako železo a křemen?

No, ano, ale malé množství některých minerálů je také v potravinách – například maso je dobrým zdrojem železa.

Jako vitamíny minerály pomáhají vašemu tělu růstat a zůstat zdravé. Tělo používá minerály k mnoha věcem – od budování silných kostí po posílání nervových impulsů. Některé minerály jsou dokonce používány k výrobě hormonů nebo udržení normálního tepu srdce.

Podívejme se blíže na některé minerály, které dostáváte z jídla.

Vápník

Vápník je number one minerál, když jde o vaše kosti. Tento minerál pomáhá budovat silné kosti, takže můžete dělat všechno od rovného stání po střelení výherního gólu. Také pomáhá budovat silné, zdravé zuby, pro žvýkání chutného jídla.

Které potraviny jsou bohaté na vápník?

  • mléčné výrobky, jako mléko, sýr a jogurt
  • konzervovaný losos a sardinky s kostmi
  • listová zelená zelenina, jako brokolice
  • vápníkem obohacené potraviny, jako sojové mléko, pomerančový džus a cereálie

Železo

Tělo potřebuje železo k výrobě hemoglobinu (výslovnost: HEE-muh-glo-bun). Hemoglobin je část vašich červených krvinek, která přenáší kyslík z plíc do zbytku těela. Vaše celé tělo potřebuje kyslík, aby zůstalo zdravé a naživu.

Které potraviny jsou bohaté na železo?

  • maso, jako hovězí, kuře a krůta
  • tuňák a losos
  • vejce
  • fazole
  • uzená brambor se slupkou
  • sušené ovoce, jako rozinky
  • listová zelená zelenina, jako brokolice
  • celozrnné a obohacené obiloviny, jako celozrnný chléb nebo ovesná kaše

Draslík

Draslík (výslovnost: puh-TAH-see-udrží vaše svaly, srdce a nervový systém fungující správně.

Které potraviny jsou bohaté na draslík?

  • banány
  • rajčata
  • brambory a sladké brambory, se slupkou
  • zelená zelenina, jako špenát a brokolice
  • citrusová ovoce, jako pomeranče
  • mléko a jogurt
  • luštěniny, jako fazole, lna a čočka

Cinek

Cinek pomáhá vašemu imunitnímu systému, což je systém vašeho těla pro boj s nemocemi a infekcemi. Také pomáhá s růstem buněk a hojí rány, jako řezky.

Které potraviny jsou bohaté na cinek?

  • hovězí, vepřové a tmavé kuřecí maso
  • mléko, jogurt a sýr
  • ořechy, jako anákardové, mandle a arašídy
  • luštěniny, jako fazole, lna a čočka

Když lidé nedostanou dostatek těchto důležitých minerálů, mohou mít zdravotní problémy. Například příliš málo vápníku – obzvlášť když jste dítě – může vést k slabším kostem. Některé děti mohou brát multivitamín, který má také minerály, ale většina dětí je nepotřebuje, pokud jedí zdravou strava. Takžeějte ty minerály a zůstaňte zdraví!

Previous:

Next: