Minerály

Všimli jste si někdy, jak televizní reklamy na snídaňové cereálie vždy zmiňují vitamíny a minerály ? Ale když myslíte na minerály, jídlo není první věc, která vás napadne. Nejsou minerály něco, co najdete na Zemi, jako železo a křemen?

Studna, Ano, ale malé množství některých minerálů je také v potravinách - např. maso je dobrým zdrojem železa.

Stejně jako vitamíny, minerály pomáhají vašemu tělu růst a zůstat zdravý. Tělo využívá minerály k mnoha věcem - od budování silných kostí po posílání nervových impulzů. Některé minerály se dokonce používají k výrobě hormonů nebo k udržení normálního srdečního tepu.

Podívejme se blíže na některé minerály, které získáte z jídla.

Vápník

Vápník je nejlepším minerálem, pokud jde o vaše kosti. Tento minerál pomáhá budovat silné kosti, takže můžete dělat všechno, od stoje přímo po vstřelení vítězného gólu. Pomáhá také budovat silné, zdravé zuby, za žvýkání chutného jídla.

Které potraviny jsou bohaté na vápník?

  • mléčné výrobky, jako je mléko, sýr, a jogurt
  • konzervovaný losos a sardinky s kostmi
  • listová zelená zelenina, jako je brokolice
  • potraviny obohacené vápníkem, jako sójové mléko, pomerančový džus, a obiloviny

Žehlička

Tělo potřebuje železo k výrobě hemoglobinu (řekněme:HEE-muh-glo-bun). Hemoglobin je část vašich červených krvinek, která přenáší kyslík z vašich plic do zbytku těla. Celé vaše tělo potřebuje kyslík, aby zůstalo zdravé a živé.

Které potraviny jsou bohaté na železo?

  • maso, jako je hovězí maso, kuře, a krůtí
  • tuňák a losos
  • vejce
  • fazole
  • pečené brambory se slupkami
  • sušené ovoce, jako rozinky
  • listová zelená zelenina, jako je brokolice
  • celá a obohacená zrna, jako celozrnný chléb nebo ovesné vločky

Draslík

Draslík (řekněme:puh-TAH-see-um) udržuje vaše svaly, srdce, a nervový systém funguje správně.

Které potraviny jsou bohaté na draslík?

  • banány
  • rajčata
  • brambory a sladké brambory, s kůží
  • zelená zelenina, jako je špenát a brokolice
  • citrusové plody, jako pomeranče
  • mléko a jogurt
  • luštěniny, jako fazole, štípaný hrášek, a čočka

Zinek

Zinek pomáhá vašemu imunitnímu systému, což je systém vašeho těla pro boj s nemocemi a infekcemi. Pomáhá také při růstu buněk a pomáhá hojit rány, jako jsou škrty.

Které potraviny jsou bohaté na zinek?

  • hovězí, vepřové maso, a kuře z tmavého masa
  • mléko, jogurt, a sýr
  • ořechy, jako jsou kešu, mandle, a arašídy
  • luštěniny, jako fazole, štípaný hrášek, a čočka

Když lidé nemají dostatek těchto důležitých minerálů, mohou mít zdravotní problémy. Například, příliš málo vápníku - zvláště když jste dítě - může vést ke slabším kostem. Některé děti mohou užívat multivitamin, který má také minerály, ale většina dětí je nepotřebuje, pokud jedí zdravou výživu. Jezte tedy ty minerály a zůstaňte zdraví!

Previous:

Next: