10 ricette facili di zucchine (zucchine) per i più piccoli

Le zucchine aggiungono anche varietà alla dieta del tuo bambino e migliorano la composizione nutrizionale del pasto. Di seguito sono riportate alcune interessanti ricette di zucchine che potresti provare per il tuo bambino.

Ricette di zucchine per i più piccoli

Alcune ricette qui includono burro e formaggio. Questi possono essere omessi se i tuoi piccoli hanno problemi di obesità come la steatosi epatica, trigliceridi alti e BMI sovrappeso. Puoi sostituirli con alternative salutari come la salsa di mele.

1. Tortini di zucchine

I bambini piccoli sono ancora nell'età in cui stanno sperimentando varie consistenze e sapori. Questa ricetta è una buona aggiunta alla loro dieta per aiutarli a esplorare di più. Questa ricetta racchiude la bontà di mais, formaggio, patate e zucchine, tutto in un'unica ricetta. Il tuo bambino può mangiarlo come spuntino di mezzogiorno o come regalo serale.

Avrai bisogno di:

• 1 tazza di patate (tritate)
• 1 zucchina (sminuzzata)
• ¼ tazza di farina di mais
• ¼ tazza di formaggio cheddar (tritato)
• ½ cucchiaio di sale kosher
• ¼ cucchiaino di peperoncino in polvere
• ¼ cucchiaio di cipolla in polvere
• 1 uovo
• Olio d'oliva vergine

Come fare per:

1. Preriscalda il forno a 204°C (400°F). Spruzzare una teglia con l'olio.
2. Disponi le zucchine e le patate su un canovaccio e strizza l'acqua. Metti le verdure in una ciotola e aggiungi gli altri ingredienti.
3. Disponi il composto nella teglia unta e cuoci fino a doratura.
4. Servi questi tats con salsa di pomodoro fatta in casa o hummus.

2. Sformato di zucchine

Questa ricetta è semplice da preparare e facile da nutrire. Servilo quando il tuo bambino ha voglia di uno spuntino.

Avrai bisogno di:

• 3 zucchine (tritate)
• 1 cipolla (tritata)
• Olio d'oliva
• Peperoni affumicati

Come fare per:

1. Disporre le verdure su una teglia e spolverizzare con la paprika. Aggiungere un po' di olio d'oliva sopra.
2. Arrostirlo in forno per 40 minuti e metterlo da parte a raffreddare.
3. Mesteggia il composto in un frullatore fino a renderlo omogeneo.
4. Servire in una ciotola con hummus o salsa fatta in casa.

3. Zucchine al formaggio

Questa ricetta è una combinazione sbalorditiva di formaggio, zucchine e jalapeno. Il tuo bambino può gustare queste zucchine al formaggio come spuntino serale. 

Avrai bisogno di:

• 1 cucchiaio di burro
• 1 zucchina grattugiata
• 1 tazza di formaggio
• ¼ tazza di jalapeno (a dadini)
• ¼ tazza di fiocchi di cipolla
• ¼ tazza di chicchi di mais bolliti

Come fare per:

1. Sciogliere il burro in una padella e aggiungere le zucchine. Cuocere fino a quando non diventa morbido.
2. Aggiungi gli altri ingredienti e cuoci per cinque minuti.
3. Servire caldo in modo che il bambino possa assaporarne i sapori.

4. Nastro di zucchine

La pasta è una buona scelta per i bambini che stanno ancora praticando lo svezzamento guidato dal bambino. Può essere servito a colazione, pranzo o cena. Questa ricetta è un'aggiunta ideale alla dieta del tuo bambino in quanto trova il giusto equilibrio di cereali con verdure e formaggio.

Avrai bisogno di:  

• 1 tazza di pasta integrale
• 1 tazza di formaggio
• 2 zucchine verdi (a fette)
• 2 zucchine gialle (a fette)
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 4 spicchi d'aglio (tritati)
• 1 tazza di brodo di pollo
• ¼ tazza di parmigiano (grattugiato)
• foglie di prezzemolo e basilico (tritate)
• Sale qb

Come fare per:

1. Cuocere la pasta come da istruzioni sulla confezione.
2. Scaldare l'olio in una padella. Aggiungere l'aglio e cuocere finché non diventa marrone. Aggiungere le zucchine e il brodo di pollo.
3. Cuocere finché le zucchine non saranno tenere.
4. Adesso aggiungete la pasta, il formaggio, il prezzemolo, il basilico e il sale. Mescolare bene e cuocere per cinque minuti.
5. Servire con salsa di pomodoro fatta in casa.

5. Biscotti con zucchine e gocce di cioccolato

Il cioccolato è uno dei preferiti di tutti i tempi della maggior parte dei bambini. Questa ricetta colpisce la corda giusta e dona al tuo bambino la bontà delle zucchine con il sapore del cioccolato. Una deliziosa merenda serale con un bicchiere di latte caldo è ciò che apprezzerà il tuo bambino.

Avrai bisogno di:

• ¼ tazza di burro non salato
• ¼ tazza di salsa di mele
• 1 uovo
• ½ tazza di zucchero di canna
• ⅓ tazza di miele
• 1 cucchiaio di pasta alla vaniglia
• 1 tazza di farina di miglio
• 1 tazza di mandorle in polvere
• ½ cucchiaio di bicarbonato di sodio
• ¼ cucchiaio di sale
• ¼ cucchiaio di cannella in polvere
• 1 tazza di zucchine (sminuzzate)
• ½ tazza di gocce di cioccolato

Come fare per:

1. Preriscalda il forno a 176°C (350°F).
2. Mescolare in una ciotola il burro, l'uovo, la salsa di mele, il miele, lo zucchero e la pasta di vaniglia.
3. Aggiungi bicarbonato di sodio, polvere di mandorle, farina, sale e cannella in polvere. Infine aggiungete le zucchine e mescolate bene.
4. Fai dei piccoli pezzi di pasta a forma di biscotto e disponili su una teglia. Aggiungere sopra le gocce di cioccolato e cuocere per 30 minuti.
5. Servire con una tazza di latte caldo o un frappè.

6. Muffin con salsa di mele e zucchine

I muffin funzionano benissimo come finger food per i più piccoli. Questa ricetta ti offre un tipo che ha i benefici nutrizionali delle zucchine e della salsa di mele insieme. Puoi servire queste meraviglie a colazione oa mezzogiorno.

Avrai bisogno di:

• ¼ tazza di burro
• 3 uova
• ½ tazza di olio
• ½ tazza di salsa di mele non zuccherata
• 1 tazza di zucchero di canna
• 2 cucchiai di pasta alla vaniglia
• 3 tazze di zucchine (grattugiate)
• 2 tazze di farina integrale
• 2 cucchiai di lievito in polvere
• 1 cucchiaio di sale grosso
• 2 cucchiai di cannella in polvere
• ½ tazza di gocce di cioccolato

Come fare per:

1. Preriscalda il forno a 190°C e ungi una teglia con il burro. Tieni la padella da parte.
2. Ora, in una ciotola, unisci le uova, l'olio, la salsa di mele, il lievito, la pasta di vaniglia e lo zucchero di canna.
3. Aggiungere le zucchine, la farina integrale, la cannella in polvere e il sale. Infine aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate bene.
4. Una volta amalgamato il tutto, versate il composto negli stampini per muffin. Adagiate questi stampini sulla teglia unta e cuocete il muffin per dieci minuti.
5. Servili caldi al tuo bambino con uno yogurt greco ai mirtilli.

7. Zucchinetorta al cioccolato

Il gusto del cioccolato è amato a tutte le età e i bambini piccoli non fanno eccezione. Tuttavia, servire cioccolato carico di zucchero è una preoccupazione che potresti avere. Ma non preoccuparti perché questa ricetta utilizza la bontà delle zucchine con un affascinante sapore di cioccolato.

Avrai bisogno di:

• ½ tazza di zucchine (grattugiate)
• ¼ tazza di burro non salato
• 2 uova
• ⅓ tazza di yogurt bianco
• ⅓ tazza di olio di canola
• ¾ tazza di zucchero di canna
• 2 cucchiai di pasta alla vaniglia
• 1 ½ tazza di farina integrale
• ½ tazza di cacao in polvere
• 1 cucchiaio di cannella in polvere
• 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio
• ½ cucchiaio di sale

Come fare per:

1. Preriscalda il forno a 176°C (350°F).
2. Ungete una teglia con il burro e tenetela da parte.
3. Nel frattempo, spremere l'acqua dalle zucchine e tenerla da parte.
4. Ora prendi una ciotola e mescola le uova, l'olio, lo yogurt, lo zucchero e la vaniglia in una ciotola. Mescolare bene e assicurarsi che non rimangano grumi.
5. Aggiungere tutti gli ingredienti secchi e le zucchine. Mescolare bene e versare il composto nella padella.
6. Cuocere per dieci minuti.
7. Servire una fetta con una tazza di latte caldo la sera.

8. Zuppa di zucchine

Le zuppe sono piene di sentimento e anche calmanti per l'intestino. Questa ricetta della zuppa di zucchine non solo dà nutrimento, ma è anche deliziosa. Un'aggiunta perfetta alla cena del tuo bambino, questa ricetta è aperta agli esperimenti e può essere realizzata con una varietà di verdure di stagione insieme alle zucchine.

Avrai bisogno di:

• 1 patata (tritata)
• 1 zucchina (tritata)
• ¼ tazza di coriandolo fresco (tritato)
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cucchiaio di yogurt bianco
• 1 ½ tazza di brodo vegetale
• 1 cucchiaio di olio d'oliva

Come fare per:

1. Scaldare l'olio in una padella e far rosolare l'aglio.
2. Aggiungere le patate e le zucchine e cuocere fino a quando le verdure non diventano tenere.
3. Aggiungi il brodo e lascialo bollire.
4. Miscela lo yogurt prima di servire.
5. Servitela tiepida guarnendo con un trito di coriandolo fresco.

9. Hash di zucchine

Questa ricetta è un'altra aggiunta alla lista degli snack del tuo bambino. Questa ricetta unisce il meglio delle zucchine con le uova. Questa ricetta ad alto contenuto proteico è perfetta per supportare le esigenze nutrizionali del tuo bambino.

Avrai bisogno di:

• 5 tazze di zucchine (sminuzzate)
• 1 cipolla rossa (a dadini)
• ¼ tazza d'acqua
• ½ cucchiaio di paprika secca
• 1 spicchio d'aglio (tritato)
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• Sale e pepe qb
• 4 uova

Come fare per:

1. Cuocere la cipolla in acqua per cinque minuti.
2. Aggiungere le zucchine, l'olio, l'aglio, il sale, la paprika e il pepe. Cuocere per tre minuti.
3. Adesso aggiungi le uova. Coprire e cuocere per tre minuti.
4. Servire caldo con hummus o salsa di menta fatta in casa.

10. Chips di zucchine

La maggior parte dei bambini adora le patatine. Ma lo sapevi che puoi fare le patatine anche con le zucchine? Le chips di zucchine fatte in casa possono essere una merenda golosa e croccante per il tuo piccolo.

Avrai bisogno di:

• 1 zucchina (a fette)
• ½ tazza di farina multicereali
• 1 uovo
• ½ tazza di pangrattato
• ½ tazza di formaggio (grattugiato)
• sale e pepe qb
• 1 tazza di olio d'oliva

Come fare per:

1. Mettere la farina, l'uovo e il pangrattato in ciotole separate. Aggiungi sale e pepe in ogni ciotola.
2. Fai delle palline di zucchine e tuffale nelle tre ciotole.
3. Scaldare l'olio in una padella. Disporre le polpette di zucchine e pressarle delicatamente per creare una forma a scaglie. Cuoceteli fino a quando non saranno ben dorati.
4. Servi queste patatine con hummus o una salsa allo yogurt a tua scelta.

Le ricette di zucchine per i più piccoli sono le perfette opzioni per uno spuntino sano. Le zucchine sono un ortaggio versatile che biologicamente è un frutto. Puoi preparare un semplice purè o zuppa e unirlo a formaggio, pasta e persino cioccolato per creare prelibatezze da far schioccare le labbra. I nutrienti e le fibre contenute nelle zucchine sono benefici per il sistema immunitario, la salute muscolare e il sistema digestivo se inclusi in una dieta sana ed equilibrata per il tuo bambino. Le ricette qui menzionate obbligheranno anche i palati più esigenti a sgombrare i propri piatti in un attimo.