• Dojenčki
• Ustvarjanje družine
• Otroci
• Splošno starševstvo
• Novorojenčki
• Najstniki
• Malčki
• Nosečnost

5 živil z visoko vsebnostjo vlaknin za dojenčke

Vlaknine so bistveno hranilo, ki dodaja blatu prostornino in olajša njihovo nemoteno prehajanje. Poleg tega deluje kot naravni prebiotik, ki spodbuja rast dobrih bakterij (probiotikov) in podpira zdravje črevesja. Zato je za dojenčke bistvenega pomena izbira starosti primerne hrane z visoko vsebnostjo vlaknin. Morda je to razlog, da Ameriško dietetično združenje (ADA) priporoča ljudem različnih starostnih skupin, da uživajo zadostne količine prehranskih vlaknin iz različnih rastlinskih živil

Pomaknite se navzdol, če želite prebrati več o prehranskih vlakninah in njihovih možnih koristih za dojenčke, njihovih stranskih učinkih in nekaterih receptih z visoko vsebnostjo vlaknin, s katerimi lahko hranite svojega otroka. Toda preden se posvetimo podrobnostim, najprej razumemo osnove in se naučimo nekaj osnovnih dejstev o vlaknih in njihovih vrstah.

Ali so vlaknine dobre za dojenčke?

Vlaknine so dobre za dojenčke. Vključitev prehranskih vlaknin v prehrano dojenčka lahko pomaga izboljšati črevesno mikrofloro in ohranja zdrav prebavni sistem. Raziskave kažejo, da so prva leta življenja ključna za vzpostavitev zdrave mikroflore debelega črevesa, pa tudi za dobre prehranjevalne navade. Tako je vnos prehranskih vlaknin za dojenčke koristen.

Prehranske vlaknine in njihove vrste

Prehranske vlaknine ali vlaknine so vrsta kompleksnih ogljikovih hidratov, ki jih najdemo v rastlinski hrani. V tankem črevesu ga ni mogoče zlahka prebaviti, kar prinaša zdravstvene koristi, povezane z njim.

Obstajata dve obliki prehranskih vlaknin, topne in netopen . Večina rastlinskih živil vsebuje določeno količino vsake vrste, ki lahko zagotavlja posebne zdravstvene koristi.

Koliko vlaknin potrebujejo dojenčki?

Ni jasnih smernic o priporočeni količini prehranskih vlaknin za dojenčke, mlajše od enega leta. Strokovnjaki za prehrano priporočajo pet gramov vlaknin na dan za otroke, mlajše od dveh let (7). Najbolje je, da se posvetujete s pediatričnim nutricionistom, da boste izvedeli o idealni meji za vašega otroka.

Uporaba vlaken za dojenčke

Vlaknine so pomemben del prehrane posameznika. Za otroka je v pomoč na naslednje načine:.

1. Podpira zdravje prebave: Netopne vlaknine, vrsta prehranskih vlaknin, ki so prisotne, so polnozrnate žitarice, cele stročnice, surovo sadje in zelenjava, so ključnega pomena za ohranjanje zdravja prebave. Ob zaužitju nabrekne v črevesju, tako da zajame vodo in dodaja količino v prehrani, kar vodi do nemotenega odvajanja blata. Pomaga preprečevati zaprtje in podpira pH črevesja ter preprečuje kolonizacijo škodljivih mikrobov.

2. Dobro za črevesno mikrofloro: Celotna prehranska vlaknina, torej topne in netopne vlaknine, delujejo kot prebiotiki ali hrana za milijone probiotičnih bakterij, ki živijo v človeškem črevesju. Glede na raziskavo, objavljeno v Journal of Cell Host and Microbe, vrsta, kakovost in izvor hrane vplivata na črevesne mikrobe.

3. Okrepite imuniteto: Prehranske vlaknine delujejo kot prebiotiki in pomagajo krepiti imuniteto s povečanjem populacije koristnih mikrobov, kot so mlečnokislinske bakterije in bifidobakterije. Te bakterije bi lahko pomagale v boju proti škodljivim patogenom in s tem okrepile imuniteto.

4. Podpira absorpcijo: Zdravo črevesje vsebuje zdrave mikrobiome, ki pomagajo pri pravilni prebavi hrane in absorpciji hranilnih snovi. Oba procesa sta ključna za ohranjanje splošnega zdravja in dobrega počutja.

5. Izboljša apetit: Topne vlaknine pomagajo ohranjati poln trebuh. Ob zaužitju se združi z vodo in tvori gelu podobno strukturo, ki upočasni praznjenje želodca. Ta mehanizem poveča skupni čas, ko hrana ostane v črevesju in tako olajša občutek sitosti. Pomaga tudi pri izločanju hormonov, ki uravnavajo apetit v prebavilih.

Obstaja več virov prehranskih vlaknin za dojenčke. V naslednjem razdelku vam bomo povedali o hrani, bogati z vlakninami, s katero lahko hranite svojega otroka.

Hrana z visoko vsebnostjo vlaknin za dojenčke

Dobro uravnotežena, z vlakninami bogata prehrana za otroka vključuje živila iz naslednjih skupin živil.

1. Zrna (in žita)

Žita in zrna lahko vključite v prehrano dojenčka, ko začne jesti trdno hrano. Popestrila bo obroke in zagotovila vnos vlaknin skupaj z drugimi vitalnimi hranili. Nekaj ​​možnosti, ki jih lahko poskusite, so ovsena kaša, rjavi riž, ječmen, polnozrnata pšenica in koruza. Poleg tega lahko poskusite dodati tudi nekaj psevdožit, kot so kvinoja, ajda in amarant.

2. Zelenjava

Dojenčki lahko zaužijejo skoraj vso zelenjavo na začetku začetne trdne hrane. Zelenjava je dober vir mikrohranil in prehranskih vlaknin. Poleg tega ne vsebujejo veliko preprostih ogljikovih hidratov. Nekaj ​​zelenjave z visoko vsebnostjo vlaknin, ki bi jo lahko poskusili za svojega otroka, so špinača, brokoli, fižol, edamame, sladki krompir, koruza in korenje. Dajte to zelenjavo v kuhani in pasirani obliki, saj lahko dojenčki težko prebavijo surovo zelenjavo. Če pa pri hranjenju uporabljate pristop odstavitve, ki ga vodijo dojenčki, dajte zelenjavo kuhano, dokler se ne zmehča in narežite na koščke velikosti klina za mlajše dojenčke ali koščke velikosti ugriza za starejše dojenčke.

3. Sadje

Sadje vsebuje prehranske vlaknine in tudi več mikrohranil. Dobro je, da v prehrano vašega otroka vključite vsaj eno sadje na dan. Nekaj ​​sadja z visoko vsebnostjo vlaknin, ki jih lahko upoštevate, so lubenica, mošusna melona, ​​jabolka, banane, jagode in robide.

4. Suho sadje

Posušeno sadje predstavlja potencialno nevarnost zadušitve pri dojenčkih, starih okoli 6-12 mesecev. Lahko pa jih postrežete v kuhani in pire obliki. Ko vaš dojenček začne jesti prstno hrano, lahko skuhate suho sadje ali ga narežite na majhne koščke, da nahranite otroka. Nekatere možnosti z visoko vsebnostjo vlaknin so suhe slive, marelice, datlji in fige.

5. Stročnice in stročnice

Stročnice in stročnice veljajo za dober vir beljakovin in mikrohranil, kot so železo, kalij in folna kislina. So pa tudi dober vir prehranskih vlaknin. Nekatere možnosti iz te skupine živil, ki bi jih lahko vključili v prehrano svojega otroka, so konjski gram, bengalski gram (cel), fižol, zdrobljen grah, leča in čičerika.

Možni stranski učinki prekomernega vnosa vlaknin

Ljudje, ki uživajo vlaknine, so manj dovzetni za kronične bolezni. Vendar ne smete pretiravati, ker bi to lahko imelo nekaj negativnih posledic.

1. Velik vnos vlaknin in nizek vnos vode lahko povzročita zaprtje ali drisko.

2. To lahko privede do zmanjšanja absorpcije mineralov, kar bi lahko škodilo otrokovemu zdravju.

3. Preveliko uživanje vlaknin lahko povzroči napenjanje, napihnjenost, trebušne krče in slabost.

4. V nekaterih primerih lahko povzroči zmanjšanje apetita in lahko povzroči odpoved rasti.

Previdnostni ukrepi, ki jih je treba upoštevati pri uvajanju hrane z vlakninami dojenčkom

1. Upoštevajte raznolikost in zmernost hrane, ki jo dajete svojemu otroku.

2. Začnite z enim zrnom (ali žitom) za majhne dojenčke. Ko dojenček odraste, lahko začnete jesti večzrnate obroke.

3. Zmanjšajte izgubo vlaknin tako, da ne lupite sadja in zelenjave. Namesto tega jih postrgajte.

4. Posvetujte se s pediatrom, preden začnete jemati novo hrano z vlakninami za svojega otroka.

5. Pomemben je vnos vode, skupaj z vnosom vlaknin. Vlaknine potrebujejo vodo za delovanje. Ob obroku ponudite majhne količine vode (1-2 oz) v odprti skodelici. Materino mleko ali formula sta še vedno primarni vir prehrane za celotno prvo leto, zato poskrbite, da boste mleko nahranili kakšno uro, preden ponudite trdno hrano, da ohranite raven hidracije.

6. Dojenčki morajo imeti samo vlaknine iz naravne hrane. Izogibajte se uporabi izoliranih ali komercialnih vlaken.

Načini za vključitev hrane z visoko vsebnostjo vlaknin v dojenčkovo prehrano

Sledi nekaj zanimivih receptov za vključitev vlaknin v prehrano vašega otroka.

Za dojenčke, stare od pet do šest mesecev

Dojenčki v tej starosti ne razvijejo prehranjevalnih sposobnosti in prebavnega sistema. Zato je najboljši način, da jim hrano predstavite v obliki pireja ali pire. Zagotavlja enostavno požiranje in prebavljivost.

Za optimalen vnos vlaknin lahko v prehrano vključimo zelenjavo, kot so sladki krompir, korenček in zeleni grah. Vključite lahko tudi sadje, kot so jabolka, banane in maline.

1. Pire iz sladkega krompirja

Potrebovali boste:

• 1 sladki krompir
• 1 čajna žlička ekstra deviškega oljčnega olja
• ¼ žličke kumine (neobvezno)

Kako:

1. Sladki krompir operite v hladni vodi in s tanko krtačo s ščetinami postrgajte kožo, da odstranite prah in umazanijo s površine.
2. Ko je čist, sladki krompir narežite na približno dva centimetra velike kose.
3. Te kose dajte v ponev in ponev postavite na srednji ogenj. Dodajte toliko vode, da pokrijete kose, in pokrijte pokrov posode.
4. Pustite koščke kuhati 15-20 minut. Z vilicami preverite, če so kosi mehki.
5. Ko so končani, dajte kose z vodo v mešalnik in mešajte, dokler ne dobite gladke paste.
6. Vzemite drugo ponev, vanjo nalijte olje in ponev postavite na majhen ogenj.
7. Ko se olje segreje, dodajte kumino. Ko začne kumina plapolati, v ponev dodamo pire.
8. Pire mešajte in kuhajte tri do štiri minute, nato pa je vaš pire pripravljen za postrežbo.

2. Banana pire

Potrebovali boste:

• 1 zrela banana
• 2-4 žlice vode

Kako:

1. Banano olupimo in narežemo na majhne koščke. Te koščke dajte v mešalnik, da zagotovite, da ni grudic.
2. V mešalnik po želji dodajte vodo in mešajte, dokler ne dobite gladkega pireja.
3. Pire prelijte v skodelico in je pripravljen za serviranje.

Opomba: Namesto vode lahko dodate materino mleko ali formulo, da postanejo ti pireji bolj gladki.

Za dojenčke, stare 6-12 mesecev

Dojenčki v tej starostni skupini običajno prehajajo s pirejev na hrano za prste. Ker je otrokov prebavni sistem zdaj bolj zrel, lahko vključite živila iz različnih skupin živil.

3. Zelenjavna juha iz leče

Potrebovali boste:

• 1 skodelica mešane leče
• 1 skodelica zelenjave na kocke (korenje, grah, koruza, brokoli, čebula, paradižnik in bučke)
• Peteršilj (sesekljan) – za okras
• Limonin sok (neobvezno)
• 2 žlički deviškega oljčnega olja
• ¼ žličke črnega popra v prahu
• Soli po okusu

Kako:

1. Vzemite skledo, vanjo dajte lečo in jo vsaj dva do trikrat temeljito sperite in jo pustite ob strani.
2. Vso zelenjavo temeljito operemo v hladni vodi. Očistite jih s tanko ščetinasto krtačo, da odstranite ves prah in umazanijo.
3. Vzemite drugo skledo, narežite vso zelenjavo in skledo pustite ob strani.
4. Sedaj vzemite železen lonec in ga postavite na srednji ogenj. Vanj vlijemo olje in ko se olje segreje, vanj damo čebulo.
5. Čebulo prepražimo do zlato rjave barve, v lonec dodamo vso zelenjavo in kuhamo pet minut.
6. V lonec dodamo mešanico leče in vse dobro premešamo.
7. V lonec nalijte vodo, dokler mešanica zelenjave in leče ni prekrita. Postavite pokrov in lonec pokrijte
8. Ponev pustite vreti in mešanica kuhati 15 minut. Preverite z vmesnimi vilicami. Če sta zelenjava in leča mehki, ugasnite ogenj.
9. Ko je zmes kuhana, jo lahko prestavite v skledo in pretlačite. Če želite bolj redko konsistenco, jo lahko tudi zmiksate.
10. Dodajte poper v prahu in limonin sok po okusu ter okrasite s peteršiljem. Vaša juha je pripravljena za postrežbo.

4. Slastna pečena zelenjava

Potrebovali boste:

• 1 skleda kosov zelenjave (korenje, paprika, koruza, brokoli, čebula, paradižnik in bučke)
• Limonin sok (neobvezno)
• 2 žlički deviškega oljčnega olja
• ¼ žličke črnega popra v prahu

Kako:

1.  Vso zelenjavo temeljito operite. Njihovo kožo očistite s tanko krtačo s ščetinami, da odstranite prah in umazanijo s površine.
2. Zelenjavo narežite na tanke rezine in jo položite na pekač, obložen s pekačem. Zelenjavo položite z vrzeli, izogibajte se prekrivanju, da se zelenjava enakomerno skuha.
3. Pokapajte olivno olje in potresite s poprom.
4. Pečico segrejte na 400°F (205°C). Postavite zelenjavo v pečico in nastavite časovnik na 15 minut.
5. Po 15 minutah premešajte zelenjavo in ponovno nastavite pečico za nadaljnjih deset minut.
6. Ko je pripravljeno, zelenjavo položite na servirni krožnik in pokapajte limonin sok. Vaša okusna pečena zelenjava je pripravljena.

Pogosta vprašanja

1. Ali lahko imajo dojenčki dodatke z vlakninami?

Dojenčki ne bi smeli jemati dodatkov vlaknin, razen če jih priporoča pediater. Naravna vlakna iz hrane imajo prednost pred izoliranimi ali komercialnimi prehranskimi dopolnili, zlasti za dojenčke. Naravni viri vlaknin, kot so sadje, zelenjava in žita, vsebujejo več drugih vitalnih hranil, ki jih v prehranskih dopolnilih z vlakninami verjetno ni.

2. Ali je ovsena kaša za dojenčke bogata z vlakninami?

Ovsena kaša je bogat vir vlaknin. Narejen je s predelavo ovsenega zrna, ki je še posebej bogato s topnimi vlakninami, imenovanimi beta-glukan. Beta-glukan ima nekatere potencialne koristi za zdravje dojenčkov in odraslih. Glede na hranilno vrednost 100 g kuhanih ovsenih kosmičev (kuhanih brez maščob) vsebuje približno 2,2 g vlaknin.

Vključitev hrane z vlakninami za dojenčke bi jim lahko koristila na več načinov. Vlaknine so ključnega pomena za spodbujanje zdravja črevesja, imunosti in nemotenega izločanja blata. Poleg tega je več živil bogatih z vlakninami in jih je enostavno vključiti v otroški obrok. Žitarice, sadje in zelenjava, vključno z jabolki, banano, špinačo, brokolijem in korenčkom, so nekatera živila, ki lahko pomagajo pri izpolnjevanju dnevnih prehranskih potreb vašega otroka po vlakninah, če jih vključimo na pravilno kuhan, starosti primeren način. Vseeno pa poskrbite, da boste v otrokovo prehrano vključili vlaknine v zmernih količinah in z različnimi živili.