• Dojenčki
• Ustvarjanje družine
• Otroci
• Splošno starševstvo
• Novorojenčki
• Najstniki
• Malčki
• Nosečnost

Mandlji za dojenčke:varnost, prava starost in koristi

Otrokom od šestega meseca starosti lahko uvedete mandlje, če nanje niso alergični. Rahlo sladek okus mandljev je lahko prijeten za dojenčke. Priporočljivo je dajati mandlje in druge oreščke v obliki paste ali prahu za dojenčke in mlajše otroke, saj se lahko zadušijo s celimi oreščki. Mandljevo pasto ali prah lahko dodate drugim otroškim receptom, kot so sadni ali zelenjavni pireji.

Preberite, če želite razumeti prednosti mandljev za dojenčke, njihovo hranilno vrednost, možna tveganja in kako jih dodati v prehrano dojenčkov.

Ali je varno dajati mandlje dojenčkom?

Da, mandlji, hranjeni na način, primeren za starost, so varni za uživanje za dojenčke in malčke. Otroku pa ne postrežite celih mandljev, saj se lahko z njimi zaduši. Namesto tega otroka hranite z mandlji v obliki paste ali prahu, ki jo je enostavno pogoltniti.

Mandlji lahko zagotovijo hranila, kot so MUFA, vlaknine, beljakovine, biotin in vitamin E. Poleg tega dinamični profil fitohranil v oreščkih ponuja različne zdravstvene koristi, o katerih bomo razpravljali kasneje v prispevku.  

Kdaj lahko začnete dajati mandlje dojenčkom?

Otroci, starejši od šestih mesecev, lahko začnejo jesti mandlje v obliki paste ali prahu kot del svoje dobro uravnotežene prehrane za odstavljanje. Otrokom, mlajšim od pet let, ne smemo hraniti celih mandljev ali drugih celih oreščkov.

Bodite pozorni na kakršne koli znake alergije, občutljivosti ali nestrpnosti, medtem ko otroku dajete mandlje. Če ima kdo v vaši družini anamnezo alergije na hrano ali ima otrok druge alergije na hrano, se pred uvedbo mandljev posvetujte s pediatrom.  

Mandlje čez noč namočimo v vodi in jih zdrobimo ali zmeljemo v pasto. Ob uvajanju nahranite eno osmino čajne žličke. Namakanje pomaga sprostiti sestavine proti hranilnim snovem v mandljih.

Hranilna vrednost mandljev

Mandlji imajo precejšnje količine ogljikovih hidratov, maščob, beljakovin in esencialnih hranil, ki lahko prispevajo k priporočenemu vnosu vašega otroka. Spodaj je približna hranilna sestava ene unče (28,35 g) nepraženih mandljev.

  Vir: ZDA Oddelek za kmetijstvo, Svetovna zdravstvena organizacija in Oregon State University

*AI =Ustrezen vnos 

Poleg nadaljnjega dojenja do vsaj 12 mesecev lahko dodajanje mandljev v prehrano vašega otroka v zmernih količinah poveča hranilno vrednost celotne prehrane.

Možne zdravstvene koristi mandljev za dojenčke

Uživanje mandljev kot del prehrane za odstavljanje lahko otroku zagotovi naslednje zdravstvene koristi. 

1. Dobava energije: Dojenčki in malčki potrebujejo energijo za rast, razvoj in aktivnost. Ena unča mandljev zagotavlja 164 Kcal energije, ki lahko bistveno prispeva k energijskim potrebam dojenčka. Poleg tega bi lahko dal nekaj beljakovin, potrebnih za rast in preživetje.
2. Podprite zdravje črevesja: Raziskave kažejo, da imajo prehranske vlaknine iz mandljev poleg ohranjanja zdravega črevesja tudi prebiotične učinke, povezane z vrsto zdravstvenih koristi, kot je izboljšano zdravje črevesja.
3. Lahko izboljša zdravje možganov: Mandlji zaradi prisotnosti vitamina E na splošno veljajo za hrano, ki krepi možgane. Raziskave kažejo, da lahko vitamini iz mandljev na dolgi rok zaščitijo možgane pred oksidativnimi poškodbami.
4. Lahko razvijejo in okrepijo kosti: Mandlji vsebujejo veliko količino kalija, kalcija, magnezija in fosforja, ki lahko prispevajo k razvoju in krepitvi kosti.
5. Lahko izboljša imuniteto in splošno zdravje: Mandlji vsebujejo več esencialnih mikrohranil in bioaktivnih fitokemikalin, kot so polifenoli. Sestavine lahko dolgoročno izboljšajo imuniteto in splošno zdravje s svojimi antioksidativnimi, protivnetnimi, hipoholesterolemičnimi in inzulinsko občutljivostjo.
6. Absorbirajte vitamine: Pomagajo absorbirati vitamine, topne v maščobi, kot je vitamin D. Vitamin D je bistvenega pomena za razvoj kosti.

Možni stranski učinki mandljev pri dojenčkih

Mandlji so na splošno varni za uživanje. Vendar pa imajo, tako kot katera koli druga hrana, svoj delež možnih stranskih učinkov.

1. Želodčne motnje: Prekomerno uživanje mandljev lahko povzroči zaužitje velikih količin prehranskih maščob in vlaknin. To lahko povzroči želodčne motnjes , kot so prebavne motnje, driska ali bolečine v trebuhu pri nekaterih dojenčkih.
2. Alergijske reakcije: Nekateri dojenčki so lahko alergični na mandlje ob stiku ali uživanju. Dojenčki, alergični na cvetni prah breze, lahko kažejo navzkrižno reaktivnost z mandlji. Preverite, ali obstajajo znaki alergije, kot so koprivnica, otekanje ust, bolečine v trebuhu, kratka sapa itd. Prenehajte s hranjenjem mandljev ali katerega koli izdelka, ki lahko vsebuje mandlje, in se nemudoma posvetujte z zdravnikom.

Otroci, mlajši od 12 mesecev, ne smejo jesti mandljevega mleka. Če je vaš dojenček starejši od 12 mesecev in je alergičen ali ne prenaša kravjega mleka, se posvetujte s pediatrom, preden razmislite o mandljevem mleku kot osnovno alternativo.

Nasveti za izbiro in shranjevanje mandljev

Kako izbrati mandlje

Mandlji so na voljo v dveh oblikah.

• Oluščeni mandlji so le oreščki z odstranjeno trdo leseno lupino.
• Neoluščeni mandlji naj bo trda lesena lupina nedotaknjena. Morate zlomiti lupino, da pridete oreh notri.

Oluščeni mandlji (brez zunanje lupine)

• Dajte prednost zaprtim mandljem kot tistim, ki se prodajajo v zabojih za razsuto količino.
• Preverite datum pakiranja, če želite kupiti sveže izdelke.
• Če kupujete mandlje iz zabojnika za razsute količine, jih vzemite v ugledni trgovini.
• Izberite mandlje enake velikosti in rjave barve.
• Izogibajte se mandljem s koščicami, razpokami, lisami in madeži.
• Izogibajte se mandljem z ostrim, grenkim vonjem, ki kaže na žarkost.
• Če kupujete predpražene mandlje, raje kot pražene v olju, raje suho pražene mandlje brez dodanega sladkorja ali soli.
• Pogovorite se s prodajalcem, če želite izvedeti o datumu nabave mandljev za razsute tovore in ali imajo kakšne druge dodane sestavine.

Neoluščeni mandlji (z zunanjo lupino)

• Izberite neoluščene mandlje, ki pri stresanju ne oddajajo veliko ropotanja. Preveč ropotanja pomeni, da je mandelj skrčen ali star.
• Pazljivo preverite lupino in se prepričajte, da so enake velikosti in da nimajo razpok, madežev ali lukenj. 

Kako shraniti mandlje

1. Neoluščene mandlje shranjujte zaprte v zabojniku ali posodi na hladnem in temnem mestu, stran od toplote, vlage in zraka.
2. Za oluščene in pakirane mandlje preberite navodila za shranjevanje na embalaži. Večina proizvajalcev priporoča:

• • Poraba v enem mesecu po odprtju embalaže.
  • Izdelek ostane zaprt zaradi svežine, razen če ga odprete za uporabo.
  • Nezapečatene embalaže hranite v hladilniku za daljši rok uporabnosti.  

Kako vključiti mandlje v prehrano vašega otroka?

Sledijo različni načini za vključitev mandljev v prehrano dojenčkov ali malčkov s trdno hrano. Poskusite dati blanširane (namočene in olupljene) mandlje.

Surove mandlje namočite čez noč. Naredite pasto ali jo naribajte v fino kašo. Kombinirajte z žafranovo nitjo in ščepcem kardamoma, da dodatno izboljšate hranilne lastnosti in okus. Zmešajte ga s sadnim pirejem.

1. Blanširane mandlje lahko spremenite v fino mandljevo pasto ali prah brez koščkov ali grudic.
2. Vnesite največ pol čajne žličke paste ali prahu. Dodate ga lahko v otroške kosmiče, kaše in pireje.
3. Preverite znake in simptome alergije/preobčutljivosti. Upoštevajte pravilo tri dni čakanja in ne uvajajte nove hrane v določenem času.
4. Ko se otrok navadi na mandlje, postopoma povečajte količino na eno čajno žličko.
5. Za starejše dojenčke in malčke ponudite mandljevo pasto ali prah kot del palačink, smutijev in drugih živil.
6. Mandljevo moko lahko uporabite v svojih receptih za peko, kot so torte in mafini, za malčke.
7. Za malčke zmešajte grobo mlete mandlje v juhe, solate, sendviče in žemljice. Mandljevo olje lahko uporabite kot solatni preliv ali uporabite mandljevo mleko za napitke in smutije.

Hitri in zdravi mandljevi recepti za dojenčke in malčke

Tukaj je nekaj okusnih in enostavnih receptov z mandlji, ki jih lahko poskusite za svojega dojenčka in malčka.

1. Mandljev in jabolčni pire

Slastna mešanica mandljeve paste in jabolčnega pireja je primerna za dojenčke, starejše od šestih mesecev.

Potrebovali boste:

• 1/2 skodelice domačega jabolčnega pireja (svežega)
• 1 skodelica mandljev (namočenih in olupljenih)

Kako:

1. Mandlje dajte v predelovalec hrane ali mešalnik z debelim dnom in zmiksajte, da nastane fina pasta. Prepričajte se, da ne ostanejo grudice ali majhni koščki.
2. Polovico čajne žličke mandljeve paste zmešajte v jabolčni pire in postrezite.
3. Preostalo pasto shranjujte v nepredušni posodi v hladilniku največ tri do štiri dni.

2. Mandljevo mleko

Alternativa mlečnim izdelkom je primerna za malčke.

Potrebovali boste:

• 1 skodelica surovih mandljev (namočenih čez noč ali dva dni)
• 2 skodelici vode

Kako:

1. Namočene mandlje odcedite in sperite pod hladno tekočo vodo.
2. Daj jih v mešalnik/kuhinjski robot, dodaj vodo in neprestano mešaj dve do tri minute oziroma dokler se mandlji ne zlijejo v neprozorno belo vodo.
3. Na skledo položite cedilo z drobno mrežico ali gazo in jo prelijte z mandljevim mlekom.
4. Čvrsto držite krpo ali cedilo in dobro iztisnite drobno mandljevo moko ter iztisnite mleko.
5. Če želite dodati sladilo, izberite rjavi sladkor in takoj postrezite.

3. Mandljev smuti

Okusen in hranljiv recept je primeren za dojenčke, stare osem mesecev in več.

Potrebovali boste:

• ½ skodelice mandljev (namočenih in olupljenih)
• 1 skodelica banane (narezane)
• 1 skodelica grškega jogurta (nesladkanega)
• 1 skodelica vode

Kako:

1. Vse sestavine mešajte, dokler ne dobite smutija s tekočo konsistenco.
2. Po potrebi dodajte vodo, da prilagodite konsistenco, in takoj postrežite.
3. Za starejše dojenčke in malčke dodajte semena in oreščke v prahu ter postrezite s sesekljanim svežim sadjem.

4. Ovsena in mandljeva kaša

Recept za zdrav zajtrk za dojenčke, starejše od 12 mesecev.

Potrebovali boste:

• 1/4 skodelice ovsa
• 1 skodelica polnomastnega mleka
• 1/2 banane (pasirane)
• 1 žlička mandljev v prahu
• 1 žlička mandljevih koščkov (tanko narezanih)
• 1 žlička cimeta v prahu
• 1 žlička rjavega sladkorja (neobvezno)

Kako:

1. Ponev z debelim dnom pristavimo na majhen ogenj, segrejemo mleko in dodamo bananin pire, mandljev v prahu in cimet v prahu.
2. Po 40 sekundah med nenehnim mešanjem dodamo oves in kuhamo več kot dve minuti.
3. Ko se mleko zgosti in je oves videti kuhan, ugasnite ogenj in pustite, da se kaša ohladi.
4. Nekaj ​​kaše prenesite v servirno skledo, okrasite z naribanimi mandlji in postrezite še toplo.
5. Kašo lahko prelijete z rjavim sladkorjem in nekaj tanko narezanega sadja.

Mandlje za dojenčke je idealno dati po šestih mesecih v obliki prahu ali pire. Ta energijsko bogat orešček je poln številnih esencialnih hranil, kot so kalcij, železo, kalij in vitamin E. Zato bo njegovo dodajanje v prehrano vašega otroka povečalo njihov prehranski količnik. Če je vaš otrok star 12 mesecev ali več, mu lahko postrežete mandljevo mleko ali dodate mandlje v smutije ali sadne pireje. Lahko poskusite hraniti v majhnih količinah, da preverite alergije ali želodčne težave. Kljub temu je najbolje, da se pogovorite s svojim pediatrom, preden daste mandlje dojenčkom.