• Miminka
• Založení rodiny
• Děti
• Rodičovství obecně
• Novorozenci
• Dospívající
• Batolata
• Těhotenství

10 chutných švestkových receptů pro vaše miminko

Švestky jsou superpotraviny se zdraví prospěšnými vlastnostmi a vysokou nutriční hodnotou. Mnoho maminek se chce naučit švestkové recepty pro miminka, protože běžné recepty nemusí být vhodné a chutné. Vysoké množství fenolických sloučenin, jako jsou antokyany, je tajemstvím různých výhod švestek. Děti starší šesti měsíců, které již užívají pevné potraviny, mohou začít jíst švestky podle doporučení pediatrů.

Můžete začít s jednoduchými švestkovými recepty, jako je pyré a v menším množství; jinak to může být těžké pro nezralý trávicí systém vašeho dítěte. Čtěte dále, abyste se dozvěděli o jeho výhodách, o tom, jak je začlenit do dětského jídelníčku, a o některých zdravých švestkových receptech pro miminka.

Zdravotní přínosy švestek pro miminka

Švestky jsou nízkokalorické ovoce, které obsahuje mnoho životně důležitých vitamínů, jako je A, C, K, B a minerály, jako je draslík, měď, mangan, fosfor, hořčík a vláknina, bioaktivní sloučeniny, jako jsou antokyany.

1. Sušené švestky jsou spojovány se zdravím kostí díky svému jedinečnému nutričnímu profilu, který obsahuje hlavní fenolické sloučeniny.

2. Čerstvé i sušené švestky mají projímavé účinky. vláknina v něm je většinou nerozpustná a obsahuje sorbitol, který má přirozené projímavé účinky. Jsou tedy spojeny se zdravou střevní motilitou, čímž udržují zácpu na uzdě.

3. Švestky obsahují fytochemikálie, jako je kyandin a lutein. Některé studie ukazují, že pravidelná konzumace švestek by mohla mít příznivé účinky na fungování mozku.

4. Švestky jsou považovány za dobrý zdroj fytonutrientů, jako jsou flavonoidy, neochlorogenová a chlorogenová kyselina, které mají vysokou antioxidační aktivitu. Tyto sloučeniny by mohly z dlouhodobého hlediska pomoci snížit zánět a bojovat proti poškození volnými radikály.

Kromě toho se má za to, že švestky mají protizánětlivé, antialergické a antimikrobiální vlastnosti, které jsou všechny prospěšné pro vaše dítě.

Pokud plánujete přidat švestky do jídelníčku svého dítěte, pak v další části představíme různé recepty ze švestek, které můžete pro své dítě zvážit.

Výborné švestkové recepty pro miminka

1. Švestkové pyré:

Toto je nejzákladnější recept na dětskou výživu, který je ideální pro děti, které začaly s tuhou stravou. Jak dítě postupuje v příjmu pevných látek, můžete do tohoto receptu zkusit přidat různé pyré nebo rozmačkané ovoce, abyste zvýšili jeho nutriční hodnotu.

Budete potřebovat:

• 1 šálek čerstvých švestek
• Voda – pokojová teplota a ledová

Jak na to:

1. Švestky omyjte a nechte oschnout. Do hrnce přidejte vodu a nechte vařit. Přidejte švestky a nechte je ve vroucí vodě asi 45 minut. Tento proces ošetření švestek je známý jako blanšírování. Můžete je také zkusit napařit místo blanšírování.
2. Mezitím dejte do jiné pánve ledovou vodu a odložte ji stranou.
3. Lžící vyjměte švestky z horké vody a ihned je přendejte do ledové vody.
4. Vyjměte švestku z ledové vody a pomocí prstů nebo nože oloupejte slupku.
5. Švestky nakrájejte od středu a odstraňte semínka. Švestky rozmixujte v mixéru nebo rozmačkejte do měkka. Můžete přidat vodu nebo trochu mateřského mléka nebo umělého mléka, aby byla krémová.

2. Švestkový jogurt:

Tento recept je krokem vpřed od základního švestkového pyré. Přídavek řeckého jogurtu zlepšuje nutriční hodnotu tohoto receptu na švestkovou dětskou výživu. Kromě toho jogurt zlepšuje střevní mikroflóru, což pomáhá trávicímu systému vašeho dítěte zůstat robustní.

Budete potřebovat:

• 1 šálek čerstvých švestek
• 1 šálek neslazeného čistého řeckého jogurtu

Jak na to:

1. Připravte švestkové pyré z čerstvých švestek, jak je uvedeno v předchozím receptu.
2. Do servírovací mísy přidejte bílý jogurt a švestkové pyré. Dobře promíchejte a podávejte.
3. Do tohoto receptu můžete také přidat půl čajové lžičky sušeného ovocného prášku, než jej budete podávat svému dítěti.

3. Ovesná a švestková kaše:

Vysoký obsah vlákniny ve švestkách a ovsu pomáhá zvýšit trávicí mikroflóru vašeho dítěte. Kromě toho bohaté složení mikroživin tohoto receptu podporuje zdravý růst a vývoj vašeho dítěte.

Budete potřebovat:

• 1 šálek ovesných vloček
• 1 šálek plnotučného mléka
• ½ šálku čerstvých švestek
• Voda

Jak na to:

1. Na pánev přidejte mléko a oves a vařte podle pokynů na obalu. Vyjměte a uložte stranou.
2. Mezitím si na pánvi dejte vařit vodu a přidejte švestky. Asi po 45 sekundách je vyjměte lžící. Vložte je do vychlazené vody a odstraňte slupku.
3. Jakmile švestky vychladnou, rozmačkejte prsty.
4. Do ovesné kaše přidejte rozmačkané švestky.
5. Pokud chcete, můžete do tohoto receptu přidat také trochu jemně nakrájené nebo mleté ​​skořice, sušeného ovoce, jako jsou mandle, vlašské ořechy a pistácie. To mnohonásobně zvýší nutriční hodnotu receptury.

4. Zapečené švestky se skořicí:

Skořice má při pravidelné konzumaci několik zdravotních výhod a je dobrým doplňkem stravy vašeho dítěte. Koření lze přidat do různých receptů, aby se zlepšilo jejich nutriční složení.

Budete potřebovat:

• 1 šálek čerstvých švestek
• 1 lžička skořice
• 2 lžíce jablečné šťávy

Jak na to:

1. Předehřejte troubu na 400 °F (204 °C).
2. Švestky rozkrojte napůl a odstraňte semínka. Umístěte je do nádoby vhodné do trouby.
3. Přidejte jablečný džus a posypte trochu skořicového prášku.
4. Mísu přikryjte a pečte asi 25 minut, nebo dokud švestky nezměknou.
5. Po vychladnutí odstraňte kůži a rozmačkejte prsty.
6. Recept podávejte teplý s opečenými plátky chleba.

5. Pečené švestky s jogurtem:

Tento recept je další verzí švestkového pyré s jogurtem. Zde se švestky praží místo blanšírování nebo dušení. Tento způsob vaření zvýrazňuje chuť švestek a činí recept lahodnějším.

Budete potřebovat:

• 1 šálek čerstvých švestek
• 1 šálek neslazeného bílého jogurtu
• 1 lžička vanilkového lusku nebo esence
• 1 lžíce nesoleného másla
• Čistý javorový sirup

Jak na to:

1. Předehřejte troubu na 375 °F (190 °C).
2. Švestky rozkrojte napůl a odstraňte semínka. Umístěte je do nádoby vhodné do trouby s nakrájenou částí nahoře.
3. Na každý kousek švestky položte malý kousek vanilkového lusku. Na každý kousek přidejte také trochu másla a kapku javorového sirupu.
4. Vložte do trouby a pečte asi 30 minut, nebo dokud švestky nezměknou.
5. Po vychladnutí odstraňte slupku, rozmačkejte a podávejte jako pyré smíchané s jogurtem.

6. Mražené švestkové pyré:

Většina dětí považuje zmrzliny a bonbóny za atraktivní. Pomocí tohoto receptu na mražené švestkové pyré můžete nasytit touhu svého dítěte na studené dezerty. Tento recept je chutný a výživný. Kromě toho může tento přípravek pomoci zklidnit bolavé dásně miminek, kterým se prořezávají zoubky.

Budete potřebovat:

• 1 šálek čerstvých švestek
• Voda

Jak na to:

1. Švestky rozkrojte napůl a odstraňte semínka.
2. Do pánve přidejte vodu. Vložte švestky do pánve nakrájenou částí směrem k vodě. Nechte vařit na mírném až středním ohni, dokud švestky nezměknou.
3. Po vychladnutí odstraňte kůži.
4. Švestky a vodu přidejte do mixéru a udělejte pyré. Přidejte více vody, abyste získali tekutou konzistenci. Vložte do misky na led a zmrazte dětské švestkové pyré.
5. Vyndejte z mrazáku, až budete připraveni totéž podat svému dítěti.

7. Švestková povidla:

Děti si džem užívají díky jeho polotuhé konzistenci. Problémem je však vysoký obsah cukru. Tento recept na povidla využívá místo přidaného cukru přirozenou sladkost švestek. Švestková povidla můžete miminku podávat s plátkem celozrnného chleba nebo krekry.

Budete potřebovat:

• 1 šálek čerstvých švestek
• 1 polévková lžíce mletého nového koření (volitelné)
• 1 lžička skořice
• Voda

Jak na to:

1. Švestky rozkrojte napůl a odstraňte semínka. Vložte do pánve a přidejte vodu a cukr. Necháme vařit, dokud švestky nezměknou.
2. Odstraňte z tepla a pyré. Pyré přidejte zpět do pánve a přidejte nové koření a skořici. Vařte na mírném ohni, dokud nezhoustne, stejně jako džem. Před uložením vyjměte a nechte vychladnout.
3. Připravený džem uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v lednici a označte datum přípravy.
4. Ujistěte se, že džem dokončíte ve stanoveném čase, protože domácí džemy obvykle vyprší rychleji než ty komerční.

8. Švestky a banány s quinoa

Quinoa je pseudocereálie, která je zdravým doplňkem dětské stravy. Nutriční vlastnosti quinoy jsou slibné a její pravidelná konzumace je spojena s několika zdravotními přínosy. Tento recept je zajímavou kombinací quinoy se švestkami, která se během chvilky stane oblíbenou vašeho miminka.

Poznámka: Tento recept obsahuje kravské mléko a je vhodný pro děti starší 12 měsíců. Je důležité, aby byla quinoa vyloupaná a vaše dítě na ni nebylo alergické.

Budete potřebovat:

• 1 šálek čerstvých švestek
• 1 banán (rozmačkaný)
• ½ šálku quinoa
• 1 šálek plnotučného kravského mléka
• 1 lžička skořice

Jak na to:

1. Quinoa uvařte v mléce podle pokynů na obalu quinoi.
2. V mixéru přidejte vyčištěné a oloupané švestky s banánem. Míchejte, dokud nezískáte hladkou polotekutou konzistenci pasty.
3. Přidejte pastu do quinoové kaše. Navrch nasypte trochu skořice a ještě teplé podávejte miminku.

9. Smoothie ze švestek a zázvoru

Smoothies se snadno připravují, snadno se tráví a mohou také uspokojit nutriční potřeby vašeho rostoucího dítěte. Tento recept na smoothie je směsí švestek a banánu s trochou zázvorové šťávy.

Budete potřebovat:

• 1 šálek čerstvých švestek
• 1 středně velký banán
• 1 lžička zázvorové šťávy
• 1 polévková lžíce sušeného ovoce v prášku
• 1 šálek vody

Jak na to:

1. Švestky vložte do pánve a přidejte vodu. Necháme vařit, dokud švestky nezměknou. Vyjměte z vody, rozmixujte na kaši a nechte chvíli stranou.
2. Do mixéru přidejte nakrájený banán, zázvorovou šťávu a sušené ovoce a mixujte, dokud se důkladně nerozmixuje.
3. Do směsi přidejte švestkové pyré a znovu promíchejte. Ujistěte se, že směs nemá žádné hrudky. V případě potřeby přidejte vodu na zředění smoothie. Smoothie přeceďte, abyste odstranili přebytečné zbytky.
4. Nalijte svému dítěti do hrnečku a podávejte.

10. Švestkový, broskvový, meruňkový a tymiánový krém

Tento recept přináší sladkost a krémovost pudinku spolu s výživou z vybraných peckovin, jako jsou švestky, broskve a meruňky. Je to vhodný recept pro miminka starší šesti měsíců. Před tím, než jej představíte svému dítěti, zkontrolujte případné alergie.

Poznámka: Tento recept obsahuje kravské mléko a je vhodný pro děti starší 12 měsíců.

Budete potřebovat:

• 1 ½ lžíce pudinkového prášku
• 1½ šálku plnotučného kravského mléka
• ½ šálku švestek
• ½ šálku broskve
• ½ šálku meruněk
• 1 lžička ořechů (jemně nasekaných)
• Špetka tymiánu

Jak na to:

1. Předehřejte troubu na 350 °F (176 °C).
2. Ovoce nakrájejte a odstraňte semínka. Ovoce vložte do nádoby vhodné do trouby řezem dolů. Ovoce zalijeme studenou vodou. Pečte asi 40 minut, nebo dokud ovoce nezměkne.
3. Po vychladnutí odstraňte kůži. Vložte ovoce do mixéru a dobře mixujte, dokud nezískáte hladkou pastu. Pyré nechte chvíli stranou.
4. Pro pudink si vezměte malou misku a dejte do ní pudinkový prášek. Nyní k ní přidejte jednu čtvrtinu šálku mléka a dobře promíchejte stálým šleháním. Nepřetržitě míchejte, abyste se ujistili, že nejsou žádné hrudky. Po dokončení odložte stranou.
5. Nyní zahřejte zbytek mléka na pánvi. Po pěti minutách probublávání ji povařte a za stálého míchání do mléka pomalu přidávejte pudinkový prášek.
6. Míchejte, dokud směs nezhoustne do krémové konzistence. Po dokončení vypněte plamen a nechte pánev stranou, aby vychladla.
7. Jakmile směs pudinku a mléka vychladne, přidejte do ní ovocné pyré s několika jemně nakrájenými kousky ovoce. Konečnou směs dejte na 20 minut do lednice.
8. Podávejte s jemně nakrájenými ořechy a podávejte to miminku při pokojové teplotě.

Znalost některých receptů na švestkovou dětskou výživu může být pro maminky užitečná. Sušené a čerstvé švestky jsou lahodné a bohaté zdroje základních živin, jako je vitamín A, C, E a K, včetně draslíku, hořčíku a fosforu. Obsahuje také vlákninu, která podporuje zdraví trávení. Můžete dát vařené švestky dětem, protože nemusí být schopny strávit čerstvé ovoce a způsobit bolesti břicha nebo nepohodlí. Švestkové pyré, švestkový jogurt, oves a švestková kaše jsou jedny z nejjednodušších švestkových receptů pro kojence.