• Miminka
• Založení rodiny
• Děti
• Rodičovství obecně
• Novorozenci
• Dospívající
• Batolata
• Těhotenství

Ananas pro děti:Zdravotní přínosy, rizika a recepty

Ananas je všestranné ovoce, které lze začlenit do slaných jídel a lahodných dezertů. Pokud jejich děti již jedí pevné potraviny a jiné ovoce, mohou rodiče zvážit začlenění tohoto ovoce do své stravy, zvažujíce výhody ananasu pro děti. Je ale ananas bezpečný pro kojence? Může způsobit alergické reakce? Existuje správný věk pro zavedení ananasu do jídelníčku vašeho dítěte?

Pokračujte ve čtení tohoto příspěvku, kde nabízíme některé základní informace o bezpečnosti, výhodách, rizicích a preventivních opatřeních, která je třeba přijmout při nabízení ananasů dětem.

Je bezpečné pro děti jíst ananas?

Ano. Ananas je bezpečný pro děti. Alergie na ananas kvůli zkřížené reaktivitě je často pozorován. Proto je moudré postupovat opatrně a před zařazením se poradit s pediatrem.

Kdy mohou mít děti ananas?

Americká akademie pediatrů doporučuje „zavedení pevné stravy ve věku od čtyř do šesti měsíců “. Jakmile tedy vaše dítě začne přijímat pevné látky, můžete do stravy zařadit i ananas.

Mnoho rodičů může odradit od zařazení ananasu do jídelníčku svého dítěte kvůli strachu z alergií. Není to však nutné, pokud vaše dítě dříve nevykazovalo známky alergie. Je nepravděpodobné, že by prodloužení výlučného kojení a oddálení krmení pevnými příkrmy zabránilo alergiím u dětí.

Výživová hodnota ananasu

Ananas je ve světě považován za základní tropické ovoce. Je bohatý na mikroživiny, fytochemikálie a bioaktivní sloučeniny, jako je bromelain.

100 gramů čerstvého, syrového ananasu poskytuje následující živiny. Živinám odpovídají doporučená množství živin (RDA) pro děti na den.

Zdroje :Ministerstvo zemědělství USA a Světová zdravotnická organizace

Zdravotní přínosy ananasu pro děti

Kromě jídla se ananas používá také jako léčivá rostlina v tradiční medicíně. Většina terapeutických vlastností čerstvého ananasu je připisována bromelainu, komplexní směsi proteázy (která pomáhá s metabolismem bílkovin, neboli v podstatě změkčovač masa) . Bromelain se nachází v ovoci ananasu a jeho stonku.

Níže jsou uvedeny některé zdravotní přínosy, které by vaše dítě mohlo získat pravidelnou konzumací ananasu (100 gramů) s dobře vyváženou stravou.

1. Hydratace :100 gramů ananasu má 85 gramů vody. Dělá z ananasu šťavnaté ovoce, které by mohlo pomoci v boji proti dehydrataci. Osvěžuje tělo a také poskytuje mikroživiny, které jsou klíčové pro udržení různých fyziologických reakcí.

2. Pravidelná stolice :Kromě vody má ananas značné množství vlákniny, která by mohla podporovat pravidelné vyprazdňování. Je to důležitý mechanismus, jak udržet zácpu na uzdě.

3. Zdravé srdce :Ananas obsahuje bromelain, kterému jsou při pravidelné konzumaci připisovány kardioprotektivní výhody. Především bromelain obsažený v ananasu snižuje srážlivost krve a pomáhá odstraňovat plak z arteriálních stěn.

4. Úleva od bolesti :Předpokládá se, že bromelain přítomný v ananasu má analgetické vlastnosti, které by mohly pomoci při poskytování úlevy od bolesti.

5. Kontrola zánětu :Bromelain byl doporučován jako doplňkový lék při léčbě chronických zánětů a autoimunitních onemocnění. Jeho protizánětlivé vlastnosti byly také prokázány u stavů, jako je sinusitida, bolest v krku a další infekce horních cest dýchacích.

6. Ústup infekcí :Výzkumné studie ukazují, že bromelain nalezený v ananasu by mohl bojovat proti některým účinkům určitých střevních patogenů, jako je E.coli. Pomáhá kontrolovat průjem, který se často vyskytuje v důsledku enterotoxicity patogenů.

7. Může odstranit střevní červy :Podle lidové lékařské literatury se má za to, že ananasová šťáva dokáže vyčistit střevní červy. Výzkumná studie mezi ptáky zaznamenala anthelmintické vlastnosti ananasové šťávy. V tomto ohledu však nebyly nalezeny žádné výzkumné studie na lidech.

8. Potenciální antioxidant :Ananas má značné množství vitamínu C a bromelainu, které mají antioxidační vlastnosti. Dostupnost silných antioxidantů v těle podporuje imunitu a snižuje poškození volnými radikály.

Kromě bromelainu a vitamínu C obsahuje ananas také dobré množství hořčíku a draslíku, které pomáhají při vývoji kostí a nervového systému.

Potenciální rizika ananasu pro děti

Jako každá jiná potravina má i ananas některá potenciální zdravotní rizika, která stojí za to vědět.

1. Toxicita :Syrový ananas je nejen považován za nepoživatelný, ale ve skutečnosti je jedovatý. Při konzumaci působí jako dráždidlo v krku a drastické pročištění. Proto je třeba se jeho použití u kojenců vyhnout, aby se snížilo riziko zdravotních důsledků.

2. Bezoars :Je to nestravitelný materiál, který se hromadí ve vašem trávicím traktu a někdy způsobuje ucpání. To se může stát s jakoukoli vlákninou, ne nutně s ananasem.

3. Syndrom orální alergie :Syndrom orální alergie (OAS) je způsoben zkříženou reaktivitou mezi specifickými proteiny nacházejícími se v čerstvém ovoci, zelenině a ořechách s pyly. Existují klinické důkazy pro zkříženou reaktivitu bromelainu a papainu a zkříženou reaktivitu ananasu s banánem, latexem nebo pylem břízy.

Poznámka :Vaše dítě je vystaveno zvýšenému riziku alergie na ananas, pokud jsou blízcí příbuzní, jako jsou rodiče, sourozenci nebo prarodiče, alergičtí na ananas.

Bezpečnostní opatření při zavádění ananasu dětem

Ananas velmi rychle podléhá zkáze. Proto je důležité dbát opatrnosti při jeho výběru, skladování a konzumaci. Níže jsou uvedeny některé kroky, které by mohly být užitečné.

1. Nakupujte pouze čerstvý a organický ananas.

2. Nekupujte ananas, pokud korunní listy vypadají suché nebo hnědé, vnější slupka je matná a žlutá, na povrchu je viditelná plíseň a plody vypadají na dotek příliš křehce.

3. Ananas lze skladovat při pokojové teplotě dva až tři dny. Ovoce tak bude měkčí a šťavnatější.

4. Pokud je horké počasí, celé nekrájené ovoce by mělo být chlazeno na 10–13 stupňů Celsia. Ananas nezamlžujte ani nezmrazujte, protože ovoce je citlivé na zchlazení.

5. Pokud kupujete čerstvě nakrájené a balené ananasy z trhu, zkontrolujte správnou teplotu pro skladování. Mají slušnou trvanlivost alespoň sedm dní při správné teplotě.

6. U konzervovaného ananasu pečlivě zkontrolujte složení, výrobu a datum spotřeby na štítku.

7. Pečlivě zkontrolujte, zda není plechovka poškozena. Pokud zjistíte, že plechovka je promáčknutá nebo nafouklá, nekupujte ji, protože může být ohrožena bezpečnost produktu.

Způsoby, jak zařadit ananas do dětské stravy

Ananas je k dispozici v různých formách, jako je čerstvý, konzervovaný a mražený. Můžete si vybrat kteroukoli z nich a připravit jídlo pro vaše dítě. Vždy je však dobré použít čerstvý ananas místo jiných alternativ, jako je konzervovaný nebo mražený ananas .

Níže jsou uvedeny některé nutričně přepychové způsoby, jak můžete svému dítěti představit ananas.

Pro děti ve věku 4–6 měsíců

Pro děti do šesti měsíců věku se doporučuje výhradní kojení. Některá miminka však projevují připravenost na pevnou stravu ve věku čtyř měsíců. Jak máte v úmyslu představit ananas, ananasové pyré je nejjednodušší recept na vyzkoušení. Jakmile se dítě bude cítit pohodlně, můžete zkusit smíchat ananas s jinými potravinami. Existuje také několik receptů, které byste mohli zvážit.

Ananasový jogurt

Tento recept je směsí jogurtu a ananasu, takže přípravek bohatý na bílkoviny a mikroživiny je pro dítě nezbytný.

Budete potřebovat:

• 1 kroužek ananasu
• 1 šálek bílého neslazeného jogurtu

Jak na to:

1. Vezměte kroužek ananasu a nakrájejte ho na kousky. Ujistěte se, že použité náčiní je čisté a sterilizované.
2. Kousky ananasu vložte do mixéru a přidejte jogurt.
3. Míchejte, dokud nezískáte hladkou pastu. Ujistěte se, že se nevytvářejí žádné hrudky.
4. Vyjměte směs do malé misky. Posypte ho trochou skořice a podávejte.

Pro děti ve věku 7–9 měsíců

Do sedmi až devíti měsíců věku by dítě mělo jíst všechny potraviny z různých skupin potravin. Tak toto je čas, kdy si také můžete rozšířit své možnosti a podávat vašemu miminku zajímavější pokrmy. Vyzkoušejte tento recept na prstové výkrmy pro své dítě, který je nadšený mnoha maminkami.

Sendviče s ananasem a smetanovým sýrem

Tento recept také obsahuje směs sýra s vysokým obsahem bílkovin s ananasem, aby bylo zajištěno, že vaše dítě dostane vše, co potřebuje, aby se živilo.

Budete potřebovat:

• 2 krajíce celozrnného chleba
• 1 8 oz. (226g) balení smetanového sýra
• 1 šálek drceného ananasu
• 4 šálky hnědého cukru
• ½ šálku opečených vlašských ořechů a mandlí (nakrájených na tenké plátky) – volitelné

Jak na to:

1. Pro začátek si vezměte čistou misku a vložte do ní smetanový sýr.
2. Nyní přidejte ke smetanovému sýru drcený ananas a dobře je promíchejte.
3. Jakmile je směs hotová, přidejte do ní hnědý cukr a nakrájené ořechy.
4. Vše dobře promíchejte a odložte stranou.
5. Vezměte krajíc chleba a položte ho na rovnou desku a odstraňte okraje chleba.
6. Nyní odřízněte z plátku čtyři čtverečky a potřete je smetanovým sýrem.
7. Zabalte tyto plátky jako sendviče a dobře je zabalte do plastové fólie. Dejte na 30 minut do lednice.
8. Podávejte s čerstvou domácí omáčkou.

Děti starší 12 měsíců mohou vyzkoušet téměř jakýkoli recept vyrobený z ananasu. Pokud chcete pro své miminko vyzkoušet ananasový džus, je na to ten správný čas. Podávejte však svému dítěti pouze malé množství šťávy. American Academy of Pediatrics doporučuje omezený příjem šťávy pro děti do dvou let věku, protože ovocné šťávy pro ně nemají žádné nutriční výhody.

Často kladené otázky

1. Proč moje dítě po jídle ananasu pláče?

Kyselina citronová v ananasu může dráždit žaludek, což vede k žaludečním křečím. V takovém případě přestaňte dítě krmit ananasem. Pokud se vaše dítě zdá nepohodlnější než obvykle, okamžitě se poraďte s pediatrem.

2. Co je dobré pro děti – čerstvý nebo konzervovaný ananas?

Čerstvý ananas je lepší než konzervovaný. To je zřejmé, protože konzervované produkty obsahují chemikálie ve formě konzervačních látek a dalších přísad, jako jsou regulátory kyselosti, které mohou být škodlivé pro dítě.

Vyhnout se konzervovaným potravinám však nemusí být vždy možné. Proto v takových případech sbírejte odrůdy, které jsou konzervované ve vodě nebo ve vlastní šťávě. Hledejte štítky jako „přidaný cukr“ nebo „se sníženým obsahem sodíku“ atd. Vybírejte nejlépe značky s nízkým obsahem sodíku a bez přidaného cukru.

Ananas z tropického ovoce může být nutričně bohatým doplňkem stravy vašeho dítěte. Takže můžete bezpečně zahrnout ananas pro děti, aby mohly využívat jeho různé zdravotní výhody, jako je dobré trávení, zdraví srdce a hydratace. Pokud budete dodržovat nezbytná preventivní opatření a budete vybírat čerstvé, můžete pro své miminko experimentovat s různými recepty na ananas. Nezapomeňte si dávat pozor na jakékoli neobvyklé reakce po prvních několika krmích a v případě potřeby se poradit s lékařem svého dítěte.