• Miminka
• Založení rodiny
• Děti
• Rodičovství obecně
• Novorozenci
• Dospívající
• Batolata
• Těhotenství

Ananas pro kojence: Zdravotní prospěchy, rizika a recepty

Ananas je všestranné ovoce, které lze začlenit do slaných jídel i lahodných dezertů. Pokud jejich miminko už jí pevnou stravu a další ovoce, rodiče mohou zvažovat začlenění tohoto ovoce do jejich stravy, s ohledem na prospěchy ananasu pro kojence. Je ale ananas bezpečný pro kojence? Může způsobit alergické reakce? Existuje správný věk pro zavedení ananasu do stravy vašeho miminka?

Pokračujte v čtení tohoto příspěvku, kde nabízíme některé základní informace o bezpečnosti, prospěcích, rizicích a preventivních opatřeních při nabízení ananasu kojencům.

Je bezpečné pro kojence jíst ananas?

Ano. Ananas je bezpečný pro kojence. Alergie na ananas z důvodu křížové reaktivity se však často pozoruje. Proto je moudré dbát na opatrnost a konzultovat pediatra před zahrnutím.

Kdy mohou kojenci mít ananas?

Americká akademie pediatrie doporučuje „zavedení pevné potraviny mezi věkem čtyř a šesti měsíců“. Takže, jakmile vaše miminko začne s pevnou stravou, ananas může být také zahrnut do stravy.

Mnoho rodičů se může odrazit zahrnutím ananasu do stravy svého miminka z obav z alergií. Ale to není potřeba, pokud vaše miminko předtím neprojevilo známky alergie. Prodlužování výhradního kojení a odkládání krmení pevnou stravou je málo pravděpodobné, že by předešlo alergiím u kojenců.

Výživová hodnota ananasu

Ananas je považován za zásadní tropické ovoce na světě. Je bohatý na mikronutrienty, fytochemikálie a bioaktivní sloučeniny, jako je bromelain.

100 gramů čerstvého, syrového ananasu poskytuje následující živiny. K živinám odpovídají doporučené množství živin (RDA) pro kojence na denní bázi.

Zdroje: Ministerstvo zemědělství USA a Světová zdravotnická organizace

Zdravotní prospěchy ananasu pro kojence

Kromě potravin se ananas používá také jako léčivá rostlina v tradiční medicíně. Většina terapeutických vlastností čerstvého ananasu je připisována bromelainu, komplexní směsi proteaz (která pomáhá s proteinovým metabolismem, nebo v podstatě zpevňuje maso). Bromelain se nachází v plodu ananasu a jeho stonku.

Níže jsou některé zdravotní prospěchy, které by vaše miminko mohlo získat pravidelným konzumováním ananasu (100 gramů) s vyváženou stravou.

1. Hydratace: 100 gramů ananasu má 85 gramů vody. To dělá z ananasu šťavnaté ovoce, které by mohlo pomoci bojovat s dehydratací. Osvěžuje tělo a také poskytuje mikronutrienty, které jsou klíčové pro udržení různých fyziologických reakcí.

2. Pravidelný stolicový pohyb: Kromě vody ananas má značné množství vlákniny, která by mohla podporovat pravidelný stolicový pohyb. Je to důležitý mechanismus pro udržení zácpy v zádech.

3. Zdravé srdce: Ananas obsahuje bromelain, který byl připisován kardioprotektivním prospěchkům při pravidelném konzumaci. Hlavně bromelain v ananasu snižuje ztloušťování krve a pomáhá odstraňovat návaly z artériových stěn.

4. Úleva od bolesti: Bromelain přítomný v ananasu se předpokládá, že má analgetické vlastnosti, které by mohly pomoci poskytnout úlevu od bolesti.

5. Kontrola zánětů: Bromelain byl doporučen jako komplementární medicína v léčbě chronických zánětů a autoimunitních onemocnění. Jeho protizánětlivá vlastnost byla také prokázána v stavu jako je zánět boskovin, bolest hltanu a další horní dýchací infekce.

6. Utlumení infekcí: Výzkumné studie ukazují, že bromelain nalezený v ananasu by mohl bojovat s některými efekty určitých střevních patogenů jako je E. coli. Pomáhá kontrolovat zvracení, které často vzniká v důsledku enterotoxicit patogenů.

7. Může odstranit střevní červy: Podle lidové medicínské literatury se věří, že ananasový džus může vyčistit střevní červy. Výzkumná studie u ptáků zaznamenala anthelmintickou vlastnost ananasového džusu. Výzkumné studie na lidech v tomto ohledu nebyly nalezeny.

8. Potenciální antioxidant: Ananas má značné množství vitamínu C a bromelain, které mají antioxidantní vlastnosti. Dostupnost silných antioxidantů v těle podporuje imunitu a snižuje volné radikály poškození.

Kromě bromelainu a vitamínu C ananas také obsahuje dobré množství hořčíku a draslíku, které pomáhají v vývoji kostí a nervového systému.

Potenciální rizika ananasu pro kojence

Jako jakákoliv jiná potravina, ananas má také některé potenciální zdravotní rizika, která stojí za známost.

1. Toxicita: Syrový ananas není pouze považován za nejedlý, ale je skutečně jedovatý. Při konzumaci působí jako draždění hltanu a drastický proklínadlo. Takže jeho použití se musí vyhnout pro kojence, aby se snížila rizika zdravotních důsledků.

2. Bezoary: Je to nestrávitelný materiál, který se hromadí ve vašem trávicím traktu, někdy způsobující zácpu. To může nastat s jakoukoliv vlákninou, ne nutně s ananasem.

3. Orální alergický syndrom: Orální alergický syndrom (OAS) je způsoben křížovou reaktivitou mezi specifickými proteiny nalezenými v čerstvých ovocích, zelenině a oříscích s pylovým prachem. Klinické důkazy existují pro křížovou reaktivitu bromelainu a papainu a křížovou reaktivitu ananasu s banánem, latexem nebo pylovým prachem.

Poznámka: Vaše miminko je při zvýšeném riziku alergie na ananas, pokud blízký příbuzný, jako rodiče, sourozenci nebo prarodiče, jsou alergičtí na ananas.

Předpisy opatření při zavádění ananasu kojencům

Ananas je velmi sklady. Proto je důležité dbát na preventivní opatření při výběru, skladování a konzumaci. Níže jsou některé kroky, které by mohly být užitečné.

1. Kupujte pouze čerstvý a organický ananas.

2. Nekupujte ananas, pokud vypadají listy koruny suché nebo hnědé, vnější kůže vypadá matně a žlutě, na povrchu je viditelná plísň a ovoce vypadá příliš měkké na dotek.

3. Ananas lze skladovat při pokojové teplotě dva až tři dny. To zředí ovoce a zlepší šťavnatost.

4. Pokud je počasí horké, pak by celé nerozříznuté ovoce mělo být zchladeně při 10–13 stupních Celsia. Neprašte ani neléďte ananas, protože ovoce je citlivé na chlazení.

5. Zkontrolujte správnou teplotu pro skladování, pokud kupujete čerstvě nakrájený a balený ananas z trhu. Mají slušnou trvanlivost alespoň sedm dnů při správné teplotě.

6. U konzervovaného ananasu zkontrolujte štítek pečlivě pro složky, výrobu a expiraci.

7. Zkontrolujte konzervu pečlivě na možné poškození. Pokud zjistíte, že konzerva je zdvořena nebo nabuchlá, pak ji nekupujte, protože bezpečnost produktu je možná ohrožena.

Způsoby, jak zahrnout ananas do stravy miminka

Ananas je k dispozici v různých formách jako čerstvý, konzervovaný a mražený. Můžete vybrat kteroukoli z nich pro přípravu jídla pro vaše miminko. Je však vždy dobré používat čerstvý ananas místo jiných alternativ jako konzervovaný nebo mražený ananas.

Níže jsou některé výživně bohaté způsoby, jak zavést ananas vašemu miminku.

Pro kojence 4–6 měsíců

Pro kojence pod šesti měsíci věku se doporučuje výhradní kojení. Některá miminka však projevují připravenost k pevné strave již ve čtyřech měsících. Jak máte v úmyslu zavést ananas, ananasové pyré je nejjednodušší recept, který můžete zkusit. Jakmile se miminko zdá být pohodlné, můžete zkusit míchání ananasu s jinými potravinami. Existují také některé recepty, které byste mohli zvážit.

Ananasový jogurt

Tento recept je směs jogurtu a ananasu, čímž se připravuje bohatý na proteiny a mikronutrienty nezbytné pro miminko.

Budete potřebovat:

• 1 kroužek ananasu
• 1 hrnek přirozeného nesladěného jogurtu

Postup:

1. Vezměte kroužek ananasu a nakrájejte ho na kousky. Ujistěte se, že používané nádobí je čisté a sterilizované.
2. Dejte kousky ananasu do mixéru a přidejte jogurt.
3. Mixujte směs, dokud nedosáhnete hladké pasty. Ujistěte se, že nevzniknou žádné hrudky.
4. Vyjměte směs do malé mísy. Posypte trochu korice nad to a podávejte.

Pro kojence 7–9 měsíců

Sedm až devět měsíců věku by miminko mělo jíst potraviny ze všech skupin potravin. Takže je to čas, kdy můžete také rozšiřovat své možnosti a podávat zajímavější jídla pro své miminko. Zkuste tento recept na prstové jídlo pro své miminko, který je chválen mnoha matkami.

Ananasové sendviče se sýrovou omáčkou

Tento recept také má směs vysokoproteinového sýru s ananasem, aby se zajistilo, že vaše miminko dostane vše, co je potřeba k výživnému jídelníčku.

Budete potřebovat:

• 2 plátky celozrnného chleba
• 1 8oz. (226 g) balení sýrové omáčky
• 1 hrnek rozroušeného ananasu
• 4 hrnky hnědého cukru
• ½ hrnku opečených vlašských oříšků a mandlí (tence nakrájených) – volitelné

Postup:

1. Nejprve vezměte čistou misku a dejte do ní sýrovou omáčku.
2. Teď přidejte rozroušený ananas do sýrové omáčky a smíchejte je dobře dohromady.
3. Jakmile je směs hotová, přidejte hnědý cukr a nakrájené oříšky do ní.
4. Promíchejte vše dobře a nechte to být.
5. Vezměte plátek chleba a položte ho na ploché desce a odstraňte okraje chleba.
6. Teď nakrájejte čtyři čtverce z plátku a natírejte sýrovou směs na ty kousky.
7. Sbalte ty plátky jako sendviče a zabalte je dobře do skla. Zchlaďte po 30 minut.
8. Podávejte s čerstvou domácí omáčkou.

Nad 12 měsíců mohou kojence zkusit skoro jakýkoliv recept z ananasu. Pokud chcete zkusit ananasový džus pro své miminko, toto by byl správný čas. Měli byste však krmit pouze malé množství džusu vašemu miminku. Americká akademie pediatrie doporučuje omezený příjem džusu pro kojence do dvou let věku, protože ovocné džusy nemají pro ně žádné výživné prospěchy.

Často kladené otázky

1. Proč moje miminko pláče po snězení ananasu?

Citronová kyselina v ananasu může draždnit žaludek, což vede ke křečem v žaludku. V takovém případě přestaňte krmit ananasem své miminko. Pokud vaše miminko vypadá více nepříjemně než obvykle, pak konzultujte pediatra okamžitě.

2. Co je pro kojence lepší – čerstvý nebo konzervovaný ananas?

Čerstvý ananas je lepší než konzervované. To je zřejmé, protože konzervované produkty mají v sobě chemikálie v podobě konzervantů a dalších přídavek, jako jsou regulátory kyselosti, které by mohly být škodlivé pro miminko.

Avšak, vyhýbání se konzervovaným potravinám nemusí být vždy možné. V takových případech vyberte odrůdy, které jsou konzervované ve vodě nebo ve vlastním džusu. Hledejte štítky jako „přidaný cukr“ nebo „snížený sodík“ atd. Vyberte značky, které jsou nízké na sodík a nemají přidaný cukr, ideálně.

Tropické ovoce ananas může být výživně bohatým doplňkem do stravy vašeho miminka. Takže můžete bezpečně zahrnout ananas pro kojence, aby mohli těžit z jeho různých zdravotních prospěchů, jako je dobrá trávení, zdraví srdce a hydratace. Dokud dodržíte nezbytná preventivní opatření a vyberete čerstvé, můžete experimentovat s různými recepty s ananasem pro své miminko. Pamatujte na sledování jakýchkoli neobvyklých reakcí po prvních několika krmeních a konzultujte lékaře vašeho dítěte, pokud bude potřeba.