• Miminka
• Založení rodiny
• Děti
• Rodičovství obecně
• Novorozenci
• Dospívající
• Batolata
• Těhotenství

Hrozny pro kojence: správný věk, jak nakrájet, výhody a recepty

Mnoho rodičů může zvažovat hrozny pro kojence, protože ovoce může přidat chuť, barvu a živiny do kojeneckého jídla. Můžete získat hrozny se semínky nebo bez semínek (bezsemenné), a ovoce přichází v různých odstínech, jako jsou červená, bílá, zelená, černá a fialová. Hrozny jsou bohaté na mikronutrienty a mnoho bioaktivních sloučenin, které nabízejí dlouhodobé zdravotní výhody. Můžete nabídnout tuto hustotu živin ovoce svému kojenci tím, že ho začleníte do sladkých a slaných jídel. Ale v jakém věku můžete bezpečně podávat hrozny svému kojenci?

V tomto příspěvku vysvětlíme více o hroznech, včetně jejich potenciálních zdravotních výhod, jak je správně vybírat a skladovat, a navrhujeme néhány chutných receptů s hrozny k vyzkoušení.

Kdy mohou kojenci jíst hrozny?

Kojenci mohou jíst bezsemenné nebo osemeněné zralé hrozny jako pyré nebo moštici od šesti měsíců věku. Jakmile se přizpůsobí chuti a stravitelnosti ovoce, můžete je přidat do jiných potravin, jako je kaše. Můžete nakrájet bezsemenné nebo osemeněné hrozny na menší kousky a podávat je jako prstové jídlo, jakmile je kojenec mezi devíti a deseti měsíci věku. Je nejlepší je zavést jako prstové jídlo, když se kojenec vyvine chytání prstem a ukazováčkem.

Jak nakrájet hrozny pro kojence?

Nejprve oloupejte hrozny a pak nakrájejte každý hrozen podélně, tedy svisle, aby prošli menšími hltany a ne šířkově, protože by mohly způsobit dusení. Odstraňte semínka, pokud existují. Můžete dále čtvrtnout kousky hroznu, aby byly vhodné pro konzumaci pro malé kojence, kteří teprve začali jíst pevné potraviny. Je nutné oloupit a nakrájet hrozny podélně, abyste předešli náhodnému dusení, které by mohlo nastat, když je kojenci podáván celý hrozen. Starší kojenci, kteří dokáží ževat širokou škálu pevných potravin, mohou jíst nakrájené hrozny se zachovanou slupkou.

Výživová hodnota hroznů

Zralé hrozny (zelené nebo červené) poskytují několik živin, antioxidantů, vitamin A, K a C, minerálů jako vápník, hořčík, draslík, přírodní vlákniny a fytonutrientů, které mohou prospěvat dlouhodobému zdraví. Přibližně deset hroznů (49 gramů hroznů) může nabídnout kojenci následující živiny:

AI = Adequate intake – úroveň živin předpokládaná zajišťovat výživovou dostatečnost

Zdroje: Ministerstvo zemědělství USA a Oregon State University

Možné zdravotní výhody hroznů pro kojence

Pravidelná konzumace hroznů by mohla poskytnout kojenci následující významné výhody:

1. Poskytují esenciální mikronutrienty: Hrozny jsou zdrojem několika mikronutrientů, jako jsou vitamíny A, B, C, K a měď, mangan, draslík. Kojenci a malé děti potřebují tyto živiny pro růst, vývoj, srážení krve, zdraví spojivové tkáně a dobré dlouhodobé zdraví.
2. Podporují správné trávení: Přírodní vláknina a voda v hroznech mohou podporovat správné trávení a zdravá střeva. Odborníci někdy navrhují používat čerstvý hrozenový džus k úlevě od zácpy u kojenců a malých dětí.
3. Zlepšují mikrobiotu střeva: Výzkazy naznačují, že konzumace hroznů zlepšuje mikrobiotu střeva (flóru) v průběhu času. To lze připsat vysokému obsahu bioaktivních sloučenin, jako jsou polyfenoly, v hroznech. Přírodní vláknina z hroznů také funguje jako prebiotika, podporující dlouhodobé zdraví.
4. Posilují imunitu: Hrozny obsahují mikronutrienty, jako jsou vitamíny A a C, a fytochemikálie, jako jsou karotenoidy, flavonoidy a polyfenoly jako resveratrol. Tyto sloučeniny drží antioxidantní a protizánětlivé vlastnosti, které zlepšují funkci imunitního systému v průběhu času.

Jak vybírat a skladovat hrozny?

Zde jsou některé jednoduché tipy pro výběr a skladování hroznů pro bezpečné krmení.

Tipy pro výběr hroznů

• Vyberte pevné, plné a dobřeobarvené hrozny, pevně připevněné k jejich ohybným zeleným stopkám. Suché a křečovité stopky jsou znakem špatné kvality.
• Vyhněte se zmršleným nebo měkkým hroznům s jámy a skvrnami. Vyhoďte zmučené, plísnivé, mokré a tekoucí hrozny se suchými a křečovitými stopkami. To jsou znaky špatné kvality a rozkladu.
• Vyberte plně zralé bezsemenné odrůdy hroznů pro kojence. Zelené hrozny jsou nejsladší a chutné, když jsou žlutozelené. Červené a modročerné hrozny jsou nejlépe ochuťové, když jsou hluboce obarvené.
• Zdravé hrozny často mají lehké, stříbrné poprašení na slupce, zvané vosk. Nevyhazujte hrozny, které mají toto poprašení, myslíce, že je to bláto nebo špína.

Tipy pro skladování hroznů

• Jakmile dostanete hrozny domů, umyjte je pod studenou tečoucí vodou důkladně. Osušte je měkkým bavlněným hadrem a uložte do perforovaného plastového sáčku do lednice.
• Zralé hrozny lze uložit v lednici až po dobu dvou týdnů při teplotě kolem −1 až 0 °C (30 až 32 °F). Je však vždy nejlepší sežrát hrozny do dvou až tří dnů. Pokud je chcete skladovat déle, uložte je do mrazáku.
• Neskládejte hrozny s potravinami, které mají silnou vůni, jako jsou cibule. Hrozny tendují přebírat vůni z jiných potravin.

Preventivní opatření při krmení hrozny kojenců

1. Kupujte bio hrozny od důvěryhodného prodejce. Hrozny jsou jedním z běžných potravin obsahujících vysoké úrovně zbytkových pesticidů.
2. Začněte krmit oloupané, osemeněné hrozny ve formě moštice nebo pyré svému kojenci. Jakmile kojenec může hrozny pohodlně strávit, začněte přidávat ovoce do jiných potravin.
3. Dodržujte pravidlo třídenního čekání a podávejte kojenci pouze hrozny a žádné jiné nové jídlo. To pomůže vyloučit citlivost, intolerenci nebo alergii způsobenou hrozny.
4. Zpočátku nabídněte malé množství jedna až dvě lžičky. Jakmile je váš kojenec pohodlný, můžete postupně zvyšovat množství na lžici nebo dvě.
5. Pokud váš kojenec vypadá nepříjemně po požití hroznů, okamžitě přestaňte krmit a zkuste to znovu později. Pokud problém přetrvává, poraďte se s pediatrem.
6. Alergie na hrozny (orální alergické syndrom nebo pylové ovoce syndrom) není běžná, ale možná. Její symptomy se objeví okamžitě po požití nebo dotyku hroznů. Buďte bdělí u znaků, jako je svrab nebo otok úst, tváře, rtů, jazyku a hltanu.
7. Pokud kojenec má v rodině anamnézu alergií, poraďte se s lékařem před podáváním hroznů. Kojenci alergické na ovoce a oříšky z čeledi Rosaceae (třešně, jahody, jablko, hruška, merunka, švestky a mandle) mohou projevit křížovou reaktivní alergii na hrozny.
8. Pro starší kojence podávejte oloupané, kouskovité hrozny jako prstové jídlo. Dejte přednost bezsemenným odrůdám. Pokud používáte osemeněné odrůdy, odstraňte jejich semínka a nakrájejte je tence, abyste předešli dusení.
9. Podněcujte starší malé děti k jídlu malých nakrájených plátků hroznů se slupkou, aby využili jejich zdravotní výhody naplno.
10. Odrazujte malé děti od pití hrozenového džusu, pokud to není doporučeno pediatrem k léčbě nebo managementu nemoci, jako je zácpa. Můžete občas podávat až čtyři unce hrozenového džusu malým dětem ve věku jeden až tři roky.

Chutné recepty s hrozny pro kojence a malé děti

Zde jsou některé zdravé a lakomné recepty s hrozny, které můžete podávat svému kojenci.

1. Pyré z jablka, banánu, hroznů

Budete potřebovat:

• ½ zralý banán
• ½ jablka (dusené)
• ½ hrnku červených hroznů (oloupaných a osemeněných)

Jak připravit:

1. Dejte všechny ingredience do mixéru a zmixujte do hladkého, bez kuťátek tekutiny. Ujistěte se, že nejsou přítomny žádné kuťátka.
2. Nalejte trochu pyré do podávací mísy a nakrmte kojence hned.
3. Můžete přidat lžíci mateřského mléka nebo směsi do této přípravy pro úpravu konzistence.

2. Hrozny a řecký jogurt

Budete potřebovat:

• ½ hrnku zelených hroznů (oloupaných a nakrájených)
• ½ hrnku nesladeného, prostého řeckého jogurtu
• ¼ kl oříškového prášku
• ⅛ kl skořicového prášku

Jak připravit:

1. Dejte hrozny do mísy a rozmačkejte je do hladké, bez kuťátek moštice pomocí vidličky.
2. Přidejte jogurt, skořicový prášek a oříškový prášek. Dobře zamíchejte.
3. Nalejte trochu jogurtu do krmičky mísy a nakrmte kojence okamžitě.

3. Kasa z hroznů a sladkého bramboru

Budete potřebovat:

• 1 sladký brambor
• 1 hrnek červených hroznů (bezsemenných)
• 1 hrnek kozího sýra
• 1 kl olivového oleje
• ¼ kl soli
• ¼ kl pepřového prášku
• Štíp skořicového prášku
• Štíp muškatového oříšku

Jak připravit:

1. Udělejte několik děr ve sladkém bramboru pomocí vidličky. Zabalte brambor do fólie a upečte v troubě při 176 °C (350 °F) po 45 až 60 minut, dokud sladký brambor nevypadá dobře uvařeně.
2. Vyjměte sladký brambor z trouby a odložte na mřížku, aby vychladl.
3. Rozbalte sladký brambor, odstraňte jeho slupku a rozmačkejte do hladka. Odložte stranou.
4. Dejte hrozny do pekáčové mísky a přidejte olivový olej a sůl. Zamíchejte ingredience, aby hrozny byly rovnoměrně pokryty. Upečte v troubě při 232 °C (450 °F) po 20 až 25 minut, dokud se slupka hroznů nerozbustí.
5. Vyjměte pekáčovou mísu z trouby a odložte stranou, aby vychladla.
6. Mezi tím smíchejte kozí sýr, sůl, pepř, skořicový prášek a muškatový oříšek s mošticí sladkého bramboru. Zamíchejte upečené hrozny.
7. Rozetřete směs do dvou malých kasařin. Upečte při 176 °C (350 °F) po 20 až 30 minut.
8. Dejte trochu kasaře do krmičky mísy a nakrmte své dítě, zatímco kasaře je stále teplá.
9. Můžete přidat tence nakrájené oříšky a sušené ovoce pro zvyšování výživové hodnoty receptu.

4. Červený hrozenový smoothie

Budete potřebovat:

• 1 hrnek mandlového mléka
• ½ hrnku konzervovaných borůvek
• ½ hrnku červených hroznů (oloupaných a osemeněných)
• ½ hrnku řeckého jogurtu
• 1 banán
• 1 kl oříškového prášku
• ¼ kl muškatového oříšku

Jak připravit:

1. Zmixujte všechny ingredience do hladkého, bez kuťátek smoothie pomocí mixéru.
2. Nalejte smoothie do krmičky hrnku a nakrmte kojence.

5. Hrozenový sorbet

Budete potřebovat:

• 1 hrnek zelených hroznů (osemeněných a oloupaných)
• 2 kl prášku z jídy
• 1 kl citrónové škůrky (jemně nastrouhané)
• 1 kl citrónového džusu

Jak připravit:

1. Dejte hrozny na pekáčový plech a zamrazte alespoň na čtyři hodiny.
2. Zmixujte zamražené hrozny a zbývající ingredience do hladké pasty.
3. Nalejte pyré do mísy a zamrazte na dvě až tři hodiny. Sorbet je hotový.

Hrozny pro kojence mohou být šťavnatým a výživovým přílohou k jejich jídlům. Jsou sladké, kyselé a barevné, ideální pro pobouzení chuťových pohárek vašeho kojence při zahájení pevné potraviny. Pokud berete nezbytná preventivní opatření, jako je kontrola alergií a nákup pouze biologických a čerstvých, můžete bezpečně krmit hrozny svému kojenci ve formě pyré nebo moštice. Experimentujte s danými recepty a podívejte se, který váš kojenec má nejraději.