• baby's
• Het bouwen van een familie
• kinderen
• algemeen Ouderschap
• pasgeborenen
• tieners
• peuters
• zwangerschap

10 smakelijke en gezonde wortelrecepten voor peuters

Je wortelrecepten voor de jacht van peuters eindigen hier. Deze recepten zijn gemakkelijk te bereiden, maar toch gezond, luxueus en heerlijk. Wortel is een voedzame knolgewas die rijk is aan voedingsvezels en bioactieve stoffen zoals carotenoïden. Het bevat ook riboflavine, thiamine, calcium, magnesium en ijzer, die een rol spelen bij een gezonde groei en ontwikkeling.

U kunt deze licht verteerbare gerechten in het dieet van uw peuter opnemen om variatie aan hun maaltijden toe te voegen. Aangezien de meeste van deze recepten verschillende gezonde ingrediënten bevatten, kan het toevoegen van deze gerechten bijdragen aan de voedingsbehoeften van uw peuter.

10 wortelrecepten voor peuters

Er zijn verschillende gezondheidsvoordelen van wortelen voor baby's en peuters. Maar een kleintje zou deze voordelen moeten plukken door gekookte wortelen, aangezien rauwe wortelen het risico op verstikking vergroten. Rauwe worteltjes kunnen verstikkingsgevaar opleveren voor peuters vanaf twee jaar. Serveer daarom alleen gekookte wortelen of gebruik gekookte wortelen in verschillende recepten voor peutervoeding.

Hieronder staan ​​enkele heerlijke wortelrecepten die gemakkelijk te bereiden en veilig zijn voor je peuter.

1. Honing geglazuurde wortelen

Dit recept is een ideaal tussendoortje voor peuters. Het zit boordevol voedingsstoffen en kan helpen bij het zelfstandig spenen van baby's. Bovendien voegt honing een zoetheid toe waar je peuter waarschijnlijk van zal genieten.

Opmerking:geef geen honing aan een baby jonger dan 12 maanden, omdat dit een gezondheidsprobleem kan veroorzaken dat botulisme wordt genoemd. Als je honing aan een peuter serveert, moet je de inname laag houden om overeten te voorkomen.

Je hebt nodig:

• 1 ½ kopje water
• 3 eetlepels peterselie (gehakt)
• 2 eetlepels honing
• 3 kopjes wortelen (in plakjes)
• ½ eetlepel geraspte sinaasappelschil
• Zout en peper naar smaak

Hoe:

1. Kook het water in een pan en voeg de wortelen toe. Kook tot ze zacht worden. Laat het water weglopen.
2. Plaats de wortelen in een kom, voeg de overige ingrediënten toe en schep goed om.
3. Serveer met een glas verse limonade en hummus.

2. Wortelen en erwten

Wortelen en erwten zijn een goede combinatie voor baby's omdat het variatie en kleur aan het bord toevoegt. Bovendien is deze combinatie relatief gezond omdat het alle essentiële voedingsstoffen in de juiste hoeveelheid levert.

Je hebt nodig:

• 6 kopjes water
• 1 el ongezouten boter
• 12 ons babywortelen
• 4 eetlepels koosjer zout
• 2 kopjes lente-uitjes (gehakt, alleen de witte delen)
• 1 el gehakte dragon
• 2 kopjes erwtenranken
• 2 el rijstazijn
• 1 el suiker
• Peper naar smaak 

Hoe:

1. Kook het water en voeg de wortelen toe. Kook ze tot ze gaar zijn. Giet af en laat afkoelen. Wrijf nu de wortelschillen eraf.
2. Smelt de boter in een pan en fruit de lente-uitjes. Voeg de wortel, azijn, zout, peper en suiker toe. Kook tot de suiker is opgelost.
3. Voeg de dragon en erwtenranken toe. Kook gedurende tien minuten op laag vuur en serveer.

3. Geroosterde wortelsoep

Soep is een soulvolle en heerlijke aanvulling op het dieet van uw peuter. Deze geroosterde wortelsoep geeft voeding, is makkelijk te eten en kalmeert ook het buikje van de kleine. Dit recept is een goede keuze voor het peuterdiner.

Je hebt nodig:

• 5 eetlepels ongezouten boter
• ½ eetlepel zwarte peperpoeder
• ½ eetlepel komijnpoeder
• 1 eetlepel honing
• 2 pond in blokjes gesneden wortel
• 1 ½ kopje water
• 2 eetlepels gehakte oregano
• 1 el vers limoensap
• 2 blikken groentebouillon
• Kookspray
• Zout

Hoe:

1. Verwarm de oven voor op 204°C.
2. Smeer een bakplaat in met bakspray. Voeg er wortelen, peper en boter aan toe. Bak tot de wortelen zacht worden.
3. Voeg de gebakken wortelen, oregano en water toe in de keukenmachine. Mix tot een puree.
4. Smelt boter in een pan en voeg het komijnzaad toe. Laat het een minuutje pruttelen en voeg dan de wortelpuree, honing, limoensap, peper, zout en groentebouillon toe. Laat de mix tien minuten koken.
5. Als je klaar bent, zet je het vuur uit en serveer je. 

4. Crème van wortelsoep

Dit is een andere versie van wortelsoep die je voor je peuter kunt proberen. Je voegt meer groenten toe aan dit recept om de voedingswaarde te verhogen.

Je hebt nodig:

• 2 kopjes wortelen
• 1 teentje knoflook
• ¾ eetlepel zout
• ¼ eetlepel geraspte citroenschil
• 2 el ongezouten boter
• 2 kopjes kippenbouillon
• ¾ eetlepel tijm
• 1 el volkoren meel
• 2 kopjes melk
• Nootmuskaatpoeder

Hoe:

1. Voeg de bouillon, wortelen, knoflook en tijm toe in een pan. Laat het allemaal koken. Zet het vuur lager en laat het tien minuten sudderen.
2. Koel de mix en doe hem in een blender. Mix tot een gladde massa.
3. Smelt de boter in een pan. Voeg de bloem toe en roer. Voeg nu de melk toe. Voeg het nootmuskaatpoeder en de wortelpuree toe. Laat het allemaal koken.
4. Verlaag het vuur en laat het nog vijf minuten sudderen. Haal van het vuur en voeg wat tijm, citroenschil, zout en boter toe.

5. Gebakken wortel en aardappel

Gebakken wortel en aardappelen zijn voedzaam en licht verteerbaar voor peuters. Je kunt dit recept serveren als tussendoortje of als bijgerecht bij soep. In elk opzicht zal het een verscheidenheid aan voedingsstoffen leveren, die essentieel zijn voor de groei van peuters.

Je hebt nodig:

• 3 aardappelen (geschild en in blokjes)
• 6 wortelen (geschild en in blokjes gesneden)
• 1 ei
• ½ kopje paneermeel
• 1 ui (gesnipperd)
• 1 el melk
• 1 el gehakte peterselie
• ½ kopje geraspte kaas
• ¼ kopje geraspte Parmezaanse kaas
• Zout

Hoe:

1. Stom de wortelen en de aardappelen.
2. Verwarm de oven voor op 176°C.
3. Prak beide groenten samen. Voeg het ei, de melk, de ui, het zout en de peterselie toe.
4. Smeer de mix op de bodem van een ovenschaal.
5. Meng het paneermeel met de kaas. Voeg het toe aan de mix.
6. Bak totdat de bovenkant goudbruin is.
7. Als je klaar bent, serveer je het als avondsnack met een warme kop melk.

6. Wortel-appelsalade

Dit is een saladerecept waar je peuter van zal genieten. Het heeft de knapperigheid van wortel en appel, samen met de zoetheid van rozijnen. Bovendien is het recept qua voedingswaarde behoorlijk gezond. Serveer het aan je peuter 's middags of als avondsnack.

Je hebt nodig:

• 1 kopje wortelen (geraspt)
• 1 groene appel (in dunne plakjes)
• Handvol rozijnen
• 1 kopje ongezoete yoghurt
• Mayonaise
• Citroensap

Hoe:

1. Meng de mayonaise, het citroensap en de yoghurt in een kom.
2. Voeg de wortelen en de appel toe aan de kom. Roer de mix goed door elkaar.
3. Bestrooi met rozijnen en serveer gekoeld.

7. Snel brood met wortel en rozijnen

Zoals de naam al doet vermoeden, is het een snel recept dat je peuter graag als avondhapje zou willen hebben. Het is een ideale aanvulling op het dieet van uw peuter om de eentonigheid van gewone soepen en salades te doorbreken.

Je hebt nodig:

• 1 el bakpoeder
• ¼ eetlepel bakpoeder
• ¾ eetlepel kaneelpoeder
• 1 ei
• ½ kopje rozijnen
• ½ kopje volle melk
• ⅔ kopje bruine suiker
• 1 kopje geraspte wortelen
• ¼ eetlepel zout
• ¼ eetlepel nootmuskaatpoeder
• ¾ kopje volkoren meel
• 3 eetlepels ongezouten boter
• Kookspray

Hoe:

1. Verwarm de oven voor op 176°C.
2. Meng de bloem met kaneelpoeder, bakpoeder, bakpoeder, nootmuskaatpoeder en zout.
3. Meng de wortel met ei, rozijnen, boter, melk en bruine suiker. Voeg de bloemmix toe en roer goed.
4. Smeer een broodvorm in met bakspray en voeg de mix toe. Bak tot de mix hard is. Laat het tien minuten afkoelen. Haal uit de pan en serveer.

8. Bieten-wortelsoep

Deze bereiding combineert de goedheid van de twee wortelgroenten. Dit recept is licht verteerbaar en ook zeer voedzaam voor peuters. Je kunt aan dit recept meer groenten toevoegen, zoals erwten, sperziebonen en spinazie om de voedingswaarde nog te verhogen.

Je hebt nodig:

• ⅓ kopje wortel in blokjes
• ¼ kopje in blokjes gesneden rode biet
• ¼ kopje champignons in blokjes
• ¼ kopje water
• Zout naar smaak

Hoe:

1. Kook alle ingrediënten onder hoge druk.
2. Maak de groenten in een blender tot een gladde massa.
3. Verhit de groentesoep en voeg zout naar smaak toe.
4. Je kunt ook verse oregano, tijm en basilicum toevoegen als je peuter tevreden is met hun smaak. Zorg ervoor dat u op allergieën controleert voordat u een nieuw ingrediënt aan het recept toevoegt.

9. Wortel en bruine rijst

Dit is een ideaal lunchrecept voor peuters. Je kunt dit recept op veel manieren bereiden. U kunt bijvoorbeeld groenten naar keuze toevoegen om de voedingswaarde te verhogen. Bruine rijst levert koolhydraten en levert ook essentiële vitamines en mineralen die nodig zijn voor de groei van je peuter.

Je hebt nodig:

• 1 kopje wortel (geraspt)
• ½ kopje bruine rijst
• 2 eetlepels geroosterde pinda's
• 1 kopje ui (gesnipperd)
• ¼ eetlepel kurkumapoeder
• Zout naar smaak
• Korianderzaad en komijnzaad
• 2 el olie
• Enkele curryblaadjes
• ¾ eetlepel urad dal
• 1 el mosterdzaad
• 2 eetlepels korianderblaadjes (gehakt)

Hoe:

1. Kook de bruine rijst en houd deze apart.
2. Verhit olie en bak de komijn- en korianderzaadjes. Haal van het vuur en plet tot een fijn poeder. Houd het opzij.
3. Verhit nog wat olie en voeg mosterdzaad toe. Voeg dal- en curryblaadjes toe. Voeg uien toe en bak.
4. Voeg geraspte wortelen toe en roer.
5. Voeg de kruidenpoeders, het zout en de kurkuma toe. Sprenkel een beetje water. Dek af en kook tot ze gaar zijn.
6. Voeg bruine rijst toe en meng. Voeg geroosterde pinda's toe. Garneer met korianderblaadjes.

10. Wortelyoghurt

Een combinatie van yoghurt en wortel zorgt voor een heerlijk tussendoortje voor een peuter. Dit recept is gemakkelijk te bereiden, gemakkelijk te voeden en ook nog eens licht verteerbaar. Regelmatige consumptie van dit recept kan je op de lange termijn helpen de darmgezondheid van je peuter te verbeteren.

Je hebt nodig:

• 2 kopjes wortel (geraspt)
• 1 ½ kopje ongezoete yoghurt
• ½ eetlepel geroosterd komijnpoeder
• Zout naar smaak
• Mosterdzaad
• 1 el olijfolie

Hoe:

1. Meng de wortel, yoghurt en zout in een kom.
2. Verhit olie en voeg mosterdzaad toe. Laat het sputteren. Strooi de wrongel erover en bestrooi met komijnpoeder.

Door enkele wortelrecepten voor peuters te bereiden, kunnen ze de voedingsstoffen en vezels in de wortel krijgen. Wortelen met honingglazuur, wortelen en erwten, geroosterde wortelsoepen, crème van wortelsoep, gebakken wortel en aardappel, wortel en appelsalade, wortel en rozijnenbrood, en rode biet en wortelsoep zijn enkele van de voedzame wortelrecepten voor peuters. Geef peuters geen rauwe wortels, omdat sommigen ze misschien niet goed kunnen verteren. Afhankelijk van de interesses van je peuter, kun je een wortelrecept bereiden of wortels met andere ingrediënten toevoegen.