• Dojenčki
• Ustvarjanje družine
• Otroci
• Splošno starševstvo
• Novorojenčki
• Najstniki
• Malčki
• Nosečnost

Vlaknine:pomemben del vaše najstniške prehrane

Vlaknine, čeprav niso bistveno hranilo, opravljajo več vitalnih funkcij. Je naravno odvajalo, ohranja promet po črevesnem traktu in lahko tudi zniža koncentracijo holesterola v krvi. Vendar pa starši pogosto neradi uvajajo dieto z nizko vsebnostjo maščob in veliko vlaknin, zaradi skrbi, da njihovi najstniki ne bodo dobili dovolj kalorij in hranilnih snovi, da bi zadovoljili potrebe svojega rastočega telesa.

Glede na študijo oddelka za prehrano in prehrano na državni univerzi North Dakota v Fargu se zdi, da uživanje več kot dvajset gramov vlaknin na dan povzroči nasproten učinek. Za študijo je bilo 319 petnajstletnikov razdeljenih v štiri skupine glede na njihove prehranjevalne navade:nizko vsebnost maščob in vlaknin; veliko maščob, veliko vlaknin; nizko vsebnost maščob, veliko vlaknin; in veliko maščob, malo vlaknin. Študentje, ki so jedli veliko hrane, bogate z vlakninami, so prejeli prav toliko kalorij kot študentje v skupinah z malo vlakninami. (»Malo vlaknin« je opredeljeno kot manj kot petnajst gramov vlaknin na dan.) Vnos z visoko vsebnostjo vlaknin je zagotovil tudi večje količine vitaminov A, B6, B12, C, niacina, tiamina, riboflavina in folata ter mineralov magnezij, železo, cink, kalcij in fosfor.

Hrana, bogata z vlakninami

• Zrna:pšenični kalčki, pšenični otrobi, polnozrnati kruh in krušni izdelki, ovseni otrobi, riževi otrobi, rjavi riž, ječmen.
• Stročnice:fižol, mornarski fižol, pinto fižol, črni fižol, limski fižol, leča, čičerika.
• Zelenjava:cvetača, brokoli, zelena, krompir, grah, fižol, korenje, beluši, artičoke, kumare, poletne buče, peteršilj, brstični ohrovt.
• Sadje:jabolka, pomaranče, grenivke, robide, paradižnik, datlji, rozine.

Načini za vključitev vlaknin v prehrano vašega najstnika

Nekuhano zelenjavo postrezite kot prigrizke in jo dajte v solate. Surovo korenje, brokoli in druga zelenjava vsebujejo več vlaknin kot kuhana zelenjava.

Nadomestni polnozrnati kruh za beli kruh.

Ne prekuhajte zelenjave. Zelenjavo je treba postreči še hrustljavo. Kuhanje na pari, dokler niso kašasti, uniči velik del njihovih vlaknin.

Okrasite solate s semeni (mak, buča, sončnica, sezam) in kalčki. Kalčki fižola in kalčki lucerne dajejo edinstven okus tudi sendvičem.

Dodajte datlje in rozine na prigrizke in žitarice.

Ne lupite jabolk, kumar, krompirja in drugega sadja in zelenjave z užitno lupino. So odličen vir vlaknin.

Pokovke so popoln prigrizek za vse, ki se želijo okrepiti z vlakninami. Uporabite pa le majhno količino masla in soli.

Jejte posušen fižol, grah in stročnice, kot so leča, fižol, črni fižol, beli fižol, čičerika, cepljeni grah in podobno. Bogati so z vlakninami, vitamini, minerali in tako zapletenimi ogljikovimi hidrati in beljakovinami, vendar imajo malo maščob.