• Miminka
• Založení rodiny
• Děti
• Rodičovství obecně
• Novorozenci
• Dospívající
• Batolata
• Těhotenství

Cuketa pro kojence: Bezpečnost, výživová hodnota, prospěchy a recepty

Cuketa pro kojence může být bezpečná od věku osm měsíců nebo více, v závislosti na tom, kdy vaše dítě začne jíst pevné potraviny. Ty jsou také nazývány cukety, a v botanických vědách je klasifikována jako ovoce. Avšak v kulinářských praxích je cuketa považována za zeleninu z rodziny Cucurbitaceae nebo dýňovité. I když to bylo použito v receptech různých kultur, nedávný hype byl dán jako superfood pro kojence, protože je balená živinami a různými sloučeninami s léčivými vlastnostmi. Přečtěte si tento příspěvek dál, abychom vám řekli o bezpečnosti a prospěcích cukety pro kojence.

Je cuketa bezpečná pro kojence?

Ano, cuketa je bezpečná pro kojence. Avšak, není obecně doporučována jako první pevná potravina kojence. Pokud plánujete ji uvedené vašemu kojenci, pak se poraďte s dietologem nejprve.

Kdy můžete uvedené cuketu kojencům?

Kojenci mohou jíst cuketu, jakmile jsou osm měsíců starí. Avšak, pokud kojenec začal své pevné potraviny dříve než věk šesti měsíců (což není doporučeno Světovou zdravotnickou organizací), pak můžete zahrnout cuketu do jejich diety před osmým měsícem.

Výživová hodnota cukety

Urazující rys cukety je přítomnost některých vysoce prospěšných bioaktivních komponent. Tyto komponenty jsou známy tím, že mají pozitivní efekty na lidské zdraví.

100 gramů cukety, když je uvařena se slupkou (a bez oleje), poskytuje následující živiny.

Zdroje: U.S. Department of Agriculture a World Health Organization

Zdravotní prospěchy cukety pro kojence

Cuketa se považuje za mající počet terapeutických vlastností. Věří se, že léčí astma, kardiovaskulární onemocnění a mnoho další. Níže je seznam potenciálních zdravotně prospěšných vlastností cukety.

1. Antioxidační vlastnost: Cuketa má bioaktivní sloučeniny jako lutein a beta-karoten. Tyto komponenty se věří, že mají potenciální antioxidační vlastnosti, které pomáhají posílit imunitu. In-vivo studie demonstrovala potenciální anti-genotoxické a chemoprevenční efekty cukety. Avšak je potřeba rozsáhlejší výzkum k ustavení těchto tvrzení.

2. Imunita posilující vlastnost: Cuketa má slušné množství vitamínů A a C, která v spojení s dobře vyváženou dietou by mohla pomoci posílit imunitu. Kromě posilování immunity, vitamíny A a C také pomáhají v opravě buněk, udržování zdravých kostí, kůže, chrupavky a zubů.

3. Podporuje svalovou aktivitu: Cuketa má znatelné množství draslíku. Draslík je důležitý minerál, který pomáhá regulovat vodnou rovnováhu a svalovou kontrakci.

4. Podporuje trávicí zdraví: Dobré trávení je důležité pro kojence. Vysoký obsah vody cukety se věří, že podporuje trávení. Kromě toho zelenina také obsahuje výživovou vlákninu, která by také mohla být nápomocná v posilování trávení.

5. Celkové zdraví: Cuketa má malé množství většiny vitamínů a minerálů. Výživová diverzita je prospěšná pro celkové zdraví kojence.

Cuketa má své zdravotní prospěchy. Ale má svou část vedlejších účinků?

Vedlejší účinky cukety pro kojence

Neexistují žádné známé nepříznivé účinky jídla cukety. Ale v některých případech můžete najít extrémně hořkou cuketu. Hořkost v cuketě indikuje vysoké množství kukurbitacinu. Kukurbitaciny jsou sloučeniny, které mohou být toxické a mohou vést k fatálním komplikacím. Avšak otrava kukurbitaciny je extrémně vzácná a obvykle vzniká kvůli nadměrné konzumaci dýňovitých zelenin. Ochutnejte cuketu před krměním kojence. Pokud chutná příliš hořce, pak se vyhněte krmění jí kojence.

Snadno připravitelné recepty na cuketu

Uveďte cuketu jako pyré, a pak postupně ji učiněte součástí jiné kojenecké potraviny. Níže jsou některé recepty na kojeneckou potravinu, které zahrnují použití cukety.

1. Cuketové a jablkové pyré

Tento recept je ideální pro mladé kojence, kteří ještě nezačali žvýkat jídlo. Hladký a krémový mix cukety s jablkem by dal příjemnou chuť a osvěžující pocit kojenci.

Budete potřebovat:

• 1 jemně nakrájená středně velká cuketa
• 2 jemně nakrájené malé jablka
• Vodu

Jak na to:

1. Umístěte hlubokodenní pánvi na střední plamen a přidejte dva šálky vody do ní. Přiveďte vodu k varu.
2. Dejte cuketové a jablkové kousky do páry nad hrncem. Nechte cuketu a jablko dusit na páře asi 10-15 minut, nebo dokud nejsou měkké.
3. Jakmile je hotové, dejte cuketu a jablko stranou a nechte je vychladnout.
4. Jakmile se vrátí k pokojové teplotě, umístěte je do mixéru a namixujte, dokud nedostanete hladkou pastu.
5. Přidejte vodu pro úpravu konzistence. Podávejte v míse nebo malém hrníčku.

2. Cuketové a oříškové smoothie

Tento recept je ideální pro kojence mezi věkem osm až deset měsíců. Kromě cukety má recept prospěšné tuky z oříšků. Oříšky jsou také bohaté na některé minerály, které jsou esenciální pro fyziologické procesy. Avšak, předtím než uvedete oříšky pro vaše dítě, poraďte se s pediatrem, abyste zůstali informováni o alergiích.

Budete potřebovat:

• 1 ½ šálku plnotučného mléka
• 1 šálek nakrájené cukety
• 2 banány
• 1 šálek smíchaných oříšků (mandle, vlašské oříšky, pistáciové oříšky a hrozinky)
• ¼ lžičku cimetu

Jak na to:

1. Umístěte všechny oříšky do mlýnku a mlejte, dokud se nezmění v jemný prach. Odložte namleté oříšky stranou.
2. Nyní přidejte suroviny (kromě oříškového prachu) do mixéru a namixujte dobře, dokud nedostanete hladkou kapalinu. Pro úpravu konzistence můžete přidat více kojeneckého mléka nebo vody.
3. Jakmile se směs zdá hladká, přidejte oříškovou směs a dejte finální mix na dvě až tři minuty.
4. Podávejte vašemu kojenci v širokoústem pitném hrníčku nebo v hrníčku.

Tip: Pro získání nějaké variety, můžete zkusit tento recept s jogurtem místo kojeneckého mléka nebo vody.

3. Sýrová cuketová omeleta

Omeleta je nejvíce milována pro svou snadnou a rychlou přípravu. Kromě toho poskytuje vysoce kvalitní proteiny a jiné esenciální živiny vašemu kojenci. Můžete zvýšit proteinový obsah omelety přidáním nějakého sýru do ní.

Budete potřebovat:

• 1 vejce
• ½ šálku cibule, jemně nakrájené
• ½ šálku cukety, nastrouhané
• 1 zelené chilli, tence nakrájené
• 2 lžice parmezánu, nastrouhané
• 2 lžice rafinovaného oleje
• Černý pepř, podle potřeby
• Sůl, podle přání

Jak na to:

1. Vezměte mísi a dejte do ní cuketu s solí. Promíchejte dobře a nechte mísi stranou.
2. Mezitím vezměte jinou mísi. Rozbiť vejce, vlijte ho do míse a dejte důkladný šlehač. Nyní přidejte sýr, sůl a černý pepř do míse a šlehejte znovu. Jakmile je hotové, nechte mísi stranou.
3. Nyní vezměte cuketu a stlačte ji mezi vaše dlaně pevně. Ujistěte se, že cuketa opustí celou vodu a uschne.
4. Přidejte uschlou cuketu do vejcové směsi a dejte celé směsi dobrou šlehačku na minutu.
5. Nakonec vezměte plochou pánvi a dejte ji na střední plamen a rozložte olej na ni. Jakmile se olej ohřeje, dejte cibule na pánvi a osmažte je, dokud neohnědnou.
6. Vlijte vejcovou směs na cibule a nechte omeletu vařit. Jakmile vaříte omeletu, ujistěte se, že obě strany se zohnědnou.
7. Podávejte horké s chlebem nebo můžete nakrájet na dlouhé kousky a dát vašemu kojenci jako prstové jídlo.

Tip: Pro přidání více barev a výživové hodnoty můžete přidat papriku a kukurici do této omelety.

4. Cuketová polévka

Můžete krmit teplou polévku vašemu kojenci kdykoli během dne. Polévka také dělá ideální ranou večeři pro kojence, kteří mohou být snadno uspani po hojném jídle.

Budete potřebovat:

• 1 střední brambor
• 1 střední cuketa
• 1 stroužku česneku
• 1 lžici jogurtu
• 1 stroužku česneku
• 1 ½ šálku zeleninového vývaru
• Olivový olej

Jak na to:

1. Osmažte cibuli a česnek v malé pánvi s olivovým olejem, dokud nezmění měkké.
2. Nakrájejte brambor na malé kostky a přidejte ho do pánve a vařte na velmi nízkém ohni 15 minut.
3. Nyní přidejte nakrájenou cuketu a vařte dalších pět minut.
4. Nyní přidejte zeleninový vývar a nechte ho dojít k varu. Zamíchejte jogurt a hotovo.

Tip: Pro udělání této polévky plnohodnotné, můžete přidat ½ šálku ovsu spolu s dalšími zeleninami, jako je dýně a mrkev.

5. Cuketové a mrkvové placky

Tento recept je dobrý pro kojence, kteří začali žvýkat své jídlo. Dělá ideální prstové jídlo, zejména při cestování s kojenci.

Budete potřebovat:

• 1 střední mrkev
• 1 střední cuketa
• 1 malá cibule
• ½ šálku vícepokladové mouky
• 1/3 šálku ricottového sýru
• 1 vejce
• ¼ lžičku kaňkavého pepře
• Olivový olej

Jak na to:

1. Umyjte veškerou zeleninu dobře a nastrouhejte mrkev a cuketu a odložte stranou.
2. Nakrájejte cibuli a pak smíchejte veškerou zeleninu dohromady v míse.
3. Přidejte ricottový sýr, vejce, mouku a pepř a promíchejte dobře. Můžete přidat vodu pro změnu konzistence.
4. Jemně namažte smažicí pánvi olivovým olejem a přidejte lžičky této směsi na pánvi a nechte vařit, dokud nezlátnou.
5. Podávejte horké s domácí omáčkou nebo šálkem horkého mléka.

Často kladené otázky

1. Mohu dát syrovou cuketu mému kojenci?

Syrová cuketa je bezpečná k jídlu s malými nebo žádnými známými nepříznivými účinky pro kojence. Avšak, při krmění syrové cukety, musíte být opatrní o její slupce. Pro mladé kojence, kteří nemohou žvýkat, by se syrová cuketa ideálně měla vyhnout.

2. Je nutné oloupnout slupku cukety při přípravě kojeneckých receptů?

Místo odstranění slupky je lepší vařit cuketu se slupkou. Tímto způsobem můžete zajistit zvýšenou retenci živin v jídle, zároveň zvyšujete obsah vlákniny, která je nezbytná pro udržení zdravého střev.

Cuketa je uvedena kojencům upřednostňovaně po osm měsících. Cuketa nemusí být superfood, ale má důležité živiny, které poskytují antioxidační a imunomodulační vlastnosti. Cuketa může být nabídnuta kojencům v podobě pyré, smoothie, polévky nebo omelety po kombinaci s jinými zeleninami nebo oříšky. Vyhněte se oloupení cuket, pokud nechcete ztratit vyšší obsah vlákniny, a také vyhněte se dávání jim kojencům, pokud chutná hořce. Zkuste různé recepty na cuketu pro kojence, abyste přidali rozmanitost do jejich diety, zároveň adresujete jejich výživové požadavky.