• бебета
• Изграждане на еднофамилна
• деца
• General Възпитание
• Новородените
• Тийнейджърите
• Малките деца
• бременност

Витамини и минерали

Знаете, че витамините и минералите са полезни за вас. Но от какво наистина се нуждае тялото ви? И възможно ли е да получите твърде много добро нещо?

Какво представляват витамините и минералите?

Вашето тяло се нуждае от витамини и минерали, за да работи правилно. Получавате ги от храните, които ядете всеки ден.

Витамините попадат в две категории:мастноразтворими и водоразтворими (произнася се:SAHL-yuh-bul):

• The мастноразтворими витамини - А, Д, E, и К - се разтварят в мазнините и се съхраняват в тялото ви.
• The водоразтворими витамини -витамини С и В-комплекс (като витамини В6, В12, ниацин, рибофлавин, и фолат) - разтваря се във вода. Вашето тяло не може да съхранява тези витамини. Всички витамини от група В или С, които тялото ви не използва, преминават през кръвообращението и се губят (най -вече, когато пикаете). Така че имате нужда от прясно снабдяване с тези витамини всеки ден.

Витамините са органични вещества, което означава, че са направени от растения или животни. Минералите са неорганични елементи, които идват от почвата и водата, и се абсорбират от растения или се консумират от животни. Вашето тяло се нуждае от по -големи количества някои минерали, като калций, да растат и да останат здрави. Други минерали като хром, мед, йод, желязо, селен, и цинк се наричат следи от минерали защото имате нужда само от много малки количества от тях.

Какво правят витамините и минералите?

Витамините и минералите подсилват имунната система, подпомагат нормалния растеж и развитие, и помагат на клетките и органите да си вършат работата. Например, вероятно сте чували, че морковите са полезни за очите ви. Вярно е! Морковите са пълни с вещества, наречени каротеноиди (произнася се:kuh-RAH-teh-noydz), че тялото ви се превръща във витамин А, което помага за предотвратяване на проблеми с очите.

Витамин К помага за съсирването на кръвта, така порязванията и ожулванията бързо спират кървенето. Ще намерите витамин К в зелените листни зеленчуци, броколи, и соя. И да има здрави кости, трябва да ядете храни като мляко, кисело мляко, и зеленолистни зеленчуци, които са богати на минерала калций.

Как да получа необходимите витамини и минерали?

Храненето добре сега е особено важно, защото тялото се нуждае от разнообразие от витамини и минерали, за да расте и да остане здраво.

Яденето на микс от храни е най -добрият начин да си набавите всички витамини и минерали, от които се нуждаете всеки ден. Плодове и зеленчуци, цели зърна, нискомаслени млечни продукти, постно месо, риба, и домашните птици са най -добрият избор за получаване на хранителните вещества, от които тялото ви се нуждае.

Когато решавате какво да ядете, проверявайте етикетите на храните и избирайте продукти с високо съдържание на витамини и минерали. Например, при избора на напитки, ще откриете, че чаша мляко е добър източник на витамин D, калций, фосфор, и калий. Чаша сода, от друга страна, няма витамини или минерали.

Можете също така да задоволите вкусовите си рецептори, без да жертвате храненето, докато вечеряте:зеленчукови пици или фахита, сандвичи с постни парчета месо, пресни салати, и печените картофи са само няколко вкусни, хранителен избор.

Ако сте вегетарианец, ще трябва внимателно да планирате диета, която да включва необходимите витамини и минерали. Най -добрите източници на минерали цинк и желязо са месото, риба, и домашни птици. Но можете да ги получите от сушен боб, семена, ядки, и листни зелени зеленчуци като зеле.

Витамин В12 е важен за производството на червени кръвни клетки и поддържането на нервите да работят добре. Той се среща само в животински продукти. Ако не ядете месо, можете да получите витамин В12 от яйца, мляко и други млечни храни, и обогатени зърнени закуски. Вегани (вегетарианци, които изобщо не ядат животински продукти, включително млечни продукти) може да се наложи да приемате добавки с витамин В12.

Трябва ли да взема добавка?

Много хора се чудят дали да приемат витаминни или минерални добавки. Ако вашата диета включва голямо разнообразие от храни-включително пълнозърнести продукти, пресни плодове и зеленчуци, млечни продукти, ядки, семена, яйца, и месо - вероятно получавате витамините и минералите, от които тялото ви се нуждае.

На пазара има много добавки, и разбира се техните производители искат да ги купите. Пазете се от недоказани твърдения за ползата от приемането на повече от препоръчаните количества витамин или минерал. Здравите тийнейджъри обикновено не се нуждаят от добавки, ако ядат добре закръглена диета.

Консултирайте се с Вашия лекар, преди да приемате витаминни или минерални добавки. Това, че нещо е добро за вас, не означава, че повече е по -добре. Някои витамини и минерали могат да причинят здравословни проблеми, ако приемате твърде много от тях.

Говорете с Вашия лекар или диетолог, ако пропускате хранене, диета, са придирчиви ядещи, или имате някакви притеснения относно вашата диета. Те могат да отговорят на вашите въпроси и да ви помогнат да създадете план за здравословно хранене, който включва хранителните вещества, от които тялото ви се нуждае.