• Miminka
• Založení rodiny
• Děti
• Rodičovství obecně
• Novorozenci
• Dospívající
• Batolata
• Těhotenství

Kdy a jak krmit své dítě rybami

Ryby v dětské výživě? I když představa krmení vašeho dítěte rybkami může spustit alarm nebo dva, ryby jsou bezpečným a zdravým doplňkem stravy většiny dětí, jakmile jsou připraveny na pevnou stravu.

Přehled

Rodiče si často nejsou jisti, jakou pevnou stravu svým dětem zavést a kdy je začít zkoušet. Nejistotu umocňují doporučení (ohledně jídla obecně, ale zvláště pro miminka), která se zřejmě mění rychleji, než rodiče stíhají!

Výsledkem je spousta protichůdných a matoucích informací, které mohou tato rozhodnutí více stresovat. Zde jsou fakta o krmení dítěte rybami, která vám pomohou vybrat si to nejlepší pro vaši rodinu.

Proč krmit své dítě rybičkami?

I když ryba nemusí být první věc, která vás napadne, když pomyslíte na dětskou výživu, ve skutečnosti je to výživný zdroj bílkovin, který také obsahuje řadu mikroživin – v závislosti na rozmanitosti ryb a způsobu jejich zpracování.

Například ryby v konzervě s kostmi jsou bohaté na vápník. Tučné ryby jako losos a sardinky jsou bohaté na omega-3 tuky (které jsou důležité pro vývoj mozku).

Preference a zvyky domácnosti určí jídlo, které vaše rodina jí. Pokud ryby nejsou součástí vašeho jídelníčku, existuje spousta výživných alternativ.

Pokud jsou však ryby součástí vašeho jídelníčku (nebo i když je sami nemáte rádi, ale chcete je zařadit do jídelníčku vaší rodiny), vězte, že to může být výživná a bezpečná volba pro vaše dítě.

Je to bezpečné?

Ryby byly kdysi považovány za nebezpečné pro kojence mladší jednoho roku kvůli potenciálním alergickým reakcím. Často se setkáváme se zprávami, že ryby jsou obecně zdravé, ale týká se to i kojenců?

Po komplexním přezkoumání nových studií Americká pediatrická akademie (AAP) rozhodla, že oddalování zavedení potenciálně vysoce alergenních potravin (jako jsou ryby, vejce a ořechy) nemá žádný pozitivní dopad na prevenci alergie.

Ve skutečnosti může být opak pravdou. Podle AAP by dlouhé prodlevy při zavádění potenciálních alergenů mohly zvýšit pravděpodobnost, že dítě bude mít potravinovou alergii, spíše než ji snížit.

Rodičům se nedoporučuje odkládat přidávání ryb do jídelníčku jejich dítěte. Výjimkou je situace, kdy je u vašeho dítěte zvýšené riziko alergie na ryby nebo pokud vám váš pediatr doporučil nepřidávat ryby do jídelníčku vašeho dítěte z jiného zdravotního důvodu.

Riziko alergie na ryby

Prevalence alergie na ryby se podle American College of Allergy, Asthma and Immunology (ACAAI) odhaduje na méně než 2 % u dětí a pod 5 % u dospělých. Výskyt se zvyšuje (a někteří se domnívají, že zadržování ryb do pozdějšího dětství může být faktorem), ale potravinové alergie jsou stále relativně vzácné.

Mezi příznaky alergie na ryby patří nevolnost, zvracení, průjem, bolest hlavy, kožní vyrážka, kopřivka a (méně často) anafylaxe, což je akutní alergická reakce, která může způsobit dýchací potíže.

Anafylaxe je potenciálně život ohrožující reakce na alergen, ale je to vzácný výskyt. Podle údajů Národního institutu zdraví (NIH) je odhadovaná prevalence anafylaxe u dětí (od narození do 9 let) mezi 10 a 75,1 na 100 000 lidí.

To je méně než 0,00001 % až 0,000075 % populace a toto číslo platí pro všechny případy anafylaxe. Případy připisované konzumaci ryb jsou ještě vzácnější.

Pokud vaše dítě vykazuje některý z těchto příznaků akutní alergické reakce, zavolejte na linku 911 nebo jděte na místní pohotovost.

• Otok obličeje
• Vyrážky
• Potíže s dýcháním
• Zvracení a průjem

Výběr Bezpečné ryby

Jedním z obav souvisejících s konzumací ryb je omezení potenciální expozice rtuti. To je důležité pro každého, kdo jí ryby, ale zejména pro těhotné lidi, kojící lidi a malé děti.

Rtuť je přirozeně se vyskytující látka, která se nachází v živých věcech a našem životním prostředí. Ve velmi malých dávkách není škodlivý, ale industrializace a další hnací síly klimatických změn (jako je spalování uhlí) způsobují znečištění vody. Znečištění vody zase způsobuje zvýšení hladiny rtuti v rybách – zejména u větších dravých ryb, které jedí menší ryby, čímž se jejich hladina rtuti zvyšuje.

Velké ryby mají nejvyšší hladiny rtuti. Těmto rybám je lepší se vyhnout nebo je jíst v malých, vzácných množstvích – to platí zejména pro děti a těhotné lidi.

Mezi ryby s vysokým obsahem rtuti patří:

• Tuňák velkooký
• Makrela královská
• Marlin
• Hoplosrstý
• Žralok
• Mečoun
• Tilefish

Chcete-li získat nutriční výhody ryb bez rizika rtuti, vyberte si z mnoha ryb, které mají nižší koncentrace rtuti.

Mezi ryby s nízkým obsahem rtuti patří:

• Sumec
• Treska
• Platýs
• Sladkovodní pstruzi
• Losos
• Sardinky
• Hřebenatky
• Oliheň
• Tilapia

Kdy zavést ryby

Pokyny, kdy zavádět ryby (a obecně pevnou stravu) do dětského jídelníčku, se postupem času dost změnily a připravenost každého miminka se bude lišit. Současným standardem (který byl přísně testován vědeckými studiemi) je, že děti mohou začít jíst pevnou stravu přibližně ve věku 4 až 6 měsíců.

Obecným pravidlem je, že děti, které se po krmení z láhve stále zdají „hladové“, projevují zájem o tuhou stravu (často otevřením úst na lžičku), dokážou zvednout hlavu a dokážou bez pomoci sedět na vysoké židličce. jsou pravděpodobně připraveni vyzkoušet pevné látky.

U většiny miminek je vhodné zavést ryby kolem 6. měsíce (a potenciálně dříve u miminek, které začínají s příkrmem ve 4. měsíci).

Doporučuje se, aby ryby byly zavedeny mezi 6 měsíci a jedním rokem – i když má vaše rodina v minulosti potravinové alergie. Jak je uvedeno výše, odložení zavedení příkrmu o více než rok by ve skutečnosti mohlo zvýšit pravděpodobnost, že se u vašeho dítěte rozvine alergie.

Krmení ryb pro dítě

Vaše dítě pravděpodobně zvládne nové potraviny, které zavedete, dobře, ale vždy je důležité, abyste si dávali pozor na známky alergie nebo intolerance.

Promluvte si se svým pediatrem o nejlepším přístupu k zavádění nových potravin pro vaše dítě. Někteří doporučují, abyste vyčlenili nové potraviny, zatímco jiní se domnívají, že to omezuje počet nových příchutí a textur, kterým může být dítě vystaveno v době, kdy si vytváří preference.

Stejně jako u každé změny stravy prodiskutujte jakékoli obavy nebo otázky se svým pediatrem a přizpůsobte plán zavádění jídla konkrétním potřebám vašeho dítěte.

Kromě toho dbejte zvýšené opatrnosti (a konkrétně se zeptejte svého pediatra), pokud vaše dítě někdy zažilo některou z následujících situací:

• Diagnostikovaná potravinová alergie
• Okamžitá alergická reakce na jinou potravinu
• Středně těžký až těžký ekzém

Jak připravit rybu pro dítě

Jakmile budete připraveni začlenit ryby do jídelníčku svého dítěte, budete se muset naučit je připravovat. Začněte odlupováním a vykosťováním ryby. Poté ji uvařte do měkka (opět syrová ryba není pro kojence bezpečná). Budete ho chtít nakrájet na malé kousky nebo vločky.

Pokud používáte přístup k odstavení vedený dítětem, je to veškerá příprava, kterou potřebujete. Pokud používáte pyré, existuje několik dalších kroků k procesu. Odtud můžete ryby připravovat samotné nebo je míchat s potravinami, které vaše dítě již jí.

Zde je podrobný návod, jak vybrat první rybu k vyzkoušení a jak ji připravit.

Vyberte si správný druh ryb

Existuje mnoho možností zdravých ryb pro vaše dítě. Zde je několik pokynů, které vám pomohou s výběrem.

• Vyberte si rybu, která bude chutnat všem ve vaší domácnosti, abyste ji mohli jíst všichni společně (ryby jako losos a sardinky jsou oblíbenou volbou a jsou také nejbohatší na omega-3 mastné kyseliny)
• Vyberte si ryby s nižším obsahem rtuti
• Vyberte čerstvé nebo mražené ryby
• Ujistěte se, že ryba byla řádně vykostěna a zbavena kůže

Jednoduché recepty

Jednoduše zkombinovat rybu s tekutinou dle vlastního výběru je skvělým výchozím místem. Jakmile vaše dítě vyzkouší obyčejnou rybí úpravu, nebe je limitem, pokud jde o začlenění zeleniny (a dokonce i ovoce) do základního receptu.

Rybí dětská výživa

Přísady

• 1 šálek vykostěné vařené bílé ryby (vykostěné)
• 1/4 šálku mateřského mléka, umělé výživy nebo vody

Trasa

1. Uvařenou rybu a tekutinu dle vlastního výběru vložte do mixéru nebo kuchyňského robotu.
2. Míchejte, dokud nedosáhnete požadované konzistence.

Ryba s míchanou zeleninou

Přísady

• 1 šálek vařené bílé ryby (vykostěné)
• 2 polévkové lžíce mateřského mléka, umělé výživy nebo vody
• 1 lžíce vařeného hrášku
• 1 polévková lžíce vařené mrkve
• 1 polévková lžíce vařených sladkých brambor

Trasa

1. Rybu, mixovanou zeleninu a tekutinu dle vlastního výběru vložte do mixéru nebo kuchyňského robotu.
2. pyré do požadované konzistence.

Ryba s mrkví

Přísady

• 6 uncí nevařeného síha (vykostěného)
• 2 polévkové lžíce mateřského mléka, umělé výživy nebo vody
• 1/2 šálku mrkve (oloupané, nakrájené na kostičky a dušené do měkka)
• 1/3 šálku pomerančové šťávy
• 1/4 šálku strouhaného jemného sýra

Trasa

1. Umístěte rybu do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby.
2. Vršek polijte pomerančovým džusem a posypte sýrem.
3. Mísu zakryjte plastovým obalem a v mikrovlnné troubě nastavte na vysokou teplotu po dobu asi 2 minut, nebo dokud se ryba nebude snadno loupat vidličkou.
4. Vložte ingredience do mixéru nebo kuchyňského robotu a rozmixujte na požadovanou konzistenci.

Slovo od Verywell

Seznámit své dítě s úžasným světem pevné stravy je jednou z největších radostí rodičovství – i když to přináší i svá úskalí. Slibujeme, že se později budete smát, až ta láskyplně připravená miska s rybou a mrkví přistane na podlaze nebo když se vyplivne lžíce zdravé rybí kaše!

I přes ty frustrace se toho držte. Vystavujte své dítě i nadále rozmanitým jídlům – ke kterým mohou být ryby skvělým doplňkem. Když jsou vařené ryby zavedeny, vybírány a připravovány s péčí, jsou bezpečné, výživné a chutné jídlo pro kojence.