• bábätká
• Stavbu rodinného
• deti
• general Rodičovstvo
• novorodenci
• teenageri
• batoľatá
• Tehotenstvo

Môžem jesť jerky počas tehotenstva?

Jerky môže byť uspokojujúce slané občerstvenie bohaté na bielkoviny, ktoré sa dá ľahko papať, keď ste na cestách. Ale to, že je niečo chutné pred tehotenstvom, nemusí nutne znamenať, že to tak bude aj počas tehotenstva.

"Všeobecne povedané, iba varené mäso je v tehotenstve bezpečné," hovorí Shivani Patel, MD, špecialistka na medicínu pre matku a plod a docentka na oddelení pôrodníctva a gynekológie na UT Southwestern. „Jerky sa zvyčajne vyrábajú sušením mäsa a nie jeho tepelnou úpravou, preto by som ženy varoval, aby počas tehotenstva nejedli trhané.“

Čítajte ďalej a dozviete sa, prečo by ste sa počas tehotenstva mali vyhýbať konzumácii trhaného jedla a čo namiesto toho jesť, aby ste uspokojili svoje chute na slané.

Jedenie trhaného jedla počas tehotenstva

Konzumácia trhaného jedla počas tehotenstva nie je bezpečná. „Jerky nie sú varené v tradičnom zmysle slova ‚variť‘,“ vysvetľuje Yaffi Lvova, RDN, majiteľka Baby Bloom Nutrition. „Suší sa, proces, ktorý prebieha pri nízkych teplotách po dlhú dobu.“

Mäso, ktoré bolo sušené pri nízkej teplote, s väčšou pravdepodobnosťou obsahuje baktérie, ako sú E. coli , čím sa spotrebiteľ vystavuje väčšiemu riziku nákazy. Zatiaľ čo väčšina kmeňov E. coli sú neškodné alebo spôsobujú dočasné tráviace ťažkosti, zistilo sa, že infekcia niektorými vzácnejšími kmeňmi spôsobuje u tehotných žien smrť plodu.

Jerky má tiež tendenciu mať vysoký obsah soli, dodáva Dr. Patel, ďalší dôvod, ktorému by sa budúci rodičia mali vyhýbať. Vysoký príjem soli je spojený so zvýšeným rizikom vysokého krvného tlaku. Počas tehotenstva môže vysoký krvný tlak viesť k príznakom, ako sú opuchnuté ruky a nohy, neustále bolesti hlavy a ťažkosti s dýchaním, plus potenciálne poškodenie orgánov a zvýšené riziko srdcových chorôb.

Každé tehotenstvo je iné. Ak máte nejaké otázky týkajúce sa konzumácie trhaného jedla počas tehotenstva, určite sa poraďte s poskytovateľom zdravotnej starostlivosti o svojich okolnostiach .

Je to bezpečné pre dieťa?

Keďže jedenie trhaného jedla môže potenciálne ohroziť váš imunitný systém, ktorý je už počas tehotenstva narušený, pre dieťa nie je bezpečné jesť trhané jedlo počas tehotenstva.

Slaný trhanec môže prispievať k vysokému krvnému tlaku počas tehotenstva, čo so sebou nesie riziká pre dieťa vrátane slabého rastu plodu, nízkej pôrodnej hmotnosti, odtrhnutia placenty, predčasného pôrodu alebo dokonca pôrodu mŕtveho plodu. Medzitým, ak sa tehotná osoba nakazí bakteriálnou infekciou, môže ju postihnúť iba dočasne, ale v zriedkavých prípadoch môže spôsobiť smrť plodu.

Prečo by ste počas tehotenstva nemali jesť trhané jedlá

Počas tehotenstva je najlepšie vyhnúť sa konzumácii trhaného jedla, pretože tehotenstvo ovplyvňuje imunitný systém. "Počas tehotenstva je imunitný systém do istej miery ohrozený, čo vedie k väčšiemu riziku ochorenia," hovorí Lvova.

Akonáhle vaše dieťa začne rásť, váš imunitný systém sa prispôsobí, aby zabezpečil, že vaše telo neodmietne plod. Hoci to celkovo neoslabuje váš imunitný systém, zvyšuje to riziko, že sa nakazíte určitými typmi infekcií, vrátane tých, ktoré môžu pochádzať z trhavých baktérií.

Riziká trhania počas tehotenstva

Keďže imunitný systém je ohrozený, tehotná osoba je vystavená väčšiemu riziku, že sa nakazí určitými infekciami. „Nevarenie mäsa zvyšuje riziko bakteriálnych infekcií a infekcií spôsobených parazitickou toxoplazmózou,“ vysvetľuje Dr. Patel. V závislosti od bakteriálneho kmeňa môžu byť infekcie u tehotných jedincov spôsobené E. coli môže viesť k infekciám močových ciest a v zriedkavých prípadoch k smrti plodu.

Medzitým, podľa jednej štúdie publikovanej v Pediatrics, deti narodené matkám s toxoplazmózou mali dvakrát vyššiu pravdepodobnosť, že ohluchnú, o 60 % vyššiu pravdepodobnosť, že budú mať menšie než normálne hlavy, a o 30 % vyššiu pravdepodobnosť, že budú mať nízke IQ.

"Jerky má v sebe tiež veľa soli," hovorí Dr. Patel. "Upozornil by som ženy so zdravotnými problémami, ako je vysoký krvný tlak alebo ochorenie obličiek, aby jedli potraviny s vysokým obsahom soli."

Ak už máte vysoký krvný tlak, môžete mať zvýšené riziko preeklampsie, čo je typ vysokého krvného tlaku počas tehotenstva, ktorý môže poškodiť orgány tehotnej rodičky a zabrzdiť rast dieťaťa.

Kedy môžem pokračovať v jedení trhaného jedla?

Milovníci trhavcov budú musieť vynechať svoje obľúbené občerstvenie, kým rastú svoje malé. "Odporúčam vyhnúť sa trhaniu počas deviatich mesiacov tehotenstva," hovorí Lvova. Štúdia publikovaná v American Journal of Reproductive Immunology zistili, že hladiny imunitných buniek sa začnú zvyšovať a vracať sa k normálnej funkcii približne tri mesiace po pôrode, takže možno budete chcieť dovtedy počkať, kým budete opäť jesť trhané jedlo.

Alternatívy bezpečné v tehotenstve

Existuje množstvo občerstvenia, ktoré si tehotné ženy môžu vybrať a ktoré uspokojí ich slané a slané chute a ktoré je bezpečné jesť počas tehotenstva.

Olivy

Dr. Patel odporúča papať olivy, aby sa zopakovala pikantná chuť hovädzieho trhaného mäsa. Olivy sú bohaté na mononenasýtené tuky, ktoré zohrávajú kľúčovú úlohu vo vývoji mozgu a očí dieťaťa a zároveň znižujú riziko vzniku vysokého krvného tlaku počas tehotenstva.

Občerstvenie z morských rias

Možno to nie je jasná voľba, chrumkavé pochúťky z morských rias môžu uspokojiť vašu trhavú chuť. "Pridanie morských rias do jedla alebo dokonca jedenie morských rias občerstvenia by poskytlo slanú, umami príchuť podobnú trhanému," navrhuje Lvova. Morské riasy sú jedným z najbohatších potravinových zdrojov jódu, stopového prvku, ktorý hrá kľúčovú rolu pri zdravej funkcii štítnej žľazy a počas tehotenstva udrží váš metabolizmus v tempe.

Trail Mix

Klasický trailový mix dokáže replikovať chuť, textúru a pohodlie hovädzieho jerky. "Sušené ovocie môže poskytnúť podobné sústo, zatiaľ čo soľ a pohodlie môžu byť replikované orechmi," hovorí Lvova. Navyše získate dávku antioxidantov posilňujúcich imunitu zo sušeného ovocia a energizujúcich bielkovín z orechov.

Edamame, cícer a tekvicové semienka sú skvelými zdrojmi bielkovín a železa, o ktoré by ste bez trhania mohli prísť. Aj keď tieto ľahké jedlá nemajú toľko bielkovín ako červené mäso, je bezpečné ich konzumovať počas tehotenstva.

Slovo od Verywell

Keďže jerky sú sušené a nie varené, mali by ste sa zdržať ich jedenia, kým je váš imunitný systém počas tehotenstva v oslabenejšom stave. Pomôže vám to vyhnúť sa riziku vzniku bakteriálnej infekcie, ktorá by mohla byť škodlivá pre vás alebo vaše dieťa. Namiesto toho si vyberte iné slané, slané občerstvenie. Ak máte nejaké otázky týkajúce sa jedenia trhaného jedla počas tehotenstva, obráťte sa na svojho poskytovateľa zdravotnej starostlivosti, aby ste zistili, čo je pre vás najlepšie.