Jak zabránit zhnědnutí domácí dětské výživy
Výroba vlastního kojeneckého jídla doma má tolik výhod, jako je úspora peněz a sdílení stejných jídel a příchutí, které má rád zbytek rodiny, a také kontrola toho, co jde do jídla vašeho dítěte.
Pokud jste již dříve připravovali vlastní dětskou výživu, například banánové pyré, možná jste po zmražení a rozmrazení zaznamenali určité změny barvy.
Zhnědnutí domácí dětské výživy je běžný scénář, který se vyskytuje u ovoce a zeleniny (některé více než jiné). Měli byste vědět, že zhnědnutí neznamená nebezpečnou dávku dětské výživy – znamená to pouze, že proces oxidace vytvořil zhnědnutí. Když je jídlo pyré, existuje větší povrch, který může být ovlivněn oxidací.
Oxidace
Zhnědnutí (nebo oxidace) nastává, když jsou řezané plochy ovoce a zeleniny vystaveny kyslíku nebo vzduchu. Aspekt pyré u dětské výživy urychluje změnu barvy, protože vytváří větší povrch.
Za předpokladu, že jste si vybrali čerstvé, čisté produkty, které se nezkazily, je zhnědnutí téměř vždy spíše estetickým problémem než problémem nutričním nebo bezpečnostním.
Jakkoli mohou zhnědlé (zoxidované) potraviny vypadat nechutně, jejich konzumace je stále zcela bezpečná.
Jak zabránit zhnědnutí
Existuje několik věcí, které můžete udělat, aby vaše dětské jídlo vypadalo déle čerstvé:
- Přidejte šťávu. Přikapejte pár kapek citrusové šťávy – citronu, limetky nebo pomeranče – do pyré, abyste zpomalili oxidaci. Šťáva obsahuje kyselinu askorbovou, která zabraňuje oxidaci.
- Zmrazte to. Ihned po přípravě dětské stravy vložte malé porce do vzduchotěsné nádoby do mrazničky. Poté rozmrazujte pouze to, co je potřeba pro každé krmení.
- Investujte do vakuového zatavovače. Dětskou výživu vakuově uzavřete, aby se nedostal vzduch a zabránilo se zhnědnutí.
- Některá pyré připravujte podle potřeby, nikoli předem. Oblíbené přísady do dětské výživy, jako jsou banány, špatně zmrazují. To nejsou nejlepší možnosti na přípravu předem. Raději je připravte na místě. Vše, co musíte udělat, je rozmačkat a podávat, takže se nebudete muset starat o zhnědnutí.
Nejčastějším doporučovaným způsobem, jak zpomalit hnědnutí, je přidání kapky citrusové šťávy do kaše z dětské výživy.
Možná jste však slyšeli, že byste se měli vyvarovat podávání citrusových plodů svému dítěti, dokud se nedosáhne jednoho roku. Toto již není doporučení Americké akademie pediatrie (AAP).
Máte-li obavy z alergických reakcí na citrusy, zeptejte se svého rodinného pediatra na riziko vašeho dítěte.
-
Jedním z největších zdrojů konfliktu mezi dítětem s ADHD, rodičem a učitelem jsou domácí úkoly. Zapomenuté úkoly, frustrace, krátká pozornost, nedostatek organizace, záchvaty vzteku, pláč, opoziční chování – zní vám to povědomě? Může být lákavé rozho -
Slyšeli jste o rodině, která požádala chůvy v průzkumu s 65 otázkami ještě předtím, než se setkala s kandidáty – to vše pro práci na 2 dny v týdnu? Nedávno jsem byl na podobném zběsilém hledání chůvy. Právě jsem nastoupila do své nové práce zde na -
Každý zaneprázdněný rodič nebo pečovatel s malými dětmi vám potvrdí, že mít pár zábavných aplikací v telefonu může být skutečným zachráncem. Například vytažením telefonu a poskytnutím okamžité zábavy malým dětem můžete předejít špatně načasovaným zhr
