• Miminka
• Založení rodiny
• Děti
• Rodičovství obecně
• Novorozenci
• Dospívající
• Batolata
• Těhotenství

Jak upect zweiback rožky pro kojence

Když vaše malinko prozubuje, bude milovat žvýkání všeho, co najde, aby ulehčila bolest. Pro starší kojence, kteří už umí jíst prstové jídlo, jsou zweiback rožky dobrá alternativa k plastovým prozubačkám – dávají dostatek tlaku k ulevění bolesti a zároveň umožňují procvičovat se s pevnou potravinou. Rožky mají příjemnou sladkou chuť, kterou kojence zamilují.

Co budete potřebovat

• 1 šálek mléka
• 4 lžičky másla, nakrájeného
• 1/4 šáleku medu
• 1/2 lžičky soli
• 2/3 šáleku bílého cukru
• 1/4 unce aktivních droždí
• 1/4 šáleku teplé vody
• 1 vejce
• 4 šálky hladké mouky
• 1/2 lžičky nově nastrouhané muškatové oříšky
• Mísy na míchání
• Šlehač
• Pekací plech
• Chlebový nůž
• Krabička na uložení

Návod

1. Předhřejte troubu na 180 °C. Připravte suroviny na těsto. V hrnčku zahřejte mléko tak, až začne vřít. Odeberte od tepla, vmíchejte máslo, med a sůl. 2 lžičky cukru vmíchejte do směsi a nechte zchladnout na pokojovou teplotu.

2. V velkou mísu dejte droždě a teplou vodu. Nechte 5 minut, aby se rozpuštily. Přidejte zchladenou mléčnou směs, vejce, mouku a muškatový oříšek. Míchejte do konzistence těsta. Klátejte v mísi, dokud nevznikne hladké, měkké těsto.

3. Rozdělte těsto na 8 koulí (min. 7,5 cm průměru). Umístěte na plech 10 cm od sebe, mírně stlačte na placky 10 cm. Lehce namažte vodou a posypte zbytkem cukru. Nechte alespoň 1 hodinu, až zdvojnásobí objem.

4. Pečte 30 minut, až jsou zlatavě hnědé. Nechte vychladnout 10–15 minut.

5. Chlebovým nožem nakrájejte každý plátek na 6 plátků širokých 1,5 cm. Položte řeznou stranou dolů zpět na plech a vraťte do trouby. Po 5–7 minutách otočte, aby oba boky byly rovnoměrně zlatavé. Vypněte troubu a nechte v zavřené troubě vychladnout cca 45 minut.

6. Vyjměte rožky, nechte zchladnout na pokojovou teplotu před podáním. Zbytky uložte do vzduchotěsné krabičky nebo zamrazte pro pozdější spotřebu.