• Miminka
• Založení rodiny
• Děti
• Rodičovství obecně
• Novorozenci
• Dospívající
• Batolata
• Těhotenství

Kdy a jak krmit kojence rybami

Ryby v kojenecké potravině? Zatímco myšlenka krmit kojence rybami může nastavit alarm, ryby jsou bezpečným a zdravým dodatkem do stravy většiny kojenců, jakmile jsou připraveni na tučnou potravinu.

Přehled

Rodiče jsou často nejistí, které tučné potraviny zavést svým kojencům a kdy začít je zkoušet. Nejistota je zhoršena doporučeními (ohledně potravin obecně, ale pro kojence konkrétně), které se mění rychleji, než rodiče stihnou!

Výsledkem je spousty protichodných a matoucích informací, které mohou tyto rozhodnutí ztěžovat. Zde jsou fakta o krmení kojence rybami, abyste mohli udělat volbu, která je nejlepší pro vaši rodinu.

Proč krmit vaše dítě rybami?

Zatímco ryby nemusí být první věc, která vám napadne, když myslíte na kojeneckou potravinu, je to ve skutečnosti výživný zdroj bílkovin, který také obsahuje řadu mikronutrientů – v závislosti na druhu ryby a tom, jak je zpracována.

Například ryby v konzervách s kostmi jsou bohaté na vápník. Tukové ryby jako losos a sardinky jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny (které jsou důležité pro vývoj mozku).

Domácí preference a zvyky určí potravu, kterou vaše rodina jí. Pokud ryby nejsou součástí vaší stravy, existuje spousta výživných alternativ.

Avšak, pokud ryby jsou součástí vaší stravy (nebo i když se vám nelíbí, ale chcete je zahrnout do rodinných jídel), vězte, že může to být výživná a bezpečná volba pro vaše dítě.

Je to bezpečné?

Ryby byly jednou považovány za nebezpečné pro kojence mladší 1 roku kvůli potenciálu alergických reakcí. Často vidíme zprávy, že ryby jsou obecně zdravé, ale platí to i pro kojence?

Po komplexním přezkum nových studií Americká akademie pediatrie (AAP) zjistila, že zdržení zavedení potenciálně silně alergenních potravin (jako ryby, vejce a oříšky) nemělo kladný dopad na prevenci alergií.

Ve skutečnosti může být pravda opačná. Podle AAP dlouhé zdržení zavedení potenciálních alergenů by mohlo zvýšit pravděpodobnost, že dítě bude mít potravinovou alergii, spíše než ji snížit.

Rodičům se nedoporučuje odkládat přidání ryb do stravy svého kojence. Výjimkou je, pokud je vaše dítě zvýšeného rizika alergie na ryby nebo pokud váš pediatr vám poradil vyhnout se přidání ryb do stravy vašeho dítěte z jiného zdravotního důvodu.

Riziko alergie na ryby

Prevalence alergie na ryby se odhaduje na pod 2 % u dětí a pod 5 % u dospělých podle Americké fakulty alergie, astmatologie a imunologie (ACAAI). Míry výskytu se zvyšují (a někteří podezřívají, že zadržování ryb do pozdějšího dětství může být faktor), ale potravinové alergie jsou stále relativně vzácné.

Znamení alergie na ryby zahrnují nevolnost, zvracení, průjem, bolest hlavy, kůže výsyf, hmyzí výsyf a (méně často) anafylaxii, což je akutní alergická reakce, která může způsobit obtíže s dýcháním.

Anafylaxie je potenciálně život ohrožující reakce na alergen, ale je vzácná. Podle dat z National Institutes of Health (NIH) se odhadovaná prevalence anafylaxie u dětí (od narození do 9 let) pohybuje mezi 10 a 75,1 na 100 000 lidí.

To je méně než 0,00001 % až 0,000075 % populace, a to číslo je pro všechny případy anafylaxie. Případy přisuzovatelé konzumaci ryb jsou ještě vzácnější.

Pokud vaše dítě projeví některé z těchto znamení akutní alergické reakce, volejte 155 nebo jděte na nejbližší pohotovost.

• Opuchnutí obličeje
• Výsyfy
• Obtíže s dýcháním
• Zvracení a průjem

Výběr bezpečných ryb

Jedním z problémů spojených s konzumací ryb je omezení potenciální expozice rtuti. Toto je důležitý aspekt pro kohokoliv, kdo jí ryby, ale zejména pro těhotné, dojící a malé děti.

Rtuť je přirozeně se vyskytující látka, která se nachází v živých organizmech a našem prostředí. V velmi malých dávkách není škodlivá, ale industrializace a další ovladače klimatické změny (jako spalování uhlí) způsobují vodní znečištění. Vodní znečištění zase způsobuje nárůst hladin rtuti v rybách – zejména u větších, dravých ryb, které jedí menší ryby, čímž zvyšují své hladiny rtuti.

Velké ryby mají nejvyšší hladiny rtuty. Ty ryby je nejlepší vyhýbat se nebo jíst v malých, nepravidelných dávkách – to je obzvláště pravda pro děti a těhotné.

Ryby s vysokým obsahem rtuti zahrnují:

• Velkooční tuňák
• Kralovská makrela
• Marlin
• Orange roughy
• Žralok
• Meč-ryba
• Tilefish (kachnice mořská)

Abyste získali výživné výhody ryb bez rizik rtuti, vyberte z mnoha ryb, které mají nižší koncentrace rtuti.

Ryby s nízkým obsahem rtuti zahrnují:

• Sumec
• Treska
• Ploutví
• Potrubní pstruh
• Losos
• Sardinky
• Štěstky
• Olítka
• Tilapie

Kdy zavést ryby

Směrnice pro to, kdy zavést ryby (a tučné potraviny obecně) do stravy kojence, se poměrně změnily v průběhu času a připravenost každého kojence se liší. Aktuální standard (který byl důkladně testován ve vědeckých studiích) je, že kojenci mohou začít jíst tučné potraviny asi ve věku 4 až 6 měsíců.

Obecné pravidlo je, že kojenci, kteří stále vypadají „hladově“ po dávání lahev, ukazují zájem o tučnou potravinu (často otevřením úst k lžičce), dokáží držet hlavu a sednout bez pomoci v židličce, jsou pravděpodobně připraveni zkusit tučnou potravinu.

U většiny kojenců je v pořádku zavést ryby asi ve 6 měsících (a potenciálně dříve pro kojence, kteří začínají s tučnou stravou ve 4 měsících).

Doporučuje se, aby ryby byly zavedeny mezi 6 měsíci a 1 rokem – i pokud vaše rodina má historii potravinových alergií. Jak bylo uvedeno výše, zdržení zavedení potraviny za rok by ve skutečnosti mohlo zvýšit šanci vašeho kojence na vývoj alergie.

Krmení kojence rybami

Vaše dítě bude pravděpodobně v pořádku s novými potravinami, které zavedete, ale je vždy důležité, abyste hlídali znamení alergie nebo intolerance.

Poradte se s pediatrem o nejlepším přístupu k zavádění nových potravin vašemu kojenci. Někteří budou doporučovat rozestavit nové potraviny, zatímco jiní cítí, že to omezuje počet nových chutí a textur, kterým může být kojec vystaven v čase, kdy se vyvíjejí preference.

Jako u jakékoli změny stravy projednávejte jakékoli obavy nebo otázky s pediatrem a přizpůsobte plán zavádění potravin specifickým potřebám vašeho dítěte.

Kromě toho, buďte extra opatrní (a konkrétně se zeptejte pediatra), pokud vaše dítě kdy prožilo některé z následujících:

• Diagnostikovanou potravinovou alergii
• Okamžitou alergickou reakci na jinou potravinu
• Střední až těžký ekzém

Jak připravit ryby pro kojence

Jakmile jste připraveni zahrnout ryby do stravy svého kojence, budete se muset naučit je připravovat. Začněte odstraněním kůže a kostí. Pak uvařte, dokud nejsou měkké (znovu, surové ryby nejsou pro kojence bezpečné). Budete chtít je nakrájet na malé kousky nebo lupínky.

Pokud používáte přístup baby-led weaning, toto je veškerá příprava, kterou potřebujete. Pokud používáte pyré, existuje několik dalších kroků procesu. Odtud můžete připravit ryby samostatně nebo je smíchat s potravinami, které vaše dítě už jí.

Zde je krok za krokem průvodce výběrem první ryby k zkoušení a jak ji připravit.

Vyberte správný druh ryby

Existuje mnoho zdravých rybích možností pro vaše dítě. Zde jsou některé směrnice, které vám pomohou vybrat.

• Vyberte rybu, kterou každý ve vašem domě miluje, abyste mohli všichni jíst spolu (ryby jako losos a sardinky jsou oblíbené volby a jsou také nejbohatší na omega-3 mastné kyseliny)
• Vyberte ryby s nižšími hladinami rtuti
• Vyberte čerstvé nebo zamražené ryby
• Ujistěte se, že ryby byly řádně odkostněny a oloupeny

Jednoduché recepty

Jednoduché smíchání ryb s tekutinou dle vašeho výběru je skvělý výchozí bod. Jakmile vaše dítě zkusí prostou rybí přípravu, obloha je limitem vzhledem k začlenění zeleniny (a dokonce i ovoca) do základního receptu.

Rybí kojenecká potravina

Ingredience

• 1 hrnek bezkostné uvařené bílé ryby (odkostněné)
• 1/4 hrnku mateřského mléka, výživy nebo vody

Postup

1. Vložte uvařenou rybu a tekutinu dle vašeho výběru do mixéru nebo kuchyňského kombinu.
2. Mixujte, dokud nedosáhnete požadované konzistence.

Ryby se smíšenou zeleninou

Ingredience

• 1 hrnek uvařené bílé ryby (odkostněné)
• 2 lžíce mateřského mléka, výživy nebo vody
• 1 lžice uvařeného hráchu
• 1 lžice uvařené mrkve
• 1 lžice uvařené sladké brambory

Postup

1. Vložte rybu, smíšenou zeleninu a tekutinu dle vašeho výběru do mixéru nebo kuchyňského kombinu.
2. Pyréujte do požadované konzistence.

Ryby s mrkví

Ingredience

• 6 uncí nesvařené bílé ryby (odkostněné)
• 2 lžíce mateřského mléka, výživy nebo vody
• 1/2 hrnku mrkve (oloupené, nakrájené na kostičky a uvařené na páře do měkkosti)
• 1/3 hrnku pomerančového džusu
• 1/4 hrnku nastrouhaného měkkého sýru

Postup

1. Vložte rybu do mikrovlnně vhodné mísy.
2. Přelijte pomerančový džus nahoře a posypte sýrem.
3. Zakryjte mísu skleněnou fólií a mיקרovlněte na vysoké výkonu asi 2 minuty nebo dokud se ryba snadno nerozpadne vidličkou.
4. Vložte ingredience do mixéru nebo kuchyňského kombinu a pyréujte do požadované konzistence.

Slovo od Verywell

Seznámení vašeho dítěte s nádherným světem tučné potraviny je jednou z velkých radostí rodičovství – i když přichází s výzvami. Slibujeme, že se budete smát později, když ta milující připravená miska ryb s mrkví dopadne na podlahu nebo lžička zdravého rozmačkaného rybího masa vyletí ven!

I přes frustrace, zůstaňte u toho. Nadále vystavujte své dítě rozmanitým jídlům – k nimž mohou ryby být skvělým dodatkem. Když jsou zavedeny, vybrány a připraveny péčí, uvařené ryby jsou bezpečná, výživná a chutná potravina pro kojence.