• Babák
• Családalapítás
• Gyermekek
• Általános szülői tudnivalók
• Újszülöttek
• Tinédzserek
• Kisgyermekek
• Terhesség

5 magas rosttartalmú étel csecsemőknek

A rostok esszenciális tápanyag, amely ömleszti a székletet, és megkönnyíti annak zökkenőmentes áthaladását. Emellett természetes prebiotikumként működik, amely elősegíti a jó baktériumok (probiotikumok) növekedését és támogatja a bélrendszer egészségét. Ezért elengedhetetlen az életkoruknak megfelelő, magas rosttartalmú élelmiszerek kiválasztása a csecsemők számára. Talán ez az oka annak, hogy az Amerikai Dietetikus Szövetség (ADA) azt javasolja az embereknek, hogy korosztálytól függetlenül fogyasszanak elegendő mennyiségű élelmi rostot különféle növényi élelmiszerekből

Görgessen lejjebb, ha többet szeretne megtudni az élelmi rostokról és annak lehetséges előnyeiről a csecsemők számára, mellékhatásairól, valamint néhány magas rosttartalmú receptről, amelyet babájával etethet. Mielőtt azonban a részletekre térnénk, először ismerjük meg az alapokat, és tanuljunk meg néhány alapvető tényt a rostokról és típusairól.

Jó a rost csecsemőknek?

A rostok jók a babáknak. Az élelmi rostok beépítése a baba étrendjébe segíthet a bél mikroflórájának javításában és az emésztőrendszer egészségének megőrzésében. A kutatások azt sugallják, hogy az első életévek kulcsfontosságúak a vastagbél egészséges mikroflórájának kialakításához, valamint a helyes étkezési szokásokhoz. Így a csecsemők élelmi rostjainak bevitele előnyös.

Az élelmi rostok és típusai

Az élelmi rostok vagy rostok a növényi élelmiszerekben található összetett szénhidrátok egy fajtája. Nem emészthető könnyen a vékonybélben, és ez meghozza a vele kapcsolatos egészségügyi előnyöket.

Az élelmi rostoknak két formája van, azoldható és oldhatatlan . A legtöbb növényi élelmiszer mindegyik típusból tartalmaz bizonyos mennyiséget, ami bizonyos egészségügyi előnyökkel járhat.

Mennyi rostra van szükségük a babáknak?

Nincsenek egyértelmű iránymutatások az egy évnél fiatalabb csecsemők számára javasolt élelmi rostmennyiségre vonatkozóan. A táplálkozási szakértők napi öt gramm rostot javasolnak a két év alatti gyermekek számára (7). A legjobb, ha konzultál egy gyermektáplálkozási szakértővel, hogy megtudja a baba számára ideális határértéket.

A rost felhasználása csecsemők számára

A rost fontos része az egyén étrendjének. A következő módokon hasznos a baba számára:.

1. Támogatja az emésztőrendszer egészségét: Az oldhatatlan rostok, a teljes kiőrlésű gabonák, a hüvelyesek, a nyers gyümölcsök és a zöldségek létfontosságúak az emésztőrendszer egészségének megőrzésében. Lenyeléskor megduzzad a bélben a víz megkötésével, és nagy mennyiségben hozzáadja a táplálékot, ami zökkenőmentes székletürítést eredményez. Segít megelőzni a székrekedést, támogatja a bél pH-értékét, valamint megakadályozza a káros mikrobák megtelepedését.

2. Jó a bél mikroflórájának: A teljes élelmi rost, azaz az oldható és oldhatatlan rost prebiotikumként vagy táplálékként működik az emberi bélben élő probiotikus baktériumok milliói számára. A Journal of Cell Host and Microbe folyóiratban megjelent kutatás szerint az élelmiszer típusa, minősége és eredete hatással van a bélmikrobákra.

3. Az immunitás erősítése: Az élelmi rostok prebiotikumként működnek, és elősegítik az immunitás erősítését azáltal, hogy növelik a hasznos mikrobák, például a tejsavbaktériumok és a bifidobaktériumok populációját. Ezek a baktériumok segíthetnek a káros kórokozók elleni küzdelemben, és ezáltal erősíthetik az immunitást.

4. Támogatja az abszorpciót: Az egészséges bélben egészséges mikrobiomok találhatók, amelyek elősegítik az élelmiszerek megfelelő emésztését és a tápanyagok felszívódását. Mindkét folyamat létfontosságú az általános egészség és jólét megőrzéséhez.

5. Javítja az étvágyat: Az oldható rost segít megőrizni a pocakot. Fogyasztáskor vízzel egyesül, és gélszerű szerkezetet képez, amely késlelteti a gyomor kiürülését. Ez a mechanizmus megnöveli azt az időtartamot, ameddig az étel a bélben marad, és ezáltal megkönnyíti a jóllakottság érzését. Ezenkívül elősegíti az étvágyszabályozó hormonok kiválasztását a gyomor-bélrendszerben.

A csecsemők számára számos élelmi rostforrás létezik. A következő részben azokról a rostokban gazdag ételekről mesélünk, amelyekkel etetheti babáját.

Rostdús élelmiszerek csecsemőknek

A csecsemők kiegyensúlyozott, rostban gazdag étrendje a következő élelmiszercsoportok ételeit tartalmazza.

1. Gabonafélék (és gabonafélék)

A baba étrendjébe beillesztheti a gabonaféléket és a gabonát, amikor elkezdenek szilárd ételeket fogyasztani. Változatossá teszi az ételeket, és biztosítja a rostok és más létfontosságú tápanyagok bevitelét. Néhány lehetőség, amelyet kipróbálhat, a zabpehely, a barna rizs, az árpa, a teljes kiőrlésű búza és a kukorica. Ezenkívül megpróbálhat hozzáadni néhány álgabonát, például quinoát, hajdinát és amarántot.

2. Zöldségek

A csecsemők nagyjából minden zöldséget fogyaszthatnak a kiindulási szilárd anyagok kezdetén. A zöldségek jó mikrotápanyagok és élelmi rostforrások. Ezenkívül nem tartalmaznak magas egyszerű szénhidrátot. Néhány magas rosttartalmú zöldség, amelyet kipróbálhat a baba számára, a spenót, a brokkoli, a bab, az edamame, az édesburgonya, a kukorica és a sárgarépa. Ezeket a zöldségeket főtt és pürésített formában adja, mert a babák nehezen emésztik meg a nyers zöldségeket. Vagy ha az etetésnél a baba által irányított elválasztást alkalmazza, adjuk a zöldségeket puhára főzve, és kisebb csecsemőknek ék méretű darabokra vágjuk, nagyobb csecsemőknek pedig falatnyi darabokra vágjuk.

3. Gyümölcsök

A gyümölcsök élelmi rostot és számos mikrotápanyagot is tartalmaznak. Érdemes napi legalább egy gyümölcsöt beiktatni a baba étrendjébe. Néhány magas rosttartalmú gyümölcs, amelyet megfontolhat, a görögdinnye, a pézsmadinnye, az alma, a banán, az eper és a szeder.

4. Szárított gyümölcsök

A szárított gyümölcsök potenciális fulladásveszélyt jelentenek a 6-12 hónapos csecsemők számára. De főtt és pürésített formában is tálalhatod. Miután a baba elkezdett enni, főzhet szárított gyümölcsöt, vagy apró darabokra vághatja, hogy etesse a babát. A magas rosttartalmú opciók közé tartozik az aszalt szilva, a sárgabarack, a datolya és a füge.

5. Hüvelyesek és hüvelyesek

A hüvelyesek és a hüvelyesek jó fehérje- és mikroelem-forrásnak számítanak, mint például a vas, a kálium és a folsav. Ugyanakkor jó élelmi rostforrások is. A baba étrendjébe beilleszthető néhány lehetőség ebből az élelmiszercsoportból:lógramm, bengáli gramm (egész), vesebab, hasított borsó, lencse és csicseriborsó.

A túlzott rostbevitel lehetséges mellékhatásai

A rostot fogyasztó emberek kevésbé hajlamosak a krónikus betegségekre. De nem szabad túlzásba esni, mert ennek kedvezőtlen következményei lehetnek.

1. A magas rosttartalom és az alacsony vízbevitel székrekedéshez vagy hasmenéshez vezethet.

2. Ez az ásványi anyagok felszívódásának csökkenéséhez vezethet, ami káros lehet a baba egészségére.

3. A túlzott rostfogyasztás puffadást, puffadást, hasi görcsöket és hányingert okozhat.

4. Egyes esetekben csökkentheti az étvágyat, és növekedési zavarhoz vezethet.

A rosttartalmú élelmiszerek csecsemőknek történő bevezetésekor betartandó óvintézkedések

1. Ügyeljen a változatosságra és a mértékletességre az ételekben, amelyeket a babának ad.

2. Kezdje egy szem (vagy gabonapehely) kisbabák számára. Ahogy nő a baba, elkezdheti a többszemű étkezést.

3. Minimálisra csökkentheti a rostveszteséget azáltal, hogy ne hámozza meg a gyümölcsöket és zöldségeket. Ehelyett kaparja le őket.

4. Konzultáljon gyermekorvossal, mielőtt új rosttápszert kezdene a baba számára.

5. A vízbevitel a rostbevitel mellett fontos. A rostnak vízre van szüksége a működéséhez. Kis mennyiségű vizet (1-2 uncia) kínáljon nyitott csészében étkezés közben. Az anyatej vagy a tápszer továbbra is az elsődleges táplálékforrás az egész első évben, ezért legalább egy órával azelőtt adj tejet, hogy szilárd anyagokat adj a hidratáltság fenntartásához.

6. A csecsemőknek csak természetes élelmiszerekből kell rostot kapniuk. Kerülje az elszigetelt vagy kereskedelmi forgalomban kapható szálak használatát.

A rostdús élelmiszerek beillesztésének módjai a baba étrendjébe

Az alábbiakban néhány érdekes receptet mutatunk be, amelyekkel a baba étrendjébe beillesztheti a rostot.

Öt-hat hónapos csecsemőknek

A babák ebben a korban nem fejlesztik az étkezési készségeket és az emésztőrendszert. Tehát a legjobb módja annak, hogy az ételt püré vagy pépes formában mutassuk be nekik. Biztosítja a könnyű lenyelést és az emészthetőséget.

Az optimális rostbevitel érdekében zöldségeket, például édesburgonyát, sárgarépát és zöldborsót is be lehet venni az étrendbe. Gyümölcsöket is beletehet, például almát, banánt és málnát.

1. Édesburgonyapüré

Szükséged lesz:

• 1 édesburgonya
• 1 teáskanál extra szűz olívaolaj
• ¼ teáskanál kömény (opcionális)

Hogyan:

1. Mossa meg az édesburgonyát hideg vízben, és egy vékony, sörtéjű kefével kaparja le a bőrét, hogy eltávolítsa a port és a szennyeződést a felületről.
2. Miután megtisztult, vágja fel az édesburgonyát körülbelül két hüvelyk méretű darabokra.
3. Tegye ezeket a darabokat egy serpenyőbe, és tegye a serpenyőt közepes lángra. Adjunk hozzá annyi vizet, hogy ellepje a darabokat, és fedje le a serpenyő fedelét.
4. Hagyja a darabokat 15-20 percig főni. Villával ellenőrizzük, hogy puhák-e a darabok.
5. Ha kész, tedd a darabokat vízzel turmixgépbe, és turmixold addig, amíg sima pasztát nem kapsz.
6. Vegyünk egy másik serpenyőt, öntsünk bele olajat, és helyezzük alacsony lángra.
7. Ahogy az olaj felforrósodik, adjunk hozzá köményt. Amint a kömény csapkodni kezd, adjuk hozzá a pürét a serpenyőbe.
8. Folyamatosan keverje a pürét, és főzze három-négy percig, majd a püré tálalható.

2. Banánpüré

Szükséged lesz:

• 1 érett banán
• 2-4 evőkanál víz

Hogyan:

1. A banánt meghámozzuk és apró darabokra vágjuk. Tegye ezeket a darabokat egy turmixgépbe, hogy ne legyenek csomók.
2. Adjon hozzá vizet a turmixgépbe igény szerint, és addig turmixolja, amíg sima pürét nem kap.
3. Öntse a pürét egy csészébe, és már tálalható.

Megjegyzés: Víz helyett anyatejet vagy tápszert adhat hozzá, hogy simábbá tegyük ezeket a püréket.

6-12 hónapos csecsemőknek

Az ebbe a korcsoportba tartozó csecsemők általában a püréktől a falatkák felé haladnak. Mivel a baba emésztőrendszere ma már érettebb, különböző élelmiszercsoportokból származó ételeket is belevehet.

3. Vega lencseleves

Szükséged lesz:

• 1 csésze vegyes lencse
• 1 csésze kockára vágott zöldség (sárgarépa, borsó, kukorica, brokkoli, hagyma, paradicsom és cukkini)
• Petrezselyem (aprított) – díszítéshez
• Citromlé (opcionális)
• 2 tk szűz olívaolaj
• ¼ teáskanál fekete bors por
• Só ízlés szerint

Hogyan:

1. Vegyünk egy tálat, tegyünk bele lencsét, és legalább kétszer-háromszor alaposan mossuk meg, és tegyük félre.
2. A zöldségeket alaposan megmossuk hideg vízben. Tisztítsa meg őket egy vékony sörtéjű kefével, hogy eltávolítsa az összes port és szennyeződést.
3. Vegyünk egy másik tálat, vágjuk fel az összes zöldséget, és tegyük félre a tálat.
4. Most vegyen egy vasedényt, és tegye közepes lángra. Öntsünk bele olajat, és ahogy az olaj felforrósodik, tegyünk bele hagymát.
5. A hagymát aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk az edényben lévő összes zöldséget, majd öt percig főzzük.
6. Add hozzá a lencse keveréket az edénybe, és keverd jól el az egészet.
7. Töltsön vizet az edénybe, amíg a zöldség-lencse keveréket el nem fedi. Fedjük le és fedjük le az edény
t
8. Hagyja az edényt lassú tűzön, és hagyja a keveréket főni 15 percig. Közben villával ellenőrizzük. Ha a zöldségek és a lencse megpuhultak, kapcsoljuk le a lángot.
9. Miután a keverék megfőtt, átteheti egy tálba és pépesítheti. Ha vékonyabb állagot szeretnénk, akkor turmixolhatjuk is.
10. Adjunk hozzá borsport és ízlés szerint citromlevet, és díszítsük petrezselyemmel. A leves tálalásra kész.

4. Finom sült zöldségek

Szükséged lesz:

• 1 tál zöldségdarabok (sárgarépa, paprika, kukorica, brokkoli, hagyma, paradicsom és cukkini)
• Citromlé (opcionális)
• 2 tk szűz olívaolaj
• ¼ teáskanál fekete bors por

Hogyan:

1.  Moss meg alaposan minden zöldséget. Tisztítsa meg bőrüket vékony, sörtéjű kefével, hogy eltávolítsa a port és a szennyeződést a felületről.
2. Vágja a zöldségeket vékony szeletekre, és tegye őket egy sütőlappal bélelt sütőlapra. A zöldségeket hézagosan helyezze el, kerülje az átfedést, hogy a zöldségek egyenletesen süljenek át.
3. Csöpögtess rá olívaolajat és szórj rá borsot.
4. Melegítse elő a sütőt 205 °C-ra. Helyezze a zöldségeket a sütőbe, és állítsa az időzítőt 15 percre.
5. 15 perc elteltével dobja rá a zöldségeket, és ismét állítsa be a sütőt további tíz percre.
6. Ha elkészült, helyezze a zöldségeket egy tálra, és szórja meg citromlével. Elkészültek a finom sült zöldségeid.

Gyakran Ismételt Kérdések

1. Kaphatnak rostpótlót a babák?

A csecsemőknek nem szabad rost-kiegészítőket kapniuk, hacsak gyermekorvos nem javasolja. Az élelmiszerekből származó természetes rostokat előnyben részesítik az izolált vagy kereskedelmi forgalomban kapható rost-kiegészítőkkel szemben, különösen csecsemők számára. A természetes rostforrások, mint például a gyümölcsök, zöldségek és gabonafélék, számos más létfontosságú tápanyagot tartalmaznak, amelyek valószínűleg nem lesznek ott a rostkiegészítőkben.

2. A babáknak szánt zabpehely magas rosttartalmú?

A zabpehely gazdag rostforrás. Zabszem feldolgozásával készül, amely különösen gazdag béta-glükán nevű oldható rostban. A béta-glükán bizonyos potenciális egészségügyi előnyökkel jár a csecsemők és a felnőttek számára. A tápértéket tekintve 100 g főtt zabpehely (zsír nélkül főzve) körülbelül 2,2 g rostot tartalmaz.

A csecsemőknek szánt rostételek alkalmazása sok szempontból előnyös lehet számukra. A rostok létfontosságúak a bélrendszer egészségének, az immunitásnak és a széklet zökkenőmentes eltávolításának elősegítésében. Ezenkívül számos élelmiszer rostban gazdag, és könnyen beilleszthető a baba étkezésébe. A gabonafélék, a gyümölcsök és a zöldségek, beleértve az almát, a banánt, a spenótot, a brokkolit és a sárgarépát, olyan élelmiszerek, amelyek megfelelõen fõzve, életkoruknak megfelelõen hozzájárulhatnak a baba napi élelmi rostszükségletének kielégítéséhez. Ügyeljen azonban arra, hogy a baba étrendjében mérsékelten és különféle ételeken keresztül vegyen be rostot.