• Miminka
• Stavbu rodinného
• děti
• General Rodičovství
• Novorozenci
• Teenageři
• Batolata
• těhotenství

Cuketa pro miminko:Bezpečnost, nutriční hodnota, výhody a recepty

Cuketa pro kojence může být bezpečná od osmi měsíců i více, v závislosti na tom, kdy vaše dítě začne jíst pevné potraviny. Říká se jim také cukety a v botanických vědách se řadí mezi ovoce. V kuchařských postupech je však cuketa považována za zeleninu z čeledi tykvovitých neboli tykvovité. Ačkoli to bylo používáno v receptech různých kultur, nedávný humbuk byl uveden jako superpotravina pro děti, protože je nabitý živinami a různými sloučeninami s léčivými vlastnostmi. Pokračujte ve čtení tohoto příspěvku, když vám říkáme o bezpečnosti a výhodách cukety pro kojence.

Je cuketa bezpečná pro děti?

Ano, cuketa je pro miminka bezpečná. Nicméně obecně se nedoporučuje jako první tuhá strava dítěte . Pokud ho plánujete zavést svému miminku, pak se nejprve poraďte s dietologem.

Kdy můžete cuketu představit dětem?

Děti mohou jíst cuketu, jakmile jsou osm měsíců . Pokud však dítě začalo jíst dříve než ve věku šesti měsíců (což nedoporučuje Světová zdravotnická organizace), pak můžete cuketu zařadit do jeho jídelníčku před osmým měsícem.

Výživová hodnota cukety

Pozoruhodným rysem cukety je přítomnost některých vysoce prospěšných bioaktivních složek. O těchto složkách je známo, že mají pozitivní účinky na lidské zdraví.

100 gramů cukety uvařené se slupkou (a bez oleje) poskytuje následující živiny.

  Zdroje: Ministerstvo zemědělství USA a Světová zdravotnická organizace

Zdravotní přínosy cukety pro děti

Má se za to, že cuketa má řadu terapeutických vlastností. Předpokládá se, že léčí astma, kardiovaskulární onemocnění a mnoho dalšího. Níže je uveden seznam potenciálních zdraví prospěšných vlastností cukety.

1. Antioxidační vlastnost: Cuketa má bioaktivní sloučeniny, jako je lutein a beta-karoten . Předpokládá se, že tyto složky mají potenciální antioxidační vlastnosti, které pomáhají zvyšovat imunitu. Studie in vivo prokázala potenciální antigenotoxicitu a chemopreventivní účinky cukety. K prokázání těchto tvrzení je však zapotřebí rozsáhlejšího výzkumu.

2. Vlastnost posilující imunitu: Cuketa má značné množství vitamínů A a C, které by ve spojení s dobře vyváženou stravou mohly pomoci posílit imunitu. Kromě posílení imunity pomáhají vitamin A a C také při opravě buněk, udržení zdravých kostí, kůže, chrupavek a zubů.

3. Podpora svalové aktivity: Cuketa má značné množství draslíku. Draslík je důležitý minerál, který pomáhá regulovat rovnováhu tekutin a svalovou kontrakci.

4. Podporuje zdraví trávení: Dobré trávení je pro miminka důležité. Má se za to, že vysoký obsah vody v cuketách podporuje trávení. Kromě toho zelenina obsahuje také vlákninu, která může být také užitečná při podpoře trávení.

5. Celkový zdravotní stav: Cuketa má malé množství většiny vitamínů a minerálů. Rozmanitost výživy je užitečná pro celkové zdraví dítěte.

Cuketa má své zdravotní benefity. Ale má to svůj podíl na vedlejších účincích?

Nežádoucí účinky cukety pro děti

Nejsou známy žádné nepříznivé účinky konzumace cukety. Ale v některých případech můžete najít extrémně hořkou cuketu. Hořkost v cuketách ukazuje na vysoké množství cucurbitacinu . Cucurbitaciny jsou sloučeniny, které mohou být toxické a mohou vést ke smrtelným komplikacím. Otrava cucurbitacinem je však extrémně vzácná a obvykle k ní dochází v důsledku nadměrné konzumace tykve. Než cuketu nakrmíte miminku, ochutnejte ji. Pokud chutná příliš hořce, nekrmte jím dítě.

Snadné recepty na cuketu

Cuketu uvádějte jako pyré a postupně ji začleňte do další dětské výživy. Níže jsou uvedeny některé recepty na dětskou výživu, které zahrnují použití cukety.

1. Pyré z cukety a jablek

Tento recept je ideální pro malé děti, které ještě nezačaly žvýkat jídlo. Hladká a krémová směs cukety s jablkem by dítěti poskytla příjemnou chuť a osvěžující pocit.

Budete potřebovat:

• 1 najemno nakrájená středně velká cuketa
• 2 drobně nakrájená malá jablka
• Voda

Jak na to:

1. Postavte pánev s hlubokým dnem na střední plamen a přidejte do ní dva šálky vody. Vodu přiveďte k varu.
2. Kousky cukety a jablka dejte do pařáku nad hrncem. Nechte cuketu a jablko v páře asi 10–15 minut, nebo dokud nezměknou.
3. Po dokončení dejte cuketu a jablko stranou a nechte je vychladnout.
4. Jakmile se vrátí na pokojovou teplotu, vložte je do mixéru a mixujte, dokud nezískáte hladkou pastu.
5. Přidejte vodu, abyste upravili konzistenci. Podávejte v misce nebo malém šálku.

2. Smoothie z cukety a ořechů

Tento recept je ideální pro děti ve věku od osmi do deseti měsíců. Kromě cukety má recept prospěšné tuky z ořechů. Ořechy jsou také bohaté na některé minerály, které jsou nezbytné pro fyziologické procesy. Než však zavedete ořechy pro své dítě, poraďte se s pediatrem, abyste byli informováni o alergiích.

Budete potřebovat:

• 1 ½ šálku plnotučného mléka
• 1 šálek nakrájené cukety
• 2 banány
• 1 šálek smíchaných ořechů (mandle, vlašské ořechy, pistácie a rozinky)
• ¼ lžičky skořice

Jak na to:

1. Všechny ořechy dejte do mlýnku a melte, dokud se nezmění na jemný prášek. Rozmixované ořechy dejte stranou.
2. Nyní přidejte přísady (kromě ořechového prášku) do mixéru a dobře rozmixujte, dokud nezískáte hladkou tekutinu. Pro úpravu konzistence můžete přidat více umělého mléka nebo vody.
3. Jakmile bude směs vypadat hladce, přidejte směs ořechů a nechte dvě až tři minuty promíchat.
4. Podávejte to svému dítěti v šálku se širokým hrdlem nebo v šálku.

Tip: Chcete-li trochu zpestřit, můžete tento recept vyzkoušet s jogurtem místo umělého mléka nebo vody .

3. Sýrová cuketová omeleta

Omeleta je nejoblíbenější pro svou snadnou a rychlou přípravu. Kromě toho poskytuje vašemu dítěti vysoce kvalitní bílkoviny a další základní živiny. Obsah bílkovin v omeletě zvýšíte přidáním sýra.

Budete potřebovat:

• 1 vejce
• ½ šálku cibule, nakrájené nadrobno
• ½ šálku nastrouhané cukety
• 1 zelená chilli paprička, nakrájená na tenké plátky
• 2 lžíce nastrouhaného parmazánu
• 2 lžíce rafinovaného oleje
• Černý pepř, podle potřeby
• Sůl podle potřeby 

Jak na to:

1. Vezměte misku a vložte do ní cuketu se solí. Dobře promíchejte a misku odložte stranou.
2. Mezitím si vezměte další misku. Rozbijte vejce, nalijte je do mísy a důkladně ušlehejte. Nyní do mísy přidejte sýr, sůl a černý pepř a znovu prošlehejte. Jakmile je hotovo, odložte misku stranou.
3. Teď vezměte cuketu a pevně ji stiskněte mezi dlaněmi. Ujistěte se, že cuketa opustí veškerou vodu a vyschne.
4. Do vaječné směsi přidejte suchou cuketu a celou směs minutu dobře šlehejte.
5. Nakonec vezměte plochou pánev, udržujte ji na středním plameni a potřete ji olejem. Zatímco se olej zahřívá, dejte na pánev cibuli a opékejte ji, dokud nezhnědne.
6. Na cibuli nalijte vaječnou směs a nechte omeletu vařit. Při vaření omelety dbejte na to, aby obě strany zhnědly.
7. Podávejte horké s chlebem nebo ho můžete nakrájet na dlouhé kousky a dát svému dítěti jako prstýnek.

Tip: Chcete-li přidat více barvy a nutriční hodnoty, můžete do této omelety přidat papriku a kukuřici.

4. Cuketová polévka

Teplou polévkou můžete miminko nakrmit kdykoliv během dne. Polévka je také ideální brzká večeře pro děti, které lze po vydatném jídle snadno uložit do postele.

Budete potřebovat:

• 1 střední brambor
• 1 střední cuketa
• 1 stroužek česneku
• 1 polévková lžíce jogurtu
• 1 stroužek česneku
• 1 ½ šálku zeleninového vývaru
• Olivový olej

Jak na to:

1. Na malé pánvi s olivovým olejem orestujte cibuli a česnek, dokud nezměknou.
2. Brambory nakrájejte na malé kostičky a přidejte je do pánve a vařte na velmi mírném ohni 15 minut.
3. Nyní přidejte cuketu nakrájenou na kostky a vařte dalších pět minut.
4. Nyní přidejte zeleninový vývar a nechte ho přejít varem. Vmíchejte jogurt a hotovo.

Tip: Aby byla tato polévka zdravá, můžete přidat ½ šálku ovsa spolu s další zeleninou, jako je dýně a mrkev.

5. Cuketové a mrkvové lívanečky

Tento recept je vhodný pro děti, které začaly žvýkat jídlo. Je to ideální jídlo, zvláště při cestování s dětmi.

Budete potřebovat:

• 1 střední mrkev
• 1 střední cuketa
• 1 malá cibule
• ½ šálku vícezrnné mouky
• 1/3 šálku sýra ricotta
• 1 vejce
• ¼ lžičky kajenského pepře
• Olivový olej

Jak na to:

1. Veškerou zeleninu dobře omyjte a nastrouhejte mrkev a cuketu a dejte stranou.
2. Nakrájejte cibuli a poté smíchejte všechnu zeleninu dohromady v misce.
3. Přidejte sýr ricotta, vejce, mouku a pepř a dobře promíchejte. Pro změnu konzistence můžete přidat vodu.
4. Pánev lehce potřete olivovým olejem a po lžících přidejte tuto směs na pánev a nechte ji vařit do zlatova.
5. Podávejte horké s domácí omáčkou nebo šálkem horkého mléka.

Často kladené otázky

1. Mohu svému miminku dát syrovou cuketu?

Syrová cuketa je bezpečná ke konzumaci s malými nebo žádnými známými nepříznivými účinky pro děti. Při krmení syrovou cuketou je však třeba dávat pozor na její slupku. Pro malá miminka, která neumí žvýkat, by se syrové cuketě ideálně měly vyhýbat.

2. Je nutné při přípravě receptů na dětskou výživu loupat slupku z cukety?

Než odstraňovat slupku, je lepší cuketu vařit se slupkou. Tímto způsobem můžete zajistit zvýšenou retenci živin v potravinách a zároveň zvýšit obsah vlákniny, která je nezbytná pro udržení zdravých střev

Cuketa se dětem představuje nejlépe po osmi měsících. Cuketa nemusí být superpotravina, ale má důležité živiny, které propůjčují antioxidační a imunomodulační vlastnosti. Cuketu můžeme dětem nabízet ve formě pyré, smoothies, polévky nebo omelety po kombinaci s jinou zeleninou nebo ořechy. Vyhněte se loupání cuket, pokud nechcete přijít o vyšší obsah vlákniny, a také je nedávejte dětem, pokud chutnají hořce. Vyzkoušejte různé recepty na cukety pro děti, abyste zpestřili jejich stravu a zároveň uspokojili jejich nutriční požadavky.