• Miminka
• Založení rodiny
• Děti
• Rodičovství obecně
• Novorozenci
• Dospívající
• Batolata
• Těhotenství

10 lahodných receptů na švestky pro vaše dítě

Švestky jsou superfoods se zdravotním prospěšnými vlastnostmi a vysokou výživovou hodnotou. Mnoho matek chce naučit recepty na švestky pro kojence, protože běžné recepty nemusí být vhodné a chutné. Vysoké množství fenolických sloučenin jako anthocyaniny jsou tajemstvím za různými prospěchy švestek. Kojenci starší než šest měsíců, kteří již berou pevné potraviny, mohou začít jíst švestky podle doporučení pediatrů.

Můžete začít s jednoduchými recepty na švestky, jako je pyré a v menších množstvích; jinak to může být pro nematurovaný trávicí systém vašeho kojence těžké. Přečtěte si dále, abyste se naučili jeho prospěchy, jak je začlenit do diety kojence a některé zdravé recepty na švestky pro kojence.

Zdravotní prospěchy švestek pro kojence

Švestky jsou nízkokalorické ovoce, které obsahuje mnoho životně důležitých vitamínů, jako A, C, K, B a minerálů jako draslík, měď, mangan, fosfor, hořčík a vlákniny, bioaktivních sloučenin, jako anthocyaniny.

1. Sušené švestky nebo brusinky jsou spojeny s kostním zdravím díky své jedinečné výživové profilu, který obsahuje hlavní fenolické sloučeniny.

2. Čerstvé i sušené švestky mají laxativní účinky. protože vláknina v nich je většinou nerozpustná a obsahuje sorbitol, který má přirozené laxativní účinky. Takže jsou spojeny se zdravým střevním pohybem, tudíž udržují zácpu v záloze.

3. Švestky obsahují fytochemikálie jako cyanidin a lutein. Některé studie ukazují, že pravidelná konzumace švestek by mohla možná mít prospěšné účinky na mozkovou funkci.

4. Švestky jsou považovány za dobrý zdroj fytonutrientů jako flavonoidy, neochlorogenové a chlorogenové kyseliny, které mají vysoké antioxidační aktivity. Tyto sloučeniny by mohly pomoci snížit zánět a bojovat s volnými radikály v dlouhodobém horizontu.

Kromě těchto, švestky jsou považovány za protizánětlivé, protialergické a antimikrobiální vlastnosti, které jsou všechny prospěšné pro vaše kojence.

Pokud plánujete přidat švestky do diety vašeho kojence, pak v další sekci představujeme různé recepty na švestky, které můžete zvážit pro vaše dítě.

Lahodné recepty na švestky pro kojence

1. Švestkové pyré:

Toto je nejzákladnější recept na kojeneckou potravinu, který je ideální pro kojence, kteří začali s pevnými potravinami. Jak kojenec pokrokuje v pevných potravinách, můžete zkusit přidat různé pyré nebo omáčkané ovoce do tohoto receptu, abyste zintenzivnili jeho výživovou hodnotu.

Budete potřebovat:

• 1 šálek čerstvých švestek
• Voda – pokojová teplota a ledově studená

Jak na to:

1. Umyjte švestky a nechte je vyschnout. Přidejte vodu do pánve a nechte ji zvřít. Přidejte švestky a nechte je v vroucí vodě asi 45 minut. Tento proces ošetření švestek se nazývá blanšování. Můžete také zkusit je dusit na páře místo blanšování.
2. Mezitím dejte ledovou vodu do jiné pánve a nechte stranou.
3. Použijte lžičku, odeberte švestky z horké vody, a okamžitě je přeneste do ledově studené vody.
4. Odeberte švestky z ledové vody a použijte prsty nebo nůž k odloupení slupky.
5. Nakrájejte švestky zprostřed a odeberte jádra. Namixujte švestky v mixéru nebo rozmačkejte, dokud nejsou měkké. Můžete přidat vodu nebo trochu materského mléka nebo kojeneckého mléka, abyste to udělali krémově.

2. Švestkový jogurt:

Tento recept je krok vpřed od základního švestkového pyré. Přidání řeckého jogurtu zlepšuje výživovou hodnotu tohoto receptu na kojeneckou potravinu ze švestek. Kromě toho jogurt vylepšuje mikrobiotu střev, což pomáhá trávicímu systému vašeho kojence zůstat robustní.

Budete potřebovat:

• 1 šálek čerstvých švestek
• 1 šálek nesladěného přírodního řeckého jogurtu

Jak na to:

1. Udělejte švestkové pyré pomocí čerstvých švestek, jak je ukázáno v předchozím receptu.
2. V podávací mísi přidejte přírodní jogurt a švestkové pyré. Dobře smíchejte a podávejte.
3. Můžete také přidat půl lžičku sušeného ovoca v prachu do tohoto receptu před podáváním vašemu kojenci.

3. Ovesná a švestková kaše:

Vysoký obsah vlákniny švestek a ovsu pomáhá posílit mikroflóru trávení vašeho kojence. Kromě toho bohatá mikronutrientní složení tohoto receptu podporuje zdravý růst a vývoj vašeho kojence.

Budete potřebovat:

• 1 šálek valeného ovsu
• 1 šálek plnotučného mléka
• ½ šálku čerstvých švestek
• Vodu

Jak na to:

1. V pánvi přidejte mléko a oves a vařte podle instrukcí daných na balení. Odeberte a nechte stranou.
2. Mezitím zavřete vodu v pánvi a přidejte švestky. Po asi 45 vteřin je vyjměte lžičkou. Umístěte je do ochlazené vody a odstraňte slupku.
3. Jakmile vychladnou, rozmačkejte švestky pomocí prstů.
4. Přidejte rozmačkané švestky do ovesné kaše.
5. Pokud přejete, můžete také přidat některé jemně nakrájené nebo namleté cimet, sušené ovoce jako mandle, vlašské oříšky a pistáciové oříšky do tohoto receptu. To posílí výživovou hodnotu receptu mnohonásobně.

4. Pečené švestky s cimetem:

Cimet má několik zdravotních prospěchů při pravidelné konzumaci a dělá dobrý doplněk do diety vašeho kojence. Koření může být přidáno do rozmanitosti receptů pro zlepšení jejich výživové složení.

Budete potřebovat:

• 1 šálek čerstvých švestek
• 1 lžičku cimetového prachu
• 2 lžice jablečného džusu

Jak na to:

1. Předhřejte troubu na 204 °C.
2. Nakrájejte švestky na polovinu a odeberte jádro. Umístěte je do trouby odolné mísy.
3. Přidejte jablečný džus a posypte trochou cimetového prachu na vrch.
4. Zakryjte mísu a pečte asi 25 minut nebo dokud švestky nezmění měkké.
5. Jakmile vychladnou, odstraňte slupku a rozmačkejte prsty.
6. Podávejte recept teplý s některými opečenými plátky chleba.

5. Pečené švestky s jogurtem:

Tento recept je ještě jednou verzí švestkového pyré s jogurtem. Zde jsou švestky pečeny místo aby byly blanšovány nebo duseny na páře. Tento způsob vaření zlepšuje chuť švestek a dělá recept více lahodným.

Budete potřebovat:

• 1 šálek čerstvých švestek
• 1 šálek nesladěného přírodního jogurtu
• 1 lžičku vanilkového lusku nebo esence
• 1 lžici nesoleného másla
• Čistý javový sirup

Jak na to:

1. Předhřejte troubu na 190 °C.
2. Nakrájejte švestky na polovinu a odeberte jádro. Umístěte je do trouby odolné mísy s nakrájenou částí nahoru.
3. Umístěte malý kousek vanilkového lusku na každý kousek švestek. Také přidejte trochu másla a kapku javového sirupu na každý kousek.
4. Umístěte do trouby a pečte asi 30 minut nebo dokud švestky nezmění měkké.
5. Jakmile vychladnou, odstraňte slupku, rozmačkejte a podávejte jako pyré smíchané s jogurtem.

6. Zamražené švestkové pyré:

Většina kojenců najde zmrzliny a cukrovinky přitažlivé. Můžete uspokojit touhu vašeho kojence po studené dezertě tímto zamraženým švestkovým pyré receptem. Tento recept je lahodný a výživný. Kromě toho tato příprava by mohla pomoci uklidnit bolestivé dásně zubících se kojenců.

Budete potřebovat:

• 1 šálek čerstvých švestek
• Vodu

Jak na to:

1. Nakrájejte švestky na polovinu a odeberte jádra.
2. V pánvi přidejte vodu. Umístěte švestky do pánve s nakrájenou částí směřující k vodě. Nechte dusit na nízkém až středním ohni, dokud švestky nezmění měkké.
3. Jakmile vychladnou, odstraňte slupku.
4. Přidejte švestky a vodu do mixéru a udělejte pyré. Přidejte více vody pro získání tekuté konzistence. Umístěte do ledničky a zamraďte kojenecké švestkové pyré.
5. Vyjměte z mrazáku právě když jste připraveni podávat stejné vašemu kojenci.

7. Švestkový džem:

Kojenci mají rádi džem kvůli jeho polotuhé konzistenci. Avšak vysoký obsah cukru je obavou. Tento recept na švestkový džem používá přirozenou sladkost švestek místo přidaného cukru. Můžete podávat švestkový džem vašemu kojenci s plátkem celozrnného chleba nebo sušenkami.

Budete potřebovat:

• 1 šálek čerstvých švestek
• 1 lžici mletého allspice (volitelné)
• 1 lžičku cimetového prachu
• Vodu

Jak na to:

1. Nakrájejte švestky na polovinu a odeberte jádra. Umístěte do pánve a přidejte vodu a cukr. Nechte zvřít, dokud švestky nejsou měkké.
2. Odeberte z tepla a namixujte na pyré. Přidejte pyré zpět do pánve a přidejte allspice a cimet. Vařte na nízkém ohni, dokud nezmění husté, jako džem. Odeberte a nechte vychladnout před uložením.
3. Uložte připravený džem do hermatičního kontejneru ve vaší lednici a označte datum přípravy.
4. Ujistěte se, že dokončíte džem do stanoveného času, protože domácí džemy tendují expirovat rychleji než komerční.

8. Švestky a banány s kvinoou

Kvinoa je pseudocereálie, která dělá zdravý doplněk do diety kojence. Výživové vlastnosti kvinoy jsou slibné a její pravidelná konzumace je spojena s několika zdravotními prospěchy. Tento recept je zajímavá kombinace kvinoy se švestkami, která se stane oblíbenou vašeho kojence v žádném čase.

Poznámka: Tento recept obsahuje kravské mléko a je vhodný pro kojence starší 12 měsíců. Je důležité, aby kvinoa byla oloupaná a vaše dítě není alergické na ni.

Budete potřebovat:

• 1 šálek čerstvých švestek
• 1 banán (rozmačkaný)
• ½ šálku kvinoý
• 1 šálek plnotučného kravského mléka
• 1 lžičku cimetového prachu

Jak na to:

1. Uvařte kvinou v mléku podle směrnic daných na balení kvinoý.
2. Přidejte oloupané a bez jádra švestky s banánem v mixéru. Namixujte, dokud nedostanete hladkou polokapalnou konzistenci pasty.
3. Přidejte pastu do kvinoové kaše. Posypte trochou cimetu na vrch a podávejte vašemu kojenci, zatím je stále teplé.

9. Švestkový a zázvorový smoothie

Smoothie jsou snadné na přípravu, snadné k trávení a mohou také splnit rostoucí výživové potřeby vašeho kojence. Tento smoothie recept je směs švestek a banánu s kápnou zázvorové šťávy.

Budete potřebovat:

• 1 šálek čerstvých švestek
• 1 středně velký banán
• 1 lžičku zázvorové šťávy
• 1 lžici sušeného ovoca v prachu
• 1 šálek vody

Jak na to:

1. Umístěte švestky do pánve a přidejte vodu. Nechte zvřít, dokud švestky nezmění měkké. Odeberte z vody, namixujte na pyré a nechte stranou na chvíli.
2. Přidejte nakrájený banán, zázvorovou šťávu a sušený ovocný prach do mixéru a namixujte, dokud nejsou důkladně smíchané.
3. Přidejte švestkové pyré do směsi a namixujte znovu. Ujistěte se, že směs nemá žádné hrudky. Přidejte vodu pro rozředení smoothie, pokud je potřeba. Prosejte smoothie, abyste odstranili jakýkoli nadbytečný zbytek.
4. Nalijte do dětského pitného hrníčku a podávejte.

10. Švestky, brskovice, meruňky a tymiánový pudink

Tento recept přináší sladkost a krémovost pudinku, spolu s výživou z vybraných kamenného ovoca jako švestky, brskovice a meruňky. Je vhodný recept pro kojence starší než šest měsíců. Před uvedením vašemu kojenci zkontrolujte jakékoli možné alergie.

Poznámka: Tento recept obsahuje kravské mléko a je vhodný pro kojence starší 12 měsíců.

Budete potřebovat:

• 1 ½ lžice pudinkové mouky
• 1½ šálku plnotučného kravského mléka
• ½ šálku švestek
• ½ šálku brskovic
• ½ šálku meruňek
• 1 lžičku oříšků (jemně nakrájených)
• Špetku tymiánu

Jak na to:

1. Předhřejte troubu na 176 °C.
2. Nakrájejte ovoce a odeberte jádra. Umístěte ovoce do trouby odolné mísy s nakrájenou částí dolů. Přejít studené vodu nad ovocem. Pečte asi 40 minut nebo dokud ovoce nejsou měkké.
3. Jakmile vychladnou, odstraňte slupku. Umístěte ovoce do mixéru a namixujte dobře, dokud nedostanete hladkou pastu. Nechte pyré stranou na chvíli.
4. Pro pudink, vezměte malou mísi a dejte do ní pudinkovou mouku. Nyní přidejte čtvrtinu šálku mléka do ní a smíchejte dobře s neustálým šlehaním. Míchejte neustále, abyste se ujistili, že nejsou žádné hrudky. Jakmile je hotové, odložte stranou.
5. Nyní ohřejte zbytek mléka v pánvi. Po pěti minutách vržení, zmenšete ho a přidejte pudinkovou mouku pomalu do mléka při neustálém míchání mléka.
6. Míchejte, dokud směs nezhuště na krémovou konzistenci. Vypněte plamen, jakmile je hotové a nechte pánvi stranou, aby vychladla.
7. Jakmile se pudinková a mléčná směs vychladla, přidejte k ní ovocné pyré s některými jemně nakrájenými kusy ovoca. Zchladněte finální směs 20 minut.
8. Podávejte s některými jemně nakrájenými oříšky a podávejte vašemu kojenci při pokojové teplotě.

Znát některé recepty na kojeneckou potravinu ze švestek může být užitečné pro maminky. Sušené a čerstvé švestky jsou lahodné a bohaté zdroje esenciálních živin jako vitamín A, C, E a K, včetně draslíku, hořčíku a fosforu. Toto také obsahuje vlákniny, které podporují trávicí zdraví. Můžete dát uvařené švestky kojencům, protože nemohou být schopni trávit čerstvé ovoce a způsobit bolest břicha nebo nepohodu. Švestkové pyré, švestkový jogurt, oves a švestková kaše jsou některé z nejjednodušších receptů na švestky pro kojence.