Jak zabránit zhnědnutí domácí kojenecké potraviny

Existuje tolik výhod výroby vlastních kojeneckých potravin doma, jako je úspora peněz a sdílení stejných potravin a chutí, které užívá zbytek rodiny, jako i kontrola toho, co jde do potraviny vašeho kojence.

Pokud jste už dělali vlastní kojeneckou potravinu, jako je banánová pyré, mohli jste zažít nějakou debarvení po zamrazení a rozmrazení.

Zhnědnutí domácí kojenecké potraviny je běžný jev, který nastává u ovocné a zeleniny (u některých více než u jiných). Měli byste vědět, že zhnědnutí není indikací nebezpečné dávky kojenecké potraviny – znamená to jen, že proces oxidace vytvořil zhnědnutí. Když je potravina pyréována, existuje větší povrchová plocha, která ovlivňuje oxidaci.

Oxidace

Zhnědnutí (nebo oxidace) nastává, když jsou nasekané povrchy ovocné a zeleniny vystaveny kyslíku nebo vzduchu. Pyréovaný aspekt kojenecké potraviny zrychluje debarvení, protože vytváří větší povrchovou plochu.

Pokud jste vybrali čerstvé, čisté plody, které nezkazily, zhnědnutí je skoro vždy estetický problém spíše než výživový nebo bezpečnostní.

I když zhnědlá (oxidovaná) potravina může vypadat nechutně, je stále zcela bezpečná k jídlu.

Jak zabránit zhnědnutí

Existuje několik věcí, které můžete udělat, aby vaše kojenecká potravina vypadala čerstvěji déle:

  • Přidejte džus. Posypte několik kapek citrusového džusu – citrón, lima nebo pomeranč – do pyré, aby zpomalili oxidaci. Džus obsahuje askorbovou kyselinu, která brání oxidaci.
  • Zamrazte to. Ihned po přípravě kojenecké potraviny dejte malé porce do nepropustného kontejneru do mrazáku. Pak rozmrazte jen to, co je potřeba pro každé krmení.
  • Investejte do vakuaálního uzávěru. Vakuaálně uzávěrujte kojeneckou potravinu, abyste drželi vzduch venku a zabránili zhnědnutí.
  • Připravujte určité pyré podle potřeby spíše než předem. Oblíbené ingredience kojenecké potraviny jako banány se nezamrazí dobře. Nejsou to nejlepší možnosti pro přípravu předem. Místo toho je připravte na místě. Vše, co musíte udělat, je rozmačkat a podávat, což znamená, že se nemusíte starat o zhnědnutí.

Přidání šplhu citrusového džusu do pyré kojenecké potraviny je nejčastěji doporučený způsob, jak zpomalit zhnědnutí.

Avšak, možná jste slyšeli, že byste se měli vyhnout dávání citrusového ovoca svému kojenci, dokud nejsou blíž k 1 roku. To již není doporučení Americké akademie pediatrie (AAP).

Pokud máte obavy z alergických reakcí na citrus, zeptejte se rodinného pediatra na riziko vašeho kojence.

Previous:

Next:

  • 20 otázek, které se zeptat na rodičovském-foru v dětské skupině
    20 otázek, které se zeptat na rodičovském-foru v dětské skupině
    Přihlášení vašeho dítěte do dětské skupiny poprvé může být strašidelný krok pro rodiny. Rodičovská-fora jsou skvělou příležitostí promluvit s učitelem (nebo učiteli) jedno na jednom a probrat, jak se vaše dítě přizpůsobuje. Některé dětské centra nab
  • Mozkové poškození ve fotbalu: Měli by se rodiče bát?
    Mozkové poškození ve fotbalu: Měli by se rodiče bát?
    S příběhy v zprávách o bývalých fotbalových hráčích, kteří succumbují demenci a sebevraždám, se mozkové poškození z dlouhodobého hraní fotbalu dostalo do veřejného povědomí. Roky NFL odmítala, že hráči utrpěli mozkové zranění z hry, ale autopzie mozk
  • 11 tipů pro nastavení cool domácího učebního prostoru pro děti
    11 tipů pro nastavení cool domácího učebního prostoru pro děti
    Ať už vaše děti dělají distanční výuku, následují hybridní rozvrh nebo chodí typické prezenční školi, následované domácími úkoly po škole, jedna věc je zaručená letos: Domácí pracovní prostor pro děti je nezbytný. Zatímco někteří rodiče jsou super k