Vláknina:Dôležitá súčasť vašej stravy tínedžerov

Vláknina, hoci nie je nevyhnutnou živinou, plní niekoľko životne dôležitých funkcií. Prírodné preháňadlo, udržiava pohyb v črevnom trakte a môže tiež znížiť koncentráciu cholesterolu v krvi. Napriek tomu sa rodičia často zdráhajú zaviesť diétu s nízkym obsahom tuku a vysokým obsahom vlákniny z obavy, že ich tínedžeri neprijmú dostatok kalórií a živín na uspokojenie požiadaviek ich rastúceho tela.

Podľa štúdie z oddelenia potravín a výživy na Štátnej univerzite v Severnej Dakote vo Fargu sa zdá, že konzumácia viac ako dvadsiatich gramov vlákniny denne má opačný účinok. V rámci štúdie bolo 319 pätnásťročných rozdelených do štyroch skupín na základe ich stravovacích návykov:nízkotučné, s nízkym obsahom vlákniny; s vysokým obsahom tuku, s vysokým obsahom vlákniny; s nízkym obsahom tuku, s vysokým obsahom vlákniny; a vysokým obsahom tuku a nízkym obsahom vlákniny. Študenti, ktorí jedli veľa potravín bohatých na vlákninu, získali rovnako veľa kalórií ako študenti v skupinách s nízkym obsahom vlákniny. („Nízky obsah vlákniny“ je definovaný ako menej ako pätnásť gramov vlákniny denne.) Príjem s vysokým obsahom vlákniny tiež dodal väčšie množstvo vitamínov A, B6, B12, C, niacínu, tiamínu, riboflavínu a kyseliny listovej, ako aj minerálov. horčík, železo, zinok, vápnik a fosfor.

Potraviny bohaté na vlákninu

  • Zrná:pšeničné klíčky, pšeničné otruby, celozrnný chlieb a chlebové výrobky, ovsené otruby, ryžové otruby, hnedá ryža, jačmeň.
  • Strukoviny:fazuľa, fazuľa morská, fazuľa pinto, čierna fazuľa, fazuľa lima, šošovica, cícer.
  • Zelenina:karfiol, brokolica, zeler, zemiaky, hrášok, fazuľa, mrkva, špargľa, artičoky, uhorky, letná tekvica, petržlen, ružičkový kel.
  • Ovocie:jablká, pomaranče, grapefruity, černice, paradajky, datle, hrozienka.

Spôsoby, ako zaradiť vlákninu do jedálnička tínedžerov

Nevarenú zeleninu podávajte ako občerstvenie a pridávajte ju do šalátov. Surová mrkva, brokolica a iná zelenina obsahujú viac vlákniny ako varená zelenina.

Náhradný celozrnný chlieb na biely chlieb.

Neprevárajte zeleninu. Zelenina by sa mala podávať ešte chrumkavá. Varenie v pare, kým nie sú kašovité, zničí veľkú časť ich vlákniny.

Šaláty ozdobte semienkami (mak, tekvica, slnečnica, sezam) a klíčky. Fazuľové klíčky a lucernové klíčky dodávajú jedinečnú chuť aj sendvičom.

Pridajte datle a hrozienka na občerstvenie a cereálie.

Nešúpte jablká, uhorky, zemiaky a iné ovocie a zeleninu s jedlou šupkou. Sú vynikajúcim zdrojom vlákniny.

Pukance sú perfektné občerstvenie pre každého, kto chce vykostiť vlákninu. Použite však len malé množstvo masla a soli.

Jedzte sušenú fazuľu, hrach a strukoviny, ako je šošovica, fazuľa, čierna fazuľa, biela fazuľa, cícer, hrach a podobne. Sú plné vlákniny, ako aj vitamínov, minerálov a komplexných sacharidov a bielkovín, no zároveň majú nízky obsah tuku.


Previous:

Next:

  • Potraviny bohaté na železo pre deti v prvom roku
    Potraviny bohaté na železo pre deti v prvom roku
    Keď je vaše dieťa pripravené na viac ako materské mlieko, začnite zavádzať potraviny bohaté na železo. Sú dôležité, aby sa zabránilo nízkym zásobám železa (anémia s nedostatkom železa), ktoré môžu ovplyvniť rast a vývoj mozgu. Medzi potraviny bo
  • Kognitívny vývoj batoliat od 12 do 18 mesiacov
    Kognitívny vývoj batoliat od 12 do 18 mesiacov
    Možno to nebudete vidieť tak jasne ako fyzický rast, ale mozog vášho dieťaťa sa vyvíja rovnako rýchlo. Tu je to, čo môžete očakávať z hľadiska kognitívneho vývoja vo veku od 12 do 18 mesiacov. Kognitívne míľniky V tomto veku, dieťa spravidla:
  • Vystupuje vaše dieťa mimo – alebo sa správa vekovo primeraným spôsobom?
    Vystupuje vaše dieťa mimo – alebo sa správa vekovo primeraným spôsobom?
    Byť rodičom je ťažké, ale byť dieťaťom je ešte ťažšie. Deti sa musia naučiť byť, rásť a orientovať sa vo svete, a to prostredníctvom pokusov a omylov. Deti robia chyby a konajú. Ale skôr, než pripíšete zlé správanie svojho dieťaťa zlomyseľnosti alebo