Kako pripremiti voće i povrće za dječju hranu

Okusna, hranjiva i jednostavna, domaća hrana za bebe izvrstan je način da svoju bebu upoznate s raznim voćem, povrćem, teksturama i okusima, a može biti ekonomičnija od kupnje gotove hrane. Iako za izradu vlastite hrane za bebe potrebno je više vremena nego za korištenje gotovih varijanti, postoje neke tehnike i trikovi koji vam pomažu da lakše i brže pripremite domaću hranu.

Nekoliko osnovnih tehnika kuhanja i strategija planiranja mogu pomoći roditeljima da ugodnije pripremaju hranu za bebe. Dječju hranu možete pripremati uz ostala jela koja pripremate. Ako, na primjer, pečete batat ili brokulu kuhanu na pari, malo ostavite sa strane prije nego posolite i upotrijebite za dječji obrok. Ili ako koristite košaru za kuhanje na pari za brokulu za obiteljski obrok, stavite krušku ili jabuku u pire za svoju bebu.

Ne zaboravite, također, da će im trebati samo mala količina (recimo, jedna četvrtina malog batata, ili čak manje), tako da ćete neke moći ohladiti ili zamrznuti za budućnost.

Odaberite voće i povrće

Gotovo svako voće ili povrće može se pretvoriti u pire ili kašu za bebe. Odaberite organske proizvode ako možete (ali nije neophodno). Neki ljudi odlučuju hraniti dojenčad organskim proizvodima, ali važno je zapamtiti da svi proizvodi sadrže važne hranjive tvari i pomažu da se beba izloži raznim okusima i teksturama.

Za one prilike kada ne kupujete svježe, smrznuto može biti lakša opcija i jednako hranjiva (zapravo, jer se voće i povrće bere zrelo i odmah smrznuto, ponekad je i hranjivije!). Konzervirano voće i povrće također su opcija, ali se odlučite za ono koje nema dodanog šećera ili soli.

Priprema

Vaš prvi korak je temeljito oprati svježe proizvode i ukloniti sve sjemenke, kore ili jezgre. Možete odlučiti oguliti voće i povrće s tankom kožom (kao što su jabuke i krumpir) ili zadržati koru.

Vjerojatno ćete htjeti skuhati većinu voća i povrća prije nego što napravite pire, jer ćete pri miješanju dobiti glatkiji rezultat. Iznimka su banane i avokado; samo zgnječiti vilicom. Obje ove namirnice sklone su posmeđivanju koje se može spriječiti, ali to ne utječe na njihovu nutritivnu vrijednost ili okus.

Metode kuhanja dječje hrane

Najglatkiji pire obično nastaju mokrim metodama kuhanja, poput kuhanja na pari ili kuhanja. Kada želite napraviti svoje pire, pokušajte:

  • Kuhanje na pari (pomoću uloška za kuhanje na pari ili košare na ploči za kuhanje)
  • Vrenje
  • Pečenje ili pečenje

Nakon što je vaše voće ili povrće kuhano, pomiješajte s dovoljno tekućine (vode, majčinog mlijeka ili juhe bez soli) kako biste stvorili glatku teksturu u procesoru hrane ili mlinu (za mlađe bebe koje tek počinju s krutom hranom). Za starije bebe zgnječite vilicom za zrnastiju teksturu.

Ako odmah poslužite, razrijedite pire prema potrebi s malo majčinog mlijeka, formule ili vode (koristite vodu od kuhanja za dodatne hranjive tvari). Ako ćete zamrzavati hranu, učinite to bez prethodnog razrjeđivanja. Odredite samo ono što će vaša beba pojesti u jednom sjedenju. Nije sigurno hladiti ili zamrzavati djelomično konzumiranu hranu, a ostatke poslužiti kasnije, zbog rizika od bolesti od bakterija.


Previous:

Next: