• бебета
• Изграждане на еднофамилна
• деца
• General Възпитание
• Новородените
• Тийнейджърите
• Малките деца
• бременност

Консумация на чесън при кърмене:Ползи и начини за включването им

Чесън (Allium sativum ) е една от най-разпространените кулинарни съставки, използвани в целия свят. Уникалната луковица чесън, подобряваща вкуса, има особен аромат и остър вкус. Освен това има няколко ценни лечебни свойства, които могат да бъдат полезни за вас и вашето кърмено бебе. Разказваме ви за безопасната употреба на чесън по време на кърмене и ползите от него. 

Безопасен ли е чесънът за кърмещи майки?

Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) категоризира чесъна катоGRAS (общопризнат за безопасен) по време на кърмене (1). Ето защо можете да използвате чесъна в диетата си редовно в умерени количества.

• Въпреки това, бъдете внимателни, ако е известно, че вашето бебе е алергично към други ядливи растения от Allium род, като лук, шалот, праз и див лук (2).

• Също така, трябва да избягвате чесъна, ако приемате определени лекарства, като антикоагуланти, и в случай, че имате симптоми на непоносимост към храна след поглъщане на чесън.

• Ако планирате да използвате добавки с чесън или хапчета с чесън, които съдържат суров чесън или екстракти от чесън за каквито и да било терапевтични цели, тогава потърсете съвет от вашия доставчик на здравни услуги, преди да ги използвате, тъй като добавките може да нямат достатъчно клинични изпитвания, за да тествате тяхната безопасност и ефикасност (3).

Помага ли чесънът за увеличаване на кърмата?

Използването на чесън като галактагог е разпространено в различните култури. Въпреки това, няма целеви изследвания, които да подкрепят (1). Някои проучвания показват, че чесънът може да промени вкуса и миризмата на майчиното мляко. Бебетата, които харесват вкуса, може да имат удължено време на кърмене и по този начин в крайна сметка може да имат положително въздействие върху производството на кърма (4).

Въпреки това, ако бебето не харесва вкуса и миризмата на млякото в деня, когато сте консумирали чесън, то може да откаже да се храни (5).

Възможни ползи за здравето от чесъна за кърмещи майки

Използването на чесън за терапевтични и медицински цели е добре документирано в алтернативната медицина. Предимствата обикновено се приписват на наличието на различни биоактивни съединения като органични сулфиди, сапонини, фенолни съединения и полизахариди (6), които проявяват противовъзпалителни, антимикробни, антиоксидантни и противоракови ефекти (7) в дългосрочен план.

1. Може да помогне за загуба на тегло: Някои проучвания показват, че консумацията на чесън във ферментирала форма може да помогне за загуба на тегло. Когато е част от добре балансирана диета, чесънът може да инхибира липогенезата и да регулира липидния метаболизъм (6).

2. Поддържайте здрави черва: Чесънът може да поддържа здравето на червата чрез своите пребиотични и антибактериални свойства. Пребиотичният ефект на чесъна се приписва на наличието на фруктани, несмилаем полизахарид, докато антибактериалните свойства се приписват на наличието на органосерни съединения като алицин (8).

3. Може да повиши имунитета: Фруктаните имат потенциала да засилят пробиотичния ефект в червата, като по този начин от своя страна предизвикват положителни имуномодулиращи ефекти (9).

4. Противовъзпалително действие: Възпалението, свързано с кърменето, може да доведе до състояния като възпалени зърна и мастит. Анекдотични данни сочат, че чесънът има потенциални противовъзпалителни свойства, които могат да осигурят известно облекчение от състоянието.

5. Полезни антимикробни свойства: Млечница, гъбична или гъбична инфекция, е често срещана при кърмещи бебета и майки. Оралната млечница при бебета може да причини дразнене в устата и гърлото, което затруднява кърменето. В традиционната медицина суровият чесън се използва, за да помогне на кърмещите майки да предотвратят или намалят инфекцията с дрожди, да намали дразненето, да намали болката в зърната и да помогне на бебето да кърми удобно.

6. Антиоксидантно действие: Чесънът и неговите екстракти притежават антиоксидантни свойства, които могат да бъдат полезни в борбата с увреждането на свободните радикали и осигуряват защита срещу няколко заболявания (10).

7. Потенциален антидиабетичен ефект: Изследвания върху животни показват, че екстрактът от чесън е ефективен за поддържане на кръвната захар чрез намаляване на инсулиновата резистентност. Приписва се главно на наличието на летливи серни съединения, като алиин, алицин, алил метил сулфид и др. (3). Необходими са обаче повече изследвания, за да се потвърди това при хората.

8. Кардиопротективни ефекти: Проучвания върху животни и хора показват, че консумацията на суров чесън понижава кръвното налягане и по този начин има мощни кардиопротективни ефекти поради наличието на алицин (или диалил тиосулфинат) (11).

Чесънът също така традиционно се използва за лечение на артрит, зъбобол, хронична кашлица, запек и инфекциозни заболявания (като антибиотик) (3). 

Странични ефекти на чесъна при кърмене

Консумацията на чесън от майката като цяло е безопасна. Въпреки това, някои нежелани реакции могат да се появят при специфични състояния (12).

1. Колики: Излишъкът от чесън се счита за причиняващ газове. По този начин консумацията му от майката често се свързва с колики при бебето. Въпреки че няма много клинични проучвания, се забелязва, че някои бебета стават придирчиви и раздразнителни, когато майките им ядат чесън.

2. Взаимодействие с лекарства: Кърмещата майка, която приема разредители на кръвта, трябва да се консултира с лекар, преди да консумира чесън, тъй като той има антитромбоцитни ефекти. В някои случаи това може да доведе до кървене и други свързани усложнения (13).

3. Стомашно-чревни проблеми: Някои проучвания разкриват, че консумацията на чесън в излишък може да доведе до проблеми като киселинност, лошо храносмилане, гадене, повръщане, телесна миризма, диария и образуване на газове. Много високият прием на чесън може да доведе и до увреждане на черния дроб (14).

Умерената употреба на чесън във вашата диета за кърмене може да смекчи неблагоприятните ефекти. 

Как да включите чесъна в диетата си за кърмене?

Луковиците на чесъна са многофункционални и могат да се използват в прясно състояние, като етерично чесново масло, мацерирано чесново масло, чесън на прах и екстракт от отлежал чесън.

1. Кърмещата майка може да добави пресни скилидки чесън (счукани) към рецепти за пикантния ориз или можете да ги добавите към супи. Ако използвате пресен, суров чесън, използвайте го счукан, тъй като той ще освободи биоактивните съединения.
2. Можете също да използвате чесън на прах в салати и ястия на скара като тофу и пиле.
3. Настърган чесън, смесен със зехтин, може да бъде отлична нискокалорична основа за сандвич.
4. Чесновата паста може да се използва за приготвяне на сос.
5. Ферментирал чесън също е опция за опит. Той не само ще подобри вкуса на храната, но и ще осигури ползи за здравето.

Чесънът може да бъде полезен за вашето здраве, ако правите редовна част от добре балансирана диета, а не самостоятелна суперхрана. Въпреки че можете да го използвате обилно в храната, добавките с чесън могат да се приемат само под медицинско ръководство, особено при кърмене.